Všetko o Jägermeister je zahalené rúškom tajomstiev a legiend, od histórie názvu nápoja až po jeho zloženie. Vo svojej domovine v Nemecku nie je o nič menej populárny ako pivo. Podľa nemeckej publikácie Handelsblatt zaujíma Jägermeister čestné 9. miesto v top 10 najpredávanejších alkoholických nápojov. S predajom 82 miliónov fliaš ročne sa zaradil do spoločnosti vodky Smirnoff, rumu Bacardi, whisky Jacka Danniela a Johnnieho Walkera.

Jägermeister (nem. Jägermeister) je bylinný likér o sile 35°, získaný maceráciou (infúziou) bylinnej kolekcie na vodno-alkoholovej báze. Početné zdroje uvádzajú, že kompozícia obsahuje 52 zložiek, ale nikto nemôže poskytnúť úplný zoznam. Ide o obchodné tajomstvo, ku ktorému majú prístup iba majitelia značky. Prítomnosť badiánu, pomaranča, čučoriedok, šafranu, zázvoru, škorice, klinčekov, sladkého drievka je spoľahlivo známa. Všetci degustátori sa pri opise chuti zhodujú na termíne „horko-sladký“. Jägermeister sa môže piť ako likér v čistej forme aj vo forme koktailov.

Žiadna zmes. Žiadna zmes.

Autentická metóda zahŕňa krátke a rýchle porcie – zábery. V tomto prípade sa likér pije vychladený na 18°C ​​pod nulou. Odporúča sa zmraziť nielen fľašu, ale aj panáky. Nápoj získava pružnú viskozitu. Chuť obsahuje iba bylinky a vôbec žiadny alkohol. Mimochodom, slogan na etikete znie: „Podávajte studené, uchovávajte na ľade“. Presne takto pijú v Nemecku. A kto iný môže ísť príkladom, ako správne piť nemecký likér Jägermeister, ak nie samotní Nemci? Iné krajiny si však vytvorili svoje vlastné „opilecké“ návyky a Jägermeister do nich prekvapivo zapadá.

Alternatívou k extrémnemu chladeniu je podávať ju v štýle whisky: v pohári, kamennom pohári alebo inom krátkom pohári s kockami ľadu. V tejto forme je možné Jägermeister popíjať dlhšie, než piť na jeden dúšok. A nie je potrebné žiadne predchladenie. Táto možnosť je obzvlášť dobrá ako aperitív pred hlavným sviatkom. Bylinná chuť pomáha prebudiť chuť do jedla a pripraviť sa na mastné jedlá. Všetko, čím sa pije liečivý likér, sa lepšie vstrebáva.

Rovnako bežný ako studený spôsob je aj opačná možnosť. Jägermeister vám samozrejme nikto nezohreje, ale môžete ho piť pri izbovej teplote. Aj táto prezentácia má svoje vysvetlenie. V podmienkach 18°-20° tepla sa tekutiny a spolu s nimi éterické oleje lepšie odparujú. Malé zahriatie umožní, aby sa všetky nuansy arómy naplno prejavili, aj keď prítomnosť alkoholu je výraznejšia. A chuť vykazuje charakteristickú horkosť. V tejto forme sa Jägermeister môže piť aj na liečebné účely. Výrobca je veľmi hrdý na to, že pôvodný nápad nebol alkohol, ale výluh na zlepšenie trávenia.

Jedinou nevýhodou „teplej“ metódy je vysoké zaťaženie pečene. Prirodzene, už samotná skutočnosť pitia alkoholu predstavuje určitú ujmu na zdraví. Aromatické estery však majú aj druhú stranu mince. Ich spracovanie a odstránenie z tela je pre pečeň náročné. Jägermeister, ako Nemci právom radi žartujú o svojom národnom nápoji, je „lepidlo na pečeň“. Preto by každá degustácia mala vedieť, kedy prestať a neprekračovať 300 ml.

Kráľ večierkov alebo 10 najlepších koktailov

Fanúšikovia mixov si nemusia lámať hlavu nad tým, s čím piť Jägermeister. Všetko je už dávno vymyslené. Barmani s ním veľmi radi experimentujú a naďalej nachádzajú nové kombinácie. Vysvetľuje to vysoká sila, ktorá udáva tón celému koktailu, a jedinečný bylinný základ. To vám umožňuje hrať so známym vkusom zakaždým novým spôsobom, pričom sa mení len niekoľko komponentov.

Najpopulárnejším typom koktailov s použitím Jaeger sú panáky. A ako príloha často slúži aj pár ďalších likérov. Tu sú len niektoré z mien, ktoré možno nájsť na zozname koktailov v sebavedomom bare:

• Mad Dog - likéry Jägermeister a Baileys zmiešané v rovnakých častiach.
• Jägerita je kombináciou Cointreau, ľahkej tequily, Jägermeister a limetkovej šťavy.
• The Dead German je zabijácky kokteil vyrobený z Jägermeistera a Rumplea Minzeho pre alkoholické súboje.
• Black Blood je long drink od Jägermeister a Blue Curacao so Sprite a ľadom.

• Mirage je vrstvený panák vyrobený z mentolového likéru (Minttu), Baileys, Cointreau, Jägermeister, usporiadaných v tomto poradí.
• Gone, koktail s názvom varujúcim pred následkami, pozostáva z likérov Jägermeister, absint, Sambuca a Baileys, Cointreau a Kahlua.

Takáto rozmanitosť je, samozrejme, úžasná. Ale vykonávať ich doma na vlastnú päsť je dosť ťažké kvôli zložitému zloženiu a potrebnému vybaveniu (panky, barová lyžica). Ale nasledujúce koktaily sú bez týchto nedostatkov a sú celkom vhodné pre domáce experimenty.

JägerBomb

Koktejl, ktorý sa stal hviezdou všetkých diskoték, najmä nemeckých. Budete potrebovať likér Jägermeister a energetický nápoj Red Bull v pomere 1:3. Obzvlášť atraktívna je veľkolepá prezentácia. Pohár likéru by sa mal vložiť do pohára naplneného energetickým nápojom. Je zvykom piť na jeden dúšok, ale nie je zakázané jednoducho popíjať z pohára.

Jäger Monster

Ideálna voľba, keď potrebujete znížiť teplotu a osviežiť si chuť. Pridajte do vysokého pohára naplneného ľadom:

• Jägermeister - 30 ml;
• sirup z granátového jablka Grenadine - 50 ml;
• pomarančový džús - 150 ml.

Tento kokteil sa uchytil najmä medzi americkou mládežou. Vďaka svojej jednoduchosti prevedenia a dostupnosti komponentov je celkom vhodný na domáce párty.

Cucumber (anglická uhorka)

Netriviálne spojenie bylinkového korenia a uhorkovej sviežosti, ako aj jednoduchosť výroby, preslávili originálny kokteil. Pridajte do pohára naplneného ľadom:

• Jägermeister - 50 ml;
• Sprite - 150 ml;
• čerstvá uhorka - 1 ks.

Uhorku treba najskôr ošúpať a pozdĺžne rozkrojiť. Výsledné tenké plátky pridajte do pohára a premiešajte.

Marineska

Ďalší osviežujúci long drink, na prípravu ktorého je lepšie mať po ruke odšťavovač. Nalejte rovnaké diely Jägermeister, pomarančovej, grapefruitovej a limetkovej šťavy do vysokého pohára s ľadom a premiešajte. Ak je chuť príliš kyslá, môžete pridať trochu trstinového cukru.

Jägermeister je vhodný aj do nealko nápojov. Výborným zahrievacím prostriedkom je dvojité espresso s 20 ml bylinného likéru. A ak hrnček ozdobíte šľahačkou navrchu, získate ďalší koktejl Java Meister. Rovnakým spôsobom môžete podávať čierny čaj. Pre chladný nápoj ho môžete spárovať s hroznovou šťavou alebo sódou.

Posledný tip. Ak chcete dodržať všetky pravidlá až do konca, potom chyťte ďalšiu tradíciu. Počas pitia Jägermeistra si nezabudnite pripiť: „Poľovníkom!“

Pozor, len DNES!

Sortiment alkoholických nápojov je dnes mimoriadne široký. Niekedy, keď prídete do baru, nerozumiete, čo je na jedálnom lístku, a keď si objednáte, neviete, ako to piť. Tento článok budeme venovať nápoju, o ktorom nie každý počul, ale medzitým si zaslúži pozornosť, pretože jeho zloženie sú prírodné byliny a korene. Povieme vám, ako najlepšie občerstviť Jägermeister, čo to je a koľko nápoj stojí.

Typ a výrobca

Jägermeister je silný likér vyrábaný v Nemecku. Patrí do kategórie alkoholických nápojov, kam patria bitters.

„Jägermeister“ sa získava namáčaním a starnutím rastlín, ich koreňov a kôry v dubových sudoch. Sila nápoja je 35 stupňov. Presný recept a ingrediencie sú utajené.

Je známych len niekoľko zložiek:

• koriander;
• šafran;
• borievka;
• Karafiát;
• Zázvor.

Jeho vývojár Kurt Mast bol vášnivým lovcom a svojmu vynálezu dal vhodné meno – „Senior Huntsman“. Na štítku je vyobrazená hlava jeleňa a medzi parožím je nakreslený kríž. Spočiatku sa nápoj konzumoval iba v Nemecku, ale po roku 1970 sa začal dovážať takmer do celého sveta.

Boli organizované veľké marketingové kampane za účasti známych rockových kapiel. Likérka sa teda už stala sponzorom a verným spoločníkom koncertných vystúpení metalových kapiel. Nápoju zase venujú celé kompozície.

V roku 2000 Jägermeister sponzoroval športové súťaže a automobilové preteky. Potom však túto myšlienku opustila a vysvetlila, že alkoholický nápoj je nezlučiteľný so športovými podujatiami.

V tomto videu vám barman a odborník na alkoholické nápoje Evgeniy Isaev povie zaujímavé fakty o Jägermeister, z čoho sa vyrába a na čo sa používa:

Ako piť Jägermeister?

1. Nápoj má horkastú chuť, preto sa v prírodnej forme pije vychladený. Aby likér získal príjemnú viskozitu a sladkastú chuť, je potrebné ho ochladiť na teplotu -20 stupňov. Tekutinu by ste nemali držať v ústach, toto nie je víno, jeho sila vás spáli. Okamžite prehltnite ako vodku. Na občerstvenie sú vhodné plátky citróna alebo pomaranča;
2. Pre tých, ktorí chcú zažiť plný buket byliniek, sa odporúča piť pri izbovej teplote. Pripravte sa na to, že chuť bude ostrá a horká.

Najlepšou možnosťou je naliať likér do malého pohára a pridať niekoľko kúskov ľadu. Rozriedi silu, zjemní ostrú chuť, nápoj ochladí a môžete si ho vychutnávať postupne.

ale nezneužívajte, veľké množstvo (nad 300 g za večer) môže viesť k problémom s gastrointestinálnym traktom. Budete sa rozčuľovať a mať kocovinu a pokazíte dobrý dojem z kvalitného produktu.

Ako piť Jägermeister s pivom?

Mnoho ľudí riedi „Senior Jaeger“ s inými nápojmi a robí koktaily. Napríklad s pivom. Na jedálnom lístku sa zvyčajne nazýva „Ponorka“.

Teraz pochopíte prečo:

• Malý pohár je naplnený likérom (25 g);
• Potom sa položí na dno vysokého hrnčeka na pivo;
• Dajte ľad;
• A opatrne nalievajú pivo.

Robí sa to šikovne, v jednoduchej verzii jednoducho zmiešajú likér a pivo. Tí, ktorí to vyskúšali, hovoria, že účinok prevyšuje všetky očakávania. Cítite sa ako v ponorke. Aby to bolo jasnejšie, výsledok je približne rovnaký ako pri pití obyčajného „rufu“ vyrobeného z vodky a piva. Nápoj sa preto neodporúča opakovať, najmä ženám.

Existujú aj ďalšie možnosti s pridaním energetických nápojov a šampanského. Hlavná vec je vypočítať svoju silu a zdravie. V opačnom prípade môžu veci nabrať nečakaný spád. Zvyčajne si koktaily s Jägermeister objednávajú vyškolení ľudia. Začiatočníkom sa odporúča, aby najprv trochu vyskúšali.

Ďalšie koktaily: recepty

Tu sú recepty na iné, jemnejšie koktaily:

• „Mad Dog“ má mliečnu chuť kombinovanú s vôňou bylín. Je to jednoduché, ale nebude to lacné. Vezmite likér Baileys (25 g) a zmiešajte ho s tinktúrou Jägermeister (25 g). Môžete piť buď na jeden dúšok, alebo pomaly;
• „Sand Blaster“ je osviežujúci, povzbudzujúci nápoj. Skladá sa z Jägermeister (50 g), svetlého rumu (20 g), coly (100 g). V prípade potreby pridajte ľad. Koktail sa ukáže ako slabý, pretože je silne zriedený sódou;
• Kraftstoff je nápoj pre skutočných mužov: ¼ pohára Jaeger, ¼ bourbonu Wild Turkey 101, ¼ pálenky, ¼ Bacardi;
• Huntsman Monster - často ponúkaný v baroch, pretože je žiadaný. Nápoj sa ukáže ako nízkoalkoholický, mierne kyslej chuti, môžete ho piť pomaly, čím sa potešenie predlžuje: pomarančový džús (150 g), sirup z granátového jablka (30 g), Jaeger (30 g);
• Krásny vrstvený short drink "Mirage". Vyzerá to nezvyčajne, pretože ingrediencie sú umiestnené lyžičkou: mentolový likér (15 g), Baileys (15 g), Cointreau (15 g), Jaeger (10 g).

Výber je veľký. Názvy sa občas menia, pri výbere dbajte na zloženie. Existujú dokonca možnosti s uhorkami, keď sa do pohára naleje Jägermeister (50 g), Sprite (150 g), ľad a pridá sa tenký plátok čerstvej uhorky.

Priemerná cena za Jägermeister

Bitter sa vyrába v Nemecku. Cena závisí od predajne a objemu fľaše. Ale buďte pripravení, nápoj nie je lacný, keďže sa pripravuje z prírodných surovín, podľa originálnej receptúry, ktorá si vyžaduje určitý technologický postup. A značka sa už dlho stala slávnou a je populárna vďaka svojej vynikajúcej kvalite.

Je jasné, že je výhodnejšie kúpiť si väčšiu fľašu. Ak pijete nápoj neustále, potom vám veľká fľaša vydrží dlho, kúpte si ju. Takto môžete ušetriť peniaze a váš obľúbený likér bude vždy v bare.

Vyrozprávali sme príbeh likéru, ktorého receptúra ​​je dodnes opradená legendami. Niektorí Nemci tvrdia, že obsahuje jeleniu krv. To samozrejme nie je pravda. Takáto záhada však priťahuje čoraz viac znalcov kvalitných alkoholických nápojov. A v našej krajine si tinktúra získava na popularite, hoci nedávno bola ocenená iba v Európe.

Teraz už presne viete, čím sa Jägermeister pije a jeho aromatickú chuť si môžete pokojne vychutnať v rôznych kokteiloch alebo v prírodnej forme.

Video: ako správne piť Jägermeister?

V tomto videu vám barman Ilya Rodichkin porozpráva o správnom používaní Jägermeister, s čím by ste ho mali jesť a s čím ho môžete zmiešať:

Liečivé vlastnosti likéru potvrdzujú mnohí fanúšikovia nápoja. Spočiatku sa dal kúpiť len v lekárni. Dnes sa verí, že likér má priaznivý vplyv na stav, ak sa pije s mierou, ako liek.

Receptúra ​​tejto nemeckej horčiny je viac ako 80 rokov utajovaná, vie sa len to, že obsahuje 56 ingrediencií a technológia výroby sa len málo líši od tvorby liekov stredovekými liečiteľmi. Obsahuje liečivé bylinky šafran, sladké drievko, aníz, čučoriedky, zázvor z juhovýchodnej Ázie, santalové drevo z Indie, borievkovú kôru a bobule a mnohé ďalšie.

Ideálny aperitív a liek na prechladnutie

Nemecký likér zo slávneho mesta Wolfenbüttel bol vytvorený pre poľovníkov, ktorí si chcú zlepšiť trávenie a zlepšiť náladu. Tieto ciele sú plne dosiahnuté konzumáciou horkého, ktorý je jedným z najlepších aperitívov na svete.

Vďaka svojej mierne hrejivej chuti mnoho ľudí používa Jägermeister ako prostriedok na prevenciu a liečbu prechladnutia. Chemická analýza pomocou moderných metód dokázala v tomto nápoji stanoviť vysoký obsah vitamínov B a PP, dôležitých mikroelementov a vypočítať obsah kalórií v Jägermeister - 246 kcal na 100 ml nápoja.

Ako správne piť horké

Výhody a poškodenie likéru Jägermeister do značnej miery závisia od vypitého množstva.

Na prevenciu prechladnutia postačí 20-40 ml likéru izbovej teploty, ktorý môžete piť v čistej forme alebo pridať do čaju. A na zlepšenie trávenia pomôže klasický ľadový panák – pohár vodky s nápojom vychladeným na -18ºC, vypitý jedným dúškom.

Likér má mnoho prospešných vlastností a jeho účinnosť je overená desaťročiami používania po celom svete. Nezabúdajme, že tento balzam je dosť silný - 35 stupňov, čo znamená, že by ste ho nemali zneužívať, ako iný alkohol.

Nemecký bylinný likér Jägermeister dokonale zapadá do barovej kultúry, stáva sa súčasťou mnohých kokteilov, a to ako shotov (pripravovaných v pohároch), tak aj long drinkov (vyrábaných v pohároch 160-400 ml). Predstavujeme vám desať najlepších receptov na koktaily s Jägermeister podľa autorského tímu webu AlcoFan. Pri zostavovaní hodnotenia sme brali do úvahy chuť, obľúbenosť, nenáročnosť na domácu prípravu a dostupnosť surovín.

1. "Jager Bomb"

Alkoholický hit západných diskoték (najmä nemeckých). Mládežnícky kokteil je zmesou Jägermeister a Red Bull (energetický nápoj Red Bull). Dobre povzbudzuje a s mierou vám umožní baviť sa celú noc. Je nezabudnuteľný pre svoj originálny, veľkolepý spôsob prezentácie.

Ingrediencie:

• Jägermeister – 50 ml;
• Red Bull - 100 ml.

Ak chcete znížiť silu, môžete zmeniť pomer na 1:3.

Recept: Red Bull nalejte do pohára s hrubým dnom bez ľadu. Samostatne naplňte zásobník Jägermeisterom. Vhoďte panáka do pohára a koktail vypite jedným dúškom. Ak nepotrebujete show, môžete jednoducho zmiešať Jaeger s energetickým nápojom v pohári.

Jágerská bomba

2. "Jagermonster".

Nízkoalkoholický koktail miernej sladkosti s ľahkou citrusovou dochuťou. Veľmi populárny v USA.

Ingrediencie:

• Jägermeister – 30 ml;
• sirup z granátového jablka Grenadine – 30 ml;
• pomarančová šťava - 150 ml;
• ľad - 200 gramov.

Recept: vysoký pohár naplňte ľadom, pridajte Jägermeister s pomarančovým džúsom, nalejte Grenadínu. Premiešame a ozdobíme plátkom pomaranča. Pite cez slamku.

Jaegermonster

3. "Cookumber (Uhorka)."

Jeden z najznámejších kokteilov založený na Jägermeister. Svetlá uhorková príchuť oslovila znalcov barovej kultúry po celom svete.

Ingrediencie:

• uhorka - 1 kus;
• Jägermeister – 50 ml;
• Sprite – 150 ml;
• ľad - 150 gramov.

Recept: uhorku nakrájajte na dlhé plátky (najprv môžete odstrániť šupku), vložte 3-4 plátky do pohára (highball), pridajte ľad, nalejte Jägermeister a Sprite.

Cookumber

4. "Lovec citrónov."

Je to Jägermeister shot s citrónovou šťavou (najlepšie čerstvo vytlačenou). Ľahko sa pije, chuť je mierne kyslá, dopĺňa dochuť byliniek. Koktail povzbudí a umožní vám zotaviť sa na chvíľu po silnom opojení.

Ingrediencie:

• Jägermeister – 25 ml;
• citrónová šťava - 25 ml.

Recept: Jägermeister nalejte do panáku, na lyžicu položte vrstvu šťavy.

Lovec citrónov

5. "Mŕtvy Nemec."

Jeden z najsilnejších koktailov na svete, skutočne mužný nápoj. Veľmi obľúbený v nemeckých baroch, keď sa súperi snažia predpiť jeden druhého na stávke. Pamätá si na svoju dobre vyváženú chuť.

Ingrediencie:

• Jägermeister – 50 ml;
• mätová pálenka (Ruple Minze) – 50 ml.

Recept: zmiešajte Jaeger s pálenkou v akomkoľvek vhodnom pohári a vypite jedným dúškom.

Mŕtvy Nemec

6. "Ponorka".

Podľa legendy tento kokteil pochádza z Fínska. Škandinávci sa ako prví rozhodli zmiešať Jägermeister s pivom (svetlým alebo tmavým). Názov symbolizuje hlboký ponor po niekoľkých porciách kokteilu nabratých „na hruď“. Z hľadiska stupňa dopadu je podobný ruskému „Ruffovi“. V Amerike sa tento nápoj nazýva „Deer & Beer“.

V ženskej variácii je pivo nahradené šampanským.

Ingrediencie:

• Jägermeister – 50 ml;
• pivo (šampanské) - 100 ml.

Recept: Do vysokého pohára nalejte veľmi studené pivo alebo šampanské, pridajte Jägermeister, jemne premiešajte.

Deer & Beer

7. "Besný pes"

História kokteilu je neznáma, ale Jägermeister s likérom Baileys sa podáva v mnohých uznávaných baroch. Mliečna chuť sa hodí k bylinkám.

Ingrediencie:

• Jägermeister – 25 ml;
• Baileys likér - 25 ml.

Recept: Suroviny zmiešajte v šejkri a potom nalejte do panáku. Môžete piť na jeden dúšok alebo dúšok.

Šialený pes

8. "Yagerita".

Zaujímavá kombinácia s jedinečnou chuťou.

Ingrediencie:

• tequila - 15 ml;
• Cointreau likér – 15 ml;
• Jägermeister – 15 ml;
• limetová šťava - 20 ml;
• ľad - 200 gramov.

Recept: Všetky ingrediencie okrem ľadu zmiešame v šejkri, nalejeme do pohára s ľadom. Ozdobte plátkom limetky. Pite cez slamku.

Jagerita

9. „Sandbläser (Sand Blaster).“

Kokteil, v ktorom je Jägermeister s kolou doplnený rumom. Na svoje si prídu milovníci osviežujúcich nápojov a Coca-Coly.

Ingrediencie:

• Jägermeister – 50 ml;
• svetlý rum - 20 ml;
• cola (alebo pepsi) - 100 ml;
• ľad - 150 ml.

Recept: vysoký pohár naplňte ľadom, zalejte Jägermeisterom s rumom, pomaly pridajte kolu (vytvorí sa veľa peny), premiešajte. Ozdobte plátkom limetky. Pite po dúškoch alebo cez slamku.

Sandbläser

10. "Výbušný Jaeger."

Koktejlový recept bol vynájdený v Rusku, ukázalo sa, že pitie Jägermeistera s vodkou je veľmi chutné a ak pridáte energetický nápoj, dostanete výbušnú zmes.

Ingrediencie:

• Jägermeister – 30 ml;
• vodka - 20 ml;
• ľad - 5-6 kociek.
• Red Bull - 250 ml.

Recept: zmiešajte všetky ingrediencie v pohári s kockami ľadu, vypite jedným dúškom.

Výbušný Jaeger

Nemecký Jägermeister bitter má zaujímavú históriu a rovnako zaujímavú tradíciu používania. Môžete ho piť ľadový alebo teplý a tiež ako súčasť koktailov známych ďaleko za hranicami Nemecka. V kombinácii so správne vybraným občerstvením budú dojmy ešte jasnejšie! A predsa – ako správne piť Jägermeister?

V preklade z nemčiny „Jägermeister“ znamená „starší poľovník“. Špeciálny druh likéru s bylinkami sa vyrába v Nemecku od roku 1935. Zaraďuje sa medzi horké, alebo silné alkoholické nápoje s charakteristickou horkastou chuťou. Vynálezcom receptúry je Kurt Mast, syn majiteľa vinárstva vo Wolfenbütteli. Názov je daný na počesť svätého Huberta, patróna poľovníkov. A tento produkt vyrába iba Mast-Jägermeister AG, ktorý svoj produkt vyváža do 30 krajín.

Presný recept na nápoj je obchodným tajomstvom. Uvádza sa len, že obsahuje celkovo 56 komponentov vrátane pramenitej vody a bylín z Wolfenbüttel v Dolnom Sasku. Zozbierané rastlinné materiály sa sušia a potom sa v dubových sudoch vyluhujú alkoholom.

Nie je známy ani presný čas expozície. Výrobca utajuje všetko, čo sa týka zloženia a technológie výroby. Presne sa však podarilo zistiť, že najprv sa éterické oleje extrahujú z rastlinných zložiek maceráciou (striedavým nalievaním zmesi voda-alkohol). Táto operácia trvá niekoľko týždňov.

Potom sa výsledný roztok naleje do 445 dubových sudov vypestovaných v Pfalzerwalde, kde chradne najmenej šesť mesiacov. Po dekantácii sa nápoj dochutí korením (šafran, zázvor, škorica, klinčeky, koriander), ako aj karamelom a inými sladidlami. Výsledkom je, že likér získa silu 35%.

Pozornosť púta aj flakón z tmavého skla. Jeho podoba je špeciálna, vymyslel ju sám Kurt Mast a odvtedy sa nezmenila. Etiketu, v roku 2016 mierne zmenený dizajn, stále zdobia básne nemeckého spisovateľa a lesníka Oscara von Riesenthala.

Podľa výrobcu, ak zdvihnete fľašu nad hlavu a pustíte ju na dubovú podlahu, rozbije sa len v 1 prípade z 10.

Spočiatku reklama umiestnila nemecký likér ako prostriedok na zlepšenie trávenia. Ale po spolupráci s Formulou 1 a sponzorovaní rockových festivalov sa stal oveľa slávnejším a populárnejším a získal aj špeciálne rituály a recepty na koktaily.

Bez prísad sa Jägermeister konzumuje dvoma rôznymi spôsobmi. Obidve sú rovnako zaujímavé a vyžadujú si len špeciálne sklo – malé poháre alebo panáky s rovnými alebo fazetovanými stenami s objemom maximálne 45 ml. 1-2 porcie sú výborným digestívom pred obedom alebo večerou.

Ľadový výstrel

Najpopulárnejšia metóda v Nemecku. Aby ste to dosiahli, musíte vložiť panáky a fľašu likéru, kde sa nápoj ochladí na -18 stupňov. Pri tejto teplote sa štruktúra Jägermeister stáva viskóznou, viskóznou a alkohol takmer nie je cítiť. Bez mrazenia sa zaobídete pridaním niekoľkých kociek ľadu do vychladených pohárov.

Predpokladá sa, že iba v tejto vysoko chladenej forme sa chuťové nuansy odhalia špeciálnym spôsobom.

Koniec koncov, prísady zahŕňajú nielen bylinky, ale aj citrusové šupky, sladké drievko a koreniny. Všetci sa snažia odhaliť tajnú kompozíciu. Ak sa likér zahreje na izbovú teplotu, zmení sa vnímanie chuti. Aby ste úplne pocítili rozdiel, stojí za to porovnať obe možnosti.

Teplá cesta

Čo sa týka liečivých vlastností, Jägermeister má veľa spoločného s Rižským balzamom. Preto sa odporúča teplý (izbová teplota) pri prechladnutí. Túto možnosť uprednostňujú aj znalci, ktorí milujú cítiť všetky nuansy bylinných aróm a horkosti.

Tradičný recept: 30 ml nalejte do panáka a vypite jedným dúškom, potom ochutnajte plátkom pomaranča alebo citróna. Pohár studenej vody po niekoľkých minútach pomôže zvýšiť účinok. Znalci však radšej pijú po malých dúškoch a vychutnávajú si horkosť a bylinkovú chuť.

V dobrom bare určite nebude chýbať skromná fľaša Jägermeistera. V Európe, USA a teraz v Rusku existuje pomerne veľa receptov na koktaily založené na tejto horkej. Na prípravu väčšiny z nich nebudete potrebovať žiadne obzvlášť vzácne suroviny, ani vysokú profesionalitu barmana. Tento zaujímavý recept môžete vyskúšať aj doma.

Pri výbere toho, čo piť Jägermeister, je dôležité vziať do úvahy, že sa hodí k väčšine nealkoholických nápojov: minerálna voda, citrusové šťavy, Sprite, Coca-Cola. Sú ľudia, ktorí to radi miešajú s pivom a dokonca aj s Red Bullom. Na dotvorenie obrazu vyskúšajte recepty, ktoré sa dajú ochutnať v každom nemeckom bare.

Uhorka

Ingrediencie:

• Jägermeister – 50 ml;
• Sprite – 150 ml;
• uhorka - 150 g.

Uhorka sa nakrája na malé prúžky a potom sa umiestni do pohára. Sprite a likér sa nalievajú striedavo. Opatrne premiešajte lyžičkou, pridajte kocky ľadu.

Jaegermonster

Ingrediencie:

• Jägermeister – 30 ml;
• Grenadína (sirup z granátového jablka) – 30 ml;
• pomarančový džús - 150 ml.

Drvený ľad sa naleje do vysokého pohára (highball). Nalejte likér a potom pomarančový džús na vrch. Potom sú zafarbené grenadínou. Výsledkom je sladký, medzi dámami veľmi obľúbený nápoj s nízkym obsahom alkoholu.

Čierna krv

Ingrediencie:

• Jägermeister – 20 ml;
• Blue Curaçao (modrý likér) – 50 ml;
• Sprite (limonáda) – 25 ml.

Koktail sa pripravuje v šejkri. Likéry aj ľad sa zmiešajú a nalejú do širokého koktailového pohára (alebo pohára na martini), potom sa doliatia sódou.

Šialený pes

Ingrediencie:

• Jägermeister – 25 ml;
• Baileys (írsky krémový likér) – 25 ml.

Likéry sa zmiešajú v rovnakých pomeroch v šejkri s pridaným ľadom a potom sa podávajú v dávkach. Pijú jedným dúškom. Ak si chcete vychutnať chuť, vyberte si široké koktailové poháre.

Jemná kombinácia krémovej sladkosti s bylinkovou horkosťou - pikantná chuť priťahuje fanúšikov silných koktailov.

Stratené

Ingrediencie:

• Jägermeister – 20 ml;
• absint - 20 ml;
• sambuca - 20 ml;
• Kahlúa (mexický kávový likér) – 20 ml;
• Cointreau (francúzsky citrusový likér) – 20 ml;
• Baileys - 20 ml.

Všetky zložky koktailu a kúsky drveného ľadu nalejte do šejkra a dôkladne premiešajte. Nápoj sa podáva v skalách - hrubostenných nízkych pohároch s ľadom. Komplexná chuť, krásna farba, vysoký stupeň - vyskúšať „Lost“ je lákavé a zážitok bude určite nezabudnuteľný.

Mirage

Ingrediencie:

• Jägermeister – 10 ml;
• Cointreau – 15 ml;
• Baileys – 15 ml;
• Creme De Menthe (korzický mätový likér) – 15 ml.

Zvláštnosťou prípravku je vrstvené usporiadanie všetkých ingrediencií. Hlavná podmienka: spodná vrstva je mätový likér. Zvyšné ingrediencie je možné naliať do pohára v ľubovoľnom poradí. Ak sa vám podarí správne naplniť pohár po vrstvách (zvyčajne používajú nôž, po ktorého čepeli sa sypú), tak výsledok ulahodí oku aj chuti.

Egertonický

Ingrediencie:

• Jägermeister – 50 ml;
• tonikum - 150 ml.

Nalejte likér do highball pohára, pridajte niekoľko kociek ľadu a potom dolejte tonikom. Tradične sa kokteil zdobí plátkom pomaranča alebo citróna navlečeným na okraj pohára.

Najjednoduchší recept je však jeden z najobľúbenejších, pretože jemná horkosť tonika úžasne dopĺňa a riedi trpkosť horkej.

Salsa Jaeger

Ingrediencie:

• Jägermeister – 50 ml;
• salsa (mexická horúca omáčka) - 2 lyžičky;
• Bloody Mary mix alebo paradajková šťava – 150 ml.

Koktejl je obdobou populárnej Bloody Mary, no s nemeckým prízvukom. Odporúča sa použiť nízky pohár s hrncom, ktorého okraje navlhčite a ponorte do zmesi soli a korenia.

Všetky ingrediencie zmiešame v šejkri a potom nalejeme do pohára s ľadom. Na ozdobu sa zvyčajne používajú tenké plátky limetky a zelerové tyčinky.

Ako maškrtiť bylinkový likér?

To, čím sa pije Jägermeister, závisí od krajiny. V Nemecku veria, že je správne zahryznúť si do silného moku s výdatnými vyprážanými klobásami. Americké bary zvyčajne ponúkajú plátky pomaranča alebo citróna posypané škoricou a navlečené na špízoch. Naša krajina má svoju tradíciu podávania tohto nápoja s plátkami citróna posypanými soľou.

Vo všeobecnosti sú informácie o tom, ako piť Jägermeister, potrebné na výber správneho občerstvenia k nemu. Jedna vec je, pokiaľ ide o digestív pred obedom alebo večerou. V tomto prípade iba očakáva nadchádzajúce jedlo. V baroch sa čistý bitter podáva len s tradičným sprievodom a hostia si môžu vybrať niečo iné, čím si chuť doplnia citrusovými plátkami alebo klobásami.

Pri kúpe nápoja v obchode alebo bare vám predstava o jeho cenách pomôže vyhnúť sa sklamaniu z falzifikátu. Náklady na najmenšie balenie - 200 ml fľaša nemôže byť nižšia ako 500 rubľov. Nádoba s objemom 0,7 litra bude stáť 2 000 rubľov. alebo viac.

Originál Jägermeister sa vyrába iba v Nemecku. Mast-Jägermeister AG nemá výrobné závody v iných krajinách sveta.

Venujte pozornosť vzhľadu fľaše a etikety, ktoré majú iba jednu možnosť dizajnu. Najmenšie nádoby sú mini fľaštičky s objemom 40 ml a najväčšie majú objem 1 liter.

Záver

Milióny fanúšikov nemeckého bylinného likéru po celom svete každým rokom len pribúdajú. V Nemecku je dlhodobo zaradený do TOP 20 najznámejších a najobľúbenejších silných nápojov. U nás tradície jeho používania nemajú až také hlboké korene, no všetko nasvedčuje tomu, že osloví mnohých. Možno práve vy pridáte do svojej zbierky receptov na koktaily s Jägermeisterom.