17 možností prípravy receptu na „pavučinový koláč“ krok za krokom s fotografiami na webovej stránke
| Ingrediencie (16) |
|---|
| Vaječný bielok 8 kusov |
| Drvené vlašské orechy 200 g |
| Pšeničná múka 3 lyžice |
| Štipka soli |
| Škorica na špičke noža |
| Zobraziť všetky (16) |
| povar.ru |
| Maja Malíková |
| Ingrediencie (10) |
|---|
| vajcia - 9 kusov (6 na cesto, 3 bielky na pusinky) |
| múka - 160 gramov |
| cukor - 230 gramov (150 na cesto, 80 na pusinky) |
| zemiakový škrob - 30 gramov |
| kôra z 1 citróna - 1 kus |
| Zobraziť všetky (10) |
| koolinar.ru |
| Aicha |
| Ingrediencie (21) |
|---|
| Na piškóty: |
| - 4 veveričky |
| - 220 gr. Sahara |
| - 1 lyžička. vanilkový cukor |
| ____________________ |
| Zobraziť všetky (21) |
| koolinar.ru |
| pukamoon |
| Ingrediencie (24) |
|---|
| Torta "Spiderweb" |
| Na koláčiky: |
| Bielkoviny - 5 ks. |
| cukor - 140 gr. |
| Citrónová šťava - niekoľko kvapiek |
| Zobraziť všetky (24) |
| koolinar.ru |
| danalíny |
| Ingrediencie (4) |
|---|
| na piškótové cesto: 12 vajec, 2 PL cukru, 2 PL múky. |
| na smotanu: 1 liter kyslej smotany, 2 PL cukru, 20 g želatíny, 1 balenie (250 g) tvarohu. |
| na polevu: 1 balenie masla (200 g), 1 plechovka kondenzovaného mlieka, kakao 4-5 polievkových lyžíc. |
| ovocie: 2 banány, 1 plechovka ananásu; alebo čo sa vám páči. |
| koolinar.ru |
| sama_ja |
| Ingrediencie (14) |
|---|
| SUŠIENKA: |
| Vajcia - 6 ks |
| Múka – 2 lyžice. |
| Cukor – 2 lyžice. |
| Kakao - 2 lyžice. l |
| Zobraziť všetky (14) |
| koolinar.ru |
| Schlaichergalina |
| Ingrediencie (19) |
|---|
| Na sušienku: |
| 2-3 vajcia |
| 5 lyžíc teplej vody |
| 150 g cukru |
| 1 balenie vanilkového cukru |
| Zobraziť všetky (19) |
| koolinar.ru |
| Aicha |
| Ingrediencie (21) |
|---|
| Na piškóty: |
| - 4 veveričky |
| - 220 gr. Sahara |
| - 1 lyžička. vanilkový cukor |
| ____________________ |
| Zobraziť všetky (21) |
| povarenok.ru |
| ira-2904 |
| Ingrediencie (11) |
|---|
| Kyslá smotana - 1 kg |
| Múka - 4 šálky. |
| Cukor - 3 šálky. |
| Vajcia - 2 ks |
| Hasená sóda s octom - 2 lyžičky. |
| Zobraziť všetky (11) |
| povarenok.ru |
| Galina |
| Ingrediencie (14) |
|---|
| Kuracie vajce - 2 ks |
| Cukor - 350 g |
| Vanilkový cukor - 1 balenie. |
| Prášok do pečiva - 1 balenie. |
| Múka - 150 g |
Bez torty je jednoducho nemožné si predstaviť dovolenku alebo akékoľvek výročie. Samozrejme, môžete si ísť kúpiť koláč do obchodu, ale musíte uznať, že nie je nič chutnejšie ako domáce koláče. Prípadne si môžete pripraviť takýto koláč. Aj keď sa to na prvý pohľad môže zdať náročné na prípravu, nie je to vôbec pravda. A výsledok je jednoducho úžasne lahodný!
Potrebujeme teda:
Jedno balenie margarínu;
3 lyžice kyslej smotany;
1,5 šálky cukru (pol šálky na koláčové vrstvy a pohár na pusinky);
1,5 čajovej lyžičky sódy;
2,5 šálky múky;
2-3 polievkové lyžice nejakého džemu (ako šťastie, nemal som nič po ruke, všetky zásoby už boli odložené v pivnici, tak som použil ružový džem);
1 lyžica kakaa;
1 tyčinka masla;
1 plechovka kondenzovaného mlieka;
Vlašské orechy (asi 50 gramov);
Vykôstkované čerešne (namiesto čerešní si môžete vziať čokoľvek, orechy, hrozienka, sušené marhule);
50 gramov tmavej čokolády.
Pol pohára cukru a zmäknutého margarínu rozomelte do hladka.
Po jednom pridávame žĺtky.
Posielame aj kyslú smotanu a sódu, poliate citrónovou šťavou. Namiesto citrónovej šťavy môžete použiť ocot.
Pridáme múku a vymiesime cesto. Vlastným okom alebo pomocou váhy rozdeľte cesto na tri rovnaké časti. Do jedného z nich pridajte kakao a všetky prípravky vložte do chladničky. Tam by mali hodinu vychladnúť.
Tortovú formu vymastíme olejom. Aby som sa neskôr nemusel starať o umývanie formy, jednoducho ju prikryjem pergamenom. Vložte jeden kus do formy a vyrovnajte ho po celom kruhu. Potrieme lekvárom a naplníme nadrobno nasekanými orechmi.
Z čokoládového cesta formujeme guľky a do každej vložíme čerešňu.
Položte naše gule na prvú vrstvu koláča.
Teraz si pripravíme pusinky. Za týmto účelom vyšľahajte štyri bielky do silnej peny a potom postupne pridajte 1 šálku cukru.
Nalejte pusinky na vrch kôrky. Pusinky je potrebné rozložiť rovnomerne tak, aby vyplnili celý priestor medzi guličkami.
Tento prípravok posielame do predhriatej rúry asi 40-45 minút. Ak by sa pusinky začali pripekať, môžete ich na konci prikryť alobalom.
Zo zvyšného cesta tiež vytvarujeme koláč a upečieme v rúre do zlatista.
Na prípravu krému vyšľaháme zmäknuté maslo s kondenzovaným mliekom. Aby sa krém ľahko rozotieral, treba ho na hodinu vychladiť v chladničke. Vytvorte malú časť krému, ktorá bude použitá na ozdobenie vrchnej časti, tekutejšiu.
Keď koláčiky vychladnú a krém má požadovanú konzistenciu, potrieme koláč pusinkovým krémom a na vrch položíme druhý koláč.
Vrchnú tortu naplníme riedkym krémom a dáme na chvíľu do chladničky.
Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli, vytvorte vrecko z pergamenu a nalejte doň rozpustenú čokoládu. Po odrezaní špičky ozdobíme tortu čokoládou a vyformujeme z nej takúto špirálu.
A potom pomocou špáradla vytvorte pruhy.
Aby bol koláč chutnejší, je lepšie ho nechať odležať aspoň cez noc.
DOBRÚ CHUŤ!!!
Piškótový koláč s lesným ovocím a pusinkami v kombinácii so smotanou uchváti srdce nejedného!
Netradičný a zároveň jednoduchý na prípravu - torta Spider Web. Podľa vzhľadu koláča nikto okamžite nepochopí, čo sa skrýva vo vnútri. A vo vnútri je lahodný piškótový koláč s chuťou bobúľ, ktoré máte radi, doplnený pusinkou - je úplne neočakávané, že ju tam nájdete, pretože na pohľad je to len torta so smotanou a vložkou z čokoládových guľôčok.
Bobule si môžete vybrať podľa svojho vkusu. Zároveň si zvážte, aký džem, džem či zaváraniny použijete, treba to všetko skombinovať. Ak použijete čerešne, potom je prirodzene lepší čerešňový džem. Namiesto bobuľového ovocia som použila sušené marhule a sirup z marhuľového džemu. Urobme si pavúčiu tortu!
Komplexný recept na domáci koláč Gossamer krok za krokom s fotografiami. Jednoduchá príprava doma za 2 hodiny Obsahuje iba 403 kilokalórií.
- Čas prípravy: 9 minút
- Čas varenia: 2 hodiny
- Množstvo kalórií: 403 kilokalórií
- Počet porcií: 16 porcií
- zložitosť: Zložitý recept
- Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
- Typ riadu: Pekáreň
Ingrediencie na šestnásť porcií
- Na koláčiky:
- Maslo (margarín) 200 g
- Vaječné žĺtky 4 ks.
- Kyslá smotana 3 tabuľky. l.
- Cukor 100 gr
- Sóda bikarbóna 1 lyžička. l.
- Múka 500 gr
- Džem (akýkoľvek džem, džem alebo zaváraniny) 3 stol. l.
- Kakaový prášok 1 tabuľka. l.
- Na pusinky:
- Vaječné bielky 4 ks.
- Cukor 200 gr
- Na krém:
- Maslo 200 gr
- Kondenzované mlieko 200 g
- Okrem toho:
- Vlašské orechy 50 gr
- Čerešne (môžete pridať akékoľvek bobule, sušené marhule, hrozienka alebo sušené slivky) 12 ks.
- Čokoláda 50 gr
Príprava krok za krokom
- Ingrediencie.
- Príprava cesta na koláče. Pomelieme cukor so žĺtkami.
- Pridajte rozpustené maslo, kyslú smotanu, premiešajte.
- Potom vmiešajte múku, sódu hasenú octom alebo kyselinou citrónovou.
- Rozdrvte do hladka. Výsledkom je mäkké a elastické cesto, ktoré sa dobre formuje.
- Cesto rozdelíme na 3 časti. Do samostatného taniera nasypeme kakao a 1 časť cesta v ňom dobre vymiesime, aby sa zafarbilo na čokoládu. Cesto prikryte fóliou a vložte na 30 minút do chladničky.
- Odnímateľnú formu vymastíme olejom (ja mám priemer formy 24 cm). Po celom obvode formy vymiesime 1 diel cesta.
- Vrch cesta natrieme džemom alebo lekvárom.
- Potom pridajte vrstvu vlašských orechov, ktoré boli predtým nasekané nožom.
- Z cesta odoberieme čokoládovú časť, rozvaľkáme na klobásu a rozdelíme na 12 kúskov.
- Z každého kusu vyvaľkajte guľu, vypracujte plochý koláč a do stredu vložte bobule. Utesnite okraje a zrolujte do gule.
- Na prvú tortovú vrstvu položte čokoládové guľôčky do kruhu.
- Pripravíme si pusinky. Zo 4 bielkov ušľaháme penu, pričom stále šľaháme, po malých dávkach pridávame cukor.
- Pripravené pusinky nalejeme do formy a uhladíme po celej ploche. Pečieme pri teplote 180 stupňov 45 minút. Nechajte sa viesť svojou rúrou. Pusinka sa zdvihne a ak začne zhora horieť, prikryjeme alobalom.
- Potom bude potrebné upiecť koláč z 3. časti. Vyrovnajte aj dno formy, pečte pri 180 stupňoch 20 minút Vychladnutý koláč bude potrebné namočiť do sirupu zmiešaného s vodou.
- Pripravte si krém. Zmäknuté maslo vyšľaháme s kondenzovaným mliekom. Po zostavení torty natrieme prvú časť torty krémom.
- Prikryjeme druhou tortovou vrstvou a krémom natrieme aj vrch torty.
- Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Potom ho nalejte do cukrárskej striekačky alebo do plastového vrecka s odrezaným koncom. Nakreslite na tortu špirálu pomocou rozpustenej čokolády. Potom špáradlom alebo koncom čajovej lyžičky nakreslite čiary od okraja koláča do stredu.
- Výsledkom je kresba - pavučina. Okraje torty môžeme ozdobiť nasekanými vlašskými orechmi alebo sušienkovou strúhankou.
- Pavučinový koláč je pripravený! Dobrú chuť všetkým!
Každá gazdinka dokáže pripraviť veľmi chutný koláč „Pavučina“ vo svojej kuchyni. Ľahko sa pripravuje a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Môže sa podávať na dovolenku alebo na každodenný stôl na čaj. Verím, že nenechá ľahostajnými ani dospelých, ani deti.
Pripravte si potrebné ingrediencie.
V prvom rade si treba pripraviť pusinky. Na jeho prípravu je potrebné oddeliť bielky od žĺtkov. Vyšľaháme ich na nadýchanú silnú hmotu. Potom postupne po lyžiciach pridávame práškový cukor. Hmota by mala byť hustá a hustá. Na konci šľahania pridáme kyselinu citrónovú.
Pomocou cukrárskej striekačky vložte koláče do keramickej formy alebo plechu na pečenie. Sušíme v rúre 50-60 minút pri nízkej teplote - približne 140-150 stupňov.
Hotové pusinky musia úplne vychladnúť.
Ďalším krokom je príprava základu torty – piškóty. Aby ste to dosiahli, musíte oddeliť žĺtky od bielkov. K žĺtkom pridajte pol pohára cukru a pri vysokej rýchlosti mixéra šľahajte do bielej.
Začnite šľahať bielky bez cukru, až kým nebudú nadýchané, a potom bez vypnutia mixéra pridajte zvyšný cukor tenkým prúdom. Šľaháme, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
Potom veľmi opatrne spojte žĺtky s bielkami a premiešajte vareškou hore a dole. Pokračujte v miešaní a po častiach pridajte múku.
Cesto vložte do vymastenej formy a pečte v multivarke 1 hodinu 10 minút pri funkcii „Pečenie“ alebo môžete piecť v rúre.
Pripravte si krém. Zmäknuté maslo vyšľaháme mixérom pri vysokej rýchlosti do nadýchaného stavu.
Pridajte kondenzované mlieko a dôkladne premiešajte vareškou.
Krém je pripravený!
Orechy ošúpeme a pomocou mlynčeka na kávu pomelieme na strúhanku.
Hotovú a vychladnutú piškótu prerežeme na dve vrstvy.
Bohato natrieme smotanou a posypeme orechmi.
Na vrch položte pusinky. Opäť natrieme hrubú vrstvu krému a prikryjeme druhou tortovou vrstvou.
Boky torty vymastíme krémom a posypeme orechmi.
Na ozdobenie torty roztopíme vo vodnom kúpeli bielu čokoládu, pridáme smotanu a polejeme povrch. Rovnakým spôsobom roztopte horkú čokoládu, vložte ju do obálky a nakreslite špirálu, začínajúc od stredu. Potom pomocou špíz nakreslite sieť, aby ste to urobili, musíte nakresliť priame čiary od okraja do stredu. Aby koláč vyzeral chutnejšie a bohatšie, položte zvyšné pusinky pozdĺž okraja koláča a náhodne „položte“ zvyšné pavúčie vlákna na vrch.
Pred podávaním necháme odstáť aspoň 3 hodiny.
Dobrú chuť.
Varte s láskou.
Torta „Spiderweb“ je ľahko pripraviteľný dezert, ktorý môže ozdobiť každý sviatočný stôl. Z tohto článku sa dozviete niekoľko receptov na jeho prípravu.
Torta "Spiderweb"
Ak sa práve učíte variť, potom použite náš recept a prekvapte svojich hostí. Na tento lahodný dezert budeme potrebovať nasledujúce produkty:
- Pšeničná múka - 500 gramov.
- Kyslá smotana - 700 gramov.
- Cukor - 150 gramov.
- Práškový cukor - 150 gramov.
- Soda hasená octom - pol lyžičky.
- Jeden banán a kiwi.
- Vlašské orechy.
- Mliečna čokoláda.
- Mak - 30 gramov.
Ako sa pripravuje torta „Spiderweb“? Recept na dezert si prečítajte tu:
- Zmiešajte cukor, 300 gramov kyslej smotany a hasenú sódu v hlbokej miske. K výrobkom pridajte múku a vypracujte cesto.
- Rozdeľte obrobok na osem častí a každú vyvaľkajte pomocou valčeka. Nakrájajte ich na kolieska.
- Pečte koláče v rúre, kým nie sú pripravené.
- Zvyšnú kyslú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom a do krému pridáme mak.
- Potom môžete začať zostavovať koláč. Aby ste to urobili, veľkoryso natrite každý koláč krémom a poukladajte ich na seba. Medzi niektoré vrstvy položte banány nakrájané na krúžky a medzi ostatné kiwi a vlašské orechy.
- Hotový koláč pokryjeme zvyšným krémom a okraje ozdobíme strúhankou. Pomocou rozpustenej čokolády naneste na povrch pavučinový vzor.
Dezert vložte na niekoľko hodín do chladničky.
"Gossamer" s pusinkami
Toto je ďalší pavučinový koláč. Pusinky ozdobia jemný dezert chrumkavou vrstvou, čo vaši hostia určite ocenia. Skvele sa bude vynímať na detských aj dospelých párty.
Požadované ingrediencie:
- Kuracie vajcia - osem kusov (štyri na sušienku a to isté na cesto).
- Hnedý cukor - 500 gramov (na pusinky - 250 gramov, na sirup - 100 a na piškótový koláč - 150).
- Vanilkový cukor - 15 gramov.
- Voda na impregnáciu - 130 ml.
- Cognac - jedna polievková lyžica.
- Maslo - 200 gramov (150 gramov na smotanu a 50 gramov na zdobenie čokolády).
- Kondenzované mlieko - polovica plechovky.
- Varené kondenzované mlieko - jedna plechovka.
- Arašidy - 100 gramov.
- Tmavá čokoláda - 200 gramov.
- Krém - 100 ml.
- Vlašské orechy na ozdobu.
Ako sa pripravuje torta „Pavučina“, ktorej fotografiu vidíte na tejto stránke? Nižšie nájdete podrobné pokyny.
Recept
- Zo štyroch bielkov vyšľaháme silnú penu a potom k nim po lyžiciach pridávame 75 gramov cukru.
- Samostatne vymiešame žĺtky so zvyšným cukrom (75 gramov). Postupne pridávame vyšľahané bielka, pričom ingrediencie miešame vareškou. K výrobkom pridajte preosiatu múku.
- Cesto dáme do pekáča vystlaného pergamenom. Piškótu pečieme v rúre, kým nebude hotová.
- Hotový koláč ochlaďte a ostrým nožom rozrežte pozdĺžne na dve časti.
- Na prípravu pusinky vyšľaháme mixérom zo štyroch bielkov, 250 gramov prášku (mal by byť z hnedého cukru) a štipky soli. Hotovú zmes položte pomocou cukrárskej striekačky na plech vystlaný pergamenom. Koláčiky pečieme asi hodinu v predhriatej rúre.
- Kým sa pusinky ochladzujú, pripravte si sirup. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca a pridajte cukor. Zahrejte sirup nad ohňom bez toho, aby ste ho priviedli do varu. Na úplný koniec do nej pridajte lyžicu koňaku.
- Krém si pripravíme z kondenzovaného mlieka a masla. Výrobky rozšľaháme mixérom a potom k nim pridáme opražené ošúpané orechy.
- Koláčiky namočíme sirupom a potrieme krémom. Potom na ne položte pusinky.
- Potom naneste druhú vrstvu krému a prikryte jeden kus druhým.
- Boky torty posypeme nasekanými vlašskými orechmi.
- Ako urobiť pavučinu na torte? Čokoládu odporúčame rozpustiť vo vriacej smotane a do výrobkov pridať maslo. Povrch torty najskôr potrieme vrstvou čokolády a potom na ňu rozotrieme pusinky. Zvyšnú zmes preneste do zmesi a nanášajte ňou vzory.
Hotovú pochúťku vložte do chladničky aspoň na dve hodiny.
Tvarohový dezert
Tento jemný „pavučinový“ koláčik hravo zvládne pripraviť aj neskúsená gazdinka.
- Dve kuracie vajcia.
- 350 gramov cukru (150 gramov na cesto a zvyšok na krém).
- Jedno balenie vanilkového cukru.
- Jedno balenie prášku do pečiva.
- 150 gramov pšeničnej múky.
- Štipka soli.
- Štyri žĺtky.
- 250 gramov mlieka.
- Citrónová šťava.
- 20 gramov želatíny.
- 750 gramov tvarohu.
- 300 ml krému.
- Tri polievkové lyžice kakaa.
- Jedna konzerva broskýň.
Ak chcete pripraviť tvarohový koláč „Spider Web“, pozorne si prečítajte pokyny.
Recept na dezert
- Vajcia, múku, prášok do pečiva, cukor, soľ a vanilín pomocou mixéra dôkladne vymiešame. Hotové cesto vylejeme do vymastenej formy a upečieme vo vyhriatej rúre.
- Na prípravu krému rozdrvíme žĺtky s cukrom a pridáme mlieko. Položte zmes na oheň a priveďte ju do varu. Potom odstráňte zmes zo sporáka a pridajte do nej trochu citrónovej šťavy.
- Vložte želatínu do broskyňového sirupu a rozpustite ju, nezabudnite neustále miešať.
- Vychladnutý krém vlejeme do želatíny, pridáme smotanu a tvaroh. Zmes vyšľaháme mixérom, rozdelíme na dve časti a jednu zmiešame s kakaom.
- Vložte piškótu do formy na jar a poukladajte na ňu broskyne. Na základňu striedavo ukladáme bielu a čokoládovú zmes. Na samom konci je nakreslená čokoládová pavučina koláča.
Dezert vložte na noc do chladničky.
Proteínový dezert s čokoládovým krémom
Torta „Pavučina“ sa pripravuje rôznymi spôsobmi a my vás pozývame, aby ste sa dozvedeli ešte jeden.
Na test urobte:
- Osem vaječných bielkov.
- Jeden pohár cukru.
- 200 gramov vlašských orechov.
- Tri polievkové lyžice múky.
- Po jednej štipke soli a škorice.
- Pol čajovej lyžičky mandľového extraktu.
Pre krém budete potrebovať nasledujúce produkty:
- Pol pohára mlieka a pol pohára smotany.
- 150 gramov cukru.
- Štyri žĺtky.
- Dve lyžice kondenzovaného mlieka.
- 300 gramov masla.
Na polevu budete potrebovať:
Ako variť
- Orechy osušíme na plechu na pečenie a potom ich pomelieme v kuchynskom robote. Skombinujte ich s múkou, soľou a škoricou. K výrobkom pridajte vyšľahané bielka a mandľový extrakt.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a nakreslíme naň kruh požadovanej veľkosti. Pomocou lyžice naň položte časť cesta z bielkov. Tortový základ upečieme vo vyhriatej rúre. Zopakujte operáciu znova.
- Zahrejte mlieko a smotanu nad ohňom a potom pridajte žĺtky, predtým zmiešané s cukrom. Smotanu varíme, kým nezhustne. Potom sa musí ochladiť a zmiešať s maslom. Ak chcete dosiahnuť požadovaný výsledok, použite mixér. Keď sa hmota stane homogénnou, spojte ju s kondenzovaným mliekom a znova premiešajte.
- Krém nalejeme na tortu a prikryjeme druhým kúskom. Boky dezertu ozdobte mandľovými hoblinami.
- Bielu čokoládu rozpustíme v dvojitom hrnci a potom ju spojíme so smotanou. Rovnakým spôsobom pripravíme tmavú polevu.
Povrch dezertu ozdobte bielou čokoládou a potom nakreslite pavučinu.