ฉันกำลังเขียนเพื่อตัวเองเพื่อไม่ให้ลืม บางทีมันอาจจะเป็นประโยชน์กับใครบางคน

สามารถเตรียมซุปนมพร้อมบะหมี่สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กสองคน: นม – 0.5 ลิตร วุ้นเส้นใยแมงมุม – 3 ช้อนโต๊ะ (ดีกว่าพันธุ์แข็ง) เนย – 1 ช้อนชา น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ (ปรับความหวานได้ตามชอบ)

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร: คอทเทจชีส 200 กรัม น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ชิ้น เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์) ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดวานิลลิน (หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ )
ก่อนอื่นให้นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือด
จากนั้นบดคอทเทจชีสด้วยส้อม ตีไข่แล้วบดให้เข้ากันกับคอทเทจชีส
เพิ่มน้ำตาลทรายเซโมลินาและวานิลลินลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราล้างลูกเกดด้วยน้ำเย็นเอาหางที่ไม่จำเป็นออกจากพวกมันแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว
จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยอย่างระมัดระวัง
วางส่วนผสมหม้อปรุงอาหารลงในกระทะ ปรับระดับแล้วทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว
วางในเตาอบร้อน ปรุงที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถตกแต่งหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบด้วยผลเบอร์รี่สด

แอปเปิ้ลอบเชยฟริตเตอร์

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: แอปเปิ้ลอ่อน – 3 ชิ้น ครีมเปรี้ยว (15-20%) – 50 กรัม แป้งสาลี (เกรดพรีเมี่ยม) – 3 ช้อนโต๊ะ ล. อบเชย (บด) – ¼ ช้อนชา ไข่ไก่ – 1 ชิ้น น้ำตาลผง (น้ำตาล) - ไม่จำเป็น สำหรับทอดน้ำมันมะกอกหรือทานตะวัน
1. เราต้องเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะกับสูตรนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่ฉ่ำและนุ่ม เนื่องจากแอปเปิ้ลที่แข็งไม่ได้มีกลิ่นหอมมาก มาเริ่มทำแพนเค้กอบเชยแอปเปิ้ลกันดีกว่า ขั้นแรกคุณต้องล้างแอปเปิ้ลที่เลือกไว้อย่างละเอียดใต้น้ำไหล
2. ใช้ที่ตัดแอปเปิ้ลแบบพิเศษ ดึงแกนออกจากแอปเปิ้ลแต่ละลูก การตัดนี้จะทำให้การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายขึ้นมาก เพราะการเอาแกนออกจะเป็นการตัดแอปเปิ้ลออกเป็นหลายส่วนด้วย
3. ขูดแอปเปิ้ลพร้อมกับผิวหนังบนเครื่องขูดหยาบ หากต้องการคุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อที่แพนเค้กจะได้กัดฟันของคุณเล็กน้อย
4. แยกแอปเปิ้ลขูดในชามที่สะอาดและแห้ง เติมครีมเปรี้ยวที่มีไขมันตามจำนวนที่ต้องการ ใส่ไข่ อบเชยป่น และแป้ง
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด คุณควรจะได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่งบด หากคุณมีความปรารถนาหรือชอบขนมหวานจริงๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงเล็กน้อยหรือน้ำตาลปกติลงในแป้งได้
6. ตั้งกระทะให้ร้อนดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นทอดแอปเปิ้ลฟริตเตอร์ด้วยไฟอ่อนจนสุกทั้งสองด้าน หากจำเป็น ให้เติมดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก หากคุณทอดแพนเค้กแอปเปิ้ลโดยปิดฝา พวกมันจะฟูและนุ่ม วางจานที่เสร็จแล้วบนจานด้วยผ้ากระดาษ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกินที่ถูกดูดซึมเข้าไปในแพนเค้กระหว่างการทอด 7. คุณสามารถเตรียมแพนเค้กแอปเปิ้ลในเตาอบตามสูตรที่อธิบายไว้ได้ ในกรณีนี้คุณต้องใช้ช้อนโต๊ะวางแป้งบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาประมาณ 30 นาที วางแพนเค้กแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วลงบนจานหั่นบาง ๆ ให้สวยงาม แอปเปิ้ลด้านหนึ่งแล้วโรยด้วยอบเชยบด

ลูกบอลเซโมลินา

เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะต้อง: นม 3 แก้ว น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม) เซโมลินา 1 แก้ว ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง (หรือเล็ก 2 ชิ้น) น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดแป้งหรือเกล็ดขนมปังสำหรับชุบเกล็ดขนมปัง

นำนมไปต้ม ใส่เนยและน้ำตาล หากคุณกินด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถใส่น้ำตาลได้ 6 ช้อนโต๊ะและถ้าใช้นมข้นก็ให้ใช้ช้อน 5 ระดับก็เพียงพอแล้ว
เทเซโมลินา 1 ถ้วยลงไปแล้วคนอย่างต่อเนื่องโดยใช้ไฟอ่อน มันจะข้นขึ้นทันที ดังนั้นถ้าคุณไม่ต้องการให้ลูกชิ้นมีก้อน อย่าขี้เกียจที่จะคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2-3 นาที และที่สำคัญมากคือไฟมีขนาดเล็ก
ปรุงจนข้น นำออกจากเตา และหลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ไข่ลงไปและผสมให้เข้ากัน อย่ารอจนกว่าจะเย็นสนิท เพราะส่วนผสมจะยิ่งข้นขึ้น และจะผสมกับไข่ได้ยาก และหลังจากผสมกับไข่แล้วจึงปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท ฉันมักจะทำทั้งหมดนี้ในตอนเย็นและในตอนเช้าฉันก็ทอดมัน
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
ใช้แป้งที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนโต๊ะปั้นเป็นลูกบอลแบนเล็กน้อยแล้วทำขนมปังทั้งสองด้านด้วยแป้ง จากประสบการณ์พบว่าลูกบอลจะขึ้นรูปได้ง่ายกว่าหากมือของคุณเปียกน้ำเล็กน้อย
เตรียมลูกชิ้นตามจำนวนใส่กระทะ ได้มา 7 ชิ้นครับ อย่างไรก็ตามยิ่งมีในกระทะน้อยลงเท่าไรก็จะทอดได้เร็วและสม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น
วางลูกชิ้นในกระทะที่อุ่นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-5 นาที
วางลูกชิ้นทอดทั้งสองด้านบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

พาสต้าหวานกับคอทเทจชีสและครีม

ส่วนผสม: พาสต้าฟาร์ฟาลเล/โบว์/ผีเสื้อ – คอทเทจชีสสด 100 กรัม ปริมาณไขมัน 5-9% – ครีมดื่ม 50 กรัม ปริมาณไขมัน 10-20% – วอลนัท 50 มล. – 3-4 เมล็ด น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีเนยด้านบน – เกลือ ½ ช้อนชาที่ปลายช้อน
1. บดเมล็ดวอลนัทในเครื่องบดกาแฟหรือปูนให้เป็นชิ้นเล็กๆ แต่มองเห็นได้ ผสมกับน้ำตาล
2. ปรุงพาสต้า/ฟาร์ฟาลเลพาสต้าจนเป็นอัลเดนเต้ (ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แต่ใช้เวลาน้อยกว่า 5 นาที) อย่าลืมใส่เกลือ
3. ในกระทะ/กระทะก้นลึก ให้นำครีมกับเนยจืดไปต้ม
4. เพิ่มคันธนูและผสมให้เข้ากัน
5. โรยคอทเทจชีสลงบนพาสต้า ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพียงไม่กี่นาที และต้องคนตลอดเวลา คอทเทจชีสร้อนจะเริ่มละลายเล็กน้อยและ "เอื้อม" หยิบช้อน/ส้อมได้
6. วางพาสต้าหวานร้อนกับคอทเทจชีสและครีมบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยส่วนผสมของวอลนัทและน้ำตาลทรายอย่างไม่เห็นแก่ตัว

พุดดิ้งนมเปรี้ยว

สินค้า: คอทเทจชีส - 200 กรัม ไข่ - 1 ชิ้น ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับน้ำเกรวี่ น้ำตาล - 2 ช้อนชา เนย - 1 ช้อนชา เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เพื่อโรยแม่พิมพ์

1. ผลิตภัณฑ์นมสำหรับพุดดิ้งจะต้องสด สำหรับเด็ก ควรซื้อคอทเทจชีสโฮมเมด ครีม เนยและไข่จากคนที่เชื่อถือได้ หากซื้อคอตเทจชีสจากร้านค้า ให้เลือกชีสที่มีไขมันปานกลาง (มีไขมันที่เหมาะสมที่สุด 9%) 2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงจนละเอียดและมีรูพรุน

3. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วบด
4. เทไข่แดงบดลงในคอทเทจชีส
5. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา เพื่อให้เร็วขึ้นคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
6. เพิ่มโฟมโปรตีนลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมเบา ๆ

7. วางมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยด้วยเนยก่อนหน้านี้แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในการอบ ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันหรือโรย
8. อบพุดดิ้งนมเปรี้ยวในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

แครอททอด - สูตรในเตาอบ

สินค้า: แครอท - 250 กรัม (หรือ 1 ชิ้นใหญ่) แอปเปิ้ล - 150 กรัม (หรือแอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก) แอปริคอตแห้ง - 6 หรือ 7 ชิ้น นม - 150 มล. ท่อระบายน้ำมัน - 20 กรัม แป้งเซโมลินาหรือมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ - 1 ชิ้น
1. ขูดแอปเปิ้ลและแครอทบนเครื่องขูดที่มีความละเอียดปานกลาง
2. บดแอปริคอตแห้งที่แช่ไว้ล่วงหน้า ฉันเพิ่งใส่มันผ่านการกดกระเทียม
2. ตั้งกระทะใส่นม (150 มล.) บนเตา
3. ใส่แครอทและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในนม ผสม.
5. ใส่แอปริคอตแห้งที่ยับยู่ยี่ลงในกระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที จนนุ่ม.
6. เมื่อมวลผักนิ่มให้เติมสามช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา แต่ฉันยังมีแป้งมะพร้าวเหลืออยู่ดังนั้นฉันจึงเพิ่มเข้าไป และเพิ่มเนยหนึ่งชิ้น (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่มัน) เนื่องจากฉันมีแป้งมะพร้าวฉันจึงเติมน้ำมันมะพร้าวด้วย
7. ทำให้ส่วนผสมแครอทเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ไข่หนึ่งฟอง ผสม.
8. ปั้นชิ้นเนื้อจากส่วนผสมแครอท และวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือในแม่พิมพ์ซิลิโคน อบที่ 180 องศา 20 นาที.

มัฟฟินบวบกับแครอท

ส่วนผสม: บวบ - 500 กรัม, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 หัว, แครอทต้ม - 1 ชิ้น, เกลือ, น้ำมันพืช, แป้ง - 0.7-1 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู - 1/2 ช้อนชา .
1. พื้นฐานของแป้งมัฟฟินคือบวบเองหัวหอมและไข่
2. หั่นหัวหอมพร้อมกับบวบที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เพิ่มไข่สองฟอง เกลือ และบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
4. ใส่แป้งสาลีและผงฟูเพื่อให้แป้งฟู
5. ผสม แป้งมัฟฟินควรจะหนากว่าครีมเปรี้ยว
6. ใส่แครอทต้มสุกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทิ้งวงแหวนแครอทไว้บางส่วนเพื่อตกแต่ง
7. ทาจาระบีแม่พิมพ์อบขนาดเล็ก (เช่น มัฟฟิน) ด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
8. เติมแป้งไว้ใต้ขอบ
9. อบในเตาอบประมาณ 40 นาทีจนสุก

ทำนมเปรี้ยวขี้เกียจ

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 1 ซอง - 250 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือ kefir เหลว 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, เกลือเล็กน้อย, โซดาเล็กน้อย, ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งน้ำมันพืช
1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมบดด้วยเกลือน้ำตาลและครีมเปรี้ยว เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและแป้งผสมกับโซดา แป้งไม่ควรหนามาก (หนากว่าครีมเปรี้ยว)
2. ใส่แป้งสำหรับเลซี่เคิร์ดครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีน้ำมันพืช เพื่อไม่ให้เคิร์ดติดกัน
3. เมื่อนมเปรี้ยว "เติบโต" เล็กน้อยและมีรูปรากฏขึ้น (เช่นเดียวกับแพนเค้กเคฟีร์ปุยธรรมดา) พวกเขาจะต้องพลิกกลับและทอดในอีกด้านหนึ่ง

ซุปนมกับบัควีท

ในการปรุงซุปนมด้วยบัควีทคุณต้องมี: นม 0.5 ลิตร, บัควีตสองสามช้อนโต๊ะ, เนยและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
ก่อนอื่นคุณต้องต้มบัควีทในน้ำ ฉันเอาแกลบเพื่อลูก ๆ ของฉัน ซุปจากมันจะนุ่มและอ่อนโยนมาก
เทนมลงในกระทะอีกใบ ต้มและเติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มนมต้มลงในบัควีท ผัดและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ปริมาณบัควีทจะขึ้นอยู่กับความชอบของเด็ก หากทารกชอบซุปข้น คุณสามารถเพิ่มเพิ่มได้ แต่อย่าลืมว่าคุณกำลังปรุงซุป ไม่ใช่โจ๊ก
จากนั้นจึงใส่เนยลงไป หากต้องการเพิ่มสีสันขณะปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มแครอทหรือข้าวโพดเล็กน้อยลงในซุปนมกับบัควีตได้
หากทารกยังเล็กมากและเคี้ยวไม่ดีก็สามารถบดซุปในเครื่องปั่นได้แม้ว่าความคงตัวจะค่อนข้างนุ่มและเป็นครีมก็ตาม

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับเนื้อสับ

ส่วนผสม: เนื้อสับ - 200 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, พริกหยวกแห้ง - 1 ช้อนชา, ไข่ 1 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ สตาร์พาสต้า, เกลือเพื่อลิ้มรส, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ.
ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดและพริกหวานแห้ง
เพิ่มไข่ที่ตีและเกลือ
เพิ่มพาสต้า - ไม่ต้องต้ม แค่เติมพาสต้าดิบลงไป ให้คนให้เข้ากัน
จากนั้นใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยว เทลงในน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ (ประมาณ 10 นาที)
หลังจากนั้นให้ใส่ทุกอย่างในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
อบในเตาอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าให้แห้งเกินไปเนื่องจากดวงดาวอาจแห้งและกลายเป็นพาสต้าแห้งธรรมดาซึ่งไม่น่ากินเลย ดังนั้นควรสังเกตปริมาณน้ำที่ต้องการ คุณสามารถคลุมกระทะด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30 นาที และอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ในช่วง 10 นาทีสุดท้าย

ไข่เจียวกับผัก

ส่วนผสม: ไข่ไก่ 2 ฟอง, นมเด็ก 150 กรัม, ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, เนย ½ ช้อนชา, พริกหยวกแดง, หัวหอมสีเขียว และผักชีลาว
1. ขั้นแรก เตรียมไข่เจียวด้วยวิธีปกติ: ตีไข่ด้วยเกลือและนม จากนั้นเพิ่มข้าวโอ๊ตบดหนึ่งช้อนโต๊ะ - ข้าวโอ๊ตบดนี้สามารถสับได้ วางเนยลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทลงในไข่เจียว ตัดพริกหยวกหวานเป็นชิ้น ๆ แล้วสับผักใบเขียว ในขณะที่ไข่เจียวยังไม่ตั้งตัว ให้เทพริกไทยและสมุนไพรลงไปด้านบน โดยกระจายให้ทั่ว
2. ทอดไข่เจียวด้วยไฟอ่อนเล็กน้อยจนก้นเกือบพร้อม จากนั้นใช้ไม้พายพับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่ง
3. ในกรณีนี้ไส้ทั้งหมดจะถูกซ่อนอยู่ในไข่เจียว ปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
4. ตอนนี้สามารถถอดฝาออกได้ - ไข่เจียวที่มีความลับอยู่ข้างในก็พร้อมแล้ว มันจะฟูขนาดไหนถ้าปรุงอย่างถูกต้อง

ไข่เจียวกับคอทเทจชีส

สินค้า: ไข่ - 2 ชิ้น คอทเทจชีส - 100 กรัม นมเด็ก - เกลือครึ่งแก้วเพื่อลิ้มรส
ในการเตรียมไข่เจียวแสนอร่อยกับคอทเทจชีส ให้ใช้ไข่ไก่ 2 ฟอง
ปัดด้วยเกลือ
ใช้คอทเทจชีสสด 100 กรัม
เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมไข่แล้วบดด้วยส้อม
เอาชนะได้ดีอีกครั้ง
เทนมเด็กลงไปครึ่งแก้ว
ผัดจนเนียน
วางเนยหนึ่งช้อนชาบนกระทะที่อุ่นแล้วเทลงในไข่เจียว เมื่อเริ่มเดือด ให้ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
หลังจากผ่านไป 3 นาที ปิดฝาและลดความร้อน หลังจากผ่านไป 5 นาที มื้อเช้าที่น่าพึงพอใจก็พร้อมรับประทาน

แพนเค้กบวบสำหรับเด็ก - หวานกับแอปเปิ้ล

คุณจะต้อง: แอปเปิ้ลและไข่ - 1 ชิ้น; หนึ่งในสี่ของบวบขนาดกลาง ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน; น้ำตาล - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน; แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี แต่ถ้าคุณปรุงโดยใช้หม้อต้มสองชั้นหรือเตาอบ คุณสามารถมอบอาหารจานนี้ให้กับเด็กทารกอายุไม่เกิน 1 ขวบได้
1. ปอกบวบและแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดและผิวหนัง
2. ขูดบนเครื่องขูดหยาบ จุดนี้ทำให้ง่ายขึ้นสำหรับฉันโดยการตัดเบอร์เนอร์ คนและทิ้งไว้ประมาณห้าถึงสิบนาทีเพื่อให้แอปเปิ้ลปล่อยน้ำออกมา
3. ใส่น้ำตาล แป้ง ไข่ และครีมเปรี้ยว
4. คนให้เข้ากัน
5. วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะบนน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วปั้นเป็นแพนเค้กบาง ๆ
6. ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง 7. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือทานเป็นของว่างกับชา

ภาพถ่ายการเตรียมทีละขั้นตอน:

ในชามขนาดใหญ่ บดกล้วยด้วยส้อมจนกลายเป็นเนื้อครีม

ตอนนี้เทนมลงไป คุณต้องอุ่นเครื่องสักหน่อยก่อน

นมสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำหรือ kefir

ร่อนแป้งแล้วเติมในส่วนเล็กๆ ในเวลาเดียวกันต้องกวนมวลตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยเล็กน้อย

หากต้องการผสมแป้งให้เท่ากันมากขึ้น คุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

อัดจาระบีด้วยน้ำมันและตั้งกระทะหรือเครื่องทำแพนเค้กตามปกติ จากนั้นตักแป้งออกด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วเทลงในกระทะเป็นส่วนๆ

ทันทีที่แพนเค้กมีสีน้ำตาลเล็กน้อยด้านหนึ่ง ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดจนสุก

และตอนนี้ทุกอย่างก็พร้อมแล้ว เด็กทุกวัยจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน!

อร่อย!

ในบางครอบครัว การเลี้ยงลูกเป็นปัญหาจริงๆ เขาปฏิเสธที่จะกินอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ (โจ๊ก หม้อปรุงอาหาร ซุป) แต่ด้วยความยินดีที่มองเห็นได้ เขาได้กินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ (เกี๊ยว ไส้กรอก) พ่อแม่ที่ยากจนต้องใช้กลอุบายแบบไหนเพื่อที่จะเลี้ยงดูลูกตามอำเภอใจ พวกเขาพยายามปลอมตัวอาหารเพื่อสุขภาพให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเตรียมสิ่งที่เด็กจะกินด้วยความยินดี แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับผลประโยชน์

วันนี้เราจะเสนอสูตรง่ายๆเช่นนี้ จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของกล้วยผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ น่าเสียดายที่ไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชอบผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบบริสุทธิ์ แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากก็ตาม สามารถให้กล้วยแก่เด็กอายุไม่เกิน 1 ปีได้ตั้งแต่ 6-8 เดือนโดยคำนึงถึงลักษณะพัฒนาการส่วนบุคคล ประกอบด้วยวิตามินบี วิตามินซี แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม และเส้นใยจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ เสริมสร้างหัวใจและผนังหลอดเลือดให้แข็งแรง เพิ่มกิจกรรมทางจิตของสมอง ปรับปรุงสภาพของฟัน และช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

ดังนั้นควรพยายามวางแผนการรับประทานอาหารของลูกเพื่อให้มีผลไม้ชนิดนี้อยู่ หากต้องการกินไม่เพียงแต่สดเท่านั้น ลองทำแพนเค้กจากมันดู เด็กทุกคนชอบอาหารจานนี้ สูตรนี้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเด็ก ได้แก่ นม กล้วย ปริมาณน้ำตาลที่นี่มีน้อย และแทนที่จะใช้แป้งธรรมดา คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด หรือแม้แต่บัควีตก็ได้ สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ นมสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำ

แพนเค้กสามารถทอดในกระทะที่ไม่ติดแห้งจากนั้นจะกลายเป็นไขมันต่ำหรืออบในเตาอบ ท้ายที่สุดแล้ว กระเพาะของเด็กเล็กไม่สามารถรับมือกับอาหารที่มีไขมันและของทอดได้เสมอไป

ในการทำอาหารสำหรับเด็ก การนำเสนออาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้นควรพยายามเสิร์ฟแพนเค้กด้วยวิธีที่ผิดปกติ ตัวอย่างเช่น ให้สิ่งเหล่านี้เป็นดวงตาของใบหน้าที่ยิ้มแย้ม คุณสามารถใช้แยมบลูเบอร์รี่เพื่อวาดรูม่านตาหรือแค่วางเบอร์รี่ไว้ตรงกลาง และใช้แยมสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่เพื่อวาดรอยยิ้ม จากแพนเค้กขนาดใหญ่ คุณสามารถสร้างหน้าสัตว์ได้โดยการเพิ่มตา หู และหนวดเข้าไป คุณสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของลูกคุณและเลือกผลไม้และแยมที่เขาชอบ สร้างปิรามิดจากแพนเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันหลายอันแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว

ให้คะแนนสูตร

ฉันกำลังคัดลอกสูตรอาหารสำหรับเด็กอยู่มากมาย ;)

โจ๊กเซโมลินากับน้ำซุปข้นผลไม้
1 แอปเปิ้ล, ผลไม้แห้ง - 30 กรัม (ผลเบอร์รี่สด - 50 กรัม), น้ำตาล - 25 กรัม ปรุงโจ๊กเซโมลินาเหลว จากนั้นเตรียมน้ำซุปข้นผลไม้จากแอปเปิ้ลหรือผลไม้แห้ง ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลไม้ให้สะอาดเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยใต้ฝาแล้วถูผ่านตะแกรงแล้วต้มกับน้ำตาลทรายจนน้ำซุปข้น ผสมน้ำซุปข้นที่เย็นเล็กน้อยด้วย
โจ๊กเซโมลินาสำเร็จรูป

โจ๊กปีใหม่ขนมพัฟ
ข้าวฟ่าง 0.5 กก. ข้าว 0.5 กก. นม 1 ลิตร ลูกเกด 100 กรัม วอลนัทหรือถั่วอื่นๆ 100 กรัม แอปริคอตแห้ง 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง เกลือและน้ำตาลตามชอบ ตีไข่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล ล้างลูกเดือยในน้ำ 6 ครั้ง เติมน้ำทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (แช่ตอนเย็นก็ได้) สะเด็ดน้ำออก เติมน้ำใหม่เพื่อให้ปริมาณน้ำมากกว่าเมล็ดพืช 4 เท่า เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มจนสุกแล้วเติมนมและน้ำตาลหนึ่งแก้วเพื่อลิ้มรสและต้มจนข้น โจ๊กข้าวหนาปรุงสุกในน้ำก่อนจากนั้นจึงเติมนมหนึ่งแก้วแล้วต้มจนข้น โจ๊กเย็นลง จากนั้นทาแผ่นอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้ววางโจ๊กบาง ๆ (1/6 ของปริมาตรโจ๊ก) จากนั้นทาด้วยไข่ใส่ลูกเกดแอปริคอตแห้งถั่วแล้วชั้นของ โจ๊กลูกเดือย ฯลฯ ทาไข่ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยลูกเกดและถั่วเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา (สามารถเตรียมโจ๊กล่วงหน้าได้) หากต้มนมแล้วมีฟิล์มนมก็สามารถวางไว้ระหว่างชั้นโจ๊กได้เช่นกัน หากเด็กอายุเกิน 3 ปีคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลินเพื่อลิ้มรส

โจ๊กข้าวฟ่าง
ข้าวฟ่างอาจสกปรกมาก จึงต้องล้างจนกว่าน้ำจะใส เมื่อล้างแล้วคุณต้องนึ่งเล็กน้อยนั่นคือสาเหตุที่คุณต้องล้างลูกเดือยด้วยน้ำร้อนเป็นครั้งสุดท้าย พวกเขามักจะเทน้ำมากกว่าลูกเดือยจนสุกครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องรอให้เมล็ดข้าวเดือด จากนั้นน้ำนี้จะต้องถูกระบายออก และเติมนมแล้วปรุงจนระเหยและโจ๊กข้าวฟ่างก็พร้อม แม้ว่าลูกเดือยจะถือเป็นโจ๊กที่มีมูลค่าต่ำ แต่ให้ลองทำตามกฎทั้งหมด ฉันคิดว่าคุณจะชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้นมมากขึ้นและต้มให้เข้มข้นขึ้นแล้วจึงใส่ลูกเกดหรือถั่วลงไป

บัควีท
สูตรนี้ง่ายมาก โจ๊กบัควีทนั้นทำให้เสียยากเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือการใช้อัตราส่วนซีเรียลต่อน้ำที่ถูกต้อง (1:2) จะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้สำหรับโจ๊กบัควีทคุณต้องปิดฝาให้แน่นโดยใช้ความร้อนสูงในช่วง 3.5 นาทีแรกจนกระทั่งน้ำเดือดจากนั้นจึงต้มอย่างสงบและปานกลางในตอนท้ายสุด - ต่ำจนกระทั่งน้ำเดือดจนหมดไม่เพียง แต่จาก พื้นผิวแต่ยังมาจากด้านล่างของกระทะด้วย นอกจากนี้คุณยังต้องใช้กระทะโลหะ (ไม่เคลือบ) ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ของเหลวเดือดจากด้านล่างได้ง่ายขึ้น และสร้างความร้อนที่สม่ำเสมอและการบวมของโจ๊กทั้งหมด

และกฎที่สำคัญอีกข้อหนึ่งสำหรับโจ๊กส่วนใหญ่: หลังจากเทซีเรียลแล้วเติมน้ำแล้ว ห้ามสัมผัส ห้ามยุ่ง ห้ามยุ่งเกี่ยวกับกระบวนการ ห้ามยกหรือเปิดฝา โจ๊กปรุงด้วยน้ำไม่มากเท่ากับการใช้ไอน้ำดังนั้นการปล่อยออกไปจึงหมายความว่าไม่ให้ความร้อนแก่โจ๊กตามที่ต้องการ มิฉะนั้นโจ๊กจะไหม้แห้งหรือถ้าเราพยายาม "ช่วย" เราต้องการกำจัดข้อผิดพลาดของเราและเติมน้ำก็จะกลายเป็นข้าวต้มและของเสีย

ข้าวต้ม
ข้าวหุงได้พิถีพิถันมาก เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงไม่สุกหรือปรุงมากเกินไป ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ ต่อไปนี้: จำเป็นต้องรักษาอัตราส่วนข้าวกับน้ำให้ถูกต้อง (2:3) ซีเรียลเทน้ำเดือด กระทะควรมีฝาปิดที่แน่นมาก เนื่องจากทุกอย่างได้รับการคำนวณอย่างแม่นยำ เวลาทำอาหารจึงต้องแม่นยำอย่างแน่นอน: 12 นาที (ไม่ใช่ 9 ไม่ใช่ 15 แต่ 12 นาทีพอดี) ปรุงเป็นเวลาสามนาทีโดยใช้ไฟแรง เจ็ดนาทีในระดับปานกลาง และสองนาทีโดยใช้ไฟอ่อน โจ๊กพร้อมแล้ว! แต่อย่าเพิ่งรีบเปิดฝา นี่คือความลับอีกประการหนึ่งรอคุณอยู่: ปิดฝาทิ้งไว้และอย่าสัมผัสโจ๊กเป็นระยะเวลาเท่ากันทุกประการกับการปรุงอาหาร ปล่อยให้นั่งบนเตาเป็นเวลา 12 นาทีพอดี จากนั้นเปิดมัน ตรงหน้าคุณเป็นโจ๊กร่วนมีความหนาแน่นเล็กน้อย วางเนยหนึ่งชิ้น (20-50 กรัม) ไว้ด้านบนแล้วเติมเกลือเล็กน้อย และใช้ช้อนคนให้เข้ากันให้มากที่สุด แต่อย่าบด "ชิ้น" หรือบดโจ๊ก!

โจ๊กเซโมลินากับแครอท
ขูดแครอทปอกเปลือก 1/2 ขูดบนเครื่องขูดละเอียด เติม 1 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา สะเด็ดน้ำมันและเกลือบนปลายมีด เคี่ยวบนไฟอ่อนจนเกือบสุก เติมนมร้อน 1/2 ถ้วย นำไปต้มแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา ปรุงจนข้น ใส่น้ำมันที่สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ 10 นาที ในเตาอบ

โจ๊กเซโมลินากับฟักทอง
100 กรัม หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทนมร้อน 100 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ขณะกวนให้เติม 1 ช้อนชา เซโมลินา 1 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือบนปลายมีด ปรุงต่ออีก 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน ปรุงรสโจ๊กด้วย 1 ช้อนชา เนย.

มูสเซโมลินา
ปรุงโจ๊กเซโมลินากับน้ำผลไม้เบอร์รี่ เรามักจะใส่แยม น้ำผลไม้ น้ำเชื่อม แครนเบอร์รี่คั้น ลิงกอนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่แสนอร่อย สตรอเบอร์รี่ คุณสามารถดื่มน้ำแอปเปิ้ลได้ ปรุงโจ๊กที่มีความหนาปานกลาง (ไม่ใช่ของเหลวและไม่หนามากในแง่ที่ไม่เหมือนหิน) ในน้ำผลไม้ที่คุณเลือกทิ้งไว้จนเย็นสนิท ตีด้วยเครื่องผสมให้ละเอียดมาก โจ๊กจะเพิ่มปริมาณอย่างมากและใช้เฉดสีที่ละเอียดอ่อนเหรอ? คุณไม่สามารถได้กลิ่นเซโมลินาเลยกลายเป็นมูสแสนอร่อยหรือเปล่า? ฉันใส่มวลที่โปร่งสบายนี้ลงในจานแล้วเทนมลงไป มีใครดื่มนมเป็นของว่างมั้ย? และฉันชอบที่มูสก้อนเมฆลอยอยู่ในนม

โจ๊กฟักทอง
หั่นฟักทองเป็นก้อน (ฉันทำทุกอย่างด้วยตา) ใส่แอปเปิ้ลเขียวรสเปรี้ยว (แม้ว่าโดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้อะไรก็ได้) เติมน้ำแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง หากต้องการรสชาติที่หวานยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งได้ โยนซีเรียล (ข้าวโอ๊ตข้าว) ลงในน้ำเดือดพร้อมฟักทองและแอปเปิ้ล ถ้าฉันรีบฉันก็โยนข้าวโอ๊ตรีด เมื่อพร้อมแล้ว ให้บดในเครื่องปั่นพร้อมส่วนผสมหรือนม โดยใช้หลักการนี้ คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยผลไม้หรือผลไม้แห้งซึ่งเป็นสิ่งที่เราทำ

โจ๊กผลไม้
นำแอปเปิ้ล 1 ลูก ลูกแพร์ 1 ลูก ปอกเปลือก เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น แต่ไม่ละเอียด วางในกระทะเคลือบฟันและเติมน้ำเพียงเล็กน้อยเพื่อให้แทบจะคลุมผลไม้ไม่ได้ ปรุงเล็กน้อยจนผลไม้นิ่มแล้วจึงนำไปปั่น (ไม่ต้องเติมน้ำเพราะผลไม้จะฉ่ำมาก) ในน้ำซุปที่เหลือปรุงโจ๊กเหลวจากเกล็ดซีเรียล (ข้าว ข้าวโอ๊ตบด หรือซีเรียลผสม) - ปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที ผสมกับผลไม้เติมน้ำตาลเล็กน้อย (ไม่ต้องเติมถ้าผลไม้มีรสหวาน) ถ้ามันข้นคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ธรรมชาติเพิ่มอีกเล็กน้อย

มีตัวเลือกมากมาย: คุณสามารถใช้แอปริคอต, พีช, เชอร์รี่, ส้ม (เนื้อ) และผลเบอร์รี่ใดก็ได้ สำหรับเด็กเล็ก คุณสามารถปรุงซีเรียลพร้อมกับผลไม้ แล้วใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น อีกทางเลือกหนึ่ง: อย่าใส่โจ๊กลงในส่วนผสมของผลไม้ แต่ใส่เศษคุกกี้ที่แช่ในน้ำซุป หรือตัวเลือกอื่น: ละลายโจ๊กจากชุดอาหารเด็กในน้ำซุปแล้วเติมน้ำซุปข้นผลไม้ ผสมในอัตราส่วนประมาณ 1:3 หรือ 1 :2 ถึง ยังมีผลไม้มากกว่าโจ๊ก จานนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายหรืออาหารเช้ารวมถึงเด็กที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และไม่สามารถดื่มนมได้

ข้าวฟ่างทอด
ข้าวฟ่าง 50 กรัม (หรือ 2 ช้อนโต๊ะ), ไข่, แป้งสาลี 4 กรัม, เนย 10 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, เกลือตามชอบ ปรุงโจ๊กลูกเดือยเย็น ทำให้มันเย็นใส่ไข่แป้งเกลือปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันร้อน เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม แยม หรือครีมเปรี้ยวหวาน

ลูกบัควีท
50 กรัม บัควีท + 10 กรัม เนย + ไข่ 1/2 ฟอง + แครกเกอร์บด + 100 กรัม น้ำ + เกลือ จัดเรียงเมล็ดพืชแล้วตั้งไฟเบา ๆ ในกระทะ ต้มน้ำ ใส่ซีเรียล เกลือ แล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว เมื่อมีมวลหนาขึ้น ให้วางชามพร้อมโจ๊กไว้ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทำให้โจ๊กที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย ใส่ไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน ทำลูกชิ้นจากมวลที่เตรียมไว้ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังป่นแล้วทอดในเนย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กกับมันฝรั่ง
ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงและต้มในน้ำเค็มโดยไม่ต้องปอกเปลือกแล้วจึงปอกเปลือก บดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในชามหรือกระทะด้วยสากไม้ ใส่คอทเทจชีส ไข่ น้ำเชื่อม น้ำตาล น้ำเกลือ ผสมและส่งส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคอทเทจชีสไม่เปรี้ยวก็สามารถเตรียมชีสเค้กได้โดยไม่ต้องใช้น้ำเชื่อม จากมวลที่ได้ให้หั่นเป็นเค้กแบนกลมหนา 1 ซม. บนกระดานครัวที่โรยด้วยแป้ง เทครีมเปรี้ยวลงบนชีสเค้กร้อน

* คอทเทจชีส 80 ก
* มันฝรั่ง 100 กรัม
* แป้งสาลี 15 กรัม
* เนย 10 กรัม
* ซาวครีม 30 กรัม
* ไข่ 1/2 ชิ้น
* น้ำเชื่อม 10 กรัม
* สารละลายเกลือ 3 ก

ชีสเค้กกับแครอท
5 ช้อนโต๊ะ คอทเทจชีส 1 ช้อน + 1 -2 ชิ้น แครอท + เซโมลินา 1 ช้อนชา + แป้งสาลี 2 ช้อนชา + 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน + ไข่ 1/4 ฟอง + เนย 2 ช้อนชา + น้ำเชื่อม 2 ช้อนชา + สารละลายเกลือ 1/4 ช้อนชา ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดและเคี่ยวกับเนยในกระทะที่มีฝาปิด เมื่อแครอทนิ่ม ให้เติมเซโมลินา ผัดและเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่ไข่ น้ำเชื่อม และสารละลายเกลือลงในแครอทสตูว์ที่แช่เย็นแล้ว ผสมให้เข้ากัน จากนั้นผสมกับคอตเทจชีสที่ร่อนผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องบดเนื้อ วางมวลที่ได้ไว้บนกระดานที่โรยแป้งแล้วแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กันม้วนเป็นลูกบอลม้วนแป้งแล้วปั้นเป็นเค้กกลม สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี ควรอบชีสเค้กในเตาอบ สำหรับเด็กโต ให้ทอดชีสเค้กในกระทะที่มีเนยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที ชีสเค้กสำเร็จรูปสามารถราดด้วยครีม

กะหล่ำปลีทอด

ล้าง ปอกเปลือก และสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใส่เนยลงในกระทะต้มหัวหอมลงไป (อย่าทอด) ใส่กะหล่ำปลีและเกลือ หลนในภาชนะที่ปิดสนิท กวนและเติมนม เมื่อกะหล่ำปลีนิ่ม ให้ใส่ไข่ดิบที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน เตรียมชิ้นเนื้อจากมวลกะหล่ำปลีสุกใส่แป้ง เสิร์ฟพร้อมนมหรือซอสครีมเปรี้ยว

มูสแครอทและบวบ
แครอทอ่อน 120 กรัม บวบเล็ก 1 ลูก (150 กรัม) 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช

ปอกเปลือกผัก หั่นบวบตามยาวแล้วขูดเมล็ดออก หั่นแครอทและบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ วางผักสับลงในกระทะที่มีฝาปิดสนิท ใส่น้ำมันพืชและเคี่ยวประมาณ 2 นาที เติม 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

หลังจากที่ผักเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้สับผักเหล่านั้นแล้วตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้มูสที่ฟู คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งครึ่งช้อนชาลงในผักได้

ไส้กรอก "2 อิน 1"
(สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเนื้อสัตว์หรือผัก)
ต้มผักเล็กน้อยให้นิ่ม (ฉันเอากะหล่ำปลี ฟักทอง มันเทศ) ระบายน้ำได้ดีมากไม่ให้มีน้ำไม่งั้นจะกระจายตัว ใส่ขนมปัง (คุณสามารถตากให้แห้งก็ได้ แต่ผักยังมีน้ำอยู่) สมุนไพร และเนื้อสับ (เนื้อดีหรือเนื้อสัตว์) ลงในเครื่องเตรียมอาหาร และลงเรือกลไฟ

พริกยัดไส้
พริกไทยยัดไส้ด้วยส่วนผสมของข้าวต้ม เนื้อ สมุนไพร แครอท และหัวหอม (หากรับประทาน) และลงในหม้อต้มสองชั้นเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว อาจจะไม่กินพริกไทยแต่จะได้ไส้

เค้กแครอท
แป้งโด

1. ตีไข่ 3 ฟองกับน้ำตาล 1.5 ถ้วย
2. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดขนาดกลาง (โดยหลักการแล้วคุณสามารถบดแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อได้)
3. นำแครอทขูด 1.5 ถ้วยตวง เพิ่มเพื่อตีไข่ด้วยน้ำตาล
4. ใส่แป้ง 1.5 ถ้วยลงไป
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน (ปรากฎเหมือนแพนเค้ก)
7. อบเค้ก 2 ชิ้น (35-45 นาทีที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง)
8. ปล่อยให้เย็นแล้วตัดเค้กแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่งตามยาว ทำเค้กได้ 4 ชิ้น
9. ทำครีม.
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตี 0.5 ลิตร ครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล 1 ถ้วยแล้วใส่มะนาวขูดพร้อมกับความสนุก ก่อนที่จะถู ควรเทน้ำเดือดลงบนมะนาวเพื่อขจัดความขม
10. การประกอบเค้ก เคลือบเค้กด้วยครีม เพื่อปรับปรุงรสชาติและเพิ่มความแปลกใหม่ ฉันใส่ผลไม้กระป๋องระหว่างชั้นต่างๆ (สับปะรด ลูกพีช ลูกแพร์ - อะไรก็ได้ที่ฉันมีในบ้าน ฉันแค่อยากให้มันนุ่ม)
11. วางในตู้เย็น ดีที่สุดสำหรับหนึ่งวัน เค้กชุ่มฉ่ำและมีรสชาติอร่อย! -

จานผักโขม
1. ผักโขมต้มเล็กน้อย, ชีสขูด, ครีมเปรี้ยว ไก่ (เป็นชิ้นหรือเป็นชิ้นก็ได้) และเข้าเตาอบ หากคุณมีเวลาคุณสามารถทำโรลได้ - ไก่, ผักโขม, ชีส
2. เคี่ยวผักโขมเล็กน้อยกับครีมเปรี้ยว กระเทียม และเกลือ จากนั้นผสมกับไข่ เทมันฝรั่งต้มลงไปแล้วนำเข้าเตาอบสักครู่ (คุณสามารถมีมันฝรั่งดิบได้เช่นกัน เพียงแค่อบนานขึ้น) แทนที่จะใช้มันฝรั่งคุณสามารถใช้ผักอื่น - สีได้ กะหล่ำปลีบรอกโคลี
3. ฉันอยู่ในเตาอบ - สตูว์ผักโขม ใส่ไข่แดง ตีไข่ขาวแยกกัน ใส่ในตอนท้ายและเข้าเตาอบ อร่อยกับเฟต้าชีส
4.ข้าวกับผักโขม. และ/หรือกับปลา (ปลาคอดหรือปลากะพงขาว) คื่นฉ่ายผักโขมและกะหล่ำปลีซาวอยก็อร่อยมากเช่นกัน ลองทำกะหล่ำปลีซาวอย พืชตระกูลถั่ว ฟักทอง คื่นฉ่าย และหัวผักกาด
5. ด้วยครีมหรือนมเคี่ยวเบา ๆ คุณสามารถเพิ่มไข่แดงถั่วสนลงใน "ซอส" นี้และเพิ่มลงในพาสต้า (หรือสปาเก็ตตี้) คุณสามารถโรยด้วยชีส

ยี่หร่าบด
สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งฉันใช้หัวขนาดกลางประมาณ 1/3 ฉันตัดกรีนและก้นออก ตัดพื้นผิวที่เสียหายออก หรือถ้าหัวมีใบบาง ๆ ฉันก็แค่แยกออกเป็นชั้นเดียว และฉันก็ตัดมันเป็นวงแหวนซึ่งก็ลดลงครึ่งหนึ่ง วางในกระทะเพื่อเคี่ยวพร้อมกับมันฝรั่ง (อันนี้หั่นเป็นก้อนแล้ว) ขอแนะนำให้เคี่ยวยี่หร่ากับครีม (ฉันทำครีมจากส่วนผสม) - มันอร่อยกว่า จากนั้นทุกอย่างก็ใส่เครื่องปั่น

ผักยี่หร่า
สับยี่หร่าอย่างละเอียดลงในถ้วยทนไฟ ใส่บวบ (หรือบวบ) ลงในก้อน, ชีสเล็กน้อย (ไม่เค็มเกินไป), หัวหอมสีเขียว และครีมอีกครั้ง และนำเข้าเตาอบประมาณ 35-40 นาที ดูเหมือนชีส

Kohlrabi กับผักโขม
จานนี้เก็บได้เกือบสมบูรณ์แบบในตู้เย็น ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะเสิร์ฟหลาย ๆ จานและแช่แข็ง

* โคห์ราบีหัวเล็ก ครึ่งหัว
* ผักโขมสดประมาณ 50 กรัม
* มันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งลูก
* น้ำมัน

1. ปอกเปลือกโคห์ราบีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เก็บกรีนไว้ เราจะต้องการมันในภายหลัง ล้างและทำให้ผักโขมแห้ง ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะแล้ว "ทอด" มันฝรั่งและโคห์ราบีลงไปเบา ๆ จนกระทั่งน้ำปรากฏ จากนั้นเติมน้ำ 100 มล. และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้ล้างผักโคห์ราบีสับใบแล้วใส่ผักพร้อมกับผักโขมสับ ทิ้งไว้อีก 5-10 นาที
3. บดผักที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องปั่น เติมน้ำมันหนึ่งหยด (หากต้องการสามารถเติมไข่แดงต้มครึ่งลูกได้)

แพนเค้กกับนมเปรี้ยว
บดไข่แดงด้วยน้ำเชื่อม น้ำเกลือ และเจือจางด้วยนมเย็น จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากันจนได้แป้งกึ่งเหลวที่ไม่มีก้อน หากมีก้อนแป้งอยู่ในแป้ง ให้กรองผ่านตะแกรงหรือกระชอน พักแป้งที่เตรียมไว้ไว้ครึ่งชั่วโมง ก่อนที่จะทอดแพนเค้ก ให้ตีโปรตีนให้เป็นโฟมหนานุ่มแล้วตะล่อมลงในแป้งอย่างระมัดระวัง วางนมเปรี้ยวสับหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วห่อเป็นซอง ทอดแพนเค้กในกระทะที่มีน้ำมัน จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำเชื่อม

สำหรับแพนเค้ก: แป้งสาลี 40 กรัม, นม 100 กรัม, เนย 10 กรัม, ไข่ 1/2 ชิ้น, น้ำเชื่อม 5 กรัม, สารละลายเกลือ 3 กรัม สำหรับเนื้อสับ: คอทเทจชีส 60 กรัม, น้ำเชื่อม 10 กรัม, สารละลายเกลือ 3 กรัม ครีมเปรี้ยวสำหรับราดหน้า 20 กรัม

เกี๊ยวขี้เกียจ
สำหรับคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลช้อนเกลือ นวดแป้ง (ไม่ควรติดมือ) แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นหลายส่วนแล้วม้วนเป็นไส้กรอกบางและยาว จากนั้นตัดไส้กรอกตามขวางแล้วโยนชิ้นผลลัพธ์ลงในน้ำเดือดเค็มที่เดือด ปรุงเป็นเวลา 1-2 นาทีโดยไม่มีฝาปิด สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นพวกมันจะแตกสลายทันที

และยังมีเกี๊ยวขี้เกียจสำหรับนักท่องเที่ยวพร้อมเชอร์รี่อีกด้วย นวดแป้งจากแป้งและไข่เพิ่มเชอร์รี่ในสัดส่วนที่เข้มงวด: ยิ่งมากเท่าไร คุณไม่สามารถนำหลุมออกจากเชอร์รี่ได้: เกี๊ยวขี้เกียจ! -

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม
แช่เซโมลินา (คุณไม่จำเป็นต้องแช่ แต่จะนุ่มกว่า) ในนมปริมาณเล็กน้อย ผสมกับไข่ คอทเทจชีส หรือฟรุกโตส (คุณสามารถ - ผลเบอร์รี่, ผลไม้ ฯลฯ ) และเข้าเตาอบ ดูเหมือนว่าตัวเลือกเดียวกันนี้จะเป็นไปได้กับธัญพืชชนิดอื่น แต่ฉันไม่ได้ลองเลย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมบนเปลือกขนมชนิดร่วนและราดด้วยวิปครีมกับแอปริคอตแห้ง

เหล่านั้น. คุณเตรียมคอทเทจชีสแบบเดียวกับหม้อปรุงอาหาร คุณทำแป้งขนมชนิดร่วนธรรมดา (เช่น คุกกี้) โดยใช้เนย ไม่ใช่มาการีน คุณยังซื้อรายการพิเศษ วิปปิ้งครีมและแอปริคอตแห้ง คุณแช่แอปริคอตแห้งในเครื่องผสม คุณจะได้แอปริคอตบด ตีครีม ผสมกับน้ำซุปข้นนี้ วางแป้งขนมชนิดร่วน (เป็นชั้นบางๆ) ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทคอทเทจชีสลงไปด้านบน (คอตเทจชีส 1/2 ส่วน, โยเกิร์ต 1/2 ส่วน, น้ำตาล, เซโมลินาเล็กน้อย, ไข่ 1 หรือ 2 ฟอง (ขึ้นอยู่กับปริมาณของคอตเทจชีส ) ทั้งหมดนี้ (แป้ง + คอทเทจชีส) ใส่ในเตาอบ เมื่อพร้อม เย็นนำออกจากกระทะแล้วเทวิปครีมและแอปริคอตแห้งลงไป

พุดดิ้งชีสกระท่อม
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงบดไข่แดงด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลน้ำมัน 1 ช้อนชาและสารละลายเกลือ ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีสใส่แครกเกอร์ที่ร่อนไว้ ตีโปรตีนและผสมให้เข้ากันกับมวลนมเปรี้ยวโดยคนจากบนลงล่างใส่มวลลงในแม่พิมพ์ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้ววางบนถาดอบที่มีน้ำเทลงไป ใส่พุดดิ้งคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที พุดดิ้งควรอยู่ห่างจากขอบกระทะ เทครีมหรือน้ำเชื่อมแยมลงไป

คอทเทจชีส 200 กรัม, เนย 15 กรัม, แครกเกอร์บด 25 กรัม, ไข่ 1 ชิ้น, น้ำเชื่อม 25 กรัม, สารละลายเกลือ 5 กรัม, ครีมเปรี้ยวหรือน้ำเชื่อมแยม 30 กรัม

พุดดิ้งนมเปรี้ยว
คอทเทจชีสผสมกับผักหรือผลไม้ดิบหรือตุ๋น, นม, ไข่แดงและน้ำตาล ใส่วิปปิ้งไข่ขาวลงในส่วนผสมแล้วอบในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่อุณหภูมิ 170-200 องศา C หรือนึ่งประมาณ 30-35 นาที

พุดดิ้งชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงรวมกับเกล็ดขนมปังร่อน, ไข่แดง, น้ำเชื่อม, แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและขูด ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเนื้อแน่น และค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสม วางทุกอย่างลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน ปิดฝาแม่พิมพ์ แล้วปรุงพุดดิ้งในอ่างน้ำเป็นเวลา 40-45 นาที เทน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ลงบนพุดดิ้ง

คุณยังสามารถเตรียมคอทเทจชีสและพุดดิ้งแครอทได้โดยใช้แครอทตุ๋นขูด (30 กรัม) แทนแอปเปิ้ล พุดดิ้งสำเร็จรูปที่ทำจากคอทเทจชีสและแครอทสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือผลไม้สด

คอทเทจชีส 100 กรัม แอปเปิ้ล 50 กรัม เนย 5 กรัม แครกเกอร์บด 15 กรัม น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ 25 กรัม ไข่ 1/3 ชิ้น น้ำเชื่อม 20 กรัม สารละลายเกลือ 3 กรัม

พุดดิ้งข้าว
ข้าว 50 กรัม น้ำ 1 แก้ว ไข่ เนย 10 กรัม น้ำตาล และเกลือ ตามชอบ ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น ต้มข้าว. นำข้าวออกจากเตา เย็น ใส่ไข่แดงและตีขาว วางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาล ใส่ในเตาอบในอ่างน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

พุดดิ้งฟักทองแอปเปิ้ล
100 กรัม ล้างฟักทองที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้ว สับละเอียดและเคี่ยวในนม 50 มล. จนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกสับแล้วเคี่ยวจนฟักทองสุก คนอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ เติม 2 ช้อนชา เซโมลินาและเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 10 นาที ทำให้มวลเย็นลงเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ไข่แดง ผสมและเพิ่ม 1/2 ของไข่ขาวที่ตีแล้วอย่างระมัดระวัง วางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยเนยละลาย

พุดดิ้งส้ม
สำหรับ 4 ที่: ไข่ 3 ฟอง แยกไข่แดงและไข่ขาว + น้ำตาล 110 กรัม + แป้ง 75 กรัม + เนย 30 กรัมละลาย + นม 250 มล. + ผิวส้มขูด 1 ช้อนชา + ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา + น้ำมะนาว 80 มล. + น้ำตาล 110 กรัม สำหรับโปรตีน

จาระบี 4 แม่พิมพ์หรือถ้วยที่มีความจุ 250 มล.

ตีไข่แดงและน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้า ใส่แป้ง เนย นม ความเอร็ดอร่อย และน้ำผลไม้ ตีไข่ขาวในชามแยก ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีจนน้ำตาลละลาย ใส่จานในเตาอบด้วยน้ำเพื่อให้ถึงตรงกลางของแม่พิมพ์ วางถ้วยพุดดิ้งลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

ซุปลูกชิ้น
เนื้อ 100 กรัม น้ำ 200 กรัม แครอท 40 กรัม หัวหอม 5 กรัม ราก 10 กรัม ขนมปัง 20 กรัม rutabaga 20 กรัม ดอกกะหล่ำ 50 กรัม ถั่วลันเตา 15 กรัม มันฝรั่ง 50 กรัม เนย 4 กรัม น้ำซุปเนื้อ ผักที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนเทน้ำซุปที่กรองแล้ว (1/2 ถ้วย) แล้วเคี่ยวใต้ฝา เนื้อเนื้อบด 2 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับม้วนแช่ในน้ำเย็น "แป้งเนื้อ" ที่อ่อนโยนนั้นทำขึ้นโดยเติมเนยลงไป ตัดโครเกต์กลม 2 ชิ้น (เมื่อตัด ให้ทามือด้วยไข่ขาว) Croquettes จุ่มในน้ำซุปพร้อมผัก 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ซุปมันฝรั่ง (บด)
สำหรับนม 1/2 แก้ว - 2 ชิ้น มันฝรั่ง, เนย 1 ช้อนชา, ไข่ 1/2 ฟอง

ปอกมันฝรั่งล้างออกเติมน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วปรุงจนนิ่ม แยกน้ำซุปแล้วถูมันฝรั่งต้มผ่านตะแกรงผม เจือน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยน้ำซุปและนมที่ระบายแล้วเติมเกลือแล้วต้มอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยไข่แดงที่บดด้วยเนย

ซุปผัก (น้ำซุปข้น)
สำหรับ 1 ชิ้น มันฝรั่ง - แครอท 1/2 หัว, กะหล่ำปลีขาว 50 กรัม, น้ำมัน 1 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

ปอกมันฝรั่ง แครอท กะหล่ำปลี ล้าง คลุมด้วยน้ำเย็น (1 1/2 ถ้วย) แล้วปรุงจนผักนิ่ม ทำให้น้ำซุปเย็นลงถูผักที่ปรุงสุกผ่านตะแกรงผม เจือน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำซุปที่ระบายแล้วเติมเกลือแล้วต้มอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยเนยและครีมเปรี้ยว

ข้าวต้ม (บด)
สำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวหนึ่งช้อน - นม 3/4 ถ้วย, น้ำตาลและเนยอย่างละ 1 ช้อนชา

เทข้าวที่คัดแยกและล้างแล้วลงในน้ำเดือด (1 ถ้วย) แล้วปรุงจนข้าวนิ่ม ถูข้าวที่ปรุงสุกผ่านตะแกรงผม เจือจางด้วยนม ใส่น้ำตาลและเกลือ แล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้งโดยใช้ไม้พายแตก ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยน้ำมัน

น้ำซุปกับวุ้นเส้นและแครอท
เนื้อวัวหรือไก่ 100 กรัม วุ้นเส้น 15 กรัม หัวหอม 5 กรัม แครอท 25 กรัม หัวผักกาดหรือรูทาบากา 10 กรัม เนย 5 กรัม น้ำ 500 กรัม เกลือ 5 กรัม

จัดเรียงวุ้นเส้น ใส่ในน้ำเดือดเค็ม (200 กรัม) แล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนหรือตะแกรง สับแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวกับเนยจนนิ่มในภาชนะที่ปิดสนิท ใส่แครอทตุ๋น, วุ้นเส้นต้มลงในเนื้อร้อนหรือน้ำซุปไก่แล้วต้ม
ซุปกะหล่ำปลีเขียว

เนื้อ 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง 5 กรัม, แครอท 10 กรัม, หัวหอม 5 กรัม, สีน้ำตาล 50 กรัม, ผักโขม 50 กรัม, มันฝรั่ง 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 10 กรัม, ไข่ 1/2 ชิ้น, น้ำเกลือ 5 กรัม

ปรุงน้ำซุปจากเนื้อสัตว์หรือกระดูกและรากของเนื้อสัตว์ จัดเรียงผักโขมและสีน้ำตาล ล้างในน้ำ เปลี่ยนหลายๆ ครั้ง จากนั้นเคี่ยวผักโขมและสีน้ำตาลในภาชนะที่มีฝาปิด

ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นใส่ผักโขมบดและสีน้ำตาลลงไป แล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาที

ปรุงรสซุปเสร็จแล้วด้วยไข่แดงดิบ (1/2 ชิ้น) บดด้วยครีมเปรี้ยว (5 กรัม) วางครีมที่เหลือลงบนจานพร้อมกับซุปกะหล่ำปลีแล้วโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด
ซุปไก่

ไก่ 150 กรัม, ราก 10 กรัม, หัวหอม 10 กรัม, แป้งสาลี 10 กรัม, เนย 10 กรัม, นม 100 ก., ขนมปังข้าวสาลี 30 ก., น้ำ 500 ก., ไข่ (ไข่แดง) 1 ชิ้น, สารละลายเกลือ 5 ก.

ปรุงน้ำซุปไก่ด้วยรากและหัวหอม นำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออก แล้วใส่กระดูกและหนังกลับเข้าไปในกระทะพร้อมน้ำซุป แล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที ส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้ง ใส่เนื้อไก่สับลงในน้ำซุปที่กรองแล้วตั้งไฟให้เดือด ปล่อยให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งที่ผสมกับเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันต้ม หลังจากนั้นเทนมร้อนและเกลือลงในซุป

ซุปที่เสร็จแล้วควรมีความหนาเท่ากับครีม เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบ

เพื่อจุดประสงค์พิเศษ หากคุณต้องการเตรียมซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง คุณต้องผสมไข่แดงดิบกับนมหรือครีมต้ม 1/4 ถ้วย แล้วค่อยๆ เทลงในซุปร้อนๆ ที่เสร็จแล้ว คนให้เข้ากัน

นอกจากนี้ยังเตรียมซุปข้นเนื้อหรือเนื้อลูกวัวด้วย
น้ำซุปปลา (อูข่า)

ปลาตัวเล็ก 150 ก. รากขาว 10 ก. หัวหอม b g น้ำ 400 ก. สารละลายเกลือ b g

ปลานึ่งไส้ (คอน รัฟฟี่ สร้อย ฯลฯ) ขจัดเกล็ดและเหงือก (ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเกล็ดจากปลาตัวเล็ก) ล้างให้สะอาด ปิดด้วยน้ำเย็น ใส่รากและก้านของผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย หัวหอม ใส่ เกลือและปรุงเป็นเวลา 60 นาทีโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำ โดยขจัดฟองออกเป็นระยะๆ กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ

น้ำซุปปลาสามารถเสิร์ฟตามธรรมชาติหรือทำเป็นซุปกับมันฝรั่ง ผัก หรือลูกชิ้นปลาได้ นอกจากนี้ Borscht, ซุปกะหล่ำปลี, ราสโซลนิกและซุปอื่น ๆ ยังปรุงในน้ำซุปปลา
ซุปครีมไอริช

เทหัวหอมขนาดกลาง 4 หัวกับน้ำ (ประมาณ 1 ลิตร) แล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นใส่อกไก่สับ แครอท และมันฝรั่ง (สามารถเลือกรูปแบบต่างๆ ได้) เมื่อทุกอย่างพร้อม ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นจึงตีเนื้อหาด้วยนมหนึ่งแก้วจนข้น
ซุปถั่ว

ถั่วขาว 50 กรัม นม 150 โวลต์ เนย 10 กรัม น้ำ 600 กรัม สารละลายเกลือ 5 กรัม

จัดเรียงถั่ว ล้าง ใส่กระทะ เติมน้ำร้อน แล้วปรุงในภาชนะปิดสนิทด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ถูถั่วต้มผ่านตะแกรง เติมเกลือ น้ำนมดิบที่อุ่นแล้วต้มประมาณ 5 นาที วางเนยลงในจานพร้อมซุป และเสิร์ฟขนมปังกรอบขนมปังโฮลวีตแยกกัน

ในการเตรียมซุป ควรใช้ถั่วขาว เนื่องจากถั่วที่มีสีจะทำให้ซุปมีสีเข้ม
"ซุปเปอร์-ดูเปอร์"
(จากหนังสือสูตรอาหารสำหรับเด็ก)

* 500 กรัม บวบขนาดเล็กสับ
* น้ำซุปไก่โฮมเมดสำเร็จรูป 1 ถ้วย (ไม่ใช่จากถุง)
* 1 ช้อนชา เกลือ
* หยิก (1/8) ใบโหระพา
* หยิก (1/8) โหระพา
* หยิก (1/8) มาจอแรม
* นม 2 แก้ว

1. เทน้ำซุปลงในกระทะ เติมเกลือ บวบ และปรุงจนบวบนิ่ม (ประมาณ 5-10 นาที)
2. นำออกจากเตา เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่ใบโหระพา โหระพา และมาจอแรม
3. ตีทุกอย่างในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนละเอียด
4. ใส่กลับเข้าไปในกระทะ เติมนมและตั้งไฟ (อย่านำไปต้ม!)
5. เสิร์ฟในชามซุป พร้อมด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

ซุปนมพร้อมข้าว

ข้าว 20 c นม 200 c น้ำ 200 กรัม เนย 10 กรัม น้ำเกลือ 5 กรัม

จัดเรียงข้าว ล้างด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง เติมลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นเทนมดิบลงไปต้มแล้วเทสารละลายเกลือลงไป

วางเนยลงในชามซุป คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมลงในซุปได้ เสิร์ฟข้าวสาลีเกล็ดกับซุป
ซุปนมวุ้นเส้น

วุ้นเส้น 20 ก. นม 200 ก. น้ำ 100 ก. น้ำเชื่อม 5 ก. เนย 10 ก. เกลือ 5 ก.

ต้มน้ำ เติมน้ำเชื่อม น้ำตาล เกลือ ลดวุ้นเส้นที่เตรียมไว้ลงไป ต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่นมอุ่นแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที

วางเนยลงในชามซุป
ซุปผลไม้แอปเปิ้ลพร้อมข้าว

แอปเปิ้ล 100 กรัม ข้าว 20 กรัม น้ำเชื่อม 30 กรัม น้ำ 400 กรัม

ต้มน้ำแล้วหุงข้าวลงไป อบแอปเปิ้ลโทนอฟสดและน้ำซุปข้น ถูข้าวต้มกับน้ำซุปผ่านตะแกรงผสมกับแอปเปิ้ลขูดเติมน้ำเชื่อมแล้วต้มคนตลอดเวลาเพื่อให้ซุปไม่มีก้อน น้ำซุปควรมีความหนาเหมือนเยลลี่เหลว คุณค่าทางโภชนาการของซุปนี้จะเพิ่มขึ้นอีกหากเติมครีม (50 กรัม) หรือครีมเปรี้ยว (15-20 กรัม) ลงไป เตรียมซุปแอปริคอทด้วย
ปลาคอดกับชีสและบวบ

* เนื้อปลาค็อด 115 กรัม ไม่มีหนังและกระดูก
* บวบ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นบางๆ
* ใบกระวาน 1 ใบ
* นม 150 มล
* เนยหรือมาการีน 15 กรัม
* แป้ง 15 กรัม
* เชดด้าชีสขูดละเอียด 40 กรัม
* 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งสดสับ

1. วางปลาคอด บวบ และใบกระวานลงในกระทะ เทนมแล้วปิดฝา นำนมไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนสุกเต็มที่
2. ใช้ช้อนมีรูตักปลาและบวบออกจากนม วางบนจานอุ่น ปิดฝาและให้อบอุ่น นำใบกระวานออก
3. เทนมลงในกระทะ ใส่เนยและแป้งลงไป วางบนไฟอ่อน นำซอสไปต้มและข้น คนตลอดเวลา และปรุงเป็นเวลา 2 นาที
4. นำกระทะออกจากเตา ใส่ชีส และพาร์สลีย์ หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กระทะพร้อมกับบวบ เพื่อคนให้เข้ากัน นำไปผสมกับน้ำซุปข้นโดยเติมนมตามต้องการ

ตัวเลือกที่เป็นไปได้: แทนที่จะใช้ปลาค็อด คุณสามารถใช้ปลาเนื้อขาว เช่น ปลาลิ้นหมาหรือปลาแฮดด็อกก็ได้ คุณสามารถแทนที่บวบด้วยเห็ดสับละเอียด 115 กรัม คุณสามารถใช้เรดเลสเตอร์ชีสแทนเชดดาร์ชีสได้

เคล็ดลับการทำอาหาร: เมื่อปรุงปลาต้องเอากระดูกออกทั้งหมด สูตรนี้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้ จานนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ใหญ่ 1 คนและเด็ก 1 คน สำหรับผู้ใหญ่ เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือผักสดต้ม
ปลาแซลมอนสีชมพูกับสมุนไพรและซอสมะเขือเทศ

ชิ้นเนื้อรูปปลาจะดึงดูดความสนใจของลูกคุณได้อย่างไม่ต้องสงสัย เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์คุณสามารถสร้างตาและปากของ "ปลา" จากชิ้นผักได้ สำหรับชิ้นเนื้อ: 1 ต้นหอม (สับละเอียด) + 200 กรัม มันฝรั่งบดเย็น + 100 กรัม แซลมอนสีชมพูกระป๋องในน้ำมันหรือน้ำ + 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อน (สับละเอียด) + มะนาวคั้นสด 1 อัน + ไข่ที่ตีแล้ว 1 ฟอง + เกล็ดขนมปัง + น้ำมันดอกทานตะวัน สำหรับซอสมะเขือเทศ: มะเขือเทศ 3 ลูกไม่มีเปลือกและธัญพืช + 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน + 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อน (สับละเอียด) ปรุงกระเทียมเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม ระบายและบีบผสมมันฝรั่งบดกับหัวหอม หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นๆ เอากระดูกออกแล้วผสมกับมันฝรั่งบด ผักชีฝรั่ง และน้ำมะนาว บนกระดานที่โรยแป้งเล็กน้อย ให้ปั้นส่วนผสมเป็นชิ้นเนื้อรูปปลาแปดชิ้น จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง วางบนจาน ปิดฝา และแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะให้ร้อน ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ในเวลาเดียวกันก็เตรียมซอสมะเขือเทศ บดเนื้อมะเขือเทศแล้วใส่ในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศและผักชีฝรั่งลงไปผัด สับชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ ถั่วลันเตาต้ม หรือผักอื่นๆ เช่น แครอทต้ม แทนที่จะใช้แซลมอนสีชมพูกระป๋อง ให้ใช้ทูน่าหรือแซลมอนกระป๋องแทน
ปลาทอด

1. คอนหอก 100 กรัม ม้วน 20 กรัม นม 30 กรัม เนย 15 กรัม ไข่ขาว 1. เนื้อโรล 20 กรัม แช่ในนม บีบให้แห้ง แล้วผสมกับเนย 5 กรัม ปลาหอกคอน 100 กรัมล้างผิวหนังและกระดูกผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งพร้อมกับขนมปังตัดแป้งปลาเติมเกลือลงไปถูให้ทั่วด้วยครีมหรือนม 1 ช้อนผสมอย่างระมัดระวังกับ ไข่ขาวตีให้เป็นฟองแน่น ตัดชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังที่ร่อนแล้วทอดในน้ำมันร้อน

2. ปลา 100-150 กรัม, มันฝรั่ง 100 กรัม, รัสค์ 20 กรัม, น้ำมัน 15 กรัม, ไข่ 1/2 ชิ้น, นม 25 กรัม, เกลือ 3 กรัม, ปอกเปลือกปลา 100-150 กรัม, ล้าง, เอาเนื้อออกด้วยของมีคม มีด. เทน้ำลงบนกระดูก ศีรษะ และผิวหนัง แล้วปรุงเช่นเดียวกับน้ำซุปปลา ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งกับนมต้ม 100 กรัม

สามารถนำแพนเค้กเข้าสู่อาหารของเด็กได้ตั้งแต่อายุ 1 ขวบอย่างชาญฉลาดเท่านั้น ประการแรก คุณต้องใช้ส่วนผสมที่ถูกต้อง โดยเฉพาะแป้งคุณภาพสูง ร่อนเคเฟอร์ไขมันต่ำมากกว่าหนึ่งครั้ง และใช้เนยอย่างระมัดระวัง ฉันใส่มันลงในแป้งเพื่อที่จะอบแพนเค้กได้อย่างปลอดภัยในกระทะที่แห้งพร้อมสารเคลือบสารกันติด นอกจากนี้ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

เช่นเดียวกับอาหารใหม่อื่นๆ ควรค่อยๆ รับประทานแพนเค้ก และควรจำกัดการบริโภคตั้งแต่แรก จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าและจะเสิร์ฟเป็นของว่างยามบ่าย ผู้ใหญ่จะชอบแพนเค้กเหล่านี้ไม่น้อยไปกว่าเด็ก ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงและอย่ากลัวที่จะทำผิดพลาด

ดังนั้นส่วนผสมในการทำแพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ สำหรับเด็กก็พร้อมแล้ว มาเริ่มกันเลย

รวมแป้งกับโซดาและผสม

ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ ปัดจนเรียบ

เทลงใน kefir ผสม.

ร่อนแป้งและโซดาลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว โดยควรกรองผ่านตะแกรงละเอียด ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง

เราได้แป้งหนาสำหรับแพนเค้ก

ตักส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วปั้นแพนเค้กตามขนาดที่ต้องการ

อบทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้ก kefir ปุยสำหรับเด็กพร้อมแล้ว! เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยด้วยครีมเปรี้ยวและแยม

อร่อย!

แพนเค้กเป็นตัวเลือกอาหารจานด่วนที่ดีที่สุดสำหรับคุณแม่ที่มีงานยุ่ง ฉันทอดแพนเค้กสองสามชิ้นอย่างรวดเร็ว - ฉันเลี้ยงลูก ฉันกินเอง และมีเหลือให้พ่อด้วย ในช่วงฤดูหนาวไม่มีอะไรจะสบายไปกว่าแพนเค้กกับชา

แต่มันคุ้มค่าไหมที่จะถูกพาไปกับอาหารจานง่ายๆ นี้? เป็นไปได้ไหมที่จะสอนให้เด็กกินแพนเค้กเป็นอาหารที่จำเป็น?

แพนเค้กไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นมาตรฐานของโภชนาการที่เหมาะสม แต่ไม่มีสิ่งที่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง สูงสุดที่อาจทำให้เกิดข้อสงสัยเมื่อถูกถามว่าจะให้แพนเค้กชิ้นเล็กหรือไม่คือการมีน้ำมันพืช

โดยปกติแล้วแพนเค้กจะทอดในกระทะร้อนที่โรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้ได้สีทองและเพื่อไม่ให้แป้งติดกันยุ่งยาก แต่กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าสองปีครึ่งให้อาหารทอด

สูตรแพนเค้กมักประกอบด้วยโปรตีนซึ่งประกอบด้วยโปรตีน กรดอะมิโน และสารประกอบธาตุที่เป็นประโยชน์ ไข่มักจะส่งผลดีต่อกระดูก ผม และแผ่นเล็บอยู่เสมอ แต่ในการทดสอบพวกเขา "หลงทาง" และไม่ทำ "งาน" ให้สำเร็จอีกต่อไป

แพนเค้กมีแคลอรี่สูงมาก (296 กิโลแคลอรี) มีคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

นี่ไม่ใช่ปัญหาสำหรับเด็ก - พวกเขาจะกลายเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมสำหรับวันนั้น แต่คุณแม่ยังสาวที่ต้องการมีหุ่นสวยหลังคลอดบุตรไม่ควรลืมสมดุลของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันในอาหารประจำวัน

ส่วนผสมหลักของแพนเค้ก - แป้งสาลี - สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตได้ ด้วยเหตุนี้จานจึงมีเส้นใยมากขึ้นซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานที่ดีของระบบทางเดินอาหาร

เพื่อเสริมสร้างแพนเค้กด้วยคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพ เสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ พวกเขาจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่มีวิตามินซีในปริมาณที่แตกต่างกัน ผลไม้รสเปรี้ยวก็เข้ากันได้ดีกับแพนเค้กเช่นกัน

อันตราย

ในน้ำผึ้งทุกถังอาจมีแมลงวันอยู่ในครีม เช่นเดียวกับแพนเค้ก ไม่เพียงแต่เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานเท่านั้น แต่ยังไม่ควรรับประทานเป็นประจำทุกวัน

ใช่ มันอร่อย ใช่ พวกเขาเตรียมง่ายและรวดเร็ว แต่อาหารทอดไม่ใช่หนทางสู่สุขภาพ อาหารขยะที่มากเกินไป (โดยเฉพาะอาหารทอดและหวาน) อาจทำให้เกิดอาการแพ้ท้องและอาการเสียดท้องได้ ผู้ใหญ่ไม่สามารถรับประทานอาหารดังกล่าวได้ แต่เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตที่อายุน้อยและเปราะบางได้!

การบริโภคสารก่อมะเร็งอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ พวกมันกระตุ้นการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งในร่างกายมนุษย์

เราไม่ได้อ้างว่าเนื้องอกเกิดขึ้นจากแพนเค้ก แต่ Its Kids ไม่แนะนำให้ใช้อาหารประเภทนี้ในทางที่ผิด

คุณแม่หลายคนสนใจว่าผลิตภัณฑ์แป้งที่ทุกคนชื่นชอบสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้หรือไม่ การแพ้แพนเค้กเกิดขึ้นเนื่องจากการแพ้ไข่ ผลิตภัณฑ์นม และกลูเตนของแต่ละบุคคลเท่านั้น

สูตรแพนเค้กที่ดีที่สุด: นุ่มและอร่อย

วิธีการปรุงแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วย kefir? จะทำให้พวกเขาอ่อนโยนได้อย่างไร? ผลิตภัณฑ์อื่นใดที่สามารถใช้ในการปรุงอาหารได้?

คำแนะนำทั่วไปมีดังนี้:

1. แม้ว่าคุณจะปรุงด้วยข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าวไรย์ ไม่ว่าจะเป็นแป้งชนิดใดก็ตาม แต่ก็ยังเติมข้าวสาลีเล็กน้อย
2. แม้ว่าสูตรแพนเค้กจะคล้ายกับสูตรแพนเค้ก แต่แป้งก็ไม่ควรเหลวเกินไป และเพิ่มความเงางามได้ด้วยการเติมโซดาเล็กน้อย
3. เพื่อรักษาความโปร่งสบาย อย่าคนแป้งบ่อยเกินไป ความเบาของแพนเค้กขึ้นอยู่กับอากาศ

แพนเค้กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี – 500 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ นม หรือ kefir – 500 มล.
• ยีสต์แห้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ละลายยีสต์ในของเหลวอุ่น จากนั้นใส่แป้งลงไป
2. นวดจนไม่มีก้อน คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
3. ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืช
4. ทันทีที่แป้งขึ้นให้ใส่ไข่ลงไปผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักครู่ ไม่จำเป็นต้องคนแป้งอีกต่อไป แค่เริ่มต้น!
5. ทำให้ช้อนเปียกด้วยน้ำเย็นแล้ววางแป้งเล็กน้อยลงบนกระทะที่ร้อน

แพนเค้กผัก

ในฤดูหนาว คุณควรใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งเย็นในบรรยากาศอบอุ่นพร้อมชาหอมกรุ่น แพนเค้ก และแยมแอปเปิ้ล แต่ฤดูร้อนเป็นช่วงที่ร่ำรวย! ในฤดูร้อนคุณสามารถปรุงแพนเค้กผักอย่างน้อยทุกสัปดาห์ - และทุกคนก็แตกต่างกัน! จากผักต่าง ๆ สารพันหรือเพียงอย่างเดียว - กับชีส, คอทเทจชีส, ในเตาอบ, ในกระทะ ช่างเป็นสวรรค์สำหรับจินตนาการด้านการทำอาหาร! สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือหาเวลาทำอาหาร

แพนเค้กกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี – หัวไม่ใหญ่
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ไข่;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• แป้งที่เลือก - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมสีเขียวหรือหัวหอมเล็ก
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีและแครอทลงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด จากนั้นพวกเขาก็ต้องเคี่ยว ในการทำเช่นนี้ ให้วางผักไว้ที่ด้านล่างของกระทะหรือกระทะทรงลึก เติมน้ำ 50 มล. และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
2. เราต้องการกะหล่ำปลีนิ่ม แต่ห้ามเปลี่ยนเป็นโจ๊ก วางผักตุ๋นในกระชอนแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออกเล็กน้อย คุณต้องดำเนินการต่อด้วยผักที่เย็นแล้ว
3. ใส่แป้ง, ไข่, เกลือ, สมุนไพรลงในกะหล่ำปลีผสมให้เข้ากัน
4. ในกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อยให้วางแป้งผักหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กผักกับชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น;
• กรีกโยเกิร์ต – 100 กรัม;
• มอสซาเรลลาหรือเฟต้าชีส - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - หยิก;
• เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ เติมเกลือเล็กน้อย และปล่อยให้น้ำเคี่ยวประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นจะต้องคั้นน้ำออก
2. ตะแกรงชีส
3. เพิ่มโยเกิร์ต สมุนไพร ชีส และเกลือเล็กน้อยลงในบวบ
4. ส่วนผสมต่อไปคือแป้งและผงฟูต้องผสมให้เข้ากันแล้วผสมกับส่วนที่เหลือ
5. ใช้ถาดอบที่เหมาะสมคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งในปริมาณเล็กน้อยโดยห่างจากกัน
6. อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา แพนเค้กที่เสร็จแล้วจะเป็นสีทอง

กินร้อน.

แพนเค้กนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู;
• แป้ง - แก้ว;
• น้ำตาล – 125 กรัม;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ และคอทเทจชีสจนเนียน
2. ผสมแป้งและผงฟู ร่อนลงในคอทเทจชีส ผสมแป้งอีกครั้ง
3. ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเหล่านี้จะรสชาติดีขึ้นถ้าคุณหั่นแอปริคอต แอปเปิ้ล หรือสตรอเบอร์รี่กับวานิลลาลงในแป้ง อาหารเช้าเช่นนี้จะทำให้ไม่เพียง แต่ทารกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั้งครอบครัวด้วย

บทสรุป

คุณแม่ทุกคนต้องการทำให้ลูกพอใจ ดังนั้นบางครั้งคุณสามารถทำแพนเค้กให้เขาได้ นอกจากนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณจะพบกับแพนเค้กสำหรับเด็กหลายเวอร์ชัน: ไม่เพียง แต่แบบคลาสสิกที่มี kefir เท่านั้น แต่ยังไม่มีแป้งสาลีพร้อมคอทเทจชีสผัก ฯลฯ

เรียนผู้อ่านแบ่งปันสูตรอาหารและความคิดเห็นที่คุณชื่นชอบเกี่ยวกับการมีแพนเค้กในอาหารสำหรับเด็กในความคิดเห็น และยังมีลิงก์ไปยังบทความของเรากับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก