Rýchle a jednoduché, no neskutočne chutné – to sa dá povedať o jablkových muffinoch. Samotné mafiny sú ideálnym ranným pečivom, pretože príprava tejto pochúťky je jednoduchá, upečú sa približne za 20 minút a naplnia vás dobrou náladou na celý deň. Kto nemá rád tento spôsob začínania dňa? A zdravé sú aj muffiny s jablkami!
Jablkové muffiny sú najlepšie čerstvé z rúry. Chutia veľmi podobne ako milovaná charlotte: jemné, aromatické cesto, ktoré spája iba kúsky jabĺk.
Vrch muffinov je pokrytý špeciálnou zmesou, ktorá neskutočne zvýrazňuje chuť jabĺk. Po upečení horúce muffiny potrieme rozpusteným maslom a namáčame v práškovom cukre a škorici. Áno, áno, toto je klasická a win-win kombinácia jabĺk a škorice!
Na prípravu jablkových muffinov si vyberajte odrody jabĺk, ktoré po uvarení zmäknú a zmäknú, potom vo vnútri muffinu získate efekt krémovej náplne. Pred pridaním do cesta tiež nezabudnite jablká olúpať - jedlo tak bude ešte jemnejšie.
Ingrediencie (na 8 muffinov)
- 120 gramov pšeničnej múky
- 90 ml mlieka
- 80 gramov cukru
- 50 gramov masla plus ďalšie 2-3 lyžice. lyžice na vymastenie hotových muffinov
- 2 malé jablká
- 1 vajce
- 3 polievkové lyžice. lyžice práškového cukru
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička škorice
- štipka soli
Ako pripraviť jablkové a škoricové muffiny
Rovnako ako u všetkých muffinov, proces prípravy zahŕňa zmiešanie suchých a tekutých prísad oddelene, potom sa zmiešajú dohromady. Takže v jednej miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.
V inej miske rozpustíme maslo.
Potom doň pridajte mlieko a vajce. Zľahka prešľaháme do hladka.
Maslovú zmes nalejte do suchých ingrediencií a rýchlo premiešajte.
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky s veľkosťou 5-7 mm.
Pridajte jablká do cesta a miešajte, kým sa kúsky rovnomerne nerozložia.
Papierové tartaletky uložíme do formy na muffiny alebo formu vymastíme maslom. Cestom naplníme formičky takmer po vrch.
Muffiny pečieme pri teplote 220 stupňov 15-20 minút do zlatista.
Hotové horúce muffiny potrieme rozpusteným maslom.
Práškový cukor zmiešame so škoricou.
Vrch každého muffinu ponorte do zmesi škoricového cukru.
Podávajte maškrtu na stôl.
4-5 porcií
40 minút
255 kcal
5 /5 (1 )
Čo môže byť jednoduchšie ako jablkové muffiny na raňajky? Jablká dodajú tejto pochúťke príjemnú sladkokyslú chuť, lahodnú vôňu jej dodajú rôzne koreniny a plnky.
Muffiny sa pripravujú veľmi jednoducho. Stačí zmiešať všetky suroviny na cesto a pridať doň nakrájané jablká. Muffiny sa pečú 20 až 30 minút, vďaka čomu sú ideálne na rýchle a jednoduché raňajky.
Recept na jablkové muffiny
inventár: misa, štrbinová lyžica, panvica, metla, polievková lyžica, nôž, doska, formičky na muffiny.
Ingrediencie
Príprava krok za krokom
- Vezmite 2-3 malé jablká, odstráňte jadro a potom nakrájajte na tenké plátky 4-5 mm. Je lepšie brať kyslé alebo sladkokyslé jablká.
- V hrnci prevarte vodu a do vriacej vody vložte plátky jabĺk.
- Jablká blanšírujeme vo vriacej vode 2 minúty. Je to potrebné, aby jablká zmäkli a mohli nadobudnúť požadovaný tvar, keď nimi zdobíme muffiny.
- Potom jablká preložíme dierovanou lyžicou na tanier.
- V samostatnej miske vyšľaháme vajcia a mlieko do hladka.
- V hlbokej miske zmiešame múku s cukrom, soľou a práškom do pečiva. Pre zvýraznenie chuti môžete pridať aj vanilkový cukor.
- Do zmesi vaječného mlieka nasypeme suché ingrediencie. Všetko premiešame metličkou, aby bolo cesto homogénne a bez hrudiek.
- Formičky na muffiny vysteľte jednorazovými papierovými manžetami.
Ak používate silikónové formy alebo jednorazové formy na pečenie, nie je potrebné ich vymastiť, zvyšok riadu je potrebné vymastiť maslom alebo rastlinným olejom.
- Cesto rozdeľte do foriem, navrchu nechajte trochu miesta na jablká.
- Oblanšírované plátky jabĺk zvinieme do tvaru ruží a uložíme do stredu formy s cestom.
- Muffiny vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 20 minút. Nastavte teplotu rúry od 180 do 190 stupňov. Hotové pečivo posypeme práškovým cukrom a podávame s čajom, kávou alebo kakaom.
Video recept na muffiny s jablkami
Odporúčam vám pozrieť si videorecept, aby ste sa uistili, že vaše kroky sú správne. Venujte pozornosť tomu, ako krásne tieto pečené dobroty vyzerajú vo videu.
Muffiny s jablkami a škoricou
Čas varenia– 50 minút.
Počet porcií – 5.
inventár: miska, lyžica, metla, nôž, doska, malé misky na pečenie.
Ingrediencie
Príprava krok za krokom
- Zapnite rúru, aby sa zohriala a pokračujte v príprave cesta. Do misy (asi dva neúplné poháre s objemom 200 g) nasypeme 380 g múky a pridáme do nej soľ, prášok do pečiva a škoricu. Zmiešajte všetky ingrediencie.
- Dve malé jablká ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Skúste si vybrať zrelé, sladké a kyslé odrody jabĺk.
- Umiestnite jablká do samostatnej misky a pridajte 190 ml mlieka a rovnaké množstvo zrazeného mlieka.
- Potom do tejto zmesi pridajte 2 vajcia, rastlinný olej a 130 g cukru.
- Zmes vymiešame metličkou do hladka.
- Do výslednej hmoty nalejte zmes suchých ingrediencií a všetko znova premiešajte.
Ak sa cesto ukáže ako tekuté, pridajte trochu múky. Konzistencia by mala byť hustá a viskózna.
- Hotové cesto vložte do malých foriem na pečenie a naplňte ich do stredu. Cesto by malo počas pečenia narásť.
- Muffiny vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20 minút. Nastavte teplotu rúry na 180 stupňov.
- Tento ľahký dezert podávajte na raňajky s čajom alebo kávou.
Videorecept na jablkovo-škoricové muffiny
Presvedčte sa, ako rýchlo a jednoducho pripravíte lahodný a zároveň veľmi jednoduchý dezert. Fanúšikovia úžasnej arómy škorice určite ocenia tento recept.
Ponúkam vám ďalší recept na jablkové muffiny, ktoré varím s vlašskými orechmi a škoricou. Ich chuť je neuveriteľná a vôňa škorice vždy priláka každého v mojej domácnosti do kuchyne.
Muffiny s jablkami a orechmi
Čas varenia- 1 hodina.
Počet porcií – 5.
inventár: miska, metla, nôž, doska, polievková lyžica, formičky na muffiny.
Ingrediencie
Príprava krok za krokom
- V hlbokej miske zmiešame 290 g múky, 140 g kryštálového cukru, nasekané orechy a škoricu. Množstvo orechov a škorice upravte podľa chuti.
- Suché ingrediencie zmiešame do hladka.
- Do samostatnej misky rozbite 2 vajcia a premiešajte metličkou.
- K vajíčkam pridajte 150 ml smotany a pokračujte v miešaní.
- Potom pridajte rastlinný olej a všetko premiešajte do hladka. Vezmite rastlinný olej bez vône.
- 2 stredné jablká ošúpeme a nakrájame na malé kocky alebo tri na hrubom strúhadle. Jablká v tomto receptúre je možné nahradiť sušeným ovocím, ako aj čerstvými alebo mrazenými bobuľami.
- Pridajte jablká do tekutej zmesi a premiešajte.
- A potom pridajte výslednú hmotu k suchým prísadám.
- Znova zmiešajte všetky ingrediencie. Cesto by malo byť husté a hrudkovité.
- Formu na muffiny vysteľte jednorazovými papierovými manžetami alebo vymastte rastlinným olejom.
- Formičky naplníme cestom asi do 3/4 objemu formy a vložíme do vyhriatej rúry na 20 minút pri teplote nie vyššej ako 190 stupňov.
- Hotové upečené necháme vychladnúť a potom podávame.
Video recept na muffiny s jablkami a orechmi
Vo videu nižšie si môžete pozrieť prípravu týchto muffinov krok za krokom. Možno sa niekomu bude viac páčiť táto verzia receptu.
Jablkové muffiny sú zaujímavou alternatívou k tradičným koláčom a šarlotkám. Vyznačujú sa jemnou štruktúrou, krémovými tónmi a v závislosti od druhu ovocia kyslosťou alebo korenistou sladkosťou. Recept na jablkové muffiny je prístupný aj neskúseným gazdinkám, príprava tohto jedla nie je náročná.
Jednoduché jablkové muffiny
Tento recept obsahuje 10 porcií a príprava vám zaberie len pol hodiny. Pripraviť by ste si mali hlbokú misu, mixér (môžete použiť aj ručný šľahač), sito na preosievanie múky, silikónové alebo iné formy na mafiny.
Požadované ingrediencie:
- veľké jablká akejkoľvek odrody - 2 ks;
- cukor - 120 g (množstvo sa môže znížiť, ak sú jablká sladké);
- prášok do pečiva - 10 g;
- múka - 200 g;
- mlieko - 50 ml;
- maslo - 100 g (možno nahradiť vysoko kvalitným margarínom);
- vajcia - 3 ks.
Aj na muffiny s jablkom budete potrebovať štipku soli, vrecúško vanilkového cukru a práškový cukor na ozdobu.
Jablká sa nakrájajú na tenké plátky a blanšírujú sa v horúcej (takmer vriacej) vode počas 2 minút. V miske vyšľaháme mixérom alebo metličkou vajcia, mlieko a rozpustené maslo, zvlášť zmiešame preosiatu múku, cukor, vanilkový cukor, múku, prášok do pečiva a soľ. Potom sa zmiešajú suché a tekuté hmoty, čím sa dosiahne homogenita. Zmes by mala mať strednú hustotu.
Nalejte zmes do foriem a naplňte ich do 2/3 alebo 3/4 ich výšky. Pripravené plátky jabĺk zvinieme z niekoľkých kúskov do rolády (týchto „ružičiek“ je toľko, aby ich bolo dosť na každý košíček) a vložíme do stredu cesta. Formy sa posielajú do pece, predhriatej na 180 ° C počas 20-25 minút. Jablkové muffiny skontrolujte, či sú hotové, pomocou dreveného špáradla. Ak chcete, posypte hotové výrobky práškovým cukrom ihneď po vybratí z rúry.
Muffiny s jablkami a škoricou
Tento recept na muffiny s jablkami nemá žiadne zvláštne rozdiely od vyššie uvedeného, s výnimkou pridania škorice, iba v tomto prípade je lepšie distribuovať ovocie po celom objeme cesta vo formách. Na 10 kusov budete potrebovať rovnaké suroviny, v rovnakom množstve ako na klasické muffiny.
Postup varenia je nasledujúci:
- zmäknuté maslo sa zmieša s cukrom a vanilkovým cukrom;
- do zmesi pridajte mlieko a vajcia, dobre premiešajte, až kým nebude hladká;
- múka sa zmieša s práškom do pečiva a postupne sa zavádza do zmesi, pričom sa miesi voľné cesto;
- pridajte soľ a škoricu;
- Ovocie sa ošúpe a zbaví jadier, nakrája sa na malé kocky, pridá sa do cesta a dôkladne sa premieša.
Cesto vložíme do muffinových foriem a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C na 20-25 minút. Hotové výrobky sú zdobené práškovým cukrom.
Jablkové tekvicové muffiny
Jablkové muffiny sa pripravujú aj s tekvicou - sú oranžovej farby, mäkké, vo vnútri mierne vlhké a na vrchu produktu jemná kôrka. Na toto jedlo potrebujete:
- kyslá smotana - 180 g;
- cukor - 120 g (jeho množstvo je možné znížiť);
- prášok do pečiva - 10 g;
- múka - 250 g;
- vajcia - 2 ks.
Budete tiež potrebovať štipku soli, 0,5 lyžičky. škorica, niekoľko lyžíc akéhokoľvek rastlinného oleja a práškový cukor na ozdobu.
Z tekvice (budete potrebovať 200 g) a 2 plodov sa pripraví pyré. Na to sa ovocie ošúpe, nakrája na malé kocky, poukladá na plech vystlaný papierom na pečenie, pečie pol hodiny v rúre pri teplote 180 °C, ochladí a roztlačí na pyré. Všetky suché ingrediencie zmiešame v miske, pridáme 200 g pripraveného pyré, vajcia, rastlinný olej a kyslú smotanu. Zmes pomelieme do hladka, nalejeme do foriem a vložíme do vyhriatej rúry.
Výrobky pečieme pri rovnakej teplote 20-25 minút a ich pripravenosť kontrolujeme dreveným špáradlom. Hotové muffiny ozdobíme práškovým cukrom. Môžete ich poliať aj cukrovo-pomarančovou polevou, na ktorú sa zmieša 100 g prášku s 2 polievkovými lyžicami. l. čerstvo vylisovaná pomarančová šťava.
Domáce pečivo s jablkami milujú mnohí, súhlasíte!? Jablká sú dostupné po celý rok a sú lacným produktom, takže sa používajú na pečenie koláčov, koláčov, muffinov, roliek atď. Dnes si upečieme voňavé muffiny s jablkami.
Tieto malé košíčky boli vyrobené s vanilkou a ďalšie určite urobím so škoricou. Skúste to tiež... Chutné!
Na prípravu jablkových muffinov vezmite: jablká, múku, prášok do pečiva, vanilín, maslo, cukor, kuracie vajcia, mlieko, soľ, práškový cukor. Maslo rozpustite do polovice a vo veľkej mise zmiešajte s cukrom – cesta bude dosť na dvadsať muffinov!
Maslo a cukor vyšľaháme na krém, môžete použiť metličku, ale mixér bude jednoduchší a rýchlejší. Vyšľahajte maslo a cukor, po jednom pridajte štyri vajcia a potom mlieko.
Potom do výslednej zmesi vmiešajte múku, ktorú je potrebné vopred preosiať so soľou, práškom do pečiva a vanilkou.
Vymiesime homogénne cesto, vmiešame jablká, ošúpané a nakrájané na malé kocky.
Cesto vložíme do formičiek (pripomínam 20 kusov) a poukladáme na plech.
Muffiny s jablkami pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 35 minút. Hotové jablkové muffiny vychladíme a posypeme práškovým cukrom.
Jablkové muffiny sú hotové. Nalejte si čaj a pohostite svojich blízkych ;)
A vychutnajte si jedlo a vychutnajte si čaj!
Každý má rád lahodné, nadýchané a aromatické muffiny. Vždy je v nich ukrytá nejaká „chuť“. Napríklad kúsok čokolády, kyslé bobule, sladké kandizované ovocie alebo kúsky čerstvého sezónneho ovocia. V lete sa muffiny robia s marhuľami, čerešňami, broskyňami, slivkami a iným ovocím sezóny, ale jablkové muffiny sa dajú robiť celý rok!
Jablká sú výborným zdrojom vitamínov A, C a E, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie ľudského organizmu. Okrem toho sú jablká výborné na vstrebávanie železa z iných potravín. Vedci tvrdia, že pravidelná konzumácia jabĺk ochráni človeka pred nervovými zrúteniami a duševnými poruchami. Jablkové pečivo je preto nielen chutné, ale aj zdravé. A čo je najdôležitejšie, recept na takéto pečenie je veľmi jednoduchý a nevyžaduje špeciálne talenty ani zručnosti.
Škorica je úžasné korenie, ktoré sa hodí k jablkám a výborne sa hodí do jablkových muffinov. Tento recept na muffiny je jedným z najobľúbenejších, pretože spája sladkú a kyslú chuť tradičných jabĺk a korenisté orientálne tóny aromatickej škorice.
Vrcholom jablkových muffinov je, že ovocie sa pridáva nielen do cesta, ale aj do vnútra muffinu ako plnka.
Ingrediencie na cesto:
- pšeničná múka - 260 g
- kuracie vajce - 2 ks
- plnotučné kravské mlieko - 1/2 lyžice
- Májový med - 1/4 lyžice
- slnečnicový olej - 1/4 lyžice
- prášok do pečiva
- zelené jablká - 4 ks
- cukor - 2 lyžice
- mletá škorica - 1,5 lyžičky
- práškového cukru
Muffiny sa tradične pripravujú špeciálnou metódou miešania ingrediencií. Recept na cesto je nasledovný: v hlbokej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, 1 ČL cukru a 1 ČL škorice; Vajcia, mlieko, slnečnicový olej a med vyšľaháme mixérom.
Spojte tekuté a suché prísady a premiešajte pomocou lyžice. Nakrájajte 2 jablká na jemnom strúhadle a pridajte do cesta. Potom pomocou cukrárskeho vrecka alebo obyčajnej lyžice naberajte cesto do formičiek na košíčky. Zmiešajte 1 lyžicu cukru s 0,5 ČL škorice. Súčasne nakrájajte zvyšné 2 zelené jablká na kocky s rozmermi 2 x 2 cm a každé ponorte do škoricovo-cukrovej zmesi a ponorte do stredu budúceho muffinu. Plnky môže byť koľko chcete, recept tento postup neobmedzuje, naopak, čím viac ovocia, tým šťavnatejší bude muffin s jablkom a škoricou.
Naplnené formičky na muffiny vložíme na 30 minút do rúry. Cesto by malo dobre nakysnúť a zhnednúť.
Jablkové tekvicové muffiny
Zelené jablko sa hodí k mnohým ovocím a dokonca aj zelenine. Ale jedným z najzaujímavejších a najbohatších duetov je nádherný „pár“ jablka a tekvice.
Výhody tekvice je ťažké preceňovať. Obsahuje množstvo vitamínov: C, E, betakarotén, PP, železo, meď, zinok, horčík a mnoho ďalších užitočných látok. Navyše sa táto zázračná zelenina považuje za diétnu. Recept na jablkovo-tekvicové muffiny by preto mal byť v kuchárskej knihe každého dievčaťa a ženy.
Pri tejto možnosti varenia je do cesta zahrnuté jablko a náplň je šťavnatá tekvica.
Ingrediencie na cesto:
- preosiata pšeničná múka - 260 g
- hustá smotana - 200 ml
- granulovaný cukor - 100 g
- kuracie vajcia - 2 ks
- maslo - 100 g
- prášok do pečiva
- škorica - 1 lyžička
- kôra z 1 pomaranča
- jablká - 3 ks
- tekvica - 200 g
Recept je tiež jednoduchý. V hlbokej miske zmiešame preosiatu múku, polovicu cukru, prášok do pečiva, kôru a škoricu. Samostatne v akejkoľvek hlbokej suchej miske rozšľaháme vajcia a postupne do nich nalievame smotanu. Maslo rozpustíme a pridáme do smotanovej vaječnej zmesi. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme nastrúhané jablká.
Tekvicu nakrájame na malé kúsky, varíme a varíme s cukrom 15 minút. Cesto nalejte do pripravených foriem a do každej mafiny vložte niekoľko kúskov tekvice. Pečieme vo vyhriatej rúre 30-35 minút.
A tekvica je hotová. Dobrú chuť!
Video recept na prípravu jablkových muffinov
Najnovšie články:
Pečená tekvica s jablkami alebo ako urobiť nízkokalorický dezert