Hay muchas recetas de sopa de fideos: las amas de casa pueden cocinarla en agua, caldo o leche. Las sopas de verduras son saludables, aptas para dietas y para vegetarianos. El caldo de este plato se puede preparar con pollo, cerdo, ternera, champiñones o pescado. Las opciones lácteas a menudo se preparan para los niños, son muy necesarias para un cuerpo en crecimiento.

Opciones de cocina

Para los platos de pasta se pueden utilizar diferentes tipos de fideos, gasa, fideos de huevo (por ejemplo, rollton), así como todo tipo de fideos (funcheza, arroz, trigo sarraceno, etc.). Los productos más útiles son los elaborados con trigo duro. Se cuecen durante unos ocho minutos y no se vuelven blandas. Los fideos instantáneos tardan menos de cinco minutos en cocinarse, pero si los cocinas demasiado, el plato se convertirá en una papilla.

Los fideos se agregan al agua hirviendo (o caldo), al cocinar es importante no exagerar con la cantidad (no verter un paquete entero), debido a esto se pueden formar grumos, pero también asegúrese de que la sopa no se salga. “vacío” (unas 3 cucharadas de fideos por litro de líquido).

sopa con carne

El caldo se puede preparar con cualquier carne, ya sea pollo, cerdo o ternera. La versión clásica es un plato a base de caldo de pollo. Este plato es fácil de preparar, ideal para las frías noches de invierno y "te pone de pie" durante un resfriado.

Ingredientes:

• agua - 2-3 litros;
• pollo - 1 pieza;
• pasta - cien gramos;
• patatas - 2 trozos grandes;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• hierbas, sal, especias - al gusto.

Hervir el pollo en agua con sal durante 30 minutos, retirar la carne del caldo, dividir en trozos y reservar. Coloque las patatas cortadas en cubitos en caldo hirviendo y cocine durante unos 10 minutos. Agregue los fideos y cocine por otros seis minutos. Preparar la fritura: sofreír las zanahorias y las cebollas picadas hasta que estén doradas, añadir al caldo. Regrese la carne a la sopa, agregue hierbas y especias finamente picadas al gusto. El primer plato debe reposar de cinco a diez minutos.

Si no tienes tiempo suficiente para cocinar caldo de carne, un análogo puede ser una sopa con albóndigas, cuya carne picada puedes comprar o preparar tú mismo con pollo, cerdo y ternera, además de otras carnes. La receta de sopa de fideos es sumamente sencilla:

• Carne picada preparada: 350 gramos (mezclada con cebolla rallada, sal y pimienta), mezclar bien. Con las manos mojadas en agua, formar bolitas de 2 cm de diámetro y pasarlas por harina.
• Cortar la cebolla y las patatas en cuadritos, rallar las zanahorias y picar finamente las verduras.
• Vierta las papas en agua hirviendo, hierva hasta que estén medio cocidas, agregue las cebollas y las zanahorias, las hojas de laurel (al gusto), sal y pimienta, guisadas en aceite vegetal.
• Coloque las albóndigas en el caldo una a la vez, cocine durante veinticinco minutos, luego agregue los fideos (aproximadamente medio vaso) y cocine por otros 5 minutos. Agregue las verduras, apague el fuego.

Conociendo la receta de sopa de fideos con pollo, puedes preparar un plato similar con carne. Puede ser una sopa hecha de carne de cerdo con patatas y fideos, o de carne de res; es mejor tomar la carne con huesos para que el caldo se vuelva más rico. Prepare la sopa con carne de la misma manera que con el pollo, pero el caldo tarda más en prepararse que con las aves, aproximadamente una hora y media hasta que se elimina por completo la dureza de la carne.

Recetas de verduras

Aunque las sopas de fideos con carne son extremadamente sabrosas, las sopas de verduras son muy populares entre los seguidores de una dieta saludable y los vegetarianos. Estos guisos son fáciles de preparar y tienen un sabor brillante. Los platos se pueden preparar con cualquier verdura, se pueden añadir cereales y pasta. El caldo de la sopa puede ser de verduras o de carne, si se desea.

La receta de esta sopa de fideos es sencilla:

• Se deben verter dos tomates con agua hirviendo, luego pelarlos y cortarlos en cubos.
• Pimiento morrón (1 pieza) y patatas (2 piezas) cortados en cubos.
• Agregue las verduras preparadas al caldo de carne hirviendo (1 litro) y cocine durante unos 10 minutos, luego agregue una lata de guisantes y un vaso de fideos.
• Cocine por otros siete minutos, sazone con hierbas al gusto y deje reposar el plato.

Puedes preparar sopa de verduras y patatas, que se sirve con picatostes de ajo y será una excelente opción para el almuerzo:

• Necesitas preparar los ingredientes. 4 cosas. Cortar las patatas y una cebolla en cubos, rallar una zanahoria, triturar 3 dientes de ajo y hervir 2 litros de agua.
• Coloca las patatas en agua con sal, después de 10 minutos de cocción añade las zanahorias fritas, la cebolla y dos puñados de fideos.
• Hervir la sopa por otros ocho minutos, agregar ajo y hierbas al gusto.

Los alimentos sin carne se pueden comer en ayunas y a dieta, este plato es saludable y no dañará su figura. Para variar, puedes agregar huevos batidos durante el proceso de cocción, que se convertirán en el punto culminante de tu plato.

Recetas inusuales

Puedes diversificar tu menú con un plato sano y nutritivo preparando sopa de fideos con leche. El plato a menudo se prepara con "telaraña", que se hierve en leche hirviendo hasta que esté suave, revolviendo constantemente y agregando mantequilla, sal y azúcar al gusto. Los niños pequeños definitivamente apreciarán esta sopa.

Los amantes de las setas definitivamente disfrutarán este plato con champiñones (puedes elegir los champiñones que quieras):

• Los champiñones deben lavarse bien, pelarse si es necesario y cortarse en cubos, como las patatas. Vierta agua fría, agregue sal y prenda fuego. Cocine durante unos 15 minutos.
• Para freír, sofreír las cebollas y las zanahorias picadas durante dos o tres minutos en aceite vegetal y agregar al caldo.
• Vierta un vaso de fideos en la sopa hirviendo, agregue las especias y las hojas de laurel y cocine durante unos cinco minutos.

Resulta interesante el plato de queso fundido con pasta, tiene un sabor rico y una consistencia espesa. Al moler el plato en una licuadora, se obtiene una sopa en puré que se puede servir con picatostes y adornar con sus hierbas favoritas. Receta de sopa de fideos:

• Hervir dos litros de agua, agregar un queso fundido rallado y revolver hasta que se disuelva.
• Añade tres patatas cortadas en cubitos, zanahorias salteadas en aceite y cebolla frita.
• Cocine durante unos 15-20 minutos, luego agregue la pasta pequeña y cocine durante unos seis minutos más.

Mucha gente conoce la sopa de fideos desde la infancia. Este primer plato es tan fácil de preparar que hasta un niño podrá con él.

Además, podrás preparar una sopa de este tipo en cuestión de minutos, realizando cada día diferentes variaciones de este maravilloso guiso. Todo depende de la imaginación de la anfitriona y de las preferencias gustativas de la familia.

¡Atención, sólo HOY!

A muchas personas les gusta una guarnición de pasta con carne en varias formas, y si preparan sopa de cerdo con fideos, resultará rica y satisfactoria. Se prepara rápido y el plato sacia perfectamente el hambre. El aroma de la sopa es asombroso y el sabor es suave y carnoso. Los aficionados añaden salsa de ajo y el plato adquiere un sabor y aroma aún más refinado y original.

Puedes comprar fideos de cualquier forma en el supermercado, del fabricante que más te guste y a tu gusto. Pero también puedes esforzarte en hacer fideos caseros. Puedes hacer estos fideos en reserva, y cuando quieras darle sopa de cerdo a tu familia, saca los fideos secos y prepara un primer plato maravilloso.

Preparación

1. Es necesario tomar 300 g de harina (preferiblemente de trigo) grado I, 3 huevos de gallina y sal al gusto.
2. Rompe 2 huevos en un bol y bátelos añadiendo sal. Vierte la harina en un recipiente con lados altos, hazle un agujero y agrega directamente allí los huevos batidos.
3. Mezclar todo bien y amasar la masa hasta que quede firme. Empaca en una bolsa y déjalo reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
4. Saca la masa del frigorífico y córtala en 2 trozos. Pasar uno por harina y extenderlo muy fino, de 1 o 2 mm. Déjelo reposar allí durante 10 minutos. Una vez seco, córtelo con cuidado en tiras de 3-5 mm con un cuchillo. Repite lo mismo con la segunda pieza. Puedes extender las hojas una a una, secarlas y cortar fideos caseros. Es conveniente cortar los fideos cuando la lámina de masa se enrolla formando un tubo. Resulta rápido y preciso.

ingredientes de sopa

• 500 g de cerdo;;
• 2 cebollas (medianas);
• 4 patatas pequeñas;
• 2 puñados de fideos caseros o comprados en la tienda;
• 3 cucharadas l. aceite de girasol para freír;
• sal al gusto;
• una pizca de pimienta negra molida;
• especias favoritas (opcional);
• un manojo de perejil o eneldo.

Preparación

1. Vierte agua fría en la cacerola y déjala hervir.
2. Durante este tiempo, enjuaga y pela las patatas. Luego córtalo en cubos medianos.
3. Coloca las patatas en agua hirviendo y déjalas cocer hasta que estén tiernas. Agrega un poco de sal.
4. Pelar la cebolla y picarla finamente. Coloca la sartén a fuego alto y agrega aceite de girasol. Una vez caliente, echa las cebollas y voltéalas hasta que estén doradas.
5. En este momento cortar la carne en cubos medianos y colocar sobre la cebolla frita por todos lados. Agrega un poco de agua y cocina la carne de cerdo a fuego lento hasta que esté medio cocida. Espolvorea todo encima con tus especias favoritas, agrega pimienta negra molida y agrega sal a tu gusto.
6. ¿Está la carne casi lista? Toma un vaso de líquido de las patatas hirviendo y agrégalo a la carne y la cebolla. Deja que todo hierva a fuego lento durante otros 5 minutos. Después de eso, agregue la carne preparada con cebolla frita a las papas preparadas. Deja que se cocine más.
7. Ahora es el momento de agregar fideos caseros o comprados en la tienda. La cantidad queda a tu criterio. Si te gusta la sopa más espesa, agrega más, y si está más líquida, agrega menos. Deje que todo se cocine a fuego lento durante 5 minutos y agregue las hierbas picadas.
8. ¡La sopa con carne de cerdo, verduras, fideos, hierbas y especias está lista! Sírvelo con pan de centeno o trigo o tostadas o picatostes. ¡Buen provecho!

Aquí hay un par de opciones de cocina más interesantes:

La pasta hervida armoniza perfectamente con la carne, y si la echas al caldo, obtenemos un plato completamente diferente: la sopa de fideos. Este plato tiene la principal ventaja: se cocina bastante rápido. La sopa con fideos y cerdo tiene un aroma increíble y un sabor suave. Y con la adición de salsa de ajo, la sopa de cerdo y fideos adquirirá un sabor especial y exquisito.

Las tiendas ofrecen una amplia gama de productos de pasta, pero los fideos más deliciosos son los caseros. Por eso, recomendamos utilizar pasta casera para la sopa de fideos con cerdo. Cocinarlos no es nada difícil y no lleva mucho tiempo, como podría parecer a primera vista. Además, los fideos se pueden preparar con antelación, secar y almacenar como pasta normal.

Cómo cocinar fideos para sopa de cerdo.

Tomar 300 gr. harina de trigo de primera calidad, 3 huevos, una pizca de sal.

Romper los huevos y batir con sal. Vierta la harina en un recipiente hondo, haga un hueco y vierta en él la mezcla de huevo. Mezclar bien, amasar hasta obtener una masa firme. Mételo en una bolsa y déjalo en el frigorífico media hora. Luego córtalo en varios trozos y enróllalos en harina. Extienda cada pieza con un rodillo o una máquina especial. El grosor de cada hoja debe ser de 1 a 2 milímetros. Luego, las hojas deben secarse durante 10 minutos. Cortamos los fideos con un cuchillo o pasamos la masa por una máquina. Es muy conveniente cortar los fideos enrollando primero la hoja formando un tubo. Entonces la pasta debería secarse bien. La sopa casera de fideos con cerdo es una verdadera obra maestra culinaria.

Receta de sopa de fideos con cerdo

Ingredientes:

• 300-500 gr. carne de cerdo, 2 cebollas
• 1 zanahoria, 100 gr. fideos
• pimienta, sal, aceite vegetal

Método para hacer sopa de fideos con cerdo.

Coloca un trozo entero de carne y una cebolla en una sartén, llénala con agua fría y déjala cocinar. Cuando la carne de cerdo esté blanda, retírala de la sartén junto con la cebolla. Corta la carne en trozos, desecha la cebolla.

Luego pica finamente la cebolla y las zanahorias y sofríelas en aceite vegetal. Agrega allí la carne y sofríe durante 5-7 minutos. Transfiera el contenido de la sartén a una cacerola con caldo, espolvoree con pimienta, agregue sal y agregue los fideos. Cocine hasta que la pasta esté lista, esto tomará entre 6 y 7 minutos. Sopa de fideos con cerdo servida con hierbas picadas.

Se puede preparar sopa de fideos y cerdo con salsa de ajo. Primero necesitas marinar la carne en salsa negra triturada.
pimienta de Jamaica, jugo de limón, azúcar moreno, salsa de soja. La sopa de fideos con cerdo quedará más sabrosa si mantienes la carne en la marinada por más tiempo, al menos 1,5 horas.

Mientras tanto, pelar los ajos, picarlos finamente y colocarlos en una sartén caliente con aceite vegetal, dorarlos ligeramente y retirarlos de la sartén, transferirlos a un plato. Precalienta el horno, engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal y extiende la carne. Echar encima el aceite en el que se frieron los ajos. Hornea el cerdo durante 20 minutos. La carne terminada debe cortarse en trozos. Coloque los trozos de carne y los fideos en platos y vierta el caldo. Al final, agregue ajo frito a la sopa con cerdo y fideos.

Sopa De Cerdo Con Fideos

Entre la gran variedad de primeros platos, un lugar especial lo ocupa la sopa con todo tipo de verduras, que resulta aún más sabrosa y aromática. Para comprobarlo, puedes considerar varias opciones interesantes para su preparación.

Sopa de caldo de carne

En el ajetreo diario, la gente a menudo se olvida de una nutrición adecuada y carga su cuerpo con alimentos pesados ​​y, a veces, no del todo saludables. Para darle un poco de descanso a tu estómago, puedes mimarlo con una buena sopa al menos un par de veces por semana.

Para ello, no debes utilizar alimentos instantáneos que estén llenos de conservantes y otros químicos. Es mejor hacer tu propia sopa de fideos, por ejemplo. Con carne y condimentos quedará aún más sabroso. Y necesitará los productos más comunes: por 0,5 kilogramos de carne con huesos: 100 gramos de fideos, 5 patatas, sal, cebolla, 1 zanahoria, especias, un poco de aceite vegetal y hierbas.

Tan pronto como todos los productos enumerados estén en el escritorio, podrá comenzar a preparar sopa de fideos. Con carne, este plato tardará un poco más en cocinarse. Pero el resultado merece la pena. La tecnología aquí es simple:

1. Primero necesitas preparar el caldo. Para hacer esto, coloque la carne en una cacerola, agregue agua y luego cocine por un par de horas después de hervir. El fuego debe estar bajo para que el proceso se produzca de forma paulatina. Cuando la carne esté lista, retírala de la sartén y resérvala.
2. Cortar las patatas en cubos medianos, colocarlas en caldo hirviendo y cocinar durante aproximadamente un cuarto de hora.
3. Después de esto puedes agregar fideos.
4. En este momento, la carne debe retirarse del hueso, dividirse en trozos pequeños y volver a colocarse en la sopa hirviendo.
5. Mientras se prepara el plato, corta la cebolla en tiras medianas y pica las zanahorias en un rallador grueso.
6. Después de eso, sofreír los productos preparados en aceite hasta que estén dorados, transferir a una cacerola y cocinar todo junto durante unos 5 minutos.

Resulta una sopa increíble que será más nutritiva y nutritiva. Una vez servido en platos, el plato se puede espolvorear generosamente con hierbas frescas picadas.

Sopa de pollo

La carne de pollo también es perfecta para la nutrición dietética. Rico y aromático, será un auténtico festín de sabor para los que saben mucho de primeros platos.

Para trabajar necesitarás productos en la siguiente proporción: para 1 canal de pollo, 7 patatas, sal, fideos, 1 zanahoria, 4 dientes de ajo, una cebolla, 3 hojas de laurel, 5 granos de pimienta negra, también un poco de aceite vegetal. como pimienta negra molida y perejil fresco.

Instrucciones para preparar la sopa:

1. El primer paso aquí es preparar el caldo. Para ello, se debe hervir el pollo a fuego lento. Después de eso, la carcasa terminada se debe dejar a un lado en un plato aparte y el caldo se debe colar.
2. Lavar, pelar y luego picar las verduras. En este caso, es mejor cortar las patatas en tiras finas, rallar las zanahorias con un rallador grueso o simplemente cortarlas en trozos y picar finamente la cebolla y el ajo.
3. Coloca la cacerola con el caldo al fuego, y después de hervir añade las patatas y los trozos de carne deshuesada. Cocínalos a fuego lento con el agregado de sal (al gusto).
4. Saltear la cebolla en aceite en una sartén.
5. Agregue zanahorias y ajo y prepare una fritura fragante.
6. Agrega la mezcla de verduras a la sartén tan pronto como las papas estén listas y cocina por 5 minutos.
7. Agrega los fideos. Después de esto, cubra la sartén con una tapa y retírela inmediatamente del fuego.

Las verduras picadas se pueden agregar a la sopa terminada o directamente al plato.

Tecnología para ayudar

Hoy en día, las amas de casa tienen muchos electrodomésticos diferentes en su cocina. Es necesario para facilitar el proceso de cocción. Para verificar esto con su ejemplo personal, debe descubrir cómo preparar sopa con fideos y carne, por ejemplo, usando una olla de cocción lenta.

Para ello necesitarás algunos productos: 3 patatas, una cebolla, 300 gramos de carne de cerdo, un litro y medio de agua, laurel, 2 tazas de fideos pequeños, zanahorias, sal, pimienta, 15-20 gramos de aceite de oliva y 3 ramitas de eneldo (o perejil).

Todo el proceso se desarrolla en 5 etapas:

1. Primero, debe picar los productos (cebollas, carne y zanahorias) y luego ponerlos en un recipiente multicocina y agregar aceite.
2. Configura el modo “hornear” y fríelo todo durante 20 minutos sin cerrar la tapa.
3. Agrega las patatas picadas al azar, la pimienta y la sal, la hoja de laurel, llénalo todo con agua y, poniendo el modo “guisado”, cocina durante una hora y media.
4. Agrega los fideos.
5. Agregue hierbas picadas a la sopa ya preparada.

Todo no lleva más de dos horas, y el resultado es una sopa rica y muy apetecible.

1. La receta para hacer sopa de fideos con carne comienza con caldo. La carne se debe lavar, colocar en una cacerola y cubrir con agua fría. Colocar al fuego y llevar a ebullición.

2. A medida que el agua hierva, se formará espuma en la superficie. Se debe retirar con una espumadera para que el caldo no quede turbio. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento el caldo durante aproximadamente 1 hora.

3. Durante este tiempo, puedes preparar las verduras. Pelar la cebolla y las zanahorias. Puedes agregar una amplia variedad de verduras a este caldo, porque le dan a la sopa no solo aroma, sino también sabor. Lavar la hoja de laurel y preparar las especias. Coloca todo en una cacerola y cocina hasta que las verduras estén suaves.

4. Luego debes retirar con cuidado las verduras del caldo y cocinar la carne hasta que esté completamente cocida.

5. Cuando la carne se ablande, puedes retirarla de la sartén. Dejar enfriar un poco y cortar en porciones. En este momento, si se desea, se puede colar el propio caldo para eliminar el exceso de grasa. Luego volver a ponerlo al fuego, llevar a ebullición, añadir sal al gusto y cocinar los fideos. Coloque también la carne picada en la sartén. Antes de servir en sopa de carne con fideos en casa, puede agregar verduras finamente picadas. Si queda demasiado caldo, puedes congelarlo.