ตามเนื้อผ้าสตูว์เนื้อวัวถือเป็นสตูว์เนื้อพร้อมผักและน้ำเกรวี่ แต่สตูว์เนื้อวัวแท้หรือ "guyash" ที่ถูกต้องกว่านั้นคืออาหารฮังการีประจำชาติซึ่งเป็นซุปข้นที่มีเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว มันฝรั่ง และปาปริก้า และต้องทอดเนื้อในน้ำมันหมูก่อน เราคุ้นเคยกับการตุ๋นเนื้อกับซอสผักเป็นอาหารจานที่สองพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ โดยปกติแล้วสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้า (หรือไม่) ทำจากเนื้อวัว แต่ในปัจจุบันนี้ทำจากเนื้อสัตว์ประเภทไหน: หมู ไก่ และเนื้อลูกวัว สำหรับสตูว์เนื้อวัวของเราเราจะเอาหมู แฮมหมูไร้กระดูกไขมันต่ำก็เหมาะ จานนี้น่าพึงพอใจอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก!
วัตถุดิบ:
- หมู - 500 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำ - 2 แก้ว;
- เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับทอดเนื้อสัตว์
หม้อหุงข้าวหลายรายการ: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips และอื่น ๆ
สตูว์เนื้อวัวทำอาหาร
หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วใส่เนื้อสับลงไป
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์
ปิดฝาของ multicooker และตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลา 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับความแข็งของเนื้อสัตว์) โดยปกติแล้วยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมน้ำและใบกระวานลงในเนื้อ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เราเจือจางแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเติมลงในน้ำเกรวี่อย่างระมัดระวัง
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาของ multicooker และตั้งเป็นโหมด "สตูว์" ตั้งเวลาไว้ 1 ชั่วโมง
หากเนื้อยังแข็งอยู่นิดหน่อย ให้เคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ
- เนื้อหมู - 600 กรัม
- มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
- kefir (หรือครีมเปรี้ยว) - 50 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 โต๊ะ ช้อน;
- พาสลีย์;
- เกลือ;
- เครื่องเทศ (ปาปริก้า, พริกไทยดำและแดง, เครื่องปรุงรสแกง);
- adjika (เพื่อลิ้มรส)
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที
อัตราผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ
ด้วยการถือกำเนิดของผู้ช่วยในครัวอัจฉริยะ - หม้อหุงข้าวหลายเมนูแม่บ้านก็ถอนหายใจด้วยความโล่งอกเพราะอาหารหลายจานปรุงได้ง่ายกว่าบนเตาและพวกเขาก็อร่อยพอ ๆ กัน (บางคนบอกว่าอร่อยกว่า) มากกว่าการทำอาหารแบบดั้งเดิม . สิ่งนี้ใช้ได้กับอาหารอย่างสตูว์เนื้อวัวอย่างสมบูรณ์
สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่หรือคุณสามารถใช้ความสามารถของหม้อหุงช้าและทำทั้งเนื้อและเครื่องเคียงมันฝรั่งในคราวเดียว ด้านล่างนี้เป็นวิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) ในหม้อหุงช้า ลักษณะเฉพาะของสตูว์เนื้อวัวกับมันฝรั่งนี้คือปรุงโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศซึ่งไม่เหมาะสำหรับทุกคน
บทความนี้นำเสนอสูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงข้าว Redmond แต่ก็เหมาะสำหรับหม้อหุงข้าวรุ่นอื่นที่มีโปรแกรม "สตูว์" ด้วย
วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้า
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์ก่อน เพื่อเตรียมสตูว์เนื้อวัวเนื้อหมูแสนอร่อย ขอแนะนำให้ใช้เนื้อจากไหล่ หน้าอก หรือคอ จากนั้นคุณต้องล้างและลอกเนื้อหมูออกจากฟิล์มแล้วหั่นให้ทั่วเมล็ดเป็นก้อนขนาดไม่เกิน 2 ซม.
หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรปอกเปลือกก่อนจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำการตัดเป็นรูปกากบาทในบริเวณก้านจากนั้นจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วนำไปวางในน้ำเย็นทันที ปอกเปลือกในขณะที่มะเขือเทศยังร้อนอยู่ ต้องล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
เท 1 ช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ (ควรใช้น้ำมันกลั่นดีกว่า) แล้วใส่หัวหอมและแครอท เลือกโปรแกรม "ทอด" ตั้งเวลา 7 นาที แล้วทอดผักในน้ำมัน
จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อลงในผัก ผสมทุกอย่างแล้วทอดในโหมด "ทอด" อีก 10 นาที
หลังจากที่เนื้อทอดเบา ๆ ก็ควรใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ใบกระวานลงในเนื้อเท kefir หรือครีมเปรี้ยวเพิ่ม adjika (เพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับว่า adjika นั้นเผ็ดแค่ไหน) คนส่วนผสมในชามแล้วเทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว โปรดทราบว่าคุณไม่ควรเทน้ำเย็นลงในชามหลายเมนูที่อุ่นอยู่ เนื่องจาก... สิ่งนี้อาจทำให้ชั้นเคลือบเสียหายได้ ซึ่งไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน เลือกโปรแกรม "ดับไฟ" และตั้งเวลาเป็น 40 นาที
เวลาที่เนื้อตุ๋นสามารถนำมาใช้ในการเตรียมมันฝรั่งได้ ต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณเท่ากับชิ้นเนื้อ ไม่นานก่อนที่จะเคี่ยวเนื้อให้เกลือมันฝรั่งแล้วเทลงบน 1 โต๊ะ ช้อนน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสม
หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรม คุณจะต้องคนสตูว์เนื้อวัวที่ได้และต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสน้ำเกรวี่ ถ้ามันดูเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย
หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่คือวางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในชามเลือกโปรแกรม "สตูว์" อีกครั้งในเมนูแล้วตั้งเวลา 30 นาที
หลังจากสัญญาณเสียงคุณต้องคนสตูว์เนื้อวัวอย่างระมัดระวัง อย่างที่คุณเห็นมันค่อนข้างสวยงาม: มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ถูกตัดเป็นชิ้นขนาดเท่ากันมันฝรั่งไม่แตกสลายในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ขอแนะนำให้ตกแต่งสตูว์เนื้อวัวที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อน
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้าแล้ว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้โดยไม่ต้องยุ่งยาก
เราหวังว่าคุณจะอร่อย!
เราปรุงมันเมื่อไม่นานมานี้ และฉันขอแนะนำให้คุณดูและเพิ่มลงในคอลเลคชันสูตรอาหารของคุณ
อีกสองสามสูตรที่ควรทราบ
ในฤดูหนาว คุณอยากกินอะไรที่อร่อยและอบอุ่นเป็นพิเศษ อะไรจะน่าพึงพอใจไปกว่าเนื้อสัตว์? ถูกต้องไม่มีอะไร สตูว์เนื้อวัวจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและด้วยการเพิ่มผักมันจะเปล่งประกายด้วยสีสันของฤดูร้อน กับข้าวใด ๆ ก็เหมาะกับสตูว์เนื้อวัวนี้อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- หมู – 1 กก
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอรี่ - 5-6 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
- น้ำ – 200 มล
- เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาด 2.5-3 ซม.
หั่นผักเป็นก้อน, สับกระเทียม, มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้ววางเนื้อสัตว์และผัก
เกลือพริกไทยและเพิ่มมะเขือเทศวาง
ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำ
ปิดฝาของ multicooker และตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ผู้เล่นหลายคนจะส่งเสียงบี๊บ สตูว์เนื้อวัวพร้อมผักพร้อม
เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร อร่อย!
สตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้า
Goulash เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่สามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานแรกและจานที่สอง เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ควรคำนึงถึงเนื้อสันใน ไหล่ หรือคอด้วย เนื้อจะนุ่มและนุ่มมากเมื่อพร้อม
วัตถุดิบ:
- หมู – 700 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมะเขือเทศ – 250 มล
- น้ำ – 250 มล
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
วางเนื้อสับลงในชามหลายเมนูแล้วเทน้ำลงไป เปิดโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" หลังจากผ่านไป 15 นาที ส่วนที่เกินจากเนื้อก็ลงไปในน้ำซุป ซึ่งตอนนี้ต้องเทออกแล้ว
เทน้ำมันพืชลงในกระทะหลายเมนูแล้วใส่หัวหอมสับลงในเนื้อส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม เทน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้ว เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ปิดฝาเปิดโหมด “ดับไฟ” เป็นเวลา 1.30 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มสมุนไพรหากต้องการ
สตูว์เนื้อวัวหมูในสูตรวิดีโอหม้อหุงช้า
เนื้อสัตว์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะแตกต่างจากเนื้อสัตว์ที่ปรุงบนเตาเสมอ บางครั้งมันก็ยากที่จะได้เนื้อนุ่ม แต่เมื่อใช้หม้อหุงช้าก็ไม่เป็นปัญหา เนื้อออกมาฉ่ำและนุ่มมาก
สตูว์เนื้อวัวหมูแสนอร่อยพร้อมน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า
ตามสูตรนี้สตูว์เนื้อวัวจะมีรสชาติครีมเนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม เตรียมตัวให้พร้อมคนที่คุณรักจะต้องขอเพิ่มแน่นอน
รายการร้านขายของชำ:
- หมู – 700 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ – 250 มล
เปิดเมนูหลายเมนูแล้วเลือกโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ขณะที่ชามกำลังร้อน ให้หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในชาม
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอมลงไปผัดปิดฝาแล้วทอด
หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ วิธีการตัดไม่สำคัญ
เปิดหม้อหุงช้าแล้วใส่เนื้อหมูลงในหัวหอมและแครอท คนปิดฝาแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
จากนั้นใส่พริกไทยดำและแป้งลงไปผัดและทอดสักสองสามนาที
ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและคนให้เข้ากัน
เทน้ำต้มสุกหนึ่งแก้วลงในชามหลายเมนูแล้วคนให้เข้ากัน
ปิดฝา เลือกโหมด “ทำอาหารหลายอย่าง” ตั้งอุณหภูมิเป็น 100 องศา และเวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง หากโมเดลของคุณไม่มีโหมดดังกล่าว คุณสามารถตั้งค่าเป็น "ดับ" ได้
ในขณะที่สตูว์เนื้อวัวกำลังเดือด ให้เตรียมกับข้าวตามที่คุณต้องการ
ทันทีที่ผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บว่าพร้อม สตูว์เนื้อวัวพร้อมน้ำเกรวี่ของเราก็พร้อม
กินอย่างมีความสุข!
วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูกับมะเขือเทศบดในหม้อหุงช้า
สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมน่ารับประทาน จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว
วัตถุดิบ:
- หมู – 800 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ใบกระวาน - 2 ใบ
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำหรือน้ำซุป - 250 มล
หั่นเนื้อเป็นก้อน สับหัวหอม เปิด multicooker ไปที่โหมด "Frying"
ขั้นแรกทอดหมูในน้ำมันพืชประมาณ 15-20 นาทีโดยปิดฝา จากนั้นใส่หัวหอมลงไป ผัดและทอดจนหัวหอมโปร่งใสโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที
ใส่มะเขือเทศบด แป้ง เครื่องเทศ ใบกระวาน และเกลือ ผสมเนื้อหาของกระทะหลายเมนูให้เข้ากัน
เทน้ำต้มร้อนหรือน้ำซุปเนื้อหนึ่งแก้วลงบนเนื้อผสมให้เข้ากัน
ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที
Multicooker จะระบุความพร้อมพร้อมสัญญาณเสียง ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ
อร่อย!
สูตรหม้อหุงช้าง่ายๆสำหรับสตูว์เนื้อวัวหมู
สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก เหมาะสำหรับเป็นของว่างอย่างรวดเร็ว
รายการสินค้าที่ต้องการ:
- หมู – 800 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ใบกระวาน - 2 ใบ
- เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำหรือน้ำซุป - 250 มล
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง - ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1 ขั้นตอน ตัดเนื้อเป็นเส้นหรือก้อนตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมหยาบ
3 ขั้นตอน หั่นแครอทเป็นก้อนขนาดกลางหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4 ขั้นตอน เปิด multicooker ไปที่โหมด "Frying" เทน้ำมันพืชลงไปแล้วรอจนกระทั่งร้อน
5 ขั้นตอน วางเนื้อสัตว์และผักลงในกระทะหลายเมนู โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ
6 ขั้นตอน ทอดเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงไป
7 ขั้นตอน จากนั้นเติมน้ำหรือน้ำซุปเนื้อตามชอบ
8 ขั้นตอน ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ เลือกโหมด "สตูว์" และตั้งเวลา 30-40 นาที
9 ขั้นตอน เจือจางแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเติมสตูว์เนื้อวัวลงไป 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม
10 ขั้นตอน สับผักใบเขียวแล้วใส่สตูว์เนื้อวัวที่เสร็จแล้ว
การใช้เวลาและความพยายามมีเพียงเล็กน้อย ซึ่งดีมากหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน
สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ในสูตรวิดีโอหม้อหุงช้า
สูตรการทำสตูว์เนื้อวัวด้วยผักโฮมเมดที่น่าสนใจมาก
เพื่อน ๆ ที่รัก จะมีอะไรอร่อยไปกว่าอาหารที่ปรุงด้วยความรักและจิตวิญญาณที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อยแสนอร่อยและร้อน สตูว์เนื้อวัวจะรับมือกับงานนี้ได้ดี ปรุงอาหารด้วยความยินดีและความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชม
สตูว์เนื้อวัวฮังการีครองตำแหน่งหนึ่งในอาหารจานโปรดของคนของเรามายาวนานและมั่นคง ตามเนื้อผ้าซุปข้นนี้ทำจากส่วนผสมง่ายๆ ได้แก่ เนื้อ มันฝรั่ง หัวหอม และพริก แต่แม่บ้านยุคใหม่มักจะพยายามแสดงความสามารถด้านการทำอาหารและเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ ให้กับอาหารตามปกติเสมอดังนั้นจึงเกิดสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับอาหารที่คุ้นเคย ในบทความนี้เราจะอธิบายวิธีต่างๆในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้า
สตูว์เนื้อวัวถูกประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกโดยคนเลี้ยงแกะ มันถูกปรุงด้วยไฟในหม้อขนาดใหญ่ โดยนำเนื้อไปทอดก่อนแล้วจึงเคี่ยวจนสุกพร้อมกับผัก ทุกวันนี้หม้อต้มและท่อนไม้เผาไหม้ถูกแทนที่ด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า แต่วิธีการปรุงอาหารยังคงแทบไม่เปลี่ยนแปลง ลองดูสูตรโดยละเอียดสำหรับการทำสตูว์เนื้อวัวหมูอิตาเลียนในหม้อหุงช้า แต่ก่อนอื่นเรามาดูรายการส่วนผสมกันก่อน ดังนั้นเราจะต้อง:
- เนื้อหมู – 700-800 กรัม
- น้ำซุป – 250 มล.;
- หัวหอม – 3-4 ชิ้น;
- ปาปริก้าบด – 2 ช้อนชา;
- ยี่หร่า – 0.5 ช้อนชา;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 200 กรัม
- เนย – 40 กรัม;
- น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ – 1 ช้อนชา
สตูว์เนื้อวัวหมูอิตาเลียนในหม้อหุงช้าเตรียมไว้ดังนี้:
- หั่นหมูที่ล้างแล้วเป็นก้อน แต่ไม่ละเอียดเพื่อให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง วางเนยหนึ่งชิ้นลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดใช้งานโปรแกรม "การทอด"
- เพิ่มหัวหอมแล้วทอดจนนิ่มและมีสีเหลือง ตอนนี้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูผัดหัวหอมด้วยไม้พายแล้วรอจนน้ำส้มสายชูระเหย
- ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มเครื่องเทศ: ปาปริก้าและยี่หร่า คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือพริกแดงก็ได้ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้
- หลังจากใส่เครื่องเทศแล้ว ใส่หมู ใบกระวาน และกระเทียมบดลงในจาน มีดสับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วใส่ในหม้อหุงช้า ขูดผิวเลมอนแล้วใส่สตูว์เนื้อวัว ตอนนี้ใส่เกลือลงในจาน ผสมและเปิดโปรแกรม "สตูว์"
- เพิ่มน้ำซุปเนื้อลงในชามและปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบปริมาณของเหลวเป็นระยะ เติมน้ำในขณะที่ระเหย
สตูว์เนื้อวัวหมูกับถั่วในหม้อหุงช้า
จุดเด่นของจานนี้คือไส้กรอกรมควันซึ่งทำให้สตูว์เนื้อวัวได้รับกลิ่นหอมของควันที่น่ารับประทานของอาหารที่ปรุงด้วยไฟ ความยากที่ใหญ่ที่สุดของสูตรนี้คือการเตรียมถั่วเบื้องต้นซึ่งต้องแช่และต้มไว้ล่วงหน้า กระบวนการปรุงอาหารเพิ่มเติมนั้นง่ายมาก: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกตุ๋นในหม้อหุงข้าวหลายแบบจนสุกเต็มที่ สำหรับสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้าเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนื้อหมู – 0.5 กก.
- ไส้กรอกรมควัน – 400 กรัม;
- ถั่ว – 1.5 ถ้วย;
- หัวหอม – 4 ชิ้น;
- เนย – 100 กรัม;
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
- พริกหวาน – 6 ฝัก;
- กระเทียม – 4 กลีบ;
- พริกไทยแดงและดำป่น, ยี่หร่า, มาจอแรม, เกลือ
เตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูกับถั่วในหม้อหุงช้า:
- แช่ถั่วแห้งในน้ำประมาณ 6-12 ชั่วโมง จากนั้นเปลี่ยนน้ำแล้วต้มถั่วให้นิ่มอย่าลืมใส่เกลือ สิ่งสำคัญมากคือต้องไม่ปรุงถั่วมากเกินไป
- หั่นหมูเป็นชิ้นแล้วใส่ในหม้อหุงช้า ใส่เนยและทอดเนื้อในโปรแกรม “ทอด” เป็นเวลา 5 นาที
- ตอนนี้ใส่ไส้กรอกรมควันสับ ถั่ว พริกหวานสับ หัวหอม กระเทียม เครื่องเทศ และเกลือลงในเนื้อหมู
- เราเจือจางมะเขือเทศบดด้วยน้ำซุปถั่วหรือน้ำจำนวนเล็กน้อยแล้วเทลงในชาม
- เปิดใช้งานตัวเลือก "ดับ" ปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
สตูว์เนื้อวัวหมูกับเบียร์ในหม้อหุงช้า
ข้อดีของสตูว์เนื้อวัวคือความง่ายในการเตรียม ส่วนผสมที่ประกอบเป็นอาหารจานนั้นแทบไม่ต้องใช้ความร้อนเบื้องต้นเลย พวกเขาไม่ได้ตุ๋น ทอด หรือต้มแยกกัน แต่เพียงใส่ในภาชนะเดียวและปรุงรวมกัน สูตรสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้านี้ใช้สิ่งต่อไปนี้:
- เนื้อสันในหมู – 1 กก.
- พริกหวาน – 3 ฝัก;
- หัวหอม – 3 หัว;
- กระเทียม – 4 กลีบ;
- เบียร์ดำ - 1 ลิตร;
- วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, พริกไทย, ยี่หร่า, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
มาลองทำสตูว์เนื้อวัวหมูกับเบียร์ในหม้อหุงช้ากันตามลำดับขั้นตอน:
- ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในแบบฟอร์มหลายเมนูแล้วเปิดโปรแกรม "ทอด" เทหัวหอมและยี่หร่าลงในชาม จากนั้นทอดประมาณ 10 นาที
- ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกฝักพริกไทยแล้วสับเป็นก้อนหรือเส้นหนา เทพริกไทยลงในพิมพ์แล้วผัดกับหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที
- ตอนนี้ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัดกับผักต่ออีก 5-6 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
- เรายังย้ายหมูที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในหม้อหุงช้า เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดรวมทั้งเกลือพริกไทยดำและปาปริก้าป่น เทเบียร์ดำลงไป
- เปิดโปรแกรม "สตูว์" และปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
สตูว์เนื้อวัวจากหมูฟักทองและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับเนื้อนุ่มในจานนี้คือแอปเปิ้ล มันฝรั่ง และฟักทอง การผสมผสานระหว่างผักและผลไม้ที่ราดด้วยซอสครีมนี้คุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง รสหวานและกลิ่นหอมอ่อน ๆ เป็นคุณสมบัติหลักของสตูว์เนื้อวัวหมูที่ปรุงในหม้อหุงช้า สำหรับจานนี้เราต้องการสิ่งนี้:
- เนื้อหมู – 0.5 กก.
- น้ำ – 0.5 ลิตร;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ฟักทอง – 0.5 กก.
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
- ครีม – 50 มล.;
- เนย – 30 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
- แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- พาสลีย์;
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ
มาดูกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- สับหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวงหนา หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่
- ใส่เนยลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้เนยไหม้ เพิ่มหัวหอมและผัดเป็นเวลา 3 นาทีจนนิ่ม จากนั้นใส่เนื้อและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มแป้งลงในจานและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ สับแอปเปิ้ลลงในจานซึ่งก่อนหน้านี้ไม่เพียงแต่ปอกเปลือกจากเมล็ดเท่านั้น แต่ยังมาจากเปลือกด้วย หั่นฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อหุงช้า
- ผสมครีมกับน้ำเดือดแล้วเทของเหลวลงบนผลิตภัณฑ์ในชาม เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เปิดโปรแกรม "สตูว์" และปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- โรยจานด้วยผักชีฝรั่งแล้วปิดเครื่อง
สตูว์เนื้อวัวหมูกรีกในหม้อหุงช้า
หมูสามารถตุ๋นได้ไม่เพียงแต่ในมะเขือเทศ ครีม หรือเบียร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงซอสไวน์ด้วย ไวน์แห้งช่วยให้เนื้อมีกลิ่นหอม นอกจากนี้สตูว์เนื้อวัวนี้ยังมีอบเชยเล็กน้อยซึ่งกำหนดรสชาติหลักของจาน เพื่อเตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้าเราจะต้อง:
- เนื้อหมู – 0.5 กก.
- หัวหอม – 3 ชิ้น;
- เนย – 50 กรัม;
- น้ำมันพืช - 20 กรัม;
- ไวน์แดงแห้ง - 1 แก้ว;
- น้ำ – 400 มล.;
- อบเชยป่น – 0.5 ช้อนชา;
- พริกไทยดำเกลือ
สตูว์เนื้อวัวหมูกรีกจัดทำในหม้อหุงช้าดังนี้:
- หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ ผสมเครื่องเทศและเกลือในภาชนะขนาดเล็ก ถูเนื้อก้อน ปิดฝาและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง
- หั่นหัวหอมเป็นก้อนใหญ่ ในหม้อหุงช้าละลายเนยโดยเติมน้ำมันพืช เทหัวหอมลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีในโปรแกรม "ทอด"
- แยกต้มน้ำตามปริมาณที่ต้องการผสมกับไวน์แล้วเทซอสลงในหม้อหุงช้า
- ใส่เนื้อหมักลงในชาม เปิดใช้งานโหมด "สตูว์" และปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูกรีกในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
สตูว์เนื้อวัวหมูกับแอปริคอตแห้งในหม้อหุงช้า
ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในสูตรสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้านี้ เนื้อที่นุ่มที่สุดถูกเคี่ยวในซอสไวน์โดยเติมเครื่องเทศ สมุนไพร และแอปริคอตแห้ง กับข้าวจะต้องเตรียมแยกกันการผสมผสานระหว่างหมูกับมันฝรั่งอบจะอร่อยมาก ต่อไปนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นซึ่งเราจะเตรียมสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้า:
- แฮมหมูรมควัน – 1.5 กก.
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
- หอมแดง – 3 ชิ้น;
- ไวน์ขาวแห้ง - 2 แก้ว;
- แอปริคอตแห้ง – 250 กรัม
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำ, เกลือ;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก
มาเริ่มเตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้า:
- ขจัดไขมันและผิวหนังส่วนเกินออกจากแฮมรมควันแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่
- เติมแอปริคอตแห้งด้วยน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและหั่นผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน
- เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อหุงช้า สับหอมแดงแล้วเทลงในชาม ทอดเป็นเวลา 2 นาที
- วางชิ้นเนื้อ ใบกระวาน และแอปริคอตแห้งลงในแม่พิมพ์ เทไวน์แล้วใช้โหมด "สตูว์" เพื่อปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย เทลงในจานแล้วผสม เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีจนซอสข้น
- ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับแล้วปิดเครื่อง
สตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้า วีดีโอ
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม
ขั้นแรก นำเนื้อหมูสดมาล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นเพื่อขจัดเลือดและสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ จากนั้นเราก็เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือในครัววางบนเขียงแล้วตัดฟิล์มเส้นเลือดและกระดูกเล็ก ๆ ออกจากเนื้อสัตว์ซึ่งมักจะติดอยู่หลังจากสับซากแล้ว จากนั้นหั่นหมูเป็นส่วนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นหนา 1 เซนติเมตรแล้วบดให้ละเอียดทุกด้านด้วยแป้งสาลีร่อนหนึ่งช้อนโต๊ะ
ตอนนี้ใช้มีดทำครัวที่สะอาดปอกเปลือกผักที่ระบุในสูตร เราล้างมัน ตากให้แห้ง วางบนกระดานใหม่แล้วสับ เราสับแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลางแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวงหนา 6-7 มิลลิเมตร
จากนั้นผสมมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ต้องการลงในชามลึกขนาดเล็ก วางน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้วไว้บนโต๊ะ วางส่วนผสมที่จำเป็นที่เหลือซึ่งจะต้องใช้ในการเตรียมจาน แล้วทำตามขั้นตอนต่อไป .
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้า
เราเสียบปลั๊กหลายหม้อหุงลงในซ็อกเก็ตวางชามเทฟลอนในช่องของเครื่องใช้ในครัวแล้วเทน้ำมันพืชกลั่นสองสามช้อนโต๊ะลงไป
จากนั้นเราก็ติดตั้งมันบนกระดานคะแนน โหมด "การทอด" หรือ “อบ” ใช้เวลา 30 นาที- วางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างของชามแล้วทอดโดยไม่ต้องปิดฝา ใช้ไม้พายซิลิโคนคนเป็นครั้งคราว 
ในอีก 20 นาทีเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในชามแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันในช่วงเวลาที่เหลือนั่นคือ อีก 10 นาทีหลังจากนั้นเครื่องใช้ในครัวจะปิดลง
จากนั้นเทหมูและผักด้วยน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้วรวมทั้งส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบด ปรุงรสจานดิบเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือ ปาปริก้า พริกไทยดำป่น ใบกระวาน และผสมส่วนผสมจนเนียน 
เปิด multicooker อีกครั้ง โหมด “อบ” แต่คราวนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากเวลานี้ เครื่องใช้ในครัวจะประกาศการสิ้นสุดการปรุงอาหารอีกครั้งพร้อมสัญญาณลักษณะเฉพาะ ปล่อยให้จานมีกลิ่นหอมชันเล็กน้อย 5–7 นาทีหลังจากนั้นเปิดฝาเล็กน้อย จัดเนื้อด้วยน้ำเกรวี่กึ่งหนาใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวจานโปรดของคุณบนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้า
สตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้าเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักที่สอง รสชาติของมันแตกต่างจากที่ปรุงในหม้อต้มบนเตาอย่างเห็นได้ชัด นุ่มนวลและเข้มข้นยิ่งขึ้น และกลิ่นหอมก็เข้มข้นยิ่งขึ้น ปาฏิหาริย์นี้เสิร์ฟเป็นจานพร้อมกับกับข้าวไขมันต่ำ เช่น ข้าวสวย มันบด มันฝรั่งแจ็คเก็ต ข้าวต้มจากซีเรียลต่างๆ พาสต้าหรือสลัด และแน่นอนว่าเป็นขนมปังสดใหม่ เพลิดเพลินและเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรส!
อร่อย!
สูตรประกอบด้วยชุดเครื่องเทศมาตรฐานซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงสตูว์เนื้อวัว แต่หากต้องการก็สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศใด ๆ ที่ใช้ในการปรุงรสเนื้อสัตว์เช่นออริกาโนฮอปซูเนลีส่วนผสมของพริกไทยป่นออริกาโนหญ้าฝรั่น ใบโหระพาหรืออื่น ๆ
บ่อยครั้งมากสองหรือสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารจะมีการเติมกลีบกระเทียมสับละเอียดสองสามกลีบและผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสับลงในสตูว์เนื้อวัว
คุณสามารถทำสตูว์เนื้อวัวเนื้อได้ด้วยวิธีเดียวกัน แต่ต้องเก็บไว้ในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เนื่องจากเนื้อนี้มีความหนาแน่นมากกว่าและจะไม่พร้อมหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำมันพืชคือใช้ไขมันหมู, ครีมเปรี้ยว - ครีม, วางมะเขือเทศ - ซอสมะเขือเทศและน้ำ - น้ำซุปหรือน้ำซุปผัก
แม่บ้านบางคนเคี่ยวพร้อมกับเนื้อสัตว์นอกเหนือจากหัวหอมและแครอทแล้วพริกผักกาดสับละเอียดเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับมะเขือเทศหนึ่งหรือสองลูก
หากคุณต้องการน้ำเกรวี่มากขึ้นและน้ำเกรวี่ข้นน้อยลง ให้เพิ่มปริมาณน้ำเป็น 2 ถ้วย