カード生地にジャムを挟んで作ったベーグル。写真付きのレシピに従って、ジャム付きのおいしいカッテージチーズベーグルを準備する方法。彼らが実行するために取ったオリジナルのデザート

お茶にはお菓子、ペストリー、サンドイッチが必ずあるので、お茶は減量する人にとって最も有害な食べ物であると言われています。おいしいものと一緒にお茶を楽しみたいなら、時間をかけて香り豊かなお茶を用意してください。カード生地から作られたベーグル - このデザートは判明しました優しいよりも優しい、わずか 1 時間で実行できます (そのうちの「アクティブ」時間はその半分です)。詰め物として、ジャムや自家製ジャム、果物、さらには濃厚なカスタードを使用できます。その中でカッテージチーズベーグルバニラシュガー添え繊細な香りと心地よい一貫性があり、文字通り皿から消えます。

大人も子供も、カッテージチーズがあまり好きではない人にもこの美味しさを提供できます。面白い？それなら料理しましょう！

キッチン家電:生地をこねるためのボウル、めん棒、生地を切るためのナイフ（ない場合は、あまり鋭くない普通のもので代用してください）、小さじと大さじ、ベーキングシート、オーブン、冷蔵庫、ラップフィルム、小さな袋。

知っていましたか？生地を扱いやすくするために、専用のシリコンマットを使用します。

材料

正しい食材の選び方

このレシピに従ってベーグル用のカード生地を柔らかくてもろくするには、脂肪含有量が少なくとも9％の粒状カッテージチーズ、または自家製のチーズを使用することをお勧めします。製品を試してみてください - クリーミーな味と繊細な酸味があるはずです。乾燥しすぎる塊は、製品が古くなっていることを示し、また顕著なサワーミルクの臭いがします。冷凍済みのカッテージチーズを使用することもできますが、最初に解凍し、分離したホエーを排出する必要があります。
バターの代わりに、マーガリン（できればバター）またはスプレッドを使用できます。
ベーキングパウダーがない場合は、同量の重曹とクエン酸を混ぜるか、重曹を酢で急冷し（小さじ半分の重曹からスプーン一杯の酢）、その混合物を生地に注ぎます。
バニラシュガーの代わりにバニリンも使えますが、必要な量ははるかに少なく、文字通りナイフの先で十分です。
詰め物には、自家製または市販のジャム、ジャム、濃厚なジャム、マーマレードを使用します。濃厚なチョコレートやソフトキャンディーを試してみてください。ジャムから作った果物も使えます（種がある場合は取り除くことを忘れないでください）。

段階的な準備

生地の準備

重要！バターが溶けないようにできるだけ早く生地をこねてください。

ベーグル作り

レシピ動画

料理の仕方を見るには詰め物入りカードベーグル、次のビデオに注目してください。すべての手順を詳細に示します。

料理の飾り方や盛り付け方

このデザートも、上に粉砂糖を振りかけたり、中身のフルーツを飾ったりすることができます。キャンディー（「コロフカ」など）やソフトキャラメルを詰め物として使用する場合は、完成したベーグルの上にグレーズを注ぐことができます。生地が冷めてから行うと、生地のもろさが失われる可能性があります。
デザートをより印象的に見せるには、幅の広い平らな皿に置き、その端に粉砂糖、シナモンを振りかけるか、ジャムシロップを注ぎます（細い縞模様を描きます）。パイ生地を真ん中に置きます。ミントやレモンバームの葉を飾ってもいいでしょう。
紅茶やコーヒーと同じように楽しめるデザートです。ココア、冷たい牛乳、ジュース、コンポートと一緒に食べるととても美味しいです。原則として、このようなペストリーは午後の軽食またはデザート料理として提供されます。

いかなる状況でもバターを溶かさないでください。溶けないと焼き菓子がもろく柔らかく仕上がりません。柔らかくする時間がない場合は、バターを粗いおろし金ですりおろしてください。そうすることで、カッテージチーズに混ぜやすくなります。
調理プロセスをスピードアップするには、層にバニラシュガーを振りかけるのではなく、ベーキングパウダーと塩と同時に加えます。
焼き菓子に粉砂糖をまぶす場合は、製品が熱いうちに行ってください。こうすることで粉が落ちるのを防ぐことができます。

ベーグルの生地には砂糖が含まれていないため、かなり甘いフィリングを使用するようにしてください。
生地は冷蔵庫で30分以上保存できるため、事前に作ることができます。ただし、この段階をスキップすることはできません。
デザートをより魅力的に見せるために、焼く前に各ベーグルを卵と砂糖で丸めます。これを行うには、生卵1個をフォークで滑らかになるまで叩き、受け皿に砂糖を注ぎます。ベーグルを卵に浸し、同じ面を砂糖に浸します。この「クラスト」は天板に触れずに上に置く必要があります。
すぐにベーキングシートからデザートを取り除く方が良いです - 後で行うのはより困難になります。
フィリングは厚くなければならず、そうでないと広がり、パンにくっついてしまうことに注意してください。
時間がほとんどない場合は、この生地から（層に伸ばした後）クッキーを切り出すことができます。これには通常の砂糖をたっぷりと振りかける必要があります。
オーブン内の温度範囲を厳密に維持してください。加熱すると油が「逃げて」しまうため、焼き菓子を寒い場所に置くことはできません。温度が高すぎると底も上も焦げてしまい、ベーグルの中身は生のまま焼けません。

その他の準備および充填オプション

など、初心者でも楽しめるデザートです。それをマスターしたら、同様のベーキングを試してみることができます。おそらくこのタスクに対処できるでしょう。
チョコレート好きの方は、焼き菓子にチョコレートペーストや粉チョコレートを加えてみてはいかがでしょうか。
自家製のジャムを使用する場合は、アプリコットまたはプラムのジャムとイチゴまたはリンゴのジャムが最適です。柑橘系のジャムを入れて焼くととても美味しくなります。
ジャムと刻んだナッツを混ぜてみると、料理に新たな味わいが加わります。
こちらもオリジナルのフィリングオプションで、卵白1個と砂糖半カップを混ぜて強い泡にし、蒸しレーズン0.5カップと同量の刻んだナッツと混ぜます。

私の家族はとても気に入っていますこのレシピによるカッテージチーズベーグル – 料理は柔らかくなり、非常においしい。カッテージチーズの「反対者」でさえ、喜んでそれを楽しみ、体をカルシウムとビタミンで飽和させます。

このようなデザートはどのように準備しますか、詰め物として何を使用しますか、生地はどのように準備しますか？コメント欄で教えてください！

おいしいパイのレシピ

カッテージチーズベーグル

16～32個

25分

340kcal

5 /5 (1 )

カード生地から作られたベーグルは最も柔らかく、味が非常に心地よいと考えられており、カード生地から作られたベーグルは柔らかいというよりも柔らかいです。ベーグルは、詰め物を入れても入れなくても焼くことができます。詰め物には濃厚なジャムが使用されますが、できればアプリコットなどの「酸味」を含むものを使用します。バニラ入りの結晶砂糖は、バターの小片を加えてフィリングとして使用することもできます。

原則として、ベーグルがほぼ冷めたときに粉砂糖を振りかけます。ただし、焼く前にベーグルに卵黄を刷毛で塗れば、通常のグラニュー糖をトッピングとして使用することもできます。

ゲストがドアをノックしようとしているとき、カード生地はホステスにとっての命綱です。準備はとても簡単で、すぐに焼き上がります。インスタントベーグル用のカード生地のレシピをご紹介します。

おいしいカッテージチーズベーグルのレシピ

キッチンツール:

大きくて深いボウル。
混合スパチュラ。
テーブルフォークと小さじ。
まな板;

麺棒;
ベーキング紙;
側面が低いベーキングシート。
材料

材料

正しい食材の選び方

生地に使用するカッテージチーズは、脂肪含有量に関係なく、ただし「濡れた」状態であってはなりません。乾燥して砕けやすく、粒状でもあるカッテージチーズは、焼き菓子を作るのに最適です。
詰め物には、濃厚なチェリー、アプリコット、またはレモンのジャムを使用するのが最適です。
ジャムが少し水っぽい場合は加えてください 小さじ1杯のデンプンを加えてもいいです使用される詰め物の全量に対して。
生地のバターは柔らかくなければなりませんが、溶けてはいけません。そのため、事前に冷蔵庫から取り出しておくと良いでしょう。
微結晶砂糖を摂取するのが最善です, 焼いている間に、溶けていない大きな砂糖の結晶が燃える可能性があるためです。

調理シーケンス

すべてのカッテージチーズを深いボウルに入れ、塩を加え、バター、砂糖を加え、フォークまたはスパチュラでよく混ぜて製品を混ぜます。
卵を生地に加え、カッテージチーズの各塊をよく練ります。
ベーキングパウダーと小麦粉を少しずつ加えてよく混ぜ、生地をこねます。質感が柔らかいはずです。

重要！ベーグルを作るときのテーブルやまな板の表面に小麦粉を大さじ2杯ほど残しておきます。
生地を2等分し、厚さ1センチ以内に2層に伸ばします。
ベーグルのサイズに応じて、各層を8または16の部分に切ります。
必要な量のジャムをティースプーンで広い端に置き、セグメントの広い部分からコーンの狭い端まで転がします。
ベーキングシートの底に油を塗ったクッキングシートまたはベーキングペーパーを敷きます。
ベーグルにマッシュした卵黄を刷毛で塗ると、明るく光沢のある焼き面が得られます。
200℃に予熱したオーブンで20～25分焼きます。
ベーグルが冷めたら粉砂糖をふり、紅茶と一緒にお召し上がりください。

食欲旺盛！

カッテージチーズベーグルは、タンパク質とカルシウムが豊富なカッテージチーズから作られているため、信じられないほどおいしいだけでなく、非常に栄養価が高いです。この貴重な発酵乳製品が冷蔵庫にあるなら、ボリュームたっぷりで健康的な焼き菓子を作るチャンスを逃してはなりません。

古典的なレシピの基本はベーグル用のカード生地です。そのおかげで、中身を詰めなくても、デザートはとても美味しくて柔らかいことがわかりました。

準備には次のものが必要です。

カッテージチーズ350g。
卵;
バター100g。
小麦粉600g。
ベーキングパウダーのパケット。
砂糖240g。
少量のバニリン、塩、ひまわり油。

調理方法：

ミキサーを使用して、カッテージチーズとバターを混ぜます。
バルク材料（小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、バニリン）を深いボウルに入れて混ぜます。
完全に混合した後、2 つの容器の内容物を合わせて、弾力のある生地が得られるまで練り、生地を「休ませ」ます。
30分後、あらかじめ丸めた生地から花びらを切り出し、クロワッサンの形に丸めます。
形成された製品に卵黄を刷毛で塗り、準備しておいたベーキングシートの上に置き、180℃に予熱したオーブンに20分間置きます。

砂糖を使った簡単レシピ

香り豊かなこの製品は、表面に溶けたグラニュー糖のおかげで、信じられないほどサクサクした生地を持っています。

レシピを完成させるには、次のものが必要です。

カッテージチーズ – 400 g;
小麦粉 - 同様の量。
バター – 150 g;
ベーキングパウダー - 小袋;
砂糖 – 120 g;
塩とソーダ。

砂糖を加えたベーグルは次のように調理されます。

溶かしたバターをカッテージチーズと滑らかになるまで混ぜ、その後、小麦粉、塩、ソーダ、ベーキングパウダーをカードの塊に注ぎます。
こねた生地を2つに分け、片方を伸ばして規定量の3分の1の砂糖をまぶします。
この層は10〜12個のセグメントにカットされ、ベーグルの形に丸められます。
テストの 2 番目の部分でも同様の操作が実行されます。
製品をクッキングシートを敷いた天板に並べ、残りの砂糖を振りかけます。
ベーグルは200〜220℃で20分間調理されます。

カード生地で作るベーグル「柔らかいよりも柔らかい」

最小限の材料と最小限の時間で準備できる、美しく口の中でとろけるような料理製品:

カッテージチーズ – 150 g;
砂糖 – 半分。
卵 – 1個;
ひまわり油 – 60 ml;
小麦粉 – 250 g;
充填 - オプション。
塩とソーダ。

準備中：

カッテージチーズに砂糖と塩を加えてナイフの先で練ります。
卵を加えた後、泡立てます。
油を徐々に加え、次にソーダを加えます。
小麦粉をふるいにかけ、内容物と一緒にボウルに入れます。
生地をこね、層を最大3 mmの厚さに広げ、ダイヤモンドに切り、ジャム、マーマレード、またはマーマレードの詰め物を中央に置きます。
成形した製品を天板に並べ、180℃で15〜20分間焼きます。

ジャムを使った料理の作り方は？

ジャムを詰めたベーグルは、あっという間にお皿から消えてしまう、お茶うけにぴったりのデザートです。

以下のジャムを使った料理:

カッテージチーズ400g。
小麦粉500g。
砂糖240g。
バター200g。
卵1個。
ベーキングパウダーのパケット。
濃厚なジャム（オプション）。
少量の塩、バニリン、植物油。

準備段階:

溶かしたバターを加えたカッテージチーズと乾燥した材料を別々に混合し、その後すべての材料を混ぜ合わせます。
その結果、プラスチック構造を備えた柔らかい生地が得られます。
30分後、弾性塊を薄い層に広げ、そこから三角形を切り出します。
ジャムを幾何学模様の中心に置き、ベーグルを丸めて卵黄を塗り、油を塗った天板に置きます。
調理用製品は180℃で20分間焼きます。

カードフィリング入りベーグル

大人も子供も魅了する食欲をそそる製品は次のとおりです。

小麦粉300g。
牛乳125ml。
バターひとかけら。
卵1個。
カッテージチーズ150g。
レーズンと砂糖 - 各20 g。
少量の粉砂糖、塩、イースト。

準備するときは、次のスキームに従う必要があります。

イーストと砂糖を温かい牛乳に溶かし、その後内容物を10分間放置します。
指定された時間が経過したら、卵と塩を混合物に加えます。
ボウルに小麦粉をふるい入れ、生地をこねます。
油を加えた後も捏ね続けます。
生地を約1時間発酵させている間に、別のボウルにカッテージチーズ、レーズン、砂糖のフィリングを入れて混ぜ合わせます。
生地から層を延ばし、セグメントに分割します。
フィリングが中心にきたらベーグルの形を作り、粉をまぶして200℃で20分間焼きます。

マーマレード入りベーグル

さまざまな風味のマーマレードがたっぷり入ったおいしいデザートに子どもたちは夢中です。

調理用製品を準備するには、次のものが必要です。

バター – 200 g;
サワークリーム – 240 ml;
砂糖 – 100 g;
小麦粉 – 500 g;
マーマレード – 200 g;
塩とソーダ - それぞれひとつまみ。

デザートを準備するとき:

生地はバター、サワークリーム、砂糖、小麦粉、塩、ソーダから作られます。
プラスチックの塊をいくつかのボールに分割し、丸めて三角形のセグメントに切断します。
マーマレードのスライスを外側の端に近づけて配置し、その後、生地をベーグルの形に丸めます。
調理用製品を天板に並べ、軽く油を塗り、180℃で20分間焼きます。

ケシの実を使ったおいしいデザート

カッテージチーズベーグルのバリエーションですが、以下を準備する必要があります。

カッテージチーズ 425 g;
卵;
バター150g。
ひまわり油は3分の1に減ります。
小麦粉350g。
ベーキングパウダーのパケット。
砂糖280g。
ケシの実 40g。

おいしい焼き菓子を作るとき:

ボウルにカッテージチーズと砂糖2/3を入れてすりつぶします。
次に、卵、油の混合物、ベーキングパウダー、小麦粉を混合物に加えます。
混練した生地から層を広げ、その上に残りの砂糖と小麦粉を均等に分散させ、麺棒で軽く押します。
生地を分割してベーグルを作り、180℃のオーブンで約20分間焼きます。

リンゴの詰め物を使った料理

最初に次の食品セットを準備すれば、リンゴを使ったベーグルを作るレシピは非常に簡単です。

カッテージチーズ – 500 g;
バター – 200 g;
小麦粉 – 400 g;
ベーキングパウダー – 5 g;
砂糖 – 60 g;
リンゴ - 2個。
蜂蜜 – 25ml;
塩。

調理方法：

深いボウルの中でバターとカッテージチーズを練り、そこにベーキングパウダー、塩、砂糖、ふるいにかけた小麦粉を加えます。
リンゴは種と皮を取り除き、スライスに分け、蜂蜜を注ぎます。
丸めた生地の上に餡を並べて分割し、成形して180℃のオーブンで約15～20分間焼きます。

レモンカードベーグル

オリジナルデザートをお召し上がりいただけます。

カッテージチーズと小麦粉 - 各200 g。
バター – 125 g;
砂糖 – 75 g;
卵 – 1個;
ベーキングパウダー – 7 g;
レモン – 1個

準備するときは、次の手順に従う必要があります。

生地はカッテージチーズ、バター、卵、ベーキングパウダーから作られます。
柑橘類から皮を取り除き、砂糖の半分を加えてすりつぶします。
生地を2つの部分に分け、そこから円を伸ばします。
次に、皮と砂糖をまぶし、三角形に分割し、ベーグルに丸めます。
製品を油を塗ったベーキングシートの上に並べ、砂糖の後半を振りかけ、190℃で約15分間焼きます。

したがって、レシピに従うだけで、美味しくて香り高いペストリーを準備したり、甘党を喜ばせる健康的なデザートを作ることができます。

あなたのお子さんはカッテージチーズが好きですか？はい、大丈夫です！そうでない場合は、あらゆる種類のおいしい焼き菓子で変装することができます。そして、カッテージチーズがキャセロールやチーズケーキで簡単に検出できる場合、最も細心の注意を払っている気まぐれな人でも、カッテージチーズ生地で作られたクッキー、ケーキ、パンケーキ、封筒、ワッフル、ベーグルではそれが認識されないでしょう。

私の友人のマリーナが、カード生地から作る、美味しくて簡単に作れるベーグルのレシピを教えてくれました。レシピをありがとう、とても気に入りました。