Poêle à revêtement céramique : avantages et inconvénients. Poêle vitrocéramique - comment choisir le meilleur modèle en termes de taille, de nombre de brûleurs, de couleur et de coût. Avantages des plaques vitrocéramiques

Table de cuisson vitrocéramique : est-ce que ça vaut le coup ?

Sur le marché appareils ménagers Les plaques de cuisson vitrocéramiques sont depuis longtemps à l'avant-garde. Au cours des cinq dernières années, de nombreux modèles ont été lancés dans différentes tailles et couleurs, diversifiant ainsi le choix de cuisinières. La table de cuisson vitrocéramique est un appareil pratique et moderne qui ajoute un style particulier à la cuisine.

Les vitrocéramiques sont fabriquées en faisant fondre du verre selon une technique spéciale qui implique la cristallisation. Après cela, il se forme nouveau matériel ayant apparence verre, mais avec de nouvelles propriétés.

Il présente une résistance élevée aux chocs, aux influences extérieures et aux changements de température. Il est utilisé non seulement pour fabriquer des cuisinières de cuisine, mais aussi des plans de travail, des comptoirs et des comptoirs de bar.

Selon les statistiques les meilleures marques les plaques vitrocéramiques sont considérées comme Miele, Asko et Gorenje, mais aussi modèles bon marché diffèrent par la durée de fonctionnement.

Table de cuisson vitrocéramique : avantages et inconvénients

Les avantages incluent les fonctionnalités suivantes :

Conductivité thermique

Lors de l'utilisation de poêles en vitrocéramique, le temps nécessaire à l'ébullition de l'eau est considérablement réduit. Lorsqu'il est allumé, il se réchauffe instantanément et refroidit rapidement. Cela donne haut niveau sécurité s'il y a de jeunes enfants dans la chambre. Pendant la cuisson, seul le brûleur se réchauffe.

Il existe plusieurs types de chauffage selon l'élément chauffant : rapide, halogène ou induction. La plupart technologie avancée est le chauffage par induction, qui se produit en raison de champ magnétique. Avec le chauffage par induction, les casseroles ou poêles entrent en contact précis avec le brûleur.

Économie

Les coûts de chauffage minimes rendent ces équipements économiques en termes de consommation d'énergie. La zone de chauffage ou le brûleur est régulée par des circuits de chauffage, donc pendant la cuisson, la chaleur ne circulera qu'à la surface du fond de la batterie de cuisine et l'électricité sera utilisée aux fins prévues.

Contrôle

Les modèles modernes disposent d'un écran tactile intégré, ce qui crée un maximum de confort lors de l'utilisation du poêle. Quelques touches suffisent pour allumer et régler le mode souhaité.

L'interrupteur tactile permet un réglage en douceur du chauffage du brûleur. Le laver et l'entretenir est beaucoup plus facile, car la cuisinière électrique n'a pas de saillie. L'écran tactile se charge de réguler le fonctionnement du brûleur et la température de chauffage grâce à un capteur thermique. Sur le marché, vous pouvez également trouver des types de poêles en vitrocéramique avec régulateurs mécaniques.

Variations d'assortiment et de conception

Dans un passé récent, une cuisinière électrique en vitrocéramique était un plaque. Cela a créé une image particulière et a considérablement économisé de l'espace dans les petites cuisines.

Au fil du temps, il y a eu un grand bond en avant dans le domaine technologique et des appareils modernisés de la version classique, avec fours et grills intégrés, ont commencé à entrer sur le marché. Les fabricants sont allés si loin dans leurs efforts qu'il est désormais possible de trouver de petits fours dotés de surfaces en vitrocéramique.

Caractéristiques supplémentaires

Un four est un élément supplémentaire de toute cuisinière. Grâce à la technologie innovante de la vitrocéramique, elle offre beaucoup plus de possibilités que dans une cuisinière à gaz conventionnelle.
Un four moderne dispose de plusieurs radiateurs intégrés qui fonctionnent en douceur et assurent un apport de chaleur uniforme. Grâce au réglage des éléments chauffants, la ménagère peut préparer n'importe quel plat. Et si le four est équipé d'une minuterie automatique, alors cuisiner ne sera qu'un plaisir.
Vous pouvez trouver un four avec un revêtement catalytique. Un revêtement d'émail spécial avec une composition active accélère le processus de décomposition des amas graisseux, ce qui facilite grandement le nettoyage du four. L'entretien du four devient plus facile.
Joint de porte renforcé four réduit considérablement perte de chaleur pendant la cuisson et la température de la porte extérieure.
Certains poêles ont des supports qui prolongent la poêle.
Pour faire bouillir rapidement de l'eau, il existe une fonction booster, lorsque la puissance d'un brûleur est augmentée en raison d'autres éléments chauffants, et une minuterie pour contrôler l'ébullition de l'eau. Lorsque le liquide atteint la température souhaitée, le régulateur réduira automatiquement la puissance.

Inconvénients

Le brûleur en vitrocéramique est très résistant et peut résister aux impacts répétés du fond de la casserole, mais il se détériorera en cas d'impact ponctuel. Lorsqu'un couteau ou d'autres objets tombent la pointe vers le bas sur des surfaces en vitrocéramique, des fissures se forment et la table de cuisson tombe en panne.

Vous pouvez placer des casseroles de différentes températures avec des parois humides ou sèches sur une cuisinière à gaz ou électrique ordinaire. Mais cela ne convient pas aux surfaces en vitrocéramique. Vaporisateur eau froide sur une cuisinière chaude peut endommager le chauffage par induction.

Une surface parfaitement plane, aussi idéale soit-elle, est source de désagréments. S'il y a un déversement important de liquide de la casserole sur les brûleurs plats, il s'écoulera librement sur le sol. C'est bien si c'est un simple liquide et non une soupe grasse.

Choisir des ustensiles de cuisine pour une table de cuisson vitrocéramique

Les tables de cuisson en vitrocéramique nécessitent certains ustensiles métalliques en acier inoxydable avec des parois et un fond épais.

Le critère principal est un fond lisse et plat, qui assurera une perte de chaleur minimale lors d'un échauffement soudain, et le diamètre correspond à la taille du brûleur.

Il est souhaitable qu'il ait un fond avec un faible coefficient de réflexion, c'est-à-dire mat ou couleur sombre. Sur surface extérieure Les inscriptions et images en relief ne sont pas autorisées sur le fond des plats. Il devrait y avoir une marque sur la boîte indiquant que la batterie de cuisine peut être utilisée pour les cuisinières en vitrocéramique.

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Un bon entretien du poêle

La surface en vitrocéramique nécessite un entretien minutieux. N'utilisez aucun objet métallique ni éponge, ni détergents ordinaires ni abrasifs.

Essuyez le poêle avec un chiffon doux en flanelle immédiatement après contamination. Si les restes de nourriture sont restés plusieurs heures, vous pouvez les retirer à l'aide d'un grattoir. Généralement, un tel appareil à lames remplaçables est vendu complet avec le poêle.

Comment nettoyer une plaque vitrocéramique

Il est préférable d'éliminer immédiatement les résidus de nourriture pendant que la cuisinière est encore chaude. Pour les plaques vitrocéramiques, on utilise des produits de nettoyage doux qui ne peuvent pas rayer la surface.

Appliquez un peu de produit sur la surface du poêle et frottez-le avec une serviette en papier.
Ensuite, une serviette humide est utilisée pour éliminer la solution restante.
Vous pouvez polir la surface sèche de la vitrocéramique à l’aide d’une serviette sèche ordinaire à poils doux.

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Maintenant sur le marché Produits chimiques ménagers Une solution spéciale pour laver et nettoyer les surfaces en vitrocéramique sous forme de mousse est particulièrement populaire. Il ne laisse pas de traces sur un matériau aussi délicat. Une fois sec, il ne reste aucune tache mate ou brillante. L'utilisation d'une telle solution est très pratique ; elle ne contient pas de substances actives d'origine abrasive.

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Nous vous proposons de regarder comment choisir une table de cuisson vitrocéramique :

Les plaques vitrocéramiques innovantes sont très intelligentes technologie moderne. Ils sont conçus pour maximiser le confort. Diverses options et chauffage optimal réduisent considérablement le temps de cuisson de divers plats. Cette technique satisfait pleinement tous les besoins esthétiques et donne du style à la cuisine.

Kirill Sysoev

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Contenu

Pour simplifier le travail en cuisine, il existe un certain nombre d’appareils utiles. L'un d'eux est une plaque de cuisson vitrocéramique - avant d'acheter une telle plaque de cuisson, consultez les évaluations du fabricant. DANS dernières années De plus en plus de personnes qui choisissent une cuisinière électrique préfèrent la vitrocéramique. Cela est dû au fait qu'une telle surface de cuisson présente un certain nombre de qualités positives.

Qu'est-ce qu'une table de cuisson vitrocéramique ?

Les plaques vitrocéramiques ont remplacé les cuisinières électriques classiques. Ce type d'appareil fonctionne à l'électricité, ce qui est bien plus économique que d'utiliser cuisinières à gaz. La surface de ce panneau est en vitrocéramique, ce qui la rend parfaitement plane et lisse. Dans des zones spécialement désignées, il y a des zones de cuisson, qui sont indiquées par des contours de différents diamètres, c'est-à-dire comme des brûleurs. Un tel panneau est contrôlé à l'aide d'une zone tactile sur laquelle se trouvent des boutons.

Quelle est la différence entre une plaque à induction et une plaque vitrocéramique ?

Avant de commander de tels appareils de cuisine pour cuisiner, familiarisez-vous avec ses différences par rapport à son homologue à induction. La principale différence est qu'avec le modèle à induction, le poêle lui-même ne chauffe généralement pas. Électricité, entrant par la bobine intégrée, crée un champ magnétique, à la suite duquel il affecte le fond magnétisé de la batterie de cuisine. Grâce à ce principe de fonctionnement, l'électricité est dépensée pour chauffer non pas toute la surface, mais seulement une zone spécifique. Différences:

Une cuisinière électrique en céramique avec un élément chauffant électrique en spirale se chauffe d'abord et commence ensuite seulement à chauffer la batterie de cuisine.

Une plaque à induction ne chauffe que le fond de la batterie de cuisine. Dans la plupart des cas, les aliments n'y brûlent pas, donc un appareil à induction, par rapport à un appareil en vitrocéramique, consomme moins d'électricité avec une productivité élevée.

De nombreuses personnes préfèrent l'option vitrocéramique car elle est moins chère que son homologue à induction. De plus, pour cuisiner sur une telle surface, il n’est pas nécessaire d’acheter de nouveaux ustensiles.

Avantages et inconvénients

Les poêles modernes sont équipés de commandes pratiques et simples qui permettent de contrôler la température de chauffage. Les poêles en céramique pour la cuisine présentent un certain nombre d'avantages, grâce auxquels ces panneaux deviennent de plus en plus populaires chaque année. Aujourd'hui, vous pouvez les commander non seulement à Moscou et à Saint-Pétersbourg, mais également dans d'autres petites villes du pays. Avantages :

Bonne résistance aux températures élevées.
Fonction de chauffage instantané prise en charge.
Excellente durabilité.
Par rapport aux cuisinières à gaz, les cuisinières en vitrocéramique ont une consommation d'énergie inférieure.
Le revêtement vitrocéramique refroidit rapidement.
Possibilité d'utiliser des plats de formes spécifiques. Selon le modèle spécifique, les brûleurs peuvent être non seulement ronds, mais également d'autres formes.
Il est possible de sélectionner une zone de chauffage.
Protection de l'enfance dalles modernesà partir de vitrocéramique.
Fonctionnalité avancée sous forme de minuterie, fonctions arrêt automatique pendant l'ébullition, le mode de cuisson automatique, etc.

Malgré une si longue liste d'avantages, les cuisinières électriques en vitrocéramique ne sont pas sans inconvénients. Assurez-vous de les prendre en compte. Inconvénients :

Les vitrocéramiques ont « peur » des impacts d’objets pointus.
Pour cuisiner, vous avez besoin de plats au fond lisse et uniforme.
Il est nécessaire de protéger la surface vitrocéramique chauffée du contact avec du sucre ou un liquide contenant du sucre, car il est difficile à retirer.
Les plaques de cuisson ne doivent pas être nettoyées avec des brosses en fer ou des abrasifs.
Les poêles en vitrocéramique sont plus chers que les poêles électriques conventionnels.

Quel type de batterie de cuisine convient ?

Pour les cuisinières en vitrocéramique, les ustensiles de cuisine à fond lisse et plat conviennent, ce qui assurera un transfert de chaleur maximal. Une bonne option est un produit avec un fond épais - cela empêchera la déformation du fond due à l'exposition hautes températures. Les ustensiles de cuisine sombres avec un fond mat ont une bonne conductivité thermique - les aliments y cuisent plus rapidement.

Les appareils à fond rond ne conviennent pas aux surfaces en vitrocéramique, car... ils ont une petite zone adjacente. Évitez également les plats à fond rugueux ou à motifs en relief. Si les brûleurs de la cuisinière sont à induction, les ustensiles de cuisine en céramique, en laiton, en cuivre, en verre et en aluminium seront inutiles. Le fond des plats spéciaux pour surfaces en vitrocéramique est constitué de plusieurs couches de métaux différents et de leurs alliages.

Caractéristiques des soins

Pour que votre achat dure plus longtemps, vous devez suivre les règles d'entretien. Si vous ne souhaitez pas que les taches bleues restent sur la cuisinière, n'utilisez pas de détergent à vaisselle pour le nettoyage. Les traces d'eau et de calcaire, les taches métalliques et les éclaboussures de graisse doivent être éliminées à l'aide de produits de nettoyage pour vitrocéramique courants. Si les taches sont très tenaces, choisissez un nettoyant pour produits en acier de haute qualité, en vous assurant d'abord qu'ils ne contiennent pas d'abrasifs. Conseils utiles:

La surface en vitrocéramique doit être nettoyée régulièrement, de préférence après chaque cuisson.
N'utilisez pas de nettoyants abrasifs qui rayeraient les éponges.
Il n’est pas recommandé d’utiliser de détachant, de nettoyant en spray pour four, de nettoyants tout usage ou de produits de nettoyage pour baignoire.
Si des aliments s'échappent, retirez-les rapidement de la zone de chauffe chaude et retirez les résidus restants à l'aide d'un grattoir.
Pour conserver longtemps beauté et brillance, choisissez des plats dont le diamètre correspond à la taille du brûleur.
Assurez-vous que lorsqu'ils sont chauds, les ustensiles de cuisine soient à plat et de niveau sur la table de cuisson.

Évaluation des cuisinières électriques avec vitrocéramique

Avant de faire un choix en faveur d'un produit en particulier, lisez la liste fabricants célèbres, dont vous pouvez vraiment faire confiance aux produits. Vous pouvez acheter un poêle vitrocéramique adapté dans une boutique en ligne spécialisée avec livraison par courrier. De plus, certains d’entre eux proposent souvent des réductions. Fabricants connus :

Gorenje;
Bosch ;
Hanse;
Béko ;
Électrolux ;
Indesit ;
Gefest.

Gorenje

Parmi les plaques électriques modernes dotées d'un revêtement en vitrocéramique, les modèles de la marque Gorenje ont acquis une popularité considérable. Si vous souhaitez acheter un appareil électroménager avec une bonne puissance de brûleur, jetez un œil à l'EC 57341 AX de Gorenje. La cuisinière est équipée d'un écran et contrôle électronique:

Nom du modèle : Gorenje EC 57341 AX ;
prix : 35 290 RUB ;
caractéristiques : dimensions – 50x60x85 cm, brûleurs – 4, commande – électronique, volume du four – 56 l, couleur – argent ;
avantages : il y a un grill, un éclairage et un large choix de modes de four ;
Inconvénients : pas de filtre à graisse inclus.

La surface en vitrocéramique du Gorenje EC 55301 AX, contrairement à la version précédente, est dotée d'un contrôle mécanique. Cet achat coûtera un peu moins cher :

Nom du modèle : Gorenje EC 55301 AX ;
prix : 29 950 RUB ;
caractéristiques : dimensions – 50x60,6x85 cm, couleur – argent, volume du four – 46 l, commande – mécanique, brûleurs – 4 ;
avantages : il y a un rétroéclairage, un ventilateur de refroidissement, relativement peu coûteux par rapport à son analogue ;
inconvénients : petit four.

Bosch

La cuisinière électrique domestique HCA744620 de Bosch avec plan de travail en vitrocéramique est un appareil avec Excellente qualité assemblées. La présence d'un écran rend le contrôle pratique. De plus, l'appareil est équipé d'une minuterie et d'un brûleur à zone de chauffe ovale :

Nom du modèle : Bosch HCA744620 ;
prix : 60 668 RUB ;
caractéristiques : dimensions – 60x60x85 cm, commande – mécanique, volume du four – 66 l, grill, brûleurs – 4 électriques, 1 double circuit, couleur – blanc ;
avantages : excellente fonctionnalité, four spacieux ;
inconvénients : cher.

Si vous souhaitez acheter un appareil Bosch bon marché, le HCA644220 peut vous convenir. La cuisinière électrique, comme l'analogue précédente, est équipée de commandes mécaniques et d'un écran :

Nom du modèle : Bosch HCA644220 ;
prix : 44290 frotter.;
caractéristiques : dimensions - 60x60x85 cm, commande mécanique, il y a 4 brûleurs électriques et 1 double circuit, volume du four - 66 l, couleur - blanc ;
avantages : bon ensemble de fonctions, bonne qualité construit :
inconvénients : aucun.

Hanse

Une option peu coûteuse pour les cuisines modernes est un poêle à surface vitrocéramique Hansa FCCW53002, dont les éléments chauffants chauffent en peu de temps et conduisent la chaleur dans la direction souhaitée. L'appareil est équipé d'une commande mécanique, mais ne possède pas d'horloge. La porte du four est battante :

Nom du modèle : Hansa FCCW53002 ;
prix : 20 090 RUB ;
caractéristiques : dimensions – 50x60x85 cm, couleur – blanc, brûleurs – 4, volume du four – 69 l ;
avantages : il y a un compartiment pour ranger la vaisselle, c'est pas cher ;
inconvénients : pas de minuterie.

Hansa FCCB68220 est une cuisinière électrique avec panneau vitrocéramique, équipée d'un gril électrique. Pour faciliter le contrôle des paramètres définis, il y a un affichage :

Nom du modèle : Hansa FCCB68220 ;
prix : 39 290 RUB ;
caractéristiques : dimensions – 60x60x85 cm, commande – mécanique, brûleurs – 4 électriques, 1 double circuit, couleur – marron, capacité du four – 66 l ;
les plus : il y a un tiroir pour la vaisselle, un minuteur ;
inconvénients : coût élevé.

Béko

Les produits ont gagné en popularité marque déposée Béko. Pour économiser sur l'achat d'une plaque vitrocéramique, recherchez une option adaptée dans les grands magasins, car... ils ont souvent des soldes et des promotions. Un achat bon marché chez Beko sera :

nom du modèle : Beko CS 47100 S ;
prix : 13 990 RUB ;
caractéristiques : dimensions – 50x50x85 cm, volume du four – 49 l, brûleurs – 3 électriques, 1 chauffage rapide, commande – mécanique, couleur – argent ;
avantages : faible coût, 5 modes de fonctionnement du four ;
inconvénients : pas de la plus haute qualité.

La prochaine cuisinière électrique en vitrocéramique est équipée d'une commande électronique. Il y a un gril, une convection, des indicateurs de chaleur résiduelle :

Nom du modèle : Beko CSM 57300 GX ;
prix : 27 790 RUB ;
caractéristiques : dimensions – 50x60x85 cm, commande – électronique, volume du four – 55 l, 4 feux électriques, couleur – argent ;
avantages : il y a une minuterie, une bonne qualité de fabrication ;
inconvénients : il coûte plus cher que son analogue.

Electrolux

L'EKC 951300 W d'Electrolux est un appareil ménager de haute qualité et relativement peu coûteux qui contribuera à simplifier considérablement le processus de cuisson. La cuisinière électrique a une fonction de convection, organisée à l'aide d'un ventilateur. Grâce à cela, le plat est cuit uniformément de tous les côtés :

nom du modèle : Electrolux EKC 951300 W ;
prix : 22190 roubles ;
caractéristiques : dimensions – 50x60x85 cm, commande – mécanique, volume du four – 61 l, brûleurs – 4 électriques, 1 double circuit, couleur – blanc ;
avantages : il y a une minuterie, de bonne qualité ;
inconvénients : pas d'horloge.

La table de cuisson vitrocéramique EKC 954508 X est équipée d'une fonction four autonettoyante. L'appareil dispose d'un afficheur, d'un grill, et la convection est organisée dans son four :

nom du modèle : Electrolux EKC 954508 X ;
prix : 29 990 RUB ;
caractéristiques : dimensions – 50x60x85 cm, commande – mécanique, volume du four – 63 l, brûleurs – 4 électriques, 1 double circuit, couleur – argent ;
avantages : praticité, bonne qualité de fabrication ;
inconvénients : coût élevé.

Indesit

La cuisinière électrique en vitrocéramique Indesit I5VSH2A (W) est un appareil doté de commutateurs rotatifs et d'un type de commande mécanique. Il y a un grill, c'est-à-dire La fonction de cuisson des aliments par rayonnement thermique est analogue à celle de la friture des aliments sur du charbon de bois. Le four est équipé d'un éclairage grâce auquel vous pouvez voir l'intérieur sans ouvrir la porte :

nom du modèle : Indesit I5VSH2A (W) ;
prix : 21 890 RUB ;
caractéristiques : dimensions – 50x60x85 cm, commande – mécanique, volume du four – 61 l, brûleurs – 4 électriques, couleur – argent ;
avantages : présence d'une minuterie, bon montage, fonctionnalité ;
inconvénients : manque de montres à ce prix.

I5V52 (W) d'Indesit – cuisinière électrique avec façon traditionnelle nettoyer le four. La présence d'une minuterie sonore simplifiera le processus de cuisson :

Nom du modèle : Indesit I5V52 (W) ;
prix : 19 990 RUB ;
caractéristiques : dimensions – 50x60x85 cm, commande mécanique, il y a 4 brûleurs, volume du four – 57 l, couleur – blanc ;
avantages : minuterie, fonctionnalité ;
inconvénients : pas d'horloge.

Gefest

Un achat original sera le Gefest 6560-03 0043 avec un gril électrique, un écran, une horloge, une minuterie et des interrupteurs rotatifs. Le four, comme beaucoup d'autres options, est équipé d'un éclairage. Plus de détails sur les paramètres du poêle :

nom du modèle : Gefest 6560-03 0043 ;
prix : 28 699 RUB ;
caractéristiques : dimensions – 60x60x85 cm, commande – mécanique, volume du four – 52 l, brûleurs – 4 électriques, 2 à double circuit, couleur – gris ;
les plus : présence d'une minuterie, convection, tiroir pour ustensiles ;
inconvénients : ce n'est pas le prix le plus abordable.

Si vous êtes plus intéressé par le contrôle électronique, alors bon choix deviendra Gefest 6570-04 0057. Le kit comprend un tournebroche :

nom du modèle : Gefest 6570-04 0057 ;
prix : 42290 roubles ;
caractéristiques : dimensions – 60x60x85 cm, commande – électronique, volume du four – 52 l, brûleurs – 4 induction, couleur – noir ;
les plus : minuterie, convection, tiroir pour ustensiles ;
inconvénients : cher.

Comment choisir un poêle en vitrocéramique

Vous pouvez trouver un large assortiment de tels appareils en vente, la question se pose donc de savoir comment choisir une cuisinière électrique avec une surface en vitrocéramique. Il est important de prendre en compte non seulement les dimensions du poêle ou les diamètres des brûleurs, mais également certains autres points. Principaux critères de sélection :

La commande de la table de cuisson peut être dépendante du four ou indépendante. Dans la première option, le contrôle s'effectue directement à partir du panneau situé sur le corps du four. Les indépendants sont plus pratiques car ils peuvent être installés séparément dans n'importe quel endroit. De plus, le contrôle peut être mécanique et tactile. Ces derniers sont plus pratiques à utiliser.
Type de brûleur. Ils peuvent être rapides, halogènes et à induction. La première option est la plus simple et la plus courante. L'induction est le rêve de nombreuses femmes au foyer, car... ils chauffent instantanément le fond de la casserole.
Fonctionnalité supplémentaire. Faites attention à la présence d'une minuterie, d'une horloge, d'une fonction convection, d'un grill, etc.

Les poêles en vitrocéramique occupent depuis longtemps une position de leader sur le marché des appareils de cuisine. La gamme des principaux fabricants comprend différents modèles de tels appareils, qui diffèrent par leur taille, leur forme, leur couleur et la présence de certaines fonctions.

La table de cuisson vitrocéramique est pratique, confortable, économique et moderne appareils ménagers, qui s'intègre parfaitement à l'intérieur de la cuisine et lui donne un aspect sophistiqué. Lors du choix d'un poêle en vitrocéramique, les avantages et les inconvénients, les caractéristiques supplémentaires et les caractéristiques d'entretien des surfaces sont pris en compte.

Appareils modernes – décoration de n’importe quelle cuisine

Caractéristiques de l'appareil

La cuisinière électrique classique a un design simple et ennuyeux. Dans le même temps, les modèles en vitrocéramique remplissent non seulement leur objectif principal avec une haute qualité, mais donnent également à la cuisine une ambiance élégante et look moderne. La surface de cuisson est complètement lisse et des éléments chauffants sont intégrés aux zones de cuisson. L'appareil peut avoir une commande tactile et dispose également de nombreuses fonctions et capteurs modernes qui simplifient et accélèrent la cuisson.

Cuisiner sur une plaque vitrocéramique est simple et facile

Le poêle peut être équipé des capteurs et systèmes suivants :

Indicateur de température. Affiche la température de la zone de cuisson, ce qui permet de maintenir un mode de cuisson optimal en mode automatique.
Capteur de température résiduelle. Pour se protéger contre les brûlures et économiser de l'énergie, un capteur spécial est utilisé, installé sur chaque brûleur et signalant la présence de température résiduelle après son extinction.
Protection de l'enfance. Une fonction indispensable qui bloque les poignées et empêche le poêle de s'allumer, ce qui protège les enfants et la maison du feu.
Capteur infrarouge. Sa présence permet de réduire l'ébullition si nécessaire.
Système d'ébullition rapide. Il active les zones de cuisson avec une puissance supplémentaire, réduisant ainsi le temps de cuisson.

Des capteurs et des systèmes innovants garantissent des niveaux élevés d'efficacité, de confort et de facilité d'utilisation, faisant de ces cuisinières des leaders parmi appareils de cuisine.

Poêle vitrocéramique : avantages, inconvénients et caractéristiques de l'appareil

Avant de choisir la cuisinière optimale, vous devez considérer tous les avantages des modèles modernes. Les plaques vitrocéramiques sont de la plus haute qualité et les plus pratiques à utiliser. Ces produits présentent un certain nombre d'avantages et d'inconvénients qui doivent être pris en compte avant d'acheter.

Principaux avantages

Les plaques vitrocéramiques sont des produits modernes et élégants qui deviendront une véritable décoration de n'importe quelle cuisine. De plus, ils présentent de nombreux autres avantages :

Ainsi, l'installation d'un poêle en vitrocéramique présente des avantages significatifs par rapport aux autres modèles et garantit commodité, confort et haute efficacité énergétique.

Défauts

Malgré les avantages évidents de l'utilisation d'un poêle en vitrocéramique, son utilisation présente également un certain nombre d'inconvénients. Ceux-ci inclus:

Par conséquent, la surface en vitrocéramique est le type de poêle moderne le plus pratique et le plus élégant, mais elle nécessite le respect des conditions de fonctionnement afin de conserver une apparence présentable et des caractéristiques de performance.

Caractéristiques supplémentaires

Table de cuisson vitrocéramique – solution parfaite Pour cuisine moderne. Il possède un certain nombre de fonctionnalités innovantes et de capacités supplémentaires. Ceux-ci inclus:

Four. C'est un élément supplémentaire mais facultatif de toute dalle. Dans les modèles en vitrocéramique, le four a le plus souvent beaucoup plus de fonctions et de capacités que dans les modèles électriques et à gaz.
Fonction booster. Une fonctionnalité utile dont sont équipés la plupart des modèles de plaques de cuisson. Elle consiste à augmenter la puissance d’un brûleur en réduisant la puissance des autres. De plus, une minuterie d’ébullition de l’eau est réglée. Par conséquent, lorsque le liquide bout, le brûleur passe automatiquement en mode de fonctionnement standard.
Four avec Revêtement de protection. Un revêtement spécial qui simplifie le processus de lavage et d'élimination de la graisse.
Etanchéité de porte renforcée. Cette caractéristique de conception garantit une faible perte de chaleur, ainsi qu'une protection contre le chauffage de la porte de l'extérieur.
Chauffage uniforme de l'air dans le four. Les modèles modernes disposent de plusieurs éléments chauffants qui garantissent une répartition uniforme de la chaleur sur toute la hauteur et la largeur de la structure, ce qui évite les brûlures.

L'utilisation d'appareils de cuisine modernes garantit un plaisir maximal lors de la préparation des plats, même les plus complexes.

Exigences pour les plats

Pour que le poêle en vitrocéramique fonctionne le plus longtemps possible et fonctionne efficacement, vous devez faire attention Attention particulière choisir des ustensiles de cuisine pour une telle table de cuisson. La préférence doit être donnée uniquement aux plats à fond parfaitement lisse et plat. Cela garantit un transfert de chaleur maximal, ce qui garantit une cuisson rapide et économise de l'énergie.

Choisir la bonne batterie de cuisine

Les produits à fond épais seraient une excellente option. Cela minimisera le risque de déformation du fond de la casserole due à une exposition prolongée à des températures élevées. La solution optimale est des plats sombres avec un fond mat. Il a une conductivité thermique élevée, ce qui permet une cuisson plus rapide.

Caractéristiques du choix des plats

Vous ne devez pas cuisiner dans des plats présentant un motif en relief ou un fond rugueux. Si les brûleurs d'une plaque vitrocéramique sont à induction, il est alors déconseillé d'utiliser des produits en céramique, verre, cuivre et laiton. Les ustensiles de cuisine spéciaux pour cuisinière en vitrocéramique comportent plusieurs couches de métaux différents.

Un bon entretien du poêle

Il est extrêmement important non seulement de choisir un poêle de haute qualité, mais également d’en prendre soin correctement. Dans ce cas, cela fonctionnera longtemps et conservera une apparence soignée. Pour éviter que des taches bleues ne restent dessus, n'utilisez pas de détergent à vaisselle pour le nettoyage.

Pour enlever les taches de graisse, les traces d'eau et de calcaire, mieux vaut acheter moyens spéciaux pour la vitrocéramique. Pour lutter contre les vieilles taches, vous pouvez utiliser des nettoyants pour acier. Cependant, vous devez d'abord vous assurer que les produits ne contiennent pas de composants abrasifs.

Entretien des surfaces

Conseils utiles pour l'entretien des plaques vitrocéramiques :

Il est recommandé d'essuyer régulièrement le poêle afin que la surface soit toujours propre, cela évitera les taches tenaces ;
N'utilisez pas d'éponges dures pour nettoyer la surface ;
pour le nettoyage, n'utilisez pas de détergents universels, de détergents pour four et vaisselle, ainsi que d'autres produits non adaptés aux cuisinières en vitrocéramique ;
Si des aliments tombent sur une cuisinière chaude, ils doivent être retirés immédiatement, puis éliminer les résidus à l'aide d'un grattoir ;
Afin que la surface conserve longtemps son éclat et son aspect d'origine, il est recommandé d'utiliser des plats dont le diamètre correspond à la taille du brûleur ;
Les appareils de cuisine chauds doivent être placés aussi à niveau que possible sur les brûleurs.

L’utilisation d’une éponge douce et d’un détergent neutre préservera longtemps la beauté de la dalle.

Si vous suivez scrupuleusement les instructions d'entretien, la surface conservera longtemps son éclat et sa beauté. Il est recommandé d’enlever immédiatement la saleté afin de ne pas avoir à utiliser des produits plus puissants par la suite.

Qu'est-ce qu'une table de cuisson combinée vitrocéramique et vaut-elle la peine d'être achetée ?

Les poêles combinés disposent d'une plaque de cuisson et d'un four de différents types. Le plus souvent, la plaque de cuisson est au gaz et le four est électrique. La table de cuisson peut être réalisée à partir de différents matériaux. Matériel pour cuisinière électrique peut être en acier inoxydable ou en vitrocéramique. Les modèles basés sur des matériaux combinés sont largement représentés. Selon le type de plaque de cuisson, une telle cuisinière peut être équipée d'un four à gaz ou électrique.

Au moment de choisir divers types Lors de la conception d'une cuisinière combinée, il est nécessaire de prendre en compte non seulement son apparence, mais également les types de brûleurs et leur fonctionnalité. Certains types de poêles combinés disposent d'un compartiment spécial pour une bouteille de gaz. De tels modèles sont recommandés s'il n'y a pas d'approvisionnement en gaz centralisé.

Séparément, il est nécessaire d'annuler les plaques de cuisson combinées, qui combinent brûleurs à gaz et des brûleurs électriques. De tels modèles constituent la solution optimale en cas de coupure de gaz ou d'électricité, cependant, ils sont plus difficiles à réparer et plus chers que les modèles simples.

Solutions de conception inhabituelles

Initialement, le poêle en vitrocéramique n'était qu'une plaque de cuisson encastrable, utilisée pour équiper les petites cuisines, ainsi que pour donner à la pièce un aspect élégant et sophistiqué.

Le design élégant est l'un des principaux avantages des poêles en vitrocéramique

De nos jours, sur le marché des appareils de cuisine, vous pouvez trouver des modèles high-tech, élégants et sophistiqués qui s'intègrent parfaitement à l'intérieur de n'importe quel style. Il existe sur le marché des modèles largement disponibles avec grill ou four intégré, ainsi que des petits fours avec surface vitrocéramique, pratiques pour un usage quotidien.

Modèle compact

Il existe également des modèles non seulement en style moderne, mais aussi des solutions insolites en bois ou en pierre pour finir une cuisine de style classique ou antique. Une large gamme vous permettra d'intégrer l'équipement dans la cuisine de n'importe quel style.

Types d'éléments chauffants

Le poêle possède certaines zones de chauffage, le reste de la surface reste donc froid. La structure peut être équipée différents types radiateurs, dont chacun a un principe de fonctionnement différent. Types d'éléments chauffants :

Spirale. Un serpentin est utilisé, qui met 15 secondes à chauffer.
Ruban adhésif. Le ruban est appliqué et chauffe en seulement 8 secondes.
Halogène. Un tuyau qui est rempli de gaz et qui, suite au chauffage, produit un durcissement thermique. Le chauffage ne prend que 3 secondes.
Induction. La chaleur est générée par un puissant champ magnétique alternatif.

La cuisinière vitrocéramique est un appareil de cuisine moderne, léger et facile à utiliser, qui présente une apparence sophistiquée et élégante. Il présente une surface parfaitement plane, ce qui permet de le nettoyer facilement au quotidien. De plus, la conception présente une conductivité thermique élevée.

Sur le marché de l'électroménager, les poêles en vitrocéramique occupent depuis longtemps une place importante. Au cours des cinq dernières années, de nombreux modèles ont été lancés dans différentes tailles et couleurs, diversifiant ainsi le choix de cuisinières. La table de cuisson vitrocéramique est un appareil pratique et moderne qui ajoute un style particulier à la cuisine.

Les vitrocéramiques sont fabriquées en faisant fondre du verre selon une technique spéciale qui implique la cristallisation. Après cela, un nouveau matériau se forme, qui ressemble à du verre, mais possède de nouvelles propriétés.

Selon les statistiques, les meilleures marques de plaques vitrocéramiques sont Miele, Asko et Gorenje, mais les modèles bon marché se distinguent également par leur longévité.

Table de cuisson vitrocéramique : avantages et inconvénients

Les avantages incluent les fonctionnalités suivantes :

Conductivité thermique

Lors de l'utilisation de poêles en vitrocéramique, le temps nécessaire à l'ébullition de l'eau est considérablement réduit. Lorsqu'il est allumé, il se réchauffe instantanément et refroidit rapidement. Cela offre un haut niveau de sécurité s'il y a de jeunes enfants dans la pièce. Pendant la cuisson, seul le brûleur se réchauffe.

Il existe plusieurs types de chauffage selon l'élément chauffant : rapide, halogène ou induction. La technologie la plus avancée est le chauffage par induction, qui se produit grâce à un champ magnétique. Avec le chauffage par induction, les casseroles ou poêles entrent en contact précis avec le brûleur.

Économie

Contrôle

Variations d'assortiment et de conception

Dans un passé récent, une cuisinière électrique en vitrocéramique était une table de cuisson encastrable. Cela a créé une image particulière et a considérablement économisé de l'espace dans les petites cuisines.

Caractéristiques supplémentaires

Un four est un élément supplémentaire de toute cuisinière. Grâce à la technologie innovante de la vitrocéramique, elle offre beaucoup plus de possibilités que dans une cuisinière à gaz conventionnelle.
Un four moderne dispose de plusieurs radiateurs intégrés qui fonctionnent en douceur et assurent un apport de chaleur uniforme. Grâce au réglage des éléments chauffants, la ménagère peut préparer n'importe quel plat. Et si le four est équipé d'une minuterie automatique, alors cuisiner ne sera qu'un plaisir.
Vous pouvez trouver un four avec un revêtement catalytique. Un revêtement d'émail spécial avec une composition active accélère le processus de décomposition des amas graisseux, ce qui facilite grandement le nettoyage du four. L'entretien du four devient plus facile.
L'étanchéité renforcée de la porte du four réduit considérablement les pertes de chaleur pendant la cuisson et la température de chauffage de la porte depuis l'extérieur.
Certains poêles ont des supports qui prolongent la poêle.
Pour faire bouillir rapidement de l'eau, il existe une fonction booster, lorsque la puissance d'un brûleur est augmentée en raison d'autres éléments chauffants, et une minuterie pour contrôler l'ébullition de l'eau. Lorsque le liquide atteint la température souhaitée, le régulateur réduira automatiquement la puissance.

Inconvénients

Vous pouvez placer des casseroles de différentes températures avec des parois humides ou sèches sur une cuisinière à gaz ou électrique ordinaire. Mais cela ne convient pas aux surfaces en vitrocéramique. Les éclaboussures d'eau froide sur une cuisinière chaude peuvent endommager le chauffage par induction.

Choisir des ustensiles de cuisine pour une table de cuisson vitrocéramique

Les tables de cuisson en vitrocéramique nécessitent certains ustensiles métalliques en acier inoxydable avec des parois et un fond épais.

Le critère principal est un fond lisse et plat, qui assurera une perte de chaleur minimale lors d'un échauffement soudain, et le diamètre correspond à la taille du brûleur.

Il est souhaitable qu'il ait un fond avec un faible coefficient de réflexion, c'est-à-dire de couleur mate ou foncée. Les inscriptions et images en relief ne sont pas autorisées sur la surface extérieure du fond de la batterie de cuisine. Il devrait y avoir une marque sur la boîte indiquant que la batterie de cuisine peut être utilisée pour les cuisinières en vitrocéramique.

Un bon entretien du poêle

La surface en vitrocéramique nécessite un entretien minutieux. N'utilisez aucun objet métallique ni éponge, ni détergents ordinaires ni abrasifs.

Comment nettoyer une plaque vitrocéramique

Appliquez un peu de produit sur la surface du poêle et frottez-le avec une serviette en papier.
Ensuite, une serviette humide est utilisée pour éliminer la solution restante.
Vous pouvez polir la surface sèche de la vitrocéramique à l’aide d’une serviette sèche ordinaire à poils doux.

Produits chimiques ménagers pour les soins

De nos jours, une solution spéciale pour laver et nettoyer les surfaces en vitrocéramique sous forme de mousse est particulièrement appréciée sur le marché des produits chimiques ménagers. Il ne laisse pas de traces sur un matériau aussi délicat. Une fois sec, il ne reste aucune tache mate ou brillante. L'utilisation d'une telle solution est très pratique ; elle ne contient pas de substances actives d'origine abrasive.

Marques populaires :

Produit nettoyant Top House avec silicone
Electrolux Toprens
Crème Sanita à l'extrait de zeste de citron

Nous vous invitons à regarder une vidéo pour savoir comment choisir une plaque vitrocéramique :

Les plaques de cuisson vitrocéramiques innovantes font partie des technologies modernes les plus intelligentes. Ils sont conçus pour maximiser le confort. Diverses options et chauffage optimal réduisent considérablement le temps de cuisson de divers plats. Cette technique satisfait pleinement tous les besoins esthétiques et donne du style à la cuisine.

Bilan des avantages et des inconvénients des plaques vitrocéramiques

L'apparition des panneaux vitrocéramiques dans nos cuisines a une histoire très intéressante : il s'avère qu'au départ, un nouveau matériau appelé Zeradure était prévu pour être utilisé pour la fabrication de télescopes. C'était dans le dernier quart du siècle dernier. L'idée qu'il serait parfait pour les besoins du ménage est née un peu plus tard. C'est ainsi qu'est apparue la table de cuisson vitrocéramique, dont nous examinerons les avantages et les inconvénients dans notre revue.

Table de cuisson vitrocéramique : avantages et inconvénients du matériau d'origine lui-même

Bien entendu, après avoir atteint l’idée d’utiliser l’ancienne source télescopique pour les appareils de cuisine, le matériau a subi des changements importants. Mais l'essence reste la même : la base de toute vitrocéramique est la vitrocéramique et l'astrocéramique - en termes simples, des structures cristallines de verre qui possèdent toute une gamme de propriétés uniques.

Les avantages et inconvénients de ce type de matériaux sont précisés dès la naissance du futur panneau, ou plutôt de sa surface :

Dans un four de fusion de verre, on coule du verre « vert », qui ne diffère encore en rien du verre ordinaire. Parmi les fournisseurs de fabrication figurent Schott Glass et Eurokera (France).
Vient ensuite le processus de personnalisation. Le verre est découpé selon une forme donnée (elle sera différente pour chaque modèle). Ici, les bords sont traités et le décor est appliqué. Voici donc le premier avantage : l'originalité et le design unique de chaque fabricant (Hansa peint les signes du Zodiaque, et Zigmund & Schtain présente même des fresques). En effet, le décor pénètre dans le verre au niveau de la diffusion, ce qui rend impossible son retrait ultérieur. Voici le deuxième plus - le revêtement ne peut pas être enlevé (et peut-être un moins si nous parlons de sur les erreurs du fabricant, mais cela ne concerne pas les clients).
Et le voici point principal– la céramisation. C’est ici que sont ajoutés les ingrédients secrets de chaque fabricant (cristaux spéciaux). Ils confèrent au verre une faible expansion lorsqu'il est chauffé.

Tous ces aspects physiques et technologiques sont donnés pour une raison : ils se reflètent dans les « talents » et les compétences du panel.

Table de cuisson vitrocéramique : avantages en termes généraux

Les équipements fabriqués dans le respect de toutes les règles seront capables des prouesses suivantes :

Un tel panneau peut résister à une chaleur allant jusqu’à 600°C, et ce en quelques secondes.
Elle n'a pas peur des changements brusques de température (vous pouvez placer de la glace sur un brûleur chauffé sans y voir de mal).
La conductivité thermique particulière mérite également une attention particulière. Les vitrocéramiques le conduisent parfaitement en surface et très mal en surface. C'est très bien pour ceux qui préparent des plats - en cas de contact accidentel avec la cuisinière, il sera impossible de se brûler.
Malgré son apparente fragilité, un tel panneau est capable de résister à une charge statique assez notable, c'est-à-dire qu'il dispose d'une bonne marge de sécurité.
Il existe une question controversée concernant les charges d'impact : même si, dans des conditions de laboratoire, les pots tombent d'une hauteur d'un demi-mètre, une telle unité doit tomber parfaitement parallèlement pour obtenir le résultat souhaité. La vraie vie n'est pas un laboratoire ; ici personne n'est à l'abri du fait que les plats tomberont sur leurs bords (et, de toute façon, ils basculeront dans un sens ou dans un autre).

Inconvénients d'une plaque vitrocéramique

Il est préférable de ne pas accrocher d'ustensiles de cuisine tels que poêles, couteaux, etc. au-dessus d'un tel panneau. S'ils tombent sur de la vitrocéramique, heurtant bien sûr un bord, le résultat peut être très triste.

Les inconvénients d’une table de cuisson vitrocéramique sont qu’elle n’aime pas le sucre, le plastique et l’aluminium. Il ne peut pas être nettoyé avec de la laine d’acier, une brosse ou un couteau. Il est également déconseillé d'utiliser des abrasifs.

Les moyens spéciaux pour laver de telles surfaces sont également coûteux. Bien sûr, la consommation est faible, mais vous devrez dans tous les cas l'acheter - de cette façon, la vitrocéramique peut être maintenue en bon état. De plus, les produits laisseront un film spécial qui aidera à protéger le panneau si un liquide à haute teneur en sucre s'y déverse accidentellement.

Oui, oui, le sucre est dangereux pour la vitrocéramique même s'il ne tombe pas dessus à l'état fluide. S’il n’est pas essuyé immédiatement, il laissera des traces blanchâtres désagréables. Bien entendu, il sera possible d'utiliser l'équipement dans ce cas, mais l'apparence ne reviendra pas à son état idéal antérieur.

Variété de couleurs et de formes

L’acheteur d’une plaque de cuisson en vitrocéramique est déjà, a priori, une personne qui sort des sentiers battus et qui est attirée par tout ce qui est moderne. Les fabricants le savent et proposent des produits pour tous les goûts et tous les budgets. Bien entendu, dans la richesse du choix, vous ne pouvez trouver que des avantages.

Par exemple, miniature SamsungCTR432NB02 Il a des dimensions incroyablement compactes - seulement 28,8 x 50,5 cm, mais conserve en même temps une apparence élégante. Les interrupteurs tactiles lui confèrent de la modernité. Je ne peux m'empêcher d'être satisfait de la possibilité d'installation indépendante, des fonctions d'indication de chaleur résiduelle et de protection des enfants. Et en même temps, seuls 2 brûleurs satisferont pleinement les besoins culinaires d'une petite famille.

Contrairement à elle, Hansa BHI68300 il ressemble à un géant avec ses dimensions de 90 x 40 cm. Cependant, le panneau est équipé de tout le nécessaire : les 4 brûleurs fonctionnent en mode Hi Light, l'un d'eux est à deux circuits, et l'autre est même à trois circuits. circuit (c'est-à-dire que le chauffage promet d'être presque instantané). Parmi les fonctions utiles de ce modèle figurent une minuterie de brûleur, un bouton de verrouillage du panneau et un indicateur de chaleur résiduelle. Il y a même un arrêt de sécurité.