Palacinky na cca 5 mlieka. Recept: Rýchle palacinky - s mliekom. Baby palacinky s mliekom

Ako pripraviť klasický recept na palacinky s mliekom s použitím 0,5 litra mlieka - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Palacinky sú tradičným slovanským jedlom, ktoré sa určite pripravuje v každej ruskej rodine od staroveku až po súčasnosť. Mnohé národné kuchyne majú svoje vlastné verzie palaciniek: Američania majú palacinky, Francúzi majú tenké palacinky, Mexičania majú tortilly atď.

Nemenným atribútom ruskej národnej kuchyne sú palacinky s mliekom. Tradične sa palacinky pripravovali aj s kváskom, pričom sa používala pohánková múka. Dnes nájdete recepty s najneobvyklejšími ingredienciami, ako sú paradajky, ovsené vločky alebo kazeín.

Ako uvariť tradičné, „babské“ palacinky alebo prekvapiť rodinu nezvyčajným jedlom? Koľko vajec potrebujete na palacinky? Ako variť chutné diétne palacinky? Všetky otázky analyzujeme v receptoch krok za krokom.

Tradičný recept na palacinky s mliekom

Napriek rôznorodosti receptov sú to tradičné mliečne palacinky, ktoré zostávajú obľúbené u väčšiny gurmánov. Pripravujú sa so širokou škálou náplní: kaviár, ryby, mäso, huby, syr, tvaroh alebo bobule.

0,5 litra čerstvého tučného mlieka.
3 vajcia.
1 pohár prémiovej múky.
1 lyžica cukru.
2 polievkové lyžice. lyžice slnečnicového oleja.
1 štipka soli.

Príprava:

Zmiešajte vajcia, cukor a soľ. Múku niekoľkokrát preosejte. Vymiešame metličkou alebo vidličkou do hladka. Za stáleho miešania po malých dávkach prilievame mlieko. Palacinkové cesto s mliekom by malo pripomínať husté želé.
Do výslednej hmoty pridajte polovicu oleja.
Panvicu je potrebné dobre rozohriať a vymastiť olejom alebo bravčovou masťou. Na zabezpečenie rovnomernej vrstvy môžete použiť obrúsok.
Pomocou naberačky nalejte malé množstvo cesta do stredu panvice. Nakláňaním do strán necháme cesto rovnomerne rozliať po celej ploche.
Palacinku pečieme na miernom ohni z jednej strany, kým nezhnedne. Opatrne obrátime vareškou a smažíme minútu a pol.

Tradičné múčne placky s mliekom podávame s čajom s malinovým alebo jahodovým džemom.

Tenké palacinky sú ideálne na varenie s červenou rybou, syrom alebo kaviárom. Z pol litra mlieka sa získa 15–20 stredne veľkých palaciniek.

Cesto podľa tohto receptu sa ukáže ako tekuté, ale vďaka tomu sú palacinky vzdušné a s otvormi.

0,5 litra teplého kravského mlieka.
4 polievkové lyžice (navŕšené) preosiatej pšeničnej múky.
4 polievkové lyžice (bez sklíčka) zemiakového škrobu.
4 vajcia.
1 štipka jemnej soli.
Cukor podľa chuti.
Vanilkový extrakt podľa chuti.
3 polievkové lyžice. lyžice rafinovaného rastlinného oleja.

Tieto palacinky sa dobre skladujú v mrazničke. V prípade potreby ho vyberte, rozmrazte, pridajte požadovanú náplň a zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo rúre.

Ďalším tradičným receptom v ruskej kuchyni sú palacinky s droždím. Tieto palacinky sú nadýchané a vzdušné.

1 liter tučného mlieka.
3 vajcia.
200 gramov masla.
2 šálky prémiovej múky.
3 polievkové lyžice. lyžice cukru.
1 čajová lyžička (hladina) soli.
1/3 balenia čerstvého droždia.
2 polievkové lyžice. lyžice akéhokoľvek rafinovaného oleja.

Podľa tohto receptu vám liter mlieka prinesie stoh palaciniek, ktoré dokážu nasýtiť celú rodinu. Ak palacinky hneď posypete cukrom alebo práškovým cukrom, získate výborný základ na dezert. Hodia sa aj s tvarohovou smotanou a bobuľami.

Pudingové palacinky vo vriacej vode

Palacinky s vriacou vodou sa v prvom rade vyznačujú plochým, hladkým povrchom. Ich farba je rovnomerne zlatá. Tieto palacinky sa hodia s marhuľovým alebo jahodovým džemom, kondenzovaným mliekom alebo medom.

1 šálka vriacej vody.
1 pohár mlieka 3,2% tuku.
2 šálky pšeničnej múky.
150 gramov cukru.
2 veľké vajcia.
1 čajová lyžička sódy.
50 gramov rafinovaného olivového oleja.

Tento recept na palacinky je ideálny pre tých, ktorí nemajú v chladničke mlieko. Tieto palacinky chutia veľmi jemne a nemastne.

4 stredné, čerstvé vajcia.
300 gramov prémiovej pšeničnej múky.
2 lyžice rafinovaného oleja.
1 čajová lyžička sódy hasená octom.
Soľ na špičke noža.
1 lyžica cukru.
1 liter studenej, prevarenej vody.

V miske zmiešame vajcia, sódu, soľ a cukor s vodou.
Po niekoľkonásobnom preosiatí pridajte múku.
Pri strednej rýchlosti mixéra vymiešame cesto do hladka. Konzistencia cesta by mala byť podobná želé.
Pridajte olivový olej a nechajte cesto odpočívať 20 minút.
Na panvici vymastenej akýmkoľvek tukom vyprážame palacinky.

Ďalšou výhodou takýchto palaciniek je elasticita. Tieto palacinky sa budú hodiť k mäsu, hubám či pečeni. Môžete ich napríklad zabaliť do vrecúšok s rôznymi náplňami a zviazať ich pierkom zelenej cibule. Toto jedlo môžete podávať s kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom.

Ako variť palacinky s vodou - video

Nadýchané palacinky s minerálkou

Ďalší ekonomický recept na palacinky, ktorý sa vyrába len z 1 vajca. Tieto palacinky sú ideálne na raňajky, pretože sa uvaria veľmi rýchlo a samotný recept je určený na dve porcie.

V miske zmiešame vajcia, cukor, vanilín a soľ. Pridáme múku a vymiesime cesto.
Postupne pridávajte mlieko a minerálnu vodu. Aby bolo cesto homogénne, môžete použiť mixér.
Panvicu treba dobre rozohriať a poriadne vymastiť olejom, aby sa palacinky neprilepili.
Smažte produkty na oboch stranách až do varenia.

Palacinky s minerálnou vodou sú veľmi ľahké a vzdušné. Skvele ich doplnia čerstvé jahody, broskyne, karamelizovaná hruška či tekvica.

Palacinky s minerálkou - videorecept

Palacinky s krupicou sú zaujímavé a veľmi chutné. Môže nahradiť múku v recepte úplne alebo polovične.

1 pohár teplého mlieka 3,2% tuku.
1 pohár teplej vody.
2 stredné vajcia.
2 polievkové lyžice (bez sklíčok) cukru.
3 polievkové lyžice (vrcholové) krupice.
50 ml olivového oleja.
1 štipka soli.
Múka - podľa oka, koľko cesto naberie na požadovanú hrúbku.

Krupicu v ceste je možné nahradiť polovicou alebo celou múkou.

Do mlieka pridáme soľ, cukor a vodu.
Do výslednej zmesi vložte vajcia a dôkladne premiešajte.
Postupne pridávame krupicu a ďalej šľaháme.
Cesto necháme na teplom mieste asi 30 minút, aby krupica napučala.
Pomocou múky priveďte cesto na požadovanú konzistenciu.
Tesne pred vyprážaním pridáme olivový olej.

Palacinky s krupicou sa hodia k medu alebo malinovému džemu. Podávajú sa najlepšie s čajom alebo mliekom.

Palacinky z pohánkovej múky

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí dodržiavajú správnu výživu.

0,5 litra nízkotučného mlieka.
0,5 šálky pohánkovej múky.
0,75 šálky celozrnnej pšeničnej múky.
1 štipka soli.
3 veľké vajcia.
Veľká lyžica cukru.
50 gramov olivového oleja.

Všetky ingrediencie vložte do mixéra a dobre prešľahajte.
Cesto nechajte cez noc v chladničke.
Hodinu pred vyprážaním vyberte a znova premiešajte. Cesto bude vyzerať ako hustý krém. Ak je cesto príliš husté, pridáme mlieko, ak tekuté, pridáme múku.
Palacinky by sa mali vyprážať na panvici namazanej olivovým olejom.

Tieto palacinky sa hodia k jemne nasolenej červenej rybe a smotanovému syru. Ďalšou obľúbenou možnosťou je tvaroh, bylinky a paradajky.

Palacinky podľa tohto receptu budú vynikajúce raňajky. Tieto palacinky varené s nízkotučným mliekom a vajíčkami dodajú telu bielkoviny a ovsené vločky vás nabijú energiou.

50 gramov ovsených vločiek.
50 gramov celozrnnej pšeničnej múky.
2 surové vajcia.
1,5 šálky odstredeného mlieka.
3 lyžice rafinovaného oleja.
Soľ podľa chuti.

Do ovsených vločiek pridáme preosiatu múku.
Do výslednej zmesi pridajte vajcia a maslo a dobre premiešajte.
Po malých dávkach pridajte mlieko.
Cesto necháme prikryté pol hodiny.
Pred odoslaním časti cesta na panvicu premiešajte metličkou. Malo by sa to urobiť tak, aby sa ovsené vločky neusadili na dne a boli rovnomerne rozložené.

Tieto palacinky sa ukážu ako dosť kalorické. Môžete ich podávať napríklad s medom, orechmi, sušenými marhuľami alebo hrozienkami na horúci čaj. Výborne sa budú hodiť aj do slanej plnky – tvarohovej, šampiňónovej či kuracieho.

Na prípravu týchto palaciniek budete potrebovať kazeínový proteín. Môžete si ho kúpiť v obchode so športovou výživou, aj keď v poslednom čase ho nájdete aj na pultoch veľkých supermarketov. Nepochybnou výhodou takýchto palaciniek je, že ich môžete jesť aj večer bez strachu, že si zničíte postavu.

70 gramov ovsených vločiek.
50 gramov nízkotučného mlieka.
1 odmerka proteínu.
0,5 šálky surových vaječných bielkov.

Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri.
Výslednú zmes nalejte na rozpálenú panvicu a opečte na jednej strane do zlatista. Potom opatrne otočte a smažte ďalšie 1-2 minúty.
Podávame s arašidovým maslom, banánom a mandľami.

Tieto palacinky potešia dospelých aj deti.

Ako farbivá sa používajú prírodné zložky, vďaka ktorým bude jedlo nielen krásne a chutné, ale aj zdravé.

2 šálky múky.
0,5 šálky mlieka.
0,5 šálky nízkotučného kefíru.
2 vajcia.
3 lyžice cukru.
2 lyžičky prášku do pečiva.
1 čajová lyžička sódy.
3 lyžice ghee.

Farbu palacinkám dodajú tieto ingrediencie:

50 gramov čerešní (môžu byť čerstvo zmrazené).
Pol zväzku špenátu.
1 stredná mrkva.
Hrsť čučoriedok
1 zrelá paradajka
Polievková lyžica kakaa.

Vo veľkej mise zmiešame múku, cukor, sódu bikarbónu a prášok do pečiva.
Rozbite vajcia, pridajte mlieko, kefír a maslo a pokračujte v šľahaní.
Tekuté ingrediencie postupne prilievame do múky a mixérom vymiešame do hladka.
Cesto rozdeľte na 6 rovnakých častí.
Čerešne rozmrazte a pomocou jemného sitka vytlačte šťavu. Výslednú šťavu vložte do prvej misky cesta. Tieto palacinky budú ružové.
Vložte čerstvo vytlačenú paradajkovú šťavu do druhej misky. Tieto palacinky budú červené.
Do tretej misky vložte kakaový prášok. Aby cesto nebolo príliš husté, môžete pridať pár polievkových lyžíc mlieka alebo vody.
Dobre umytý špenát pomelieme v mixéri. Prejdite cez sito. Cesto vo štvrtej miske bude jasne zelené. Ak chcete, môžete pridať jemne nasekaný kôpor.
Tri mrkvy na jemnom strúhadle a pomocou sitka vytlačte šťavu. Palacinky z tohto cesta budú žiarivo žlté.
Fialovú čučoriedkovú palacinku pripravíte tak, že ju rozmixujete na pyré v mixéri.
Smažte každú palacinku na oboch stranách 2 minúty na strednom ohni.

Pre ružové, fialové, čokoládové palacinky sa hodí tvarohový krém s bobuľami alebo karamelizovaným ovocím. Vynikajúcou dekoráciou pre takéto jedlo by boli lístky mäty alebo škoricové tyčinky. Do zelených, žltých a červených palaciniek zvoľte náplň napríklad z jemného tvarohu s bylinkami a morskými plodmi.

Napriek tomu, že palacinky sú považované za jedno z najstarších jedál v ruskej kuchyni, nebojte sa experimentovať. Tradične by palacinka mala mať okrúhly tvar, ktorý symbolizuje slnko.

Aby bola porcia originálna a nezvyčajná, môžete piecť palacinky vo forme sieťoviny. Za týmto účelom stlačte palacinky do panvice pomocou kulinárskej striekačky. Aby plnka z týchto palaciniek nevypadla, môžete urobiť vrstvu špenátových listov.

Z palaciniek štvorcového tvaru sa dajú robiť rolády s rôznymi náplňami.
Pomocou potravinárskeho farbiva môžete na miske vytvoriť skutočnú dúhu.
Ako náplň do palaciniek sa hodí takmer všetko, čo nájdete v chladničke: od solených rýb a smotanových syrov až po arašidové maslo a zapečenú tekvicu.
Palacinky môžeme podávať s rôznymi omáčkami: javorový sirup, čokoládový toping, brusnicová omáčka a iné.

Páčil sa mi recept: 10

Recept: Palacinky s mliekom - klasika, tieto pečie mama už dlhé roky

Ingrediencie:
mlieko - 0,5 litra;
kuracie vajcia - 2 kusy;
granulovaný cukor - 1 lyžička;
soľ - trochu (dobrá štipka);
rastlinný olej - 2 lyžice. l. ;
múka - koľko cesta vezme

Palacinky milujem už od detstva. Navyše ich jesť a variť. Presne tento recept robím už veľa rokov.

potrebujeme 0,5 litra teplého mlieka.

Dali sme 2 vajcia, ale podľa receptu mojej mamy môžete použiť jedno

a rafinovaný rastlinný olej

pridajte múku na požadovanú hustotu.

Cesto by malo byť mierne tekuté, ale trochu ťažké. Podiel múky vám neviem presne povedať. Mama dala 2 poháre na 1 liter a ja, ako sa hovorí, sa pozerám na hustotu

Zahrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Vylejeme cesto a vypražíme palacinky. A nenalejem trochu viac, všetky vypadnú skvele

Prvá palacinka je najmastnejšia a najchutnejšia a aj najškodlivejšia, deťom ju nikdy nedávam

Čas varenia:PT01H00M 1 h.

Jednoduchý recept na palacinky s mliekom recept

Každý miluje palacinky a vyberá si pre seba tie najchutnejšie recepty na toto jedlo. Palacinky sú veľmi sýte jedlo, ktoré sa dá pripraviť len za 20 minút. Ak čakáte hostí a nemáte nič na čaj, ale mlieko, palacinky si môžete urobiť vždy. Aj len na raňajky, muži milujú palacinky! Nakŕmte ich ráno svojho manžela a bude šťastný celý deň, najmä preto, že recept na palacinky s mliekom je veľmi jednoduchý!

Svoje palacinky môžete vždy spestriť: urobte ich plnené tvarohom, zemiakmi a šampiňónmi, cibuľou, jahodami a karamelom, banánom a čokoládou, šunkou a syrom alebo čímkoľvek, čo máte v chladničke. Toto lahodné jedlo môžete podávať s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou, džemom, medom alebo len maslom a cukrom.
Palacinky sa vyrábajú veľmi jednoducho.

Len na to je vhodné potrebovať špeciálnu plochú panvicu na palacinky, drevenú špachtľu a mixér. Ale ak toto všetko nemáte, tak to nie je problém, len vám varenie môže spôsobiť malé nepríjemnosti: v hlbokej panvici sa palacinka otočí ťažko, ale bez špachtle to zvládnete nôž. Ak nemáte mixér, použite metličku alebo len vidličku, aby ste vytvorili homogénnu hmotu.

Recept na cesto na palacinky

Recept s mliekom:
Na liter cesta

Mlieko 0,5 l.
Vajcia 1-2 kusy
Štipka sódy
Štipka soli
Cukor 2 lyžice. lyžice
Múka 2 šálky
Slnečnicový olej 3 lyžice

Najprv si vyberte pohodlné plavidlo. Zvyčajne sa používa naberačka. Vsypeme múku, zašľaháme vajcia, pridáme cukor, soľ, sódu a všetko premiešame lyžičkou. Prilejeme mlieko a vymiešame cesto. Pre pohodlie použite mixér. Cesto by malo mať konzistenciu tekutej kyslej smotany.

Ak chcete mať palacinky ažúrové (teda do jamky), vypracujte cesto trochu redšie (konzistencia krému) a pridajte 2 štipky sódy. Pre husté palacinky je vhodná konzistencia tekutej kyslej smotany. Po dosiahnutí výsledku nalejte do cesta 1 lyžicu slnečnicového oleja a znova premiešajte. Nalejte olej do panvice a nechajte ho zohriať, potom olej vypustite (aby ste sa vyhli hrudkám).

Vezmite naberačku, naberajte cesto a nalejte ho do horúcej panvice, pričom cesto rovnomerne rozotriete naklonením panvice. Umiestnite na stredné až nízke teplo. Keď okraje začnú hnednúť, palacinku otočte. Z litra cesta sa získa najmenej 15 nadýchaných palaciniek alebo asi 30 tenkých.

Ak sa palacinky príliš pripaľujú, znamená to, že ste nasypali veľa cukru, čo spôsobí, že v okamihu sčernejú a budú škaredé. Ak sa palacinky trhajú a nedajú sa prevrátiť, pridáme do cesta múku (to znamená, že cesto je príliš tekuté) a dôkladne premiešame.

Aby mali palacinky otvory (prelamované), namiesto slnečnicového oleja nalejte do cesta 2 polievkové lyžice horúceho masla.

Pamätajte, že pri vyprážaní palaciniek sa nevzďaľujte od panvice, inak sa palacinky môžu rýchlo pripáliť. Stojí za to vziať do úvahy, že druhá strana palacinky veľmi rýchlo hnedne. Keď otočíte panvicu a palacinka spadne na tanier, položte na ňu kúsok masla, bude to veľmi chutné.
Pre zaneprázdnené ženy v domácnosti existuje veľmi neobvyklý a pohodlný recept na palacinky.

Jeden veľmi známy šéfkuchár navrhol pripraviť cesto priamo vo fľaši. Ako je to pohodlné? Po prvé, takéto miešanie surovín je rýchle a jednoduché a po druhé cesto vydrží niekoľko dní, perfektne sa skladuje v uzavretej nádobe v chladničke.

Recept na tenké mliečne palacinky

Recept na palacinky vo fľaši

Mlieko 600 ml.
Múka 10 lyžíc. lyžice
Soľ 0,5 lyžičky. (bez sklíčka)
Cukor 3 lyžice. l
Vajcia 3 ks.
Rastlinný olej 3 lyžice. lyžice

Vezmite fľašu, predtým dobre umytú, vložte kanvicu do krku. Pridajte múku, soľ, cukor, rozšľahajte vajcia, nalejte do rastlinného oleja a mlieka. Pevne zaskrutkujte uzáver na fľaši. Pretrepte fľašu, kým sa všetky ingrediencie na palacinky úplne nezmiešajú.

Hlavná vec je, že fľaša bulla nie je príliš plná, inak budete musieť s fľašou skákať veľmi dlho. Fľaša je tiež veľmi vhodná na nalievanie cesta do panvice. Urobili sme asi 6 palaciniek - jedli sme ich na raňajky, a potom na večeru vyprážané čerstvé. Ukazuje sa, že palacinky sú vždy horúce a chutné a nie je potrebné zakaždým miesiť cesto na niekoľko palaciniek, zašpiniť dosku, nádoby a lyžice.

Recept na husté palacinky

Mlieko 550 g
Vajcia 1 ks.
Maslo 25 g.
Suché droždie 7 g.
Štipka soli
Cukor 2 lyžice

Ako prvé si pripravíme kvások. Zahrejte mlieko (0,5 šálky) na maximálne 40 stupňov, nalejte droždie, premiešajte a nechajte 15 minút, kým „neožije“. Kým kvások stojí, vezmite nádobu a nalejte zvyšok mlieka, vmiešajte soľ, cukor a múku.

V naberačke rozohrejeme maslo a keď vychladne, pridáme vajíčko. Maslo a vajíčko vymiešame a vlejeme do cesta. Kvások je takmer pripravený. Nalejte ich do nádoby s cestom a dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Cesto je husté ako tekutá kyslá smotana. Cesto v nádobe prikryte utierkou a na pár hodín ho dajte na teplé miesto. Musíte to raz alebo dvakrát premiešať. Po 2 hodinách si môžete vziať panvicu a smažiť palacinky. Tento recept si zamiluje každý, kto má rád husté palacinky. To je presne to, čo získate s kváskom.

Ak chcete urobiť palacinky so sladkou náplňou, recept sa nijako nemení, ale do vnútra už pridáte, čo chcete. Keď je náplň uspokojujúca, ale nie sladká, nepridávajte toľko cukru, znížte jeho množstvo 4-krát. Ak je to syr a šunka, budete musieť palacinku zabaliť a vložiť do panvice.

Potom sa syr roztopí a palacinka bude veľmi chutná. Ak je to tvaroh alebo zemiaky so šampiňónmi, jednoducho si vopred pripravte plnku a keďže už bude vyprážaná, jednoducho ju zabaľte do placky. Čokoláda na plnku by mala byť vopred rozpustená, treba ju veľmi dlho zohrievať na panvici, čo placka neznesie. Vložte preto čokoládu v tanieri do mikrovlnky a tým sa proces urýchli.

Nezabudnite rozmaznávať svojho manžela a deti chutným pečivom. Palacinky sú veľmi jednoduchou a rýchlou možnosťou, ako chutne a uspokojivo nakŕmiť každú rodinu. Vymeňte plnky a takto spestríte pokrm.

Recept na výrobu palaciniek s mliekom - video

Tenké palacinky s mliekom

Metóda varenia krok za krokom

Pridajte soľ a šľahajte, kým sa neobjaví pena.

Prilejeme mlieko a opäť dôkladne vyšľaháme.

Potom po troškách pridávame preosiatu múku a vymiesime tekuté cesto. Pridajte olej a znova opatrne premiešajte.

Panvicu rozohrejeme, vymastíme olejom, nalejeme cesto a panvicu otočíme do tvaru kruhu.

Počkáme asi 3-4 minúty, prevrátime na druhú stranu a počkáme ďalšie 2 minúty.

A tiež pokračujeme v pečení palaciniek, kým sa neminie všetko cesto. Pred každou palacinkou je potrebné panvicu vymastiť olejom, aby sa palacinka neprilepila.

Podávajte s kyslou smotanou, rozpusteným maslom a kondenzovaným mliekom.

Dobrú chuť všetkým!

Ak chcete potešiť svoju rodinu lahodným jedlom, pozrite si ďalší recept na pizzu s hubami.

Tenké palacinky s kefírom bez sódy

Kulinárska stránka prosto-recept.com: ako pripraviť „Tenké palacinky s mliekom“ - náš recept s fotografiami krok za krokom.

Julia Vysotskaya schvaľuje!

Klasické palacinky s mliekom

Ponuky drahých reštaurácií a obyčajných kaviarní často obsahujú domáce pečivo - palacinky. Zdá sa, že pri príprave tohto jedla nie je nič ťažké. Dlho sa to považovalo za obyčajné, ale len málo ľudí odmietne vyskúšať lahodné palacinky horúce. Áno, palacinky zrejme nikdy nestratia svoju „kulinársku“ popularitu!

Môžete piecť chutné palacinky pomocou mnohých rôznych receptov. Stále ingrediencie v nich sa dopĺňajú a premieňajú, no pripraviť klasické palacinky s mliekom by mala zvládnuť každá gazdinka. Recept na toto tradičné domáce pečivo by ste určite mali mať vo svojom kulinárskom úložisku, najmä preto, že je jednoduchý.

Môžete jesť chutné palacinky s kyslou smotanou či medom, prípadne do nich zabaliť plnku. Keďže náš recept je klasický, plnka môže byť sladká alebo slaná – po čom vaše srdce túži.

Vyzbrojte sa potrebným množstvom surovín, miskou, metličkou, naberačkou a vhodnou panvicou. Podľa nášho receptu s fotkami upečieme klasické tenké palacinky s mliekom. Z navrhovaného množstva produktov získate 4 porcie a s náplňou ich bude oveľa viac. Čas varenia 30 minút.

Mlieko - 500 ml;
Kuracie vajce - 2 kusy;
Pšeničná múka - 180 g;
Maslo - 1 polievková lyžica;
Soľ - 1/2 lyžičky;
Granulovaný cukor - 1 čajová lyžička;
Rastlinný olej - na vymastenie panvice.

Na prípravu klasických palaciniek na 1 liter mlieka zdvojnásobte všetky ingrediencie.

Ako variť klasické tenké palacinky s mliekom

Aby bolo pre vás pohodlnejšie miesiť cesto na navrhované domáce pečenie, vezmite si priestranný pohár. Začnite implementovať recept rozbitím kuracích vajec. Pár kusov bude stačiť, ale ak sú vajcia malé, ich počet sa môže zvýšiť o jeden kus.

Kuracie vajcia ochutíme soľou a kryštálovým cukrom. Upozorňujeme, že množstvo použitých korenín je malé, pretože klasické palacinky s mliekom by nemali byť ani sladké, ani slané.

Pre ďalší postup budete potrebovať metličku. Obsah misky šľaháme, kým nezískame homogénnu vaječnú hmotu. Mnohé ženy v domácnosti radšej používajú „modernejší“ nástroj - mixér. Je však lepšie použiť možnosť manuálneho šľahania.

Do výslednej vaječnej hmoty nalejte polovičné množstvo mlieka. Zmiešajte ingrediencie.

Do pohára po častiach nasypte pšeničnú múku. Dôkladne premiešame. Cesto je husté, ako by malo byť v tejto kulinárskej fáze.

Rozpustite maslo. Vylejeme do hustého palacinkového cesta. A tiež pridajte zvyšné mlieko. Všetky ingrediencie veľmi dobre premiešajte. Konzistencia palacinkového cesta vyšla tak akurát na pečenie!

Zahrejte panvicu na palacinky. Namažte jeho povrch rastlinným olejom. Teraz začnite piecť klasické palacinky na panvici. Cesto naberajte naberačkou a nalejte do panvice a rozotrite po celej ploche. Palacinky opekáme z každej strany asi minútu. Po upečení placku preložíme na plech a potrieme maslom.

Palacinky s mliekom sú chutné a chutné! Podávajte tieto klasické palacinky s kyslou smotanou!

Recept na nadýchané mliečne palacinky bez droždia

Nezabudnite si pozrieť náš VIDEORECEPT na tenké a lahodné mliečne palacinky s pridaním vriacej vody, ktorý sme pre vás starostlivo natočili, aby bol proces varenia jednoduchší a zrozumiteľnejší!

PRIHLÁSIŤ SA NA NÁŠ YOUTUBE KANÁL
Kliknite na Zvonček vedľa tlačidla PRIHLÁSIŤ SA NA ODBER a buďte prvý, kto bude dostávať upozornenia na nové RECEPTY!

Dnes budeme hovoriť o palacinkách a poviem vám všetky jemnosti a tajomstvá ich úspešnej prípravy
V prvom rade potrebujete dobrý osvedčený recept, bez ktorého môžete s cestom dlho experimentovať a aj tak nedospejete k dobrému výsledku. A som rád, že vám môžem oznámiť dobrú správu - recept na dokonalé palacinky, overený rokmi, je priamo pred vami!))

Toto je môj obľúbený recept, ktorý nikdy nezmením))) Palacinky sú veľmi chutné, tenké, jemné a elastické. Ľahko do nich zabalíte akúkoľvek plnku alebo ich môžete podávať s kyslou smotanou, džemom, zaváraninami, kondenzovaným mliekom alebo čímkoľvek iným. Alebo ponorte horúcu palacinku do rozpusteného masla... blaženosť!)))

Hlavným tajomstvom tenkých a elastických palaciniek, ktoré som objavil už dávno, je pridanie malého množstva vriacej vody do cesta. Vďaka tomu, že sú palacinky uvarené v mlieku, chutia krémovo a vďaka vriacej vode sú elastické, preto sa tento recept dá nazvať aj palacinky s vriacou vodou alebo palacinky s pridaním vriacej vody :)

Doprajte si chutné raňajky a dobrú chuť!

Ingrediencie

Na palacinky s mliekom a vriacou vodou
vajcia	3 ks
cukor	1-2 lyžice.
soľ	1 lyžička (bez sklíčka)
mlieko	500 ml
múky	280 g
rastlinný olej (na cesto)	2-3 lyžice.
vriaca voda	0,5 poháre (na požadovanú konzistenciu)
rastlinný olej na vyprážanie
maslo (na vymastenie pripravených palaciniek)

Poďme sa dnes porozprávať o samotnej ruskej pochúťke. Chcel by som vám ponúknuť do pozornosti recepty na palacinky s mliekom, tenké, s otvormi a veľmi chutné.

Vynikajúce palacinky sú hlavnou pochúťkou a symbolom Maslenitsa, hoci na tento sviatok jedia aj tradičné palacinky s rôznymi náplňami, aby bola zem úrodná, rok plodný a život šťastný a pohodlný.

Palacinky je možné piecť nielen z pšeničnej múky, ale aj z pohánky (), s prosom (), s krupicou ().

Toto jedlo v Rusku bolo vždy symbolom slnka, plodnosti, mieru a šťastia

Neodbočujme od starých tradícií, ale pripravme palacinky na stôl čo najčastejšie, najmä preto, že ich môžete jesť s kyslou smotanou, džemom, medom, kaviárom

Plnené palacinky s tvarohom, mletým mäsom a bobuľami sú skutočnou pochúťkou.

Ak chcete pripraviť chutné, aromatické palacinky a prvé, ktoré nebudú hrudkovité, nezabudnite na niekoľko tajomstiev, ktoré vám veľa pomôžu.

7 tajomstiev pečenia chutných palaciniek

Nezabudnite preosiať múku
Tekuté výrobky - mlieko, vajcia, pridajte do múky a nie naopak
Mlieko a vajcia by mali mať izbovú teplotu
Nezabudnite do cesta pridať rastlinný olej
Pred vyprážaním necháme cesto 20 minút odpočívať.
Pečieme na dobre rozohriatej panvici s hrubým dnom
Cesto nalejte po malých častiach a rovnomerne ho rozložte v tenkej vrstve

Začnime tradičným receptom

Tenké palacinky s otvormi vyrobenými z mlieka - recept krok za krokom

Lahodné, jemné palacinky - tenké s dierkami, jednoducho chutné

Ingrediencie potrebné na pečenie

Odmeriame si liter mlieka, nalejeme do kastróla, zohrejeme na miernom ohni, hlavné je, aby nebolo ľadové, inak sa palacinky nebudú dobre obracať.

Do misky rozbijeme dve vajcia

Pridajte 40 g cukru (2 polievkové lyžice)

Pridajte dve štipky soli, pol lyžičky sódy

Všetko dobre premiešajte, vďaka sóde vyjdú palacinky s krásnymi otvormi

Do vajec pridajte 4 - 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja a znova premiešajte

Odmerajte 300 ml teplého mlieka, nalejte do misky, premiešajte

Pridáme 260 g múky a vymiesime cesto.

Homogénne husté cesto rozriedime zvyšným mliekom, cesto by malo vyzerať ako krém, necháme 15 - 30 minút pri izbovej teplote, cesto sa stane homogénnym a palacinky sa pri prevrátení neroztrhnú

Panvicu položíme na vysokú teplotu, najlepšie je piecť palacinky v liatinovej panvici, namažte ju rastlinným olejom.

Nalejte trochu cesta na rozpálenú panvicu, otočte ju pozdĺž osi a rozložte cesto po celom povrchu panvice.

Keď sú okraje zhnednuté, môžete ho pokojne obrátiť

Druhá strana je zhnednutá, vyberte ju na tanier, nalejte druhú časť cesta na panvicu

Palacinky sa vyprážajú veľmi rýchlo na pomerne vysokej teplote, určite ochutnajte prvú, aby ste upravili množstvo soli a cukru

Recept na prípravu chutných tenkých palaciniek s mliekom

Pripravujeme tenké palacinky s mliekom, jemné, chutné - budete si oblizovať prsty

Ingrediencie:

3-4 vajcia
1 pohár mlieka
2 poháre vody
2 tabuľka. klamať Sahara
1 lyžička. klamať soľ
2-3 šálky múky

Na prípravu si vezmite tento zoznam produktov

Do misky rozšľaháme tri vajcia a pridáme cukor

Osolíme a všetko metličkou premiešame

Pridajte preosiatu múku, dôkladne premiešajte, dostanete veľmi husté cesto

Nalejte do nej mlieko a miešajte, kým nie je celá hmota homogénna.

Pridajte vodu, všetko znova premiešajte, mali by ste dostať tekuté cesto

Nalejte do nej rastlinný olej - naše cesto je pripravené

Na rozpálenú panvicu nalejeme malé množstvo cesta a opečieme z oboch strán

Pripravené palacinky preložíme na tanier a vrch natrieme maslom.

Môžete to jesť s kyslou smotanou, medom, džemom.

Klasický recept na palacinky s mliekom

Klasické palacinky sú najbežnejšie a známe

Ingrediencie:

500 ml mlieka
3 vajcia
280 g múky
2 tabuľka. klamať Sahara
0,5 lyžičky. klamať soľ
2 tabuľka. klamať zeleninový olej

Tieto produkty musia byť pripravené

Vajcia rozšľaháme do hlbokej misky
Pridáme mlieko a metličkou premiešame
Za stáleho miešania hmoty pridajte preosiatu múku
Pridajte soľ a cukor, aby bolo cesto homogénne
Prikryte utierkou a odložte na 20 - 30 minút
Panvicu predhriatu na vysokej teplote vymastíme rastlinným olejom.
Nalejte malé množstvo cesta do stredu panvice
Vezmite panvicu do ruky a otočte ju tak, aby sa cesto rozložilo po celom dne panvice v tenkej vrstve
Keď okraje palacinky zhnednú a začnú vysychať, otočte ich špajdľou na druhú stranu.
Keď je po celej ploche zhnednuté, preložíme ho na tanier.
Ochutnajte, podľa potreby pridajte soľ alebo cukor, ak je palacinka podľa vás príliš hrubá, nalejte cesto v menšej porcii.

Palacinky s mliekom - videorecept na palacinky vo fľaši

Lahodné, tenké, jemné, prelamované palacinky vyrobené z droždia

Krásne tenké palacinky sú veľmi chutné a krásne vyzerajú

Zloženie palacinkového cesta:

3,25 šálky mlieka 2,5% tuku
10 g suchého droždia
2 kuracie vajcia
500 g pšeničnej múky
2 polievkové lyžice. lyžice cukru
1 lyžička soli
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja

Príprava:

Nalejte droždie do misky
Zriedime ich ¼ šálky teplého mlieka
Pridajte štipku soli a 1 lyžičku cukru
Prikryjeme utierkou a uložíme na teplé miesto, kým nevykysnú (začnú bublať)
Do múky pridáme soľ a cukor, rozšľaháme vajcia, premiešame
Zalejeme zohriatym mliekom
Za stáleho miešania nalejte droždie
Cesto vymiesime do hladka, aby nezostali žiadne hrudky
Počas miesenia pridajte rastlinný olej.
Vymiesenú hmotu prikryjeme a dáme na teplé miesto.
Vykysnuté (objemovo zväčšené) cesto vymiešame
Táto akcia sa musí vykonať 3-4 krát
Uistite sa, že neutečie
Celý proces prípravy vám zaberie približne 2 – 2,5 hodiny
Vyprážajte na rozpálenej panvici ako obyčajné palacinky z oboch strán
Cesto sa naleje do panvice vo forme peny.
Môžete podávať hotové palacinky s kyslou smotanou, džemom, medom

Ak sa vám páčili navrhované recepty, tipy a spôsoby prípravy palaciniek, podeľte sa o ne so svojimi priateľmi a napíšte odpovede do komentárov.

Kto aspoň raz nejedol palacinky? takých nepoznám. Keďže ide o obľúbené ruské pečivo, ktoré je symbolom zimy a Maslenice. To samozrejme neznamená, že sa nepečú aj inokedy. Pečú, a ako!

Palacinky sa jedia od mladých po starých. Koniec koncov, je to skvelý dezert na čaj a dobré občerstvenie na sviatočný stôl. Pretože z palaciniek môžete pripraviť veľa rôznych jedál. Sú plnené a vyrábajú sa z nich rôzne koláče: ľahké alebo sladké. Palacinky sa jedia s džemom a medom. Nie je možné vymenovať všetko.

Môžete si ísť kúpiť hotové palacinky do obchodu. V mrazenej forme je ich veľké množstvo. Pre mnohých ľudí je to jednoduchšie, pretože nemajú čas, nechcú alebo jednoducho nepoznajú dobrý recept. Keď si ho však upečiete sami, na tie z obchodu navždy zabudnete. Váš chutí lepšie!

Ak sa vám tieto recepty páčia, môžete si pozrieť ďalší článok o palacinkách na.

Ako pripraviť tenké palacinky s mliekom? Recept na cesto na chutné palacinky s otvormi:

Ingrediencie:

mlieko - 0,5 litra;
Múka - 1 sklo;
Kuracie vajce - 3 ks;
Cukor - 2 polievkové lyžice;
Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice;
Soľ - 1 štipka;
Sóda - 2 štipky.

Príprava:

1. Ak chcete začať miesiť cesto, musíte si vziať pohodlnú misku. To znamená, že ak je to pohár, potom by mal byť hlboký. Alebo si vezmite panvicu. Rozbite do nej vajíčka. Pridajte soľ, cukor a sódu. Všetko premiešame metličkou. Nalejte slnečnicový olej.

2. Mlieko trochu zohrejte, aby bolo teplé, ale nie horúce. Nalejte trochu do panvice s prísadami.

Mlieko by malo byť teplé, aby lepšie fungovalo pri párovaní s jedlom a palacinky sa z panvice ľahko vyberali.

3. Bez prestania miešať metličkou pridáme múku. Je lepšie ho pridávať po častiach, aby ste zabránili tvorbe hrudiek. Miešajte, kým sa zmes nestane homogénnou. Nalejte zvyšné mlieko a znova premiešajte. Cesto necháme 20 minút odpočívať.

Akékoľvek cesto po vytvorení musí stáť. Týmto spôsobom začnú všetky zložky navzájom lepšie interagovať.

4. Panvicu poriadne rozohrejeme na ohni a vymastíme olejom. Potom naberačkou nalejte časť cesta, pričom panvou otáčajte do kruhu tak, aby sa mohlo rozliať po celom dne.

Naberačku neplňte cestom, inak budú palacinky husté a ťažko sa budú vyberať z panvice.

5. Keď vidíte, že sa okraje začínajú piecť, placku otočte a dopečte aj z druhej strany. Pri tom použite špachtľu. Takže použite všetko cesto.

Klasický recept na prípravu tenkých palaciniek s otvormi v mlieku

Varenie podľa klasického receptu je pomerne jednoduché, pretože nemusíte hľadať žiadne produkty, ktoré nie sú v obchodoch. Zvyčajne zahŕňa štandardnú sadu produktov, ktoré sa vo všeobecnosti nachádzajú v každej kuchyni.

Ingrediencie:

Múka - 1,5 šálky;
Mlieko - 3 poháre;
Cukor - 3 polievkové lyžice;
Soľ - 0,5 lyžičky;
prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
Kuracie vajce - 3 ks;
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
Maslo - podľa chuti.

Príprava:

1. Rozbite kuracie vajcia do pohodlnej a hlbokej misky. Pridáme aj soľ, cukor a prášok do pečiva. Nalejte slnečnicový olej. Zmiešajte všetky tieto zložky.

2. Múku preosejeme cez sito. To sa deje tak, že múka je nasýtená kyslíkom a potom budú výrobky ľahké a vzdušné.

3. Mlieko je vhodné zohriať, ale môžete ho použiť aj pri izbovej teplote. Len sa snažte nepoužívať mlieko z chladničky. Keďže naša soľ a cukor sa potom zle rozpustia.

4. Časť mlieka nalejte do hrnčeka a metličkou rozmiešajte do hladka. Hrudky múky by sa mali úplne rozpustiť. Potom vylejte zvyšné mlieko a znova premiešajte.

Mlieko môžete hneď naliať do hrnčeka, ale potom sa už bude ťažšie miešať. Pretože všetok obsah sa vysype na stôl.

5. Cesto sa miesi. Nemalo by byť ani husté, ani tekuté. Bežne sa hovorí, že dobré cesto na palacinky je ako smotana. Ale kým to sami nevyskúšate, nebudete vedieť! Keď si palacinky párkrát upečiete, už budete vedieť, ktoré cesto je lepšie.

6. Cesto necháme 30 minút odpočívať.

7. Panvica na palacinky môže byť akákoľvek, na akú ste zvyknutí. Ale skúste si vziať jednu s nízkymi stranami. To uľahčí prevrátenie. Musí byť tiež čistý. Preto, aj keď ste ho nepoužili, stále ho umyte a utrite dosucha.

8. Položte panvicu na oheň a namažte rastlinným olejom. Čakáme, kým sa objaví mierny dym a vôňa oleja. Dávajte však pozor, aby sa nepripálilo.

9. Cesto nalejte naberačkou do panvice. Mal by úplne zakrývať dno panvice, aby ste to dosiahli, otočte panvicu krúživými pohybmi.

10. Keď už povrch placky nie je tekutý a okraje zhnednú, pomocou špachtle placku prevrátime na druhú stranu na pečenie.

11. Hotovú palacinku dáme na tanier a potrieme rozpusteným maslom. Panvicu opäť namažte rastlinným olejom a pečte ďalšiu palacinku.

Pred pečením každej novej palacinky je lepšie panvicu vymastiť. Pretože práve to pomáha vytvárať diery.

Ako variť palacinky s 1 litrom mlieka?

Tento recept je vhodný pre veľkú a priateľskú rodinu, ktorá sa rada stretáva pri jedálenskom stole. Tam diskutujú o každodennej rutine a pokroku všetkých. Preto si tieto palacinky zamilujete.

Ingrediencie:

Mlieko - 1 liter;
Kuracie vajce - 5 ks;
Cukor - 4 polievkové lyžice;
Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
Vanilín - 1 vrecko;
Soda - 1 čajová lyžička;
Soľ - 0,5 lyžičky;
vriaca voda - 1 polievková lyžica;
Múka - 2,5 šálky.

Príprava:

1. Do pohára rozbijeme kuracie vajcia. Pridajte cukor, soľ a vanilín. Sódu bikarbónu zalejeme vriacou vodou a pridáme k vajíčkam. Všetko zmiešame mixérom.

2. Múku preosejeme cez sitko a pomocou mixéra zmiešame s vajíčkami. Cesto sa ukáže ako veľmi husté.

3. Mlieko trochu zohrejeme a za stáleho miešania ho postupne prilievame do cesta. Cesto by teraz nemalo byť husté, ale tekuté. Potom pridajte slnečnicový olej.

4. Panvicu rozohrejeme a vymastíme bravčovou masťou. Pomocou naberačky nalejeme cesto do panvice. A pečieme z jednej strany, potom z druhej. Hotové palacinky pomastíme maslom a podávame.

Každý miluje Maslenicu, najmä deti. Koniec koncov, je to sviatok, čo znamená vynikajúce palacinky. Dospelým neprekáža, že ich zjedia aj niekoľko. S čím ich môžete jesť?

Ingrediencie:

Mlieko - 2 poháre;
Múka - 1 sklo;
Cukor - 2 polievkové lyžice;
Kuracie vajce - 3 ks;
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
Soľ - 0,5 lyžičky.

Príprava:

1. V miske zmiešame mixérom: kuracie vajcia, soľ a cukor.

2. Múku preceďte pomocou sita. Bez toho, aby sme prestali miešať, nalejeme mlieko a slnečnicový olej.

3. Cesto naberačkou nalejeme na rozpálenú a vymastenú panvicu. Palacinku pečieme z oboch strán.

Chcem vám predstaviť niekoľko možností, vďaka ktorým budú palacinky ešte chutnejšie.

Možnosť 1: plnené palacinky.

Na to potrebujeme:

Akékoľvek mleté mäso (kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso) – 300 gr.;
Cibuľa - 1 ks;
Soľ, korenie - podľa chuti.

Cibuľu nakrájame na malé kocky. Opečte ho na panvici do zlatista. Pridajte mleté mäso k cibuli a pokračujte v smažení, kým nebude hotové. Nezabudnite pridať soľ a korenie. Vložte mleté mäso do pohára.

Na placku dáme asi 2 - 3 lyžice mletého mäsa a každú placku zabalíme do tvaru obálky.

Naplnenú palacinku dáme na panvicu a z oboch strán trochu opečieme.

Možnosť 2: palacinky s tvarohom.

Budeme potrebovať:

Tvaroh - 200 g;
Kuracie vajce - 1 ks;
Cukor - podľa chuti.

Do tvarohu rozbijeme kuracie vajce, pridáme cukor podľa chuti. Všetko dôkladne premiešame. Naša náplň je pripravená.

Na každú palacinku položte asi 1 - 2 polievkové lyžice plnky a zabaľte ju do obálky. Smažte na panvici na oboch stranách v slnečnicovom alebo rastlinnom oleji.

Možnosť 3: palacinky s kuracím mäsom a šampiňónmi.

Budeme potrebovať:

huby - 200 g;
Kuracie filé - 200 g;
Cibuľa - 1 ks;
Soľ, korenie - podľa chuti.

Všetky ingrediencie nakrájame na malé kocky. Najprv opečte cibuľu, potom k nej pridajte huby a potom kuracie mäso. Soľ a korenie podľa chuti. Všetko smažte, kým nebude pripravený.

Pridajte asi 2 polievkové lyžice plnky a zabaľte do obálky. Placky trochu opečieme z oboch strán a podávame.

Dobrú chuť!