冬のレシピのためのゼラチンで煮た甘いトマト。冬においしいトマトをゼリーで調理する方法。冬のトマトゼリー、古典的なレシピ

アドバイス: 必要に応じて、ゼラチンの代わりに植物由来の寒天を使用できます。寒天は無味で、消費量が少なく、より速く固まります。

殺菌せずに冬用のゼラチントマト

調理時間: 45分

分量: 15

エネルギー価値

カロリー含有量 – 29.5 kcal;
脂肪 – 0;
タンパク質 – 0.7;
炭水化物 – 6.7。

材料

トマト - 1.5kg;
水 – 3リットル;
塩 – 180 g;
砂糖 – 270 g;
酢 (9%) – 30 ml;
ゼラチン – 30 g;
月桂樹の葉 - 3枚。
ブラックペッパー（エンドウ豆） – 12個

段階的な準備

まず、ゼラチンを説明書の分量通り、ぬるま湯に20～30分ほどふやかしてふやかします。
顆粒が膨らんでいる間にトマトを深い容器に入れ、冷水を注ぎます。 10分ほど浸した後、トマトをすべて流水でよく洗い、半分、大きいものは4等分に切り、ヘタの付いているところを取り除きます。切ったトマトを滅菌瓶にしっかりと入れます。
次に、塩水の準備を始めます。これを行うには、調理用に割り当てられた容器に3リットルの水を注ぎ、液体が沸騰したら、レシピで指定されているすべてのスパイス（砂糖、塩、黒胡椒、月桂樹の葉）を加えます。すべてをさらに約5分間一緒に沸騰させ、火から下ろします。最後に、あらかじめ用意しておいたゼラチンと酢を加え、すべてをよく混ぜます。
得られた塩水をトマトの入った瓶に注ぎ、丸めて冷却した後、食料庫、地下室、冷蔵庫などの涼しい保管場所に運びます。

アドバイス: 冬に向けてトマトを梱包するときは、常に最も熟してジューシーな果物を選択してください。これにより、ジャムがさらに美味しくなります。

冬用のパセリ入りトマトのゼリー

調理時間: 1時間

分量: 14

エネルギー価値

カロリー量 – 40.5 kcal;
脂肪 – 0;
タンパク質 – 0.9;
炭水化物 - 9.2。

材料

トマト（プラム品種） - 1.4 kg。
オールスパイス（エンドウ豆） – 3個瓶の上で。
クローブ - 1個瓶の上で。
パセリ – 50g;
水 – 2リットル;
塩 – 90 g;
砂糖 – 300 g;
酢 (9%) – 60 ml;
ゼラチン – 30 g。

段階的な準備

まず、トマトを流水でよく洗い、ヘタの付いているところを除いて半分に切ります。
保存のために事前に滅菌した1リットルの瓶を用意し、オールスパイスとクローブ、みじん切りのパセリを各瓶に入れます。
次にトマトをそこに置き、しっかりと圧縮します。トマトの切り口を下にして置くようにしてください。
次に、塩水の準備を開始します。これを行うには、厚いテフロン加工の底を備えた大きな鍋に2リットルの水を注ぎ、沸騰させ、塩、砂糖、ゼラチンを加え、よく混ぜて、すべての材料が完全に溶けるまで調理します。溶解した。すべてが溶けたらすぐにマリネを火から下ろし、レシピに示されている量の酢を加えて再びかき混ぜます。
トマトの瓶に熱い塩水を入れ、滅菌金属の蓋で覆い、温水を入れた深い容器に置き、沸騰した瞬間から約10分間滅菌します。
保存液を丸めて、逆さまにし、完全に冷めるまで暖かい毛布で包みます。これには約 1 日かかります。

アドバイス: すべての瓶を素早く滅菌するには、オーブンを使用できます。そのためには、濡れた容器 (湿気が必須条件です。そうでないと瓶が破裂する可能性があります) を下から上にして冷たいオーブンに置き、120℃ の温度で放置します。約15分。

トマトゼリーの簡単でおいしいレシピの中からお気に入りのレシピを見つけて、ぜひご家族やご友人に楽しんでいただければ幸いです。さらなる新しい料理の発見と食欲をお楽しみください。

冬のピクルスのレシピは長い間発明されてきたようですが、古典的なオプションがうまく機能するため、新しいものを見つける必要はありません。缶詰プロセスに他に何を追加できるでしょうか? スパイス？マリネ？ゼラチン！この食品添加物は、多くの自家製レシピに完璧に適合します。たとえば、冬用のゼラチントマトのレシピは特に人気があり、豊かな味と弾力のある一貫性が特徴です。ほとんどの場合、トマトは玉ねぎを加えてゼラチンで丸められます。ただし、トマトとキュウリなどの他の野菜を組み合わせるオプションもあります。さらに、そのようなトマトは、滅菌なしを含むさまざまな方法で調理できます。

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冬にゼラチンで作るおいしいトマト、写真付きレシピ

冬にトマトを缶詰にするときにゼラチンを加えるのはなぜですか? この質問に対する詳しい答えは、下の写真付きのレシピをご覧ください。しかし、簡単に言うと、ゼラチンはトマトの形状を保つのに役立つということです。したがって、冬にゼラチンでおいしいトマトを作り、写真付きのレシピを以下に示しますが、破裂せず、弾力性があり、ジューシーなままです。

ゼラチンで作るおいしいトマトのレシピの材料

トマト - 1kg
玉ねぎ - 3個
新鮮なディル - 50グラム。
砂糖 - 大さじ2 l.
塩 - 大さじ2 l.
水 - 1リットル
酢 9% - 大さじ6 l.
ゼラチン - 大さじ3 l.
黒胡椒 - 10個

冬に向けてゼリー状のおいしいトマトを作るための手順

このレシピにはクリームトマトが最適です。ただし、他の弾力のある小さなトマトを使用することもできます。それらはよく洗って半分に切る必要があります。

中くらいの玉ねぎ3個の皮をむき、薄いスライスに切ります。

清潔な瓶の底に新鮮なディルの小枝を数本置きます。乾燥した花序も機能します。

次に、コショウの実を加え、タマネギの「枕」、つまりいくつかのプレートの薄い層をレイアウトする必要があります。トマトを玉ねぎの上に、切り口を下にして置きます。

タマネギとトマトの層を交互に入れて、瓶を一番上まで満たします。ゼラチンを少量のぬるま湯で薄めてふやかします。

水を火にかけ、砂糖と塩を加えます。沸騰させてゼラチンを加えます。混合物が完全に溶けるまで手早くかき混ぜ、酢を加え、マリネをストーブから取り出します。

準備したものの上にマリネを注ぎ、蓋をします。

底にタオルを敷いた鍋に調合品を入れ、首のあたりまで熱湯を注ぎます。強火で10分間煮ます。

蓋をねじ込み、部品を裏返します。毛布の中で冷まします。

ゼラチンで煮たスパイシーなトマトと玉ねぎの段階的なレシピ

ゼラチントマトの大きな特徴の一つは、濃厚な味わいです。しかし、より風味豊かな前菜、ゼラチンで煮たスパイシーなトマトと玉ねぎを作りたい場合は、以下に示すステップごとのレシピが最良の選択肢です。大量の玉ねぎに加えて、レシピにはニンニクとコショウも含まれています。

ゼラチンで玉ねぎとスパイシーなトマトを作るのに必要な材料

チェリー - 500グラム
玉ねぎ - 2個
ニンニク - 5片
唐辛子 - 8個
ゼラチン - 大さじ1.5。 l.
水 - 500ml。
月桂樹の葉 - 2枚
砂糖 - 大さじ1 l.
塩 - 大さじ1 l.
酢 - 大さじ3。 l.

冬に向けてスパイシーなトマトと玉ねぎのゼリー入りの作り方

トマトを洗い、タオルの上で軽く水気を拭き取ります。

ほぼ同量のスパイスを清潔な瓶に注ぎます。

トマトを加えます。チェリートマトはすぐにピクルスになり、おいしいスナックとして最適です。ゼラチンにぬるま湯をふやかすまで注ぎます。

水に塩、砂糖を加えて沸騰させ、ふやかしたゼラチンを加えます。顆粒が完全に溶けたら、酢をマリネに注ぐ必要があります。

熱いマリネをトマトの上に注ぎ、沸騰したお湯の鍋で10分間殺菌します。

蓋をして密封し、裏返して冷まします。

ゼラチントマトとキュウリのレシピ

トマトとキュウリをゼラチンで缶詰にする原理は、以前のオプションと変わりません。しかし、最終的には、トマトとキュウリのゼラチン煮が理想的な野菜スナックになることがわかりました。そのレシピについては以下で説明します。

冬用のトマトとキュウリのゼリーの材料

キュウリ - 500グラム
トマト - 500グラム。
ゼラチン - 大さじ2 l.
ディル - 50グラム
ニンニク - 2〜3個。
水 - 1リットル
酢 - 大さじ4。 l.
砂糖 - 大さじ2 l.
塩 - 大さじ2 l.

キュウリとトマトのゼラチン煮のレシピの説明書

野菜は洗い、大きい場合はみじん切りにします。

ニンニクとディルを瓶に入れます。ゼラチンをぬるま湯で溶かします。

マリネを砂糖と塩で沸騰させ、膨らませたゼラチンと酢を注ぎます。

マリネを瓶に注ぎ、鍋に入れてストーブの上に置き、滅菌します。

蓋を締めて室温で冷まします。

トマトを殺菌せずにゼラチンで調理する方法、レシピ

トマトを殺菌せずにゼラチンで調理することもできます。これを行うには、ゼラチンを含む熱いマリネをトマトの上に3回注ぎます。また、レシピには必ず滅菌済みの瓶と蓋を使用してください。

トマトの原料を無殺菌ゼリー状に

トマト - 500グラム。
玉ねぎ - 1個
酢 - 30 ml。
ゼラチン - 小さじ1
ニンニク - 2個
水 - 500ml。
砂糖 - 大さじ1/2。 l.
塩 - 大さじ1 l.

殺菌せずにゼラチンでトマトを作るレシピの説明書

トマトを洗い、にんにくと玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。

スパイスと一緒に野菜を瓶に入れます。

砂糖、塩、膨潤ゼラチン、酢を加えてマリネを作ります。

熱いマリネを瓶に注ぎます。冷まして水を切り、沸騰させます。ブランクを注ぎ、3回繰り返します。

蓋をして密封し、完全に冷めるまで裏返します。

ゼラチンを使ったトマトのマリネ、ビデオレシピステップバイステップ

次のビデオレシピでは、トマトのピクルスをゼラチンで調理する方法を段階的に説明します。これらのトマトと玉ねぎの主な違いは、さまざまなスパイスを加えたおいしいゼラチンマリネです。

自家製料理は冬の食卓を引き立てる「救世主」となるだけでなく、私たちの美容と健康にも役立つのでしょうか？確かに！ゼリーにブランクを作ると。ゼラチンにはコラーゲンが豊富に含まれており、髪、爪、体の骨や関節を強化することが知られています。この添加物の少し珍しい使用法を皆さんにお知らせします。冬用のゼラチントマトの写真付きレシピ - 指をなめるでしょう！

殺菌なしのトマトゼリー「すごい」

まず、最も簡単なレシピを紹介します。冬に向けて、滅菌せずに素晴らしいトマトをゼリーで調理する方法です。トマトを丸ごとマリネすることも、半分に切ってマリネすることもできます。どちらでも使いやすいです。ゼラチンはトマトがバラバラになるのを防ぎます。トマトは弾力があり、まるで新鮮なように美味しくなります。リットル瓶でご用意いたします。

ヒント：ホールトマトをマリネするには、小さなサイズの野菜を用意します。瓶に入れるのが簡単で、塩水に浸した方が良いです。

2リットル瓶の材料：

トマト700g。
顆粒ゼラチン 10 g;
水1リットル。
大さじ2杯。塩のスプーン。
大さじ3.5 グラニュー糖のスプーン。
大さじ1 スプーン1杯の酢9％。
3～5個黒こしょうの実;
1個。月桂樹の葉。

準備：

まずゼラチンをコップ半分の水でふやかします。 1時間放置します。
ゼラチンが膨潤している間に瓶を蒸気滅菌します。沸騰したお湯を蓋の上に注ぎ、5分間放置します。
トマトを処理しましょう。ヘタを取り除き、洗います。必要に応じて、半分にカットすることもできます。
トマトを清潔な瓶にしっかりと入れます。
詰め物を準備します。鍋に水を注ぎ、火にかけます。沸騰後、砂糖、塩、コショウ、月桂樹の葉を加えます。 4分間煮てから、ふやかしたゼラチンを加えます。火を消します。
詰め物が均一になるまでよくかき混ぜます。酢を加えてさらに混ぜます。
熱いマリネを瓶の中のトマトの上に注ぎ、蓋を巻きます。ひっくり返して包み、1日放置します。

滅菌せずにゼラチンを使用した素晴らしいトマトをお召し上がりいただけます。

ヒント: ゼリー状のトマト缶は、食べる前に冷蔵庫で数時間冷やしておくとより美味しくなります。

トマトのゼリー寄せ：玉ねぎを使ったレシピ

前のレシピは誰にとっても良いものですが、個人的には玉ねぎが入っていないのが恋しいです。ゼラチンを加えた玉ねぎはシャキシャキになり、トマトも一緒に食べるとさらに美味しくなります。今回は殺菌しながら調理してみます。

材料：

小さなトマト1kg。
大さじ2杯。ゼラチンのスプーン。
1個。玉ねぎ;
水1リットル。
大さじ1.5 塩のスプーン。
大さじ2杯。砂糖のスプーン。
酢9% 0.3カップ;
1個。月桂樹の葉。
クローブのつぼみ1個。
ディルの小枝 - 好みに応じて。
黒胡椒 2〜3粒。

圧縮方法にもよりますが、この量で 0.5 リットルの瓶が 2 つまたは 3 つできます。

準備：

ゼラチンをコップ１杯の水に１時間浸してふやかします。
保存用の容器は滅菌しております。
トマトを洗い、半分に切ります。必要に応じて、皮を取り除くことができます。
玉ねぎを皮をむいて洗い、輪切りにします。ディルを洗って乾燥させます。
煮沸消毒した瓶の底にディルと玉ねぎを入れ、トマトをしっかりと詰めます。再び玉ねぎを上に置きます。
マリネの場合は、水を沸騰させ、砂糖と塩を溶かします。クローブ、コショウ、月桂樹の葉を加えます。 10分間調理します。火を止め、ゼラチンと酢を加えて溶けるまでよく混ぜます。
マリネをトマトの上に注ぎ、蓋をします。次に、保存食の缶をハンガーの高さまで熱湯を張った鍋に入れ、15分間殺菌します。鍋の底に板またはタオルを置きます。
慎重に瓶を取り出し、蓋を巻き上げます。ひっくり返して、包みます。

玉ねぎを使った面白いレシピをご紹介します。ちなみに、この野菜が好きな人は、もっと多く入れても問題ありません。

トマトのゼラチン煮「指をなめてしまうよ」

他の材料を使ってゼラチントマトのレシピを豊かにすることができます。さらに美味しくなりますよ！今回はお酢を使わずに缶詰にしているのでご注意ください。ただし、冷蔵庫またはセラーにも保管します。ワークピースが消えるのが怖い場合は、ブラインに大さじ2を追加できます。 l. 酢9%。

材料：

トマト1kg。
2個ピーマン。
2個玉ねぎ;
ニンニク 3片。
水1.5リットル。
大さじ2杯。ゼラチンスプーン（25g）。
大さじ2杯。塩のスプーン。
砂糖100g。
ディル、胡椒の実、月桂樹の葉、クローブの傘 - 好みに応じて。

準備：

ゼラチン顆粒をコップ1杯の冷水に40分間浸します。
瓶や蓋の滅菌を行っております。
玉ねぎの皮をむき、洗い、輪切りにします。
ピーマンを種と一緒に内側から取り除き、洗い、細切りにします。
ニンニクの皮をむき、洗い、薄いスライスに切ります。
洗ったトマトは爪楊枝で数カ所刺すか、半分に切ります。
瓶の底にディル傘、月桂樹の葉、コショウの実、クローブを置きます。次にトマト、ピーマン、玉ねぎを層状に並べます。その上にニンニクを置きます。
ドレッシングの作り方は、鍋に水を入れて沸騰させ、塩、砂糖を加えて混ぜます。火を止めてふやかしたゼラチンを加えます。完全に溶けるまでかき混ぜ、瓶に注ぎます。
瓶に蓋をして、広い鍋に入れて10分間殺菌します。それからそれを巻き上げます。

ご覧のとおり、これはシンプルなレシピですが、結果は完全にあなたの期待に応えます。驚くほどおいしい！

トマトinゼリー「統一」

冬に向けて、トマトをゼラチンで煮た写真付きのレシピをいくつかご紹介します。指をなめるでしょう！ゲストには、パセリ、玉ねぎ、ニンニクを加えたバージョンがとても好評です。缶詰には小さなトマトを使います。チェリーまたは「スリヴカ」品種が理想的です。 0.5リットルの瓶でトマトのピクルスを作るのは簡単で楽しいです。

0.5リットル瓶3本分の材料：

小さなトマト1kg。
1～2個玉ねぎ;
パセリ3～6枝。
3個ニンニクのクローブ。
オールスパイスのエンドウ豆2〜3個。
水1リットル。
大さじ1 ゼラチンのスプーン。
大さじ3 砂糖のスプーン。
大さじ1.5 塩のスプーン。
ビネガーエッセンス小さじ1（70％）。

準備：

ゼラチンをコップ半分の冷水に浸すことから始めます。 40〜50分間膨らませます。
瓶や蓋の滅菌を行っております。
玉ねぎとにんにくを洗い、皮をむき、切ります。玉ねぎは半分の輪切りに、にんにくは縦半分に切ります。
トマトに数カ所軽く穴をあけます。それぞれの果物を 4 つの部分に切り、スライスに切ることもできます。
瓶の底にパセリとニンニク一片を置きます。半分にトマトを詰めます。次に玉ねぎの層を置き、次にトマトを置きます。その上に玉ねぎとコショウを置きます。
マリネを準備しましょう：塩と砂糖を熱した水に溶かし、沸騰させ、ストーブを消します。次に、酢エッセンス、浸したゼラチンを加え、かき混ぜます。
マリネを野菜の上に注ぎ、蓋をします。 10分間殺菌します。
瓶を鍋から取り出し、タオルで拭き、丸めます。ひっくり返して毛布をかぶせて一晩放置します。

ゼラチンに漬けた小さなトマトと玉ねぎはとても美味しくて、いつも人気です。一瓶も無駄にならず、開けたらすぐに食べられます。

ゼラチン入りトマト「スパイシー」

同意します、ゼラチンを事前に浸す時間が常にあるわけではありません。この場合、ゼラチンを浸さずに簡単に漬けるオプションを使用します。乾燥ゼラチンを使ったレシピとも呼ばれます。さまざまなスパイスを使って、おいしいトマトのゼリーを手早く作る方法を説明します。

ヒント: レシピに示されているスパイスのセットがすべて揃っていない場合は、すべてを使用することはできません。自分の好みと欲求に集中してください。

材料（2リットル瓶用）：

トマト1kg。
2個ピーマン。
ニンニク 5〜6片。
1個。玉ねぎ;
ホースラディッシュの葉1枚。
スグリの葉 4〜6枚。
桜の葉4〜6枚。
クローブのつぼみ2個。
オールスパイスのエンドウ豆 4 個。
黒コショウ 6個。
ディル傘2本。
マスタードシード小さじ1;
コリアンダー小さじ1杯。
唐辛子ひとかけら。
1リットル瓶あたりのマリネの場合：
塩小さじ2。
大さじ1 スプーン一杯の砂糖（蜂蜜に置き換えることができます）。
ビネガーエッセンス小さじ1（70％）。
乾燥ゼラチン小さじ2。

準備：

調理用の瓶や蓋を消毒します。
野菜、ディル、葉を洗い、タオルの上に置いて少し乾かします。
玉ねぎを半分の輪切りにします。ピーマン - 長い部分。トマトとニンニクを半分に切ります。
各瓶に、指定された材料の半分、ディル傘、西洋わさびの葉半分、コショウの実、クローブ、チェリー、スグリの葉を入れます。コリアンダーとマスタードシードを加えます。
半分に切ったトマトを、ピーマン、玉ねぎ、ニンニクと交互に並べます。レシピに従って、各瓶の上に塩と砂糖を注ぎます。
やかんに湯を沸かし、瓶に入った野菜に注ぎます。蓋をして5分間放置し、塩水を慎重にケトルまたは鍋に戻します。もう一度沸騰させ、2回目に注ぎ、同様に5分間煮ます。再び塩水を注ぎ沸騰させます。
3回目の充填の前に、ゼラチンを瓶に注ぐ必要があります。熱い塩水を満たし、酢エッセンスを加えます。鍵を巻き上げます。

より良く滅菌するには、瓶を逆さに包み、そのまま 1 日放置する必要があります。

同意します、ゼラチンを浸さずに冬用のゼリー状のトマトの非常に簡単なレシピです。トリプルフィルを少しいじる必要がありますが、それ以外はすべて非常に簡単です。初心者なら誰でもできます。

おいしいトマトのゼリー「ラトビア」

スライスしたトマトをゼリーに入れて作る方法（ラトビア語のレシピ）も紹介します。トマトを薄い円または長いスライスに切ります。コンポーネントの数は、1 リットルの瓶または 2 つの 0.5 リットルの瓶で計算されます。

材料：

トマト700g。
ニンニク 2片。
1個。玉ねぎ;
1個。月桂樹の葉。
5～6個黒こしょうの実;
ディル 2〜3枝。
ゼラチン25g;
大さじ2杯。砂糖のスプーン。
塩小さじ2。
大さじ1 スプーン1杯の酢9％。
水 600ml（うち200mlはゼラチンをふやかすため）。

準備：

沸騰した冷水の入ったコップにゼラチンを注ぎます。 40分間放置します。
その間に、保存用の容器（瓶、蓋）を滅菌します。
すべての野菜をよく洗い、乾燥させます。玉ねぎとニンニクの皮をむきます。
トマトは厚さ1cm以内の輪切り、玉ねぎは輪切り、にんにくはみじん切りにする。
鍋に水400mlを入れて沸騰させます。砂糖と塩を加えます。火を止めてゼラチンを加えてよく混ぜ、酢を加えます。
洗ったディル、月桂樹の葉、コショウの実を清潔な瓶に入れます。次に、トマトのスライスをしっかりと置き、玉ねぎとニンニクを振りかけます。
瓶にトマトをマリネで満たし、蓋をします。幅の広い鍋に入れて15分間殺菌します。
慎重に瓶を熱湯から取り出し、拭き、蓋を締めます。裏返して暖かい毛布に包みます。
数日後、トマトの中のゼリーがようやく望ましい状態に達します。その後、瓶を保管のために移すことができます。

新しい興味深いレシピをストックしたいときに料理ビデオを見るのが大好きです。最近、トマトをゼリー状に缶詰にするこの方法を見ました。ぜひ観てみることをお勧めします。

冬に向けてトマトをゼラチンで煮た写真付きのレシピが気に入っていただけたなら幸いです。指をなめると、なんとおいしいことでしょう。調理してみればわかります。食欲旺盛！

冬には、ほとんどすべてのテーブルが準備なしで完成し、ゼラチンに入ったおいしいトマトの助けを借りて多様化することができます。この料理を作るためのレシピはたくさんあり、その中で最もおいしいものは主婦によって長年使用されています。ゼリーのおかげで、トマトは新鮮で美味しく、弾力があります。

準備を始める前に、適切なトマトを選択して準備する必要があります。

トマトは半分、スライス、または丸ごとマリネできます。ゼラチンを注ぐと、冬の準備がゼリー状にならず、液体のままで、トマトの完全性が確保されます。ゼラチンを入れると崩れにくくなり、弾力があって美味しく仕上がります。

ホールトマトをマリネするには、同じサイズの小さな果物またはチェリートマトを使用することをお勧めします。瓶に入れるのが簡単で、塩水が完全に飽和しています。
トマトは弾力性があり、損傷、ひび割れ、へこみがなくなければなりません。
必要に応じて流水で洗い、スライスしてザルまたはタオルに並べて水分を切ります。
ホールトマトは針やつまようじで数カ所刺されます。

ゼリー状のトマトの最もおいしいレシピをステップバイステップで写真付きで紹介

多くの人がトマトの準備を愛し、準備していますが、すべての主婦がトマトをゼリーで適切に準備する方法を知っているわけではありません。たくさんの料理レシピがありますが、ここではその中から最高のものを選択します。

トマト1キログラム。
玉ねぎ1個。
ニンニク 4片。
月桂樹の葉4枚。
ゼラチン25グラム。
9%酢小さじ2杯またはクエン酸小さじ0.5杯。
砂糖大さじ4。
塩大さじ2。
水2リットル。

準備：

トマトは半分または4等分に切ります。玉ねぎは輪切りに、にんにくはみじん切りにします。瓶と蓋は滅菌しています。瓶を蒸す（沸騰したお湯でザルに入れて10分間）か、180度のオーブンで15分間、または電子レンジで3〜4分間加熱することによって処理できます。蓋をして沸騰したお湯を5分間入れます。

オニオンリング、ニンニクを準備した瓶の底に置き、トマトのスライスを半分に広げます。次に、ゼラチンを上に注ぎ（インスタントソリュブルを取る方が良いです）、トマトを一番上に加えます。
注ぐには、小さな鍋に水を注ぎ、砂糖と塩を加えます。コショウの実と月桂樹の葉が追加されます。
詰め物を4〜5分間煮ます。次に、トマトを上まで満たし、蓋で覆います。
この後、瓶は大きな鍋に入れて熱湯で15分間滅菌します。これを行うには、鍋の底にガーゼまたはタオルを置きます。銀行が暴露される。水は肩まで届くはずです。瓶の入った鍋を火にかけます。水が沸騰したらすぐに時間を記録し、火を中程度に下げます。
この後、瓶を沸騰したお湯から取り出します。そこに酢が注がれます。瓶をねじり、逆さにし、毛布で覆います。
冷却後、瓶を涼しい場所に移します。

3 リットルまたは 6 つの 0.5 リットル瓶の材料:

トマト2kg。
ピーマン 4個。
玉ねぎ4個。
ニンニク1個。
水3リットル。
ゼラチン50グラム。
塩大さじ4;
ドライマスタード小さじ2。
砂糖200グラム。
酢大さじ4;
パセリ6枝。
ディル傘3本。
黒コショウ 6個。
月桂樹の葉3枚。
カーネーション傘6本。

準備：

ゼラチンを沸騰させて完全に冷ました水の入ったコップに1時間浸します。
瓶は10分以内に滅菌されます。蓋をして沸騰したお湯を5分間入れます。滅菌した瓶が陳列され、蓋がされています。
ピーマンは皮をむき、洗い、細切りにします。玉ねぎの皮をむき、洗い、輪切りにします。
ニンニクは皮をむき、みじん切りにします。パセリは洗って乾燥させます。
トマトは爪楊枝で数か所穴を開けるか、スライスします。
ディルの傘、パセリの小枝、クローブ、月桂樹の葉、胡椒の実が瓶の底に並べられています。トマト、玉ねぎ、ピーマンが層状に並べられています。上にはニンニクが乗っています。
鍋に水を入れて沸騰させ、塩と砂糖を加えます。膨潤したゼラチンを水浴に入れて完全に溶かします。フィリングが完成する2分前に、溶かしたゼラチンと酢をそれに注ぎます。すべてがかき混ぜられ、沸騰し、瓶に注がれます。
瓶に蓋をし、広い鍋の中で10分間殺菌します。それから彼らはねじったり、ひっくり返したり、自分自身を包み込んだりします。

冬用の甘いみじん切りトマトのゼリー入り：ビデオ

2リットルまたは4つの0.5リットル瓶の材料:

トマト1.5キロ。
玉ねぎ4個。
水4リットル。
ゼラチン50グラム。
砂糖200グラム。
塩120グラム。
黒コショウ 6個。
月桂樹の葉6枚。
9％酢50ミリリットル。
カーネーション傘6本。

準備：

ゼラチンをコップ一杯の沸騰した冷水に1時間浸します。

玉ねぎの皮をむき、洗い、薄い輪切りにします。

鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したら、塩、砂糖、クローブ、コショウ、月桂樹の葉を加えます。すべてを混ぜて5分間煮ます。

トマトと玉ねぎを殺菌した瓶に層状に並べます。詰めた瓶に沸騰したマリネードを入れ、蓋をします。マリネが冷めたら鍋に注ぎ、再び沸騰させます。トマトを再び注ぎます。 3回目は、水を切った詰め物に酢と膨潤したゼラチンを加えます。詰め物をさらに3分間沸騰させた後、瓶に注ぎます。瓶に蓋をねじ込み、逆さまにして蓋をし、完全に冷めるまで放置します。

4リットル瓶の材料：

トマト2.5キロ。
水2リットル。
ゼラチン40グラム。
塩大さじ4;
砂糖大さじ7。
植物油大さじ4;
9%酢大さじ2;
黒エンドウ豆とオールスパイス 8個。
月桂樹の葉4枚。

準備：

ゼラチンをコップ1杯の冷やした沸騰したお湯に1時間浸します。このとき、瓶は蒸気滅菌されます。蓋をして沸騰したお湯を5分間入れます。

トマトをスライスに切り、準備した瓶にしっかりと入れます。

注ぐ場合は、鍋に水を入れて火にかけます。沸騰後、塩、砂糖、ローリエ、コショウを加えます。 4分間沸騰させた後、浸したゼラチンを加えます。フィリングをかき混ぜ、かき混ぜながら酢と植物油を加えます。火が消えます。準備したトマトに熱いマリネを注ぎ、蓋で覆います。瓶をひっくり返して冷めるまで包みます。

2リットルまたは4つの0.5リットル瓶の材料:

チェリートマト 2キログラム。
水1リットル。
玉ねぎ3個。
ピーマン 2個。
ニンニク1個。
砂糖小さじ5。
塩小さじ3。
ゼラチン40グラム。
ドライマスタード小さじ2。
黒エンドウ豆とオールスパイス 10個。
ディル傘2本。
チェリーとスグリの葉 2 枚。

準備：

ゼラチンは沸騰した冷たい水に1時間浸します。

瓶は水浴中で滅菌されます。

洗って乾燥させたチェリーとカラントの葉、ディル傘、輪切りにした玉ねぎ、コショウの細切り、ニンニクのスライスを準備した瓶の底に置きます。チェリーが上に配置され、事前につまようじで茎に穴が開けられています。

塩、砂糖、マスタード、コショウの実を注ぐ水に加えます。沸騰したマリネードを火から下ろし、温かい状態まで冷却します。ふやかしたゼラチンを加え、溶けるまで加熱します。液体は沸騰してはいけません。トマトの瓶をマリネで満たし、滅菌蓋で覆い、リットルの瓶を20分間、0.5リットルの瓶を10分間滅菌する。

次に、瓶を沸騰したお湯から取り出し、蓋をねじ込み、裏返し、完全に冷めるまでタオルまたは毛布で覆います。

緑のトマト

2リットル瓶の材料：

トマト1.5キロ。
水2リットル。
ゼラチン20グラム。
塩大さじ6。
砂糖大さじ6。
月桂樹の葉6枚。
オールスパイスエンドウ豆 30個。
カーネーション傘20本、
シナモン小さじ1杯。
ホースラディッシュの根1本。
6％酢のグラス。

準備：

ゼラチンは冷やした沸騰したお湯に1時間浸します。

皮をむき、よく洗ったホースラディッシュの根を、滅菌した瓶の底に置きます。トマトは2〜4の部分に切るか、丸ごと瓶に入れます。

水を入れるには、鍋に水を注ぎます。砂糖、塩、ローリエ、コショウ、クローブ、シナモンが加えられます。沸騰後、5分後に充填を止めます。膨潤したゼラチンと酢がそれに導入されます。

トマトに詰め物を詰め、10〜15分間殺菌のために放置します。

次に、瓶に蓋をねじ込み、ラップをして冷まします。その後、涼しい場所に移すことができます。

2 リットルまたは 4 ～ 5 リットルの瓶の材料:

小さなトマト2キログラム。
玉ねぎ2個。
水2リットル。
ゼラチン25グラム。
塩大さじ3。
砂糖大さじ4。
9%酢 120ミリリットル;
ディルの小枝2本。
黒エンドウ豆とオールスパイス 4個。
クローブのつぼみ4個。
月桂樹の葉2枚。

準備：

ゼラチンをコップ１杯の水に１時間浸しておく。瓶は蒸気滅菌されています。

トマトは半分に切ります。玉ねぎの皮をむき、洗い、輪切りにします。ディルは洗って乾燥させます。

玉ねぎとディルの一部を滅菌した瓶の底に置き、トマトをしっかりと並べます。玉ねぎの層が上に置かれます。

マリネの場合は水を沸騰させます。そこに砂糖、塩、胡椒、クローブ、月桂樹の葉が加えられます。 10分間沸騰させた後、ゼラチンと酢を加えます。すべてがかき混ぜられます。火が消えます。

トマトに準備したマリネードを注ぎ、蓋をします。瓶は熱湯の入った鍋に入れられ、滅菌されます。 15分後、瓶を沸騰したお湯から慎重に取り出し、ひねり、ひっくり返して冷めるまで包みます。その後、彼らは涼しい場所に行きます。

これらのレシピはどれも前菜として最適です。これらのトマトを試した人は皆、いつも感謝します。

冬のゼリー入りトマト：ビデオ

甘酸っぱいゼリーソースに入ったトマトはその形を完全に保ち、どんな料理でも休日のテーブルに映えます。皮がしっかりと詰まった小さなトマトは、スナックを準備するのに最適です。

トマトスライスの味わいに、セロリやオールスパイスの香り、玉ねぎやにんにくのピリッとした辛味がよく合います。ゼラチンはしっかりと溶かす必要があります。殺菌時間は 15 分を超えてはなりません。そうしないと、野菜の見た目が悪く傷つきます。同じ理由で、葉物野菜も瓶に入れるべきではなく、食べる前にサラダを飾る方が良いでしょう。