シベリア梨のレシピ。梨から素早くおいしいものを調理する方法。洋梨のオレンジ入りジャム

梨から何が作れるか：雑誌「サイト」のおいしいサラダ、デザート、ペストリーのレシピ

梨は素晴らしい果物です。それぞれの品種には独自の味があり、サラダやスナックの準備に適した品種もあれば、ベーキングやデザートに最適な品種もあります。

スイーツは梨を使った伝統的な料理です。デザートでは、これらの晴れやかな果物は、アイスクリーム、チョコレート、シナモン、バニラ、クローブ、ジンジャー、ローズマリー、ピンクペッパーとよく合います。梨を乾燥させ、漬け、焼き、砂糖シロップとワインで煮ます。しかし、デザートだけでなく、サラダ、前菜、肉料理にも含まれています。

梨にはスモークビーフ、ナッツ、カッテージチーズ、チーズが詰められ、サラダではレバー、鶏の胸肉、ピーマン、ネギと組み合わされます。温かい料理では、アヒル、七面鳥、豚肉と一緒に梨を食べると最高に美味しいです。無糖のものは、サーモン、シャンピニオン、生ハム、ブルーチーズ、ドライトマト、クルミとよく合います。

梨から作られた調理品と焼き菓子については、別の議論で説明します。ジャム、マーマレード、シャーロット、カッテージチーズのキャセロール、シュトルーデル、パイ生地など、梨と相性の良い珍味は数え切れません。甘いフルーツは、クワス、コンポート、ミルクセーキ、ベリースムージーに特別な味を加えます。スペイン、フランス、イギリスでは洋梨のサイダーが作られ、中央ヨーロッパでは洋梨からブランデーが作られています。

提案された梨のレシピには、毎日のオプションと休日のテーブルの料理の両方が含まれています。

梨から何を調理するか：レシピ

レシピ1.

必要なもの：鶏肉、牛肉、または七面鳥のレバー 300 g、グリーンサラダ 400 g、大きな硬い梨 1 個、サルタナブドウの束、皮をむいた松の実 1 つか、塩、植物油。

果物やレタスの葉を洗い、よく乾燥させます。ブドウを枝から切り離し、それぞれを半分に分けます。梨を薄いスライスに切ります。肝臓を洗い、フィルムを剥がし、1センチメートル未満の立方体に切ります。フライパンに油大さじ2を熱し、レバーを強火で混ぜながら3分ほど炒める。半分火が通るまで炒めるだけにしてください。レバーに梨のスライスを加えて軽く炒め、透明になったらブドウとナッツを加えます。 2〜3分間煮ます。皿にレタスの葉を敷き、その上にブドウとレバーが入った梨を置き、塩を加えて辛口の白ワインを添えます。

レシピ2。 洋梨、チーズ、ルッコラのサラダ - ボリュームたっぷりのディナーに

必要なもの：小さな梨 3 個、ルッコラ 1 束、グリーンバジル 4 本、ヤギチーズ 70 g、香りのよいハードチーズ（ジュガタイプ） 100 g、コールドプレスオリーブオイル大さじ 2 ～ 3、クルミの半分装飾（オプション）。

果物やハーブを冷水ですすぎ、乾燥させます。バジルの葉を小枝から切り離します。ルッコラを手でちぎり、サラダボウルに入れます。チーズと洋梨を小さな立方体に切り、ルッコラとバジルの葉と混ぜ、オリーブオイルで味付けします。ヤギのチーズを加える必要はありません（オプション）が、より風味豊かなチーズを使用してください。サラダに塩を加える必要はなく、そのままでも美味しいです。通常、ハードチーズには十分な塩が含まれています。一般的には、味に合わせてスパイスを加えます。ナッツを添えてお召し上がりください。

レシピ3。 サラダ「コーラルパール」 - お祝いのごちそうに

必要なもの：エビ 20 匹、梨 1 個、白菜またはレタスの葉数枚、グレープフルーツ 1 個、松の実ひと握り、パセリの小枝 2 本。ドレッシングの場合：デザートスプーン半分のレモン汁とマイルドマスタード、コールドプレスオリーブオイル70ml、液体ハチミツまたはミントシロップ小さじ1、スパイス（お好みで）。

エビは茹でて腸糸を取り除きます。グレープフルーツを洗い、皮をむき、スライスに分け、フィルムを完全に取り除きます。大きな平らな皿にキャベツの葉を置き（必要に応じて手でちぎることもできます）、その上にグレープフルーツのスライス、梨のスライス、下処理したエビを置きます。別のボウルに、オイル、蜂蜜、レモン汁、マスタードを入れて混ぜます。サラダにドレッシングをかけ、松の実を散らし、パセリの葉を飾ります。

レシピ4。 レモンとクローブの洋梨ジャム - 冬のお茶会に

必要なもの：中型のレモン 1 個、大きな梨 8 個、水 200 ml、砂糖 300 g、クローブのつぼみ 10 個。

水とグラニュー糖でシロップを作り、涼しい場所に一晩置きます。レモンを洗います。洋梨は小さめに切り、レモンは大きめの輪切りにします。厚手の鍋にフルーツを入れ、シロップを注ぎ、煮ます。泡が出てきたらジャムを火から下ろし、泡を取り除き、再び煮ます。泡が出なくなるまでこれを数回繰り返します。クローブを最後に加え、数分間煮ます。芽は引き抜いてもジャムの中に残しても構いません。完成したデザートをねじ込み式の蓋が付いた瓶に入れ、室温で冷ましてセラーまたは冷蔵庫に保管します。

レシピ5。 オレンジのバスケットに入ったフルーツサラダ - 特別な日のために

必要なもの: 梨 2 個、オレンジ 3 個、甘酸っぱいリンゴ 1 個、バナナ 1 本、クローブの芽ひと握り、ベリーひと握り、ミントの葉、液体蜂蜜大さじ 1、脂肪分が 100 ml の無糖ナチュラルヨーグルト 150 ml 2.5%。

果物を洗います。バナナ、リンゴ、梨の皮をむきます。柑橘類の上部を慎重に切り取ります。皮を傷つけないように注意しながら、スプーンで果肉を取り出します。オレンジの皮の「ボウル」をクローブのつぼみで飾ります。 1つの柑橘類の果肉を白い仕切りから剥がし、細かく刻みます。他の柑橘類の果肉はデザートには必要ありません。バナナ、リンゴ、梨を小さな立方体に切り、刻んだオレンジを加えます。ヨーグルトに蜂蜜を加えて泡立てます。用意しておいたバスケットに大さじ2杯のフルーツ盛り合わせを入れ、それぞれに同量のハチミツクリームを加え、その上にサラダを詰め、その上に再びヨーグルトを注ぎます。デザートをベリーやミントの葉で飾ります。

レシピ6。 クリーミーなアイスクリーム「ハニーペア」 - 止まらない甘党のための

必要なもの: 梨 3 個、脂肪 10% のクリーム 200 ml、脂肪 20% のクリーム 200 ml、液体蜂蜜大さじ 3、グラニュー糖 (100 g + 大さじ 2)、レモン汁大さじ 1、卵黄 3 個、半分バニラシュガー1袋、塩ひとつまみ。

鍋に砂糖100gを入れて中火にかけ、溶け始めたら軽くかき混ぜ、濃厚な琥珀色のキャラメルができるまで火にかけます。洗った梨を芯と皮から剥がし、立方体に切り、用意したキャラメルに注意深く注ぎます。洋梨のシロップを時々かき混ぜながら8分間煮、蜂蜜を加えてさらに2分間煮ます。卵黄をバニラと普通の砂糖大さじ2で混ぜます。カラメル洋ナシシロップをストーブから取り出し、10％クリームを注ぎ、よく混ぜ、卵黄を加え、再び混ぜ、弱火にかけ、最初の泡が現れるまで煮ます。鍋をコンロから外し、20％のクリームを注ぎ、塩、レモン汁を加え、すべてをよく混ぜ、ブレンダーで泡立て、型に注ぎ、冷凍庫に入れます。 45分ごとに、アイスクリームを冷凍庫から3〜4回取り出し、よく混ぜます。

レシピ7。 チョコレートで覆われた梨 - ロマンチックな夜に

必要なもの：ダークダークチョコレートバー、尾の付いた大きな甘い梨2個、バター30g、砂糖50g、ホワイトアイスクリームまたはチョコレートアイスクリーム100g、水1リットル。

梨を洗い、乾燥させ、皮をむき、尾を残します。鍋に水を入れ、砂糖を溶かし、少し沸騰させ、梨をシロップに入れて20分ほど煮ます。梨が柔らかくなったら、鍋から取り出し、軽くたたいて水気を切って脇に置きます。チョコレートを細かく砕きます。シロップを半分にして蒸発させ、チョコレートを加え、溶けたらバターを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。鍋を火から下ろします。アイスクリームを2つに分け、冷やしたボウルに入れ、その上に洋ナシを尻尾を上にして置き、その上から温かいチョコレートソースを注ぎます。すぐにお召し上がりください。

レシピ8。 クランベリー入り洋梨のパイ - 来客時に

必要なもの：バター150g、卵2個、ソーダコーヒースプーン1杯、塩ひとつまみ、粉砂糖50g、小麦粉400g。詰め物: 梨 800 g、シナモンパウダーコーヒースプーン 1 杯、砂糖 180 g、コーンスターチ大さじ 3、バター 50 g、クランベリー 200 g、直径約 23 cm のグラタン皿。

深いボウルに小麦粉をふるい入れ、ソーダ、塩、粉砂糖を加えて混ぜます。冷ましたバターを立方体に切り、小麦粉混合物とよくすり、溶き卵を注ぎ、生地をこねます（必要に応じて少量の水を加えます）。それから2つのボールを作り（1つはもう1つよりわずかに大きい）、それぞれをラップで包み、冷蔵庫で30分間「休ませます」。その間にフィリングを準備します。洗って皮をむいた梨を立方体に切り、クランベリーを洗い、乾燥させ、梨とでんぷんと混ぜ、シナモンと砂糖150 gを加えます。大きめのボールを薄く伸ばして型に入れて側面を作り、その上に洋ナシの混合物を広げ、その上にバターを置きます。 2番目のボールを伸ばし、詰め物を覆い、端をつまみ、残りの砂糖を振りかけ、220°で20分間焼き、その後190°でさらに1時間焼きます。パイを温めてお召し上がりください。

レシピ9。 洋梨とドルブルーチーズのパイ - グルメ向け

必要なもの：堅い梨 2 個、パイ生地 250 g、自家製サワークリーム 200 g、ドールブルーチーズ 100 g、卵 2 個。

梨を洗い、乾燥させ、皮をむき、厚さ約0.5センチメートルに切ります。生地を伸ばし、直径約28cmのグラタン皿に置き、端の周りの余分な部分を慎重に切り取り、その上に梨の部分を置きます。卵黄をサワークリームと混ぜます。安定した角が立つまで白身をミキサーで混ぜ、卵黄に加え、タンパク質のふわふわ感を維持するために穏やかにかき混ぜます。出来上がった卵とサワークリームの混合物を梨の上に注ぎ、その上に小さく切ったチーズを広げ、180度で約30分焼きます。パイがチーズの香りを放ち、美しく黄金色になったら完成です。

レシピ10。 ライ麦そばのパンケーキ洋梨とバタークリーム添え - ヘルシーなスイーツがお好みの方に

必要なもの：全粒粉70g、ライ麦とそば粉70g、ブラウンシュガー（または天然蜂蜜）デザートスプーン2杯、塩ひとつまみ、ソーダコーヒースプーン1杯。フィリングの場合：卵 1 個、バター 40 g、熟した大きな梨 2 個、室温の牛乳 250 ml。クリームの場合：バター100g、蜂蜜120g。パンケーキを揚げる場合 - 精製植物油。

バター（詰め物用の小片）を溶かし、冷まします。あらゆる種類の小麦粉を塩、ソーダ、砂糖と混ぜます。別のボウルに溶き卵を入れ、バター、牛乳、細かくすりおろした洋ナシと混ぜます。次に、乾燥混合物と液体混合物を混ぜ合わせます。準備した生地から熱い植物油でパンケーキを黄金色になるまで焼きます。蜂蜜とバターを鍋に溶かします。混合物を少し温め、よくかき混ぜ、温かいクランペットと一緒にお召し上がりください。

梨料理のレシピはあなたを際限なく驚かせます– そして友人、親戚、そして予期せぬゲスト。これらの果物は、野菜サラダとフルーツサラダの両方に適しており、パイ、マフィン、パンケーキの詰め物として、2番目のコースを準備するのに適しています。主婦なら誰でも、梨があらゆる種類の調理品や自家製の焼き菓子にどれほど合うかを知っています。これらの甘くて香り豊かな健康的な果物には、十分すぎるほどの利点があります。健康のために梨を食べましょう！

絶妙なデザート - 梨の缶詰。ちなみに、それ自体のジュースで。この洋梨は、チョコレートでコーティングしたり、明るいシロップをかけたりするととても美味しそうです。デザートが大好きでカロリーを気にする人のための料理です。

あなたはマルチクッカーとおいしい梨を同時に所有している幸せなオーナーですか？スロークッカーで洋梨パイを作る方法をお読みください - 驚くほどおいしいですが、準備は簡単です。

ここでは、リンゴと梨からコンポートを作る方法を学ぶための非常に簡単なレシピを紹介します。大人も子供も喜ぶおいしいさわやかなドリンクです。

この絶妙なサラダは、ルッコラと梨の両方の愛好家を魅了するでしょう。チーズと松の実は、それらの味の予想外の組み合わせを強調しており、抵抗することは不可能です。

梨入りカッテージチーズキャセロールの簡単なレシピは、不必要な問題なく、家族全員のために美味しくて健康的なデザートをすばやく準備するのに役立ちます。準備はとても簡単ですので、ぜひお試しください。

この珍しいサラダは、真の夏の新鮮さとオリジナルの風味の組み合わせであなたを喜ばせます。さらに、梨と鶏肉のサラダのレシピは非常に簡単です。ご自身の目で見てください。 ;)

家には必ずコンポートがあるようにしています。パントリー全体がそれらでいっぱいです！私たち家族のお気に入りの一つは梨のコンポートです。繊細で香りが高く、粘性のある味と中にしっかりとした洋梨が入っています。

夏には、この瞬間を利用して、できるだけ多くの新鮮なサラダを準備する必要があります。洋梨とチーズのサラダは贅沢で、ルッコラ、ザクロ、ナッツも入っています。贅沢で美味しい、ヘルシーなサラダ。

焼き洋梨は非常にシンプルですが、同時に準備がまったく難しくないオリジナルのデザートです。焼きたての洋梨はとても食欲をそそります。リコッタチーズまたはカッテージチーズを添えて食べます。

このレシピに従って調理された冬の梨のコンポートは、果物と蜂蜜の味を保ちます。冬に開けると気持ちいいですね。これは、収穫した果物を保存するための良い方法です。餡には梨のコンポートを使用しています。

甘くてジューシーな洋梨の果肉とレモンの爽やかさ。これがジャムの味です。そのレシピを書いておきます。私はパンケーキやパンと一緒に洋梨のジャムとレモンが大好きです。そしてお母さんはそれを詰め物として使います。

リンゴや梨が豊作の季節には、通常の缶詰レシピに加えて、ジャムを作ることをお勧めします。同時に、両方の果物を組み合わせて、子供の頃の素晴らしい味を思い出してください。

熟しすぎない強い梨を漬ける方が良いです。丸ごとではなく、いくつかの部分に切ってシナモンを振りかけるのが良いです。レシピを読んで梨の正しい漬け方を学びましょう！ ;)

砂糖シロップで煮て乾燥させた梨や砂糖漬けの梨は、多くの人に好まれる珍味です。寒い冬の夜には、これ以上の甘いお菓子は考えられません。太陽が降り注ぐ夏のサクサクした甘いお菓子です。

小さくて密度の高い梨で梨ジャムを作ります。朝のコーヒーと一緒にトーストに乗せると、その繊細な風味が大好きです。シンプルに調理するだけで、砂糖とバニラ以外の追加の材料は必要ありません。

パスチラは子供の頃からのお菓子です。この自然なデザートは、子供から大人まで適しています。おばあちゃんの庭で採れた梨を使うことをお勧めします。マシュマロの作り方は簡単です。自分で見て！

梨を果汁に入れて冬の間保存するには、ひとつまみのクエン酸、水、瓶だけが必要です。まあ、もちろん梨ですよ！未熟な中程度の大きさの果物を摂取することをお勧めします。

洋梨のマーマレードは、甘党の人だけでなく、カロリーを気にする人にもアピールします。洋梨のマーマレードは低カロリーで濃厚でとても美味しいです。焼き菓子の詰め物やお茶請けに最適です。

私のダーチャには大きな梨の木があり、夏中と秋の一部で私の家族に割れた果物を供給しています。量が多すぎて食べきれないので、煮詰めて濃厚なジャムにします。おいしい！

ブドウ入り梨ジャムは珍味に分類されます。ウクライナ南部で人気があることは知っています。梨とブドウはほぼ同時に熟し、ジャムを作ることでそれらの風味を組み合わせます。

レモン入りの梨ジャムは非常に珍しく、不人気です。テーブルの上に置くと、周りに集まったみんなを驚かせること間違いなしです - これを確実に試した人は誰もいません:) 準備は簡単なので、試してみる価値があります。

梨ジャムはさまざまな方法で作ることができます。ある日、私は小さな個人カフェで梨ジャムがどのように作られているのかを見ました。準備の速さには驚きましたが、結果はただただ驚くべきものでした。

梨とリンゴが入ったとても美味しくて美しいパイは、生地にローズマリーを加え、食欲をそそるグレーズクラストを形成することで、デンマーク料理のスタイルで調理されます。とても美味しいパイ、お勧めです！

ビーツと洋梨のサラダはとても珍しくて興味深いサラダです。第一に、組み合わせ自体が珍しいこと、そして第二に、生のビートから調理されていることです。これは私たちにとって非常に珍しいことです。でも、結果的には美味しくなりました！

揚げた梨とエシャロットをハニーソースとクルミで味付けしたサラダのレシピ。

梨とチキンのタジンのような料理をまだ知らないなら、あなたは信じられないほど幸運です - まだ試したことがないからです。

ウイスキーの香りが漂う甘い洋梨のカクテルは、お正月の食卓に映え、寒さを温めてくれる寒い日にぴったりのドリンクです。

パイ生地に入った梨の蜂蜜は、料理における奇跡の中の奇跡です。休日のテーブルにぴったりの、とても美しくて信じられないほどおいしい料理です。それらは非常に簡単に準備されています。ステップバイステップのレシピを写真付きでご紹介します！

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すりおろした梨、クルミ、新鮮なクランベリー、レモンの皮、シナモン、ナツメグを使ったパンのレシピ。

洋梨、マスカルポーネチーズ、生ハムを使った珍しい前菜レシピです。

とても簡単に作れて、とっても美味しいパイが出来ました！洋梨が生地のチョコレートと甘みを引き立てます。私はよく料理しますが、夫もとても気に入っています！

鶏レバーと梨のパンケーキは、とても珍しい味わいのオリジナルパンケーキです。彼らは通常、大成功を収めてテーブルを去ります。それを試してみてください！

梨のパイはリンゴの場合と同じ方法で調理されますが、味は大きく異なります。梨のパイはより甘くてジューシーです。甘党の方はご注意ください。

赤ワインとカシスリキュールで柔らかくなるまで煮た洋梨を、シロップとカスタードとともにお召し上がりください。

洋梨とクランベリーを焼き、レモンの皮、バニラエッセンス、生姜の生地をトッピングしたデザートのレシピです。

すりおろした梨、クルミ、シナモン、バニラエッセンスを使ったパンのレシピ。洋梨とナッツが入った珍しいパンは、テーブルのハイライトになります。

ヘーゼルナッツとチョコレートの洋梨ケーキのレシピ。このケーキはホリデーテーブルの素晴らしい装飾です。

アーモンドと梨の缶詰のスライスを詰めたパイを作るレシピ。

最初の庭の梨が熟すとき、それは必然的に夏が終わりに近づいていることを意味し、夏の一部を保存し、冬においしいデザートを楽しむために、冬に向けておいしい梨を準備する時間が必要です。冬に向けて梨を準備するためのレシピは、その多様性に驚かされます。この記事では、5分間のジャムや梨のシロップ漬けなどの古典的な梨の準備だけが、冬に向けて梨から準備できるすべてではないことを示したいと思います。

ほぼすべての冬支度は殺菌を行わずに梨から作られるため、梨の保存が一般的に非常に簡単になります。したがって、冬に向けて梨を準備する簡単な方法が好き、または冬に庭の梨を使った珍しい準備が好きな場合は、冬に向けて梨の「黄金のレシピ」を含むページをブックマークに追加することをお勧めします。

このサイトで紹介されている自家製梨の準備品はすべて私が個人的に準備したもので、プロセスの詳細な説明と高品質の写真が付いています。したがって、梨から何か調理するものを探していて、殺菌せずに梨を調理するための実績のあるレシピが必要な場合は、適切なページがここにあります。私の冬の梨の準備のコレクションは毎年補充されます。梨を使った準備のためのお気に入りの実績のあるレシピをお持ちの場合は、コメントに書いてください。

冬用の梨のシロップ漬け

冬の梨のシロップ煮は、梨のコンポートとジャムを組み合わせたものです。結果がとても気に入ったので、すぐにさらにいくつかの瓶を閉じる計画を立てました。これらの梨は殺菌せずに冬の間シロップで調理されるため、プロセス自体が短く、まったく疲れないのは大きな利点です。私はジャムよりもこのレシピの方が好きです。手間が少なく、冬には家族全員が例外なく、柔らかい梨のスライスのシロップ漬けが大好きです。 調理方法はこちらをご覧ください.

洋梨のジャムと白いベルモット

ホワイトベルモットを添えた冬用の洋梨ジャムは、甘党の美食家にとって真のごちそうであり、チーズやデザートと一緒に提供したり、グルメペストリーの詰め物として使用したりできます。白いベルモットを添えた洋梨のジャムは、新年やクリスマス休暇に愛する人へのオリジナルで望ましい贈り物になります。興味がありますか？写真付きレシピ。

冬梨のケシの実ジャム

非標準的で珍しい甘い料理が好きなら、今日の私のレシピは注目に値します。梨とケシの実のジャムのレシピは複雑ではなく、一度に準備できます。そして最後には、冬にぴったりの特製洋梨ジャムが登場します。味も見た目も、まさに絶品デザートのようなものです。小さな梨を透明になるまで煮ます。シロップはとろみがつき、八角の魅惑的な香りが染み込みます。ケシの実はしっかりとしたままで、底に沈むことなく、対照的な水しぶきをあげて浮かびます。写真付きレシピ。

ハナミズキと冬の梨のコンポート

アイデアは非常にシンプルですが、非常に効果的です。冬に向けて梨のコンポートを覆い、（見た目だけでなく中身も）明るい色で輝かせる方法がわからない場合は、それにハナミズキを加えてください。そして、大人も子供も魅了する、とても美味しくて食欲をそそるドリンクが手に入ります。冬の梨のコンポートはシンプルなレシピであると同時に、非常に手頃な価格です。写真付きレシピをご覧ください。

冬の梨とブドウのコンポート

今週、冬に向けてブドウと洋梨のコンポートを仕上げていたところだったので、出来上がりにとても満足していました。まず、このコンポートの味が気に入りました。洋梨の甘さがブドウの控えめな酸味によってうまく引き立てられていました。第二に、この飲み物は食欲をそそる外観と美しい色を持っています（ブドウの品種に応じて、淡いピンク色または濃いルビー色になることがあります）。第三に、ブドウ入り冬梨のコンポートのレシピは非常にシンプルで、簡単にすぐに準備できます。写真付きレシピ。

フライパンでレモンと洋梨のジャム

私の料理本には、スライスした洋梨ジャムの成功したレシピがいくつか載っていますが、伝統的な実績のあるレシピに加えて、新しいレシピ、つまりレモン入りの揚げ洋梨ジャムを作ることにしました。なぜ揚げたのか？はい、それは通常の方法、つまりフライパンで調理されていないからです。つまり、長時間煮るのではなく、フライパンでさっと炒めるのです。たった30分でとてもおいしい梨ジャムが作れます。写真付きレシピをご覧ください。

洋梨のオレンジ入りジャム

とても柔らかくて甘い梨のジャムは、そのままでも美味しいですが、オレンジと一緒に食べるとさらに美味しく、特別な魅力が生まれます。秋の梨の季節が本格化するこの冬に向けて、このデザートを作ってみてください。きっと後悔しないでしょう。オレンジを使った梨ジャムの作り方をご覧いただけます。

洋梨ジャムレモン添え「天使へのトリート」

リンゴに夢中な人もいれば、梨を好む人もいますが、私はどちらも大好きです。しかし、私たちが新鮮な果物についてではなくジャムについて話しているのであれば、私はむしろ梨のジャムを選びたいと思います - それはより明るくてより興味深いように私には思えます。梨にレモンを加えると、素晴らしいデザートが完成します。レモン入り洋梨ジャムの作り方をご覧ください。

梨とリンゴのオレンジ入りジャム「フルーツミックス」

その結果、非常に柔らかく、甘くない、食欲をそそる、珍しいが心地よい明るい味のジャムができました。梨とリンゴのジャムは手間をかけずにすぐに調理できるので、うまくいかないことを心配する必要はありません。果物を買いだめして、急いでキッチンに行って料理をしましょう！オレンジ入り梨・りんごジャム「フルーツミックス」の作り方がご覧いただけます

香りのよい、特にジューシーで甘い梨は、誰もが無関心になることはありません。しかし、私たちの在来のリンゴ園とは異なり、それらは保存が利きません。したがって、私たちのすべての努力は、保存を通じて果物を保存することを目的としている必要があります。

私たちは木を収穫し、レシピに従って保存のために送ります。

ほとんどの果物と同様に、梨は果汁そのものがとても美味しいです。

必要になります：果物1kg、水1杯、グラニュー糖100g（甘党は量を増やすことができます）、クエン酸4グラム。

熟した梨を厳選しております。あまり良くない部分を切り落として、半分に切り、種と一緒に芯を取り除きます。加工した果物をあらかじめ用意した滅菌瓶に入れます。砂糖をふりかけ、クエン酸を加えた必要量の水を加えて、果物が果汁を放出するように涼しい場所に2〜3時間送ります。

この後、蓋を閉めて（丸めないでください）低温殺菌に送ります。半リットルの瓶で15分間、リットルの瓶で20分間です。次に、丸め、裏返し、完全に冷めるのを待ちます。そして保管のために送ります。

おいしいコンポート

シロップの場合は、1リットルの水、250 gの砂糖、1グラム以下のクエン酸が必要です。

このレシピでは、硬い梨を選択する必要があります。梨もカットして種と芯を取り除きます。果物を準備したら、梨が黒くならないように酸性水に浸します。水と砂糖を沸騰させてシロップを作ります。準備した瓶に果物を詰め、熱いシロップを注ぎます。蓋をして25分間殺菌し、蓋を巻き上げてひっくり返します。

味や色を変えるために、コンポートを作るときに他の果物を追加できます。梨とアプリコット、リンゴの次の組み合わせは、3：2：1の比率で最も成功していると考えられています。プラム、ナナカマド - 3:2:2。夏梨はラズベリー（4：2）、グーズベリー、チェリーとよく合います。 – 3:1:1。

梨のピクルス

マリネの材料：水0.5リットル、グラニュー糖250g、オールスパイスとクローブ5〜6個、9％酢100ml。

マリネを準備するには、沸騰したお湯に砂とスパイスを加え、砂糖が完全に溶けるまで約5分間かき混ぜながら調理します。終わったら酢を加えます。準備したスライスにレモン汁を振りかけ、色が濃くなるのを防ぎ、瓶に入れ、準備したマリネを注ぎます。約10〜15分間殺菌します。

梨のピューレ

熟したジューシーな果物を切り、エナメルの調理ボウルに置きます。 1 kgあたり50 mlの水を追加できますが、梨が非常に熟している場合は、これは必要ありません。柔らかくなるまで、それ自体のジュースで煮ます（時間は種類によって異なります）。火から下ろし、ブレンダーを使用して滑らかになるまで泡立てるか、ザルで粉砕します。

得られた塊に少量のクエン酸を加えます;これは梨の防腐剤であり、細菌の増殖を防ぎます。再度火にかけ、沸騰したらさらに3～5分煮ます。煮沸消毒した瓶に入れて注文してください。ひっくり返して包み、冷まします。

果肉入りジュース

準備のための材料： 700 gの梨のピューレ、300 mlのシュガーシロップ。

果物をきれいにし、芯を切り取り、種と尾を取り除きます。スライスして調理容器に入れます。果物1kgに対して水400mlを加えて弱火で約15分煮ます。茹でた梨を肉挽き器で挽き、目の細かいふるいに2回通します。シロップを準備します - 水と砂の比率は1：1です。丸めたピューレにシロップを加え、弱火で5分間煮続けます。

しかし、それだけではありません。火から下ろし、ふるいに2回通します。再び火にかけ、沸騰させ、ジュースを滅菌した加熱瓶に注ぎます。蓋をして、小さな瓶を 10 分間低温殺菌します。リットルの瓶は 12、3 リットルの瓶は 25 分です。そして最後に、丸めてひっくり返し、冷まします。

今回は冬に向けて保存を必要としないレシピを紹介したいと思います。彼らが言うように、木からテーブルまでまっすぐです。

梨とセロリ

必要なもの：根セロリ200 g、大きな果物2個、サワークリーム0.5カップ、ナッツ50〜100 g、味にグラニュー糖。

皮をむいたセロリの根は細かいおろし金で、梨は粗いおろし金で。ボウルに入れ、すべてを混ぜ、サワークリームとグラニュー糖で味付けし（主なことはやりすぎないことです）、その上にあらかじめ刻んだナッツを振りかけます。テーブルまでお送りします。

梨のチーズ添え

チーズ入りのフルーツを薄くスライスし、マヨネーズで味付けします。レタスの葉とピーマンのスライスを飾ります。

洋梨のプリン

次の製品が必要です：梨500g、牛乳0.5リットル、ふるいにかけたセモリナ粉1杯、卵2個、マーガリン50g、グラニュー糖100g（好みに調整してください）、大さじ2。皮をむいたナッツのスプーン、種を除いたレーズン、味に塩。

通常のセモリナ粥を牛乳で調理し、冷まします。次に、マーガリン（バターを加えるとより美味しい）、卵黄、レーズン、刻んだナッツ、溶いた卵白、塩をお粥に徐々に加え、すべてをよく混ぜます。得られた混合物をグラタン皿に層状に置き、次に細かく刻んだ梨の層を置き、さらに数回交互に置きます（最後の上の層は梨です）。予熱したオーブンに入れ、中火で完全に火が通るまで焼きます。

焼き梨はリンゴと同じくらいおいしい

事前に芯を剥がした後、梨に刻んだナッツを詰めます。このおいしい料理に蜂蜜を少し加えて、オーブンで焼きます。唾を飲み込みながら待ちます。

ここに興味深いビデオがあります。乾燥ナシ。

皆さん、ご賞味あれ！

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