麺入りの肉スープ。柔らかい豚麺スープ肉入り春雨スープの作り方

春雨スープのレシピはたくさんあります。主婦は水、スープ、牛乳で作ることができます。野菜スープは健康的で、ダイエット中やベジタリアンに適しています。この料理のスープは、鶏肉、豚肉、牛肉、キノコ、魚から作ることができます。乳製品のオプションは子供のために用意されることが多く、成長する体に非常に必要です。

調理オプション

パスタ料理の場合は、さまざまな種類の麺、クッサマー、卵麺 (ロールトンなど) だけでなく、あらゆる種類の麺 (フンチェザ、米、そばなど) を使用できます。最も有用な製品はデュラム小麦から作られた製品です。約8分間調理しますが、どろどろになりません。インスタントラーメンは調理に5分もかかりませんが、調理しすぎると料理がドロドロになってしまいます。

春雨は沸騰したお湯（またはスープ）に加えられます。調理するときは、塊が形成される可能性があるため、量を入れすぎないことが重要です（パック全体を注ぐのは避けてください）。また、スープが出てこないことを確認してください。「空」（液体 1 リットルあたり約大さじ 3 杯の麺）。

肉入りスープ

スープは鶏肉、豚肉、牛肉など、どんな肉からでも作ることができます。古典的なバージョンは、鶏のスープをベースにした料理です。この料理は準備が簡単で、寒い冬の夜に最適で、寒いときに「元気を取り戻します」。

材料：

水 - 2〜3リットル。
鶏肉 - 1個;
パスタ - 100グラム。
ジャガイモ - 大きな部分2個。
ニンジン - 1個。
タマネギ - 1個。
ハーブ、塩、スパイス - 味わう。

鶏肉を塩水で30分茹で、スープから肉を取り出し、小分けにして置いておきます。角切りにしたジャガイモを沸騰したスープに入れ、約10分間煮ます。春雨を加え、さらに6分間調理します。揚げ物を準備します。みじん切りにしたニンジンとタマネギを黄金色になるまで炒め、スープに加えます。肉をスープに戻し、細かく刻んだハーブやスパイスを加えて味を調えます。最初の皿は5〜10分間放置する必要があります。

肉スープを作るのに十分な時間がない場合は、鶏肉、豚肉、牛肉、その他の肉からミンチ肉を購入または自分で作ることができるミートボール入りのスープが類似品になります。 春雨スープのレシピは非常に簡単です。

準備したひき肉 - 350グラム（すりおろした玉ねぎ、塩、コショウと混ぜた）、よく混ぜます。水に浸した手で直径2cmくらいのボール状に丸め、小麦粉をまぶします。
玉ねぎとジャガイモを正方形に切り、ニンジンをすりおろし、野菜を細かく刻みます。
ジャガイモを沸騰したお湯に注ぎ、半分火が通るまで煮、玉ねぎとニンジン、月桂樹の葉（好みで）、塩、コショウを加え、植物油で煮込みます。
ミートボールを一度に1つずつスープに入れ、25分間調理し、次に麺（約半分のグラス）を加えてさらに5分間調理します。野菜を加え、火を止めます。

鶏肉入りヌードルスープのレシピを知っていれば、肉を使って同様の料理を作ることができます。豚肉とジャガイモと麺、または牛肉から作ったスープにすることができます。スープがより濃厚になるように、骨付きの肉を取る方が良いです。鶏肉と同じように肉のスープを作りますが、鶏肉の場合よりもスープの準備に時間がかかり、肉の硬さが完全になくなるまで約1時間半かかります。

野菜レシピ

肉の入った春雨スープは非常においしいですが、野菜スープは健康的な食事の信奉者やベジタリアンの間で非常に人気があります。このようなシチューは準備が簡単で、明るい味がします。あらゆる野菜、シリアル、パスタを加えて料理を作ることができます。スープのスープは、必要に応じて野菜または肉のいずれかにすることができます。

このヌードルスープのレシピは簡単です。

2つのトマトに熱湯を注ぎ、皮をむいて立方体に切ります。
ピーマン（1個）とジャガイモ（2個）を立方体に切ります。
沸騰した肉スープ（1リットル）に下処理した野菜を加えて約10分間調理し、グリーンピースの缶と麺1カップを加えます。
さらに7分間調理し、ハーブで味付けし、料理を醸造します。

野菜のジャガイモのスープを作って、ガーリッククルトンと一緒に食べると、ランチに最適です。

材料を準備する必要があります。 4つのこと。ジャガイモと玉ねぎ1個を立方体に切り、ニンジン1本をすりおろし、ニンニク3片を潰し、水2リットルを沸騰させます。
ジャガイモを塩水に入れ、10分調理した後、揚げたニンジン、タマネギ、そして2つかみの春雨を加えます。
スープをさらに8分間煮て、ニンニクとハーブを加えて味を調えます。

肉を含まない食べ物は断食中やダイエット中に食べることができ、健康的で体型に害を与えません。バリエーションを加えるために、調理中に溶き卵を加えることもでき、これが料理のハイライトになります。

珍しいレシピ

ミルクヌードルスープを準備すれば、健康的で栄養価の高い料理でメニューを多様化できます。この料理は、多くの場合、沸騰した牛乳の中で柔らかくなるまで煮、絶えずかき混ぜ、バター、塩、砂糖を加えて味を調える「クモの巣」から作られます。このスープは小さなお子様にもきっと喜ばれます。

キノコ愛好家は、シャンピニオンと一緒にこの料理を間違いなく楽しんでいただけるでしょう（お好きなキノコをお選びいただけます）。

キノコはよく洗い、必要に応じて皮をむき、ジャガイモと同じように立方体に切ります。冷水を注ぎ、塩を加えて火にかける。約15分間調理します。
炒めるには、みじん切りの玉ねぎとにんじんを植物油で2〜3分間炒め、スープに加えます。
沸騰したスープに麺1杯を注ぎ、スパイスと月桂樹の葉を加え、約5分間調理します。

プロセスチーズとパスタの組み合わせは、濃厚な味わいと濃厚さが特徴です。この料理をブレンダーで粉砕すると、クルトンと一緒に提供したり、お好みのハーブを添えたりできるピューレスープが得られます。 春雨スープのレシピ：

2リットルの水を沸騰させ、すりおろしたプロセスチーズ1枚を加え、溶けるまでかき混ぜます。
油で炒めたさいの目に切ったジャガイモとニンジン、フライドオニオンを3つ加えます。
約15〜20分間調理し、小さなパスタを加えてさらに約6分間調理します。

春雨スープは子供の頃から知っている人も多いでしょう。最初の料理はとても簡単なので、子供でも作ることができます。

さらに、このようなスープは数分で準備でき、この素晴らしいシチューのさまざまなバリエーションを毎日作ることができます。それはすべてホステスの想像力と家族の味の好みに依存します。

今日だけなので注意してください！

さまざまな形の肉を使ったパスタのおかずが好きな人は多く、麺と一緒に豚汁を作れば、濃厚で満足感のあるものになります。すぐに準備でき、お腹も満たされる一品です。スープの香りが素晴らしく、味は柔らかく肉厚。ファンはガーリックソースを追加すると、料理はさらに洗練されたオリジナルの味と香りになります。

スーパーでは、好きなメーカーの、好みの形状の麺を買うことができます。しかし、努力して自家製麺を作ることもできます。作り置きしておけば、家族に豚汁を食べさせるときに乾麺を取り出して、素敵な一品料理を作ることができます。

準備

グレードIの小麦粉（できれば小麦）300g、鶏卵3個、そして味に塩を用意する必要があります。
ボウルに卵2個を割り入れ、塩を加えて溶きほぐします。側面が高い容器に小麦粉を注ぎ、穴を開け、そこに溶き卵を直接加えます。
すべてをよく混ぜ、生地が硬くなるまでこねます。袋に詰めて冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
冷蔵庫から生地を取り出し、2等分に切ります。小麦粉に浸し、1～2mm程度に薄く伸ばします。 10分間そのままにしておきます。乾燥したら、ナイフで慎重に3〜5 mmのストリップを切ります。 2番目の部分でも同じことを繰り返します。シートを1枚ずつ伸ばして乾燥させ、自家製麺をカットします。生地シートを筒状に丸めた状態で春雨を切るのに便利です。それは迅速かつ正確に判明します。

スープの材料

豚肉 500 g;;

玉ねぎ 2個（中）;

小さなジャガイモ4個。

市販または自家製の麺 2掴み。

大さじ3 l. 揚げ用のひまわり油。

味に塩。

挽いた黒コショウひとつまみ。

好みのスパイス（オプション）。

パセリまたはディルの束。

準備

鍋に冷水を注ぎ、沸騰させます。
この間にジャガイモを洗い、皮をむきます。次に、中程度の立方体に切ります。
ジャガイモを沸騰したお湯に入れ、柔らかくなるまで茹でます。塩を加えます。
玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。フライパンを強火にかけ、ひまわり油を加えます。温まったら玉ねぎを入れ、きつね色になるまで炒めます。
この時点で、肉を中程度の立方体に切り、四方を炒めた玉ねぎの上に置きます。水を少し加えて豚肉を半分火が通るまで煮ます。好みのスパイスを上にふりかけ、挽いた黒コショウを加え、好みに応じて塩を加えます。
お肉はもう完成間近ですか？沸騰したジャガイモから液体をコップ1杯取り、肉と玉ねぎに加えます。すべてをさらに5分間煮ます。この後、準備した肉と揚げ玉ねぎを準備したジャガイモに加えます。さらに煮てみましょう。
今度は自家製麺または市販の麺を追加します。数量はあなたの裁量に任されています。スープが濃いのが好きなら多めに、薄いのが好きなら少なくしてください。すべてを5分間一緒に煮て、刻んだハーブを加えます。
豚肉、野菜、麺、ハーブ、スパイスが入ったスープの完成です。ライ麦パンや小麦パン、トースト、クルトンと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

さらに興味深い調理オプションをいくつか紹介します。

茹で上がったパスタはお肉との相性も抜群で、スープに投入すると、また違った味わいのめんつゆが出来上がります。この料理の主な利点は、非常に早く調理できることです。麺と豚肉が入ったスープは香りが良く、まろやかな味わいです。そして、ガーリックソースを加えることで、豚と麺のスープが格別の絶妙な味わいになります。

お店には豊富な種類のパスタがありますが、一番おいしいのは自分で作るパスタです。そこで豚麺スープには自家製パスタを使うのがおすすめです。一見したように、調理はまったく難しくなく、時間もかかりません。さらに、麺は通常のパスタと同様に、事前に準備し、乾燥させて保存することができます。

豚汁用春雨の作り方

300グラムを取ります。第一級小麦粉、卵3個、塩ひとつまみ。

卵を割り、塩を加えて泡立てます。深めのボウルに小麦粉を入れてくぼみを作り、そこに卵液を流し入れます。よく混ぜて、堅い生地にこねます。袋に入れて冷蔵庫で30分ほど放置します。次に、それをいくつかの小片に切り、小麦粉で丸めます。めん棒または専用の機械を使用して、各部分を伸ばします。各シートの厚さは1〜2ミリメートルでなければなりません。その後、シートを10分間乾燥させる必要があります。麺をナイフで切ったり、生地を機械に通したりします。最初に葉を筒状に丸めて麺を切るのは非常に便利です。その後、パスタはよく乾燥するはずです。自家製豚麺スープはまさに料理の傑作です。

ポークヌードルスープのレシピ

材料：

300〜500グラム豚肉、玉ねぎ 2個
ニンジン1本、100グラム。麺
コショウ、塩、植物油

豚汁の作り方

鍋に肉丸ごと1個と玉ねぎ1個を入れ、冷水を注ぎ、茹でます。豚肉が柔らかくなったら、玉ねぎと一緒に鍋から取り出します。肉を細かく切り、玉ねぎを捨てます。

次に、玉ねぎとにんじんを細かく刻み、植物油で炒めます。そこに肉を加え、5〜7分間炒めます。フライパンの中身をだし汁の入った鍋に移し、コショウを振り、塩を加え、麺を加えます。パスタが茹で上がるまで茹でます。これには約6〜7分かかります。豚肉入りヌードルスープに刻んだハーブを添えて。

ニンニクだれを加えて麺や豚汁も作れます。まず、肉を砕いた黒いソースにマリネする必要があります
オールスパイス、レモン汁、黒砂糖、醤油。肉をマリネに少なくとも1.5時間長く漬けておくと、ポークヌードルスープの風味がさらに増します。

その間に、ニンニクの皮をむいて細かく刻み、植物油を入れて熱したフライパンに入れ、軽く焼き色をつけてフライパンから取り出し、皿に移します。オーブンを予熱し、天板に植物油を塗り、肉を並べます。その上にニンニクを炒めた油を注ぎます。豚肉を20分間焼きます。完成した肉は細かく切る必要があります。お皿に肉と麺を並べ、スープを注ぎます。最後にチャーシューと麺が入ったスープにフライドガーリックを加えます。

春雨入り豚汁

多種多様な最初のコースの中でも、あらゆる種類の野菜が入ったスープは特別な位置を占めており、さらに美味しくて香りが高いことがわかります。これを確認するには、準備のためのいくつかの興味深いオプションを検討してください。

肉だしスープ

日々の忙しさの中で、人々はしばしば適切な栄養を忘れ、重く、時には完全に健康的とは言えない食べ物を体に詰め込んでしまいます。胃を少し休ませるために、少なくとも週に数回はおいしいスープを飲んでください。

そのためには、保存料やその他の化学物質がたっぷり含まれたインスタント食品の使用を避けてください。ヌードルスープなどを自分で作る方が良いでしょう。お肉や調味料を加えるとさらに美味しくなります。そして、最も一般的な製品が必要になります：骨付き肉0.5キログラムの場合、春雨100グラム、ジャガイモ5個、塩、玉ねぎ、ニンジン1本、スパイス、少量の植物油、ハーブ。

リストされたすべての製品がデスクトップ上にあるとすぐに、めんつゆの準備を始めることができます。肉を使用すると、この料理は調理に少し時間がかかります。しかし、結果にはそれだけの価値があります。ここでのテクノロジーはシンプルです。

まずスープを準備する必要があります。これを行うには、肉を鍋に入れ、水を加え、沸騰後数時間調理します。プロセスが徐々に起こるように、火は低くする必要があります。肉の準備ができたら、鍋から取り出して脇に置きます。
ジャガイモを中くらいの大きさの立方体に切り、沸騰したスープに入れ、約15分煮ます。
この後、春雨を追加できます。
このとき、肉を骨から取り外し、小片に分けて沸騰したスープに戻す必要があります。
料理の準備中に、玉ねぎを中くらいの大きさの細切りに切り、にんじんを粗いおろし金で刻みます。
この後、準備した製品を油で黄金色になるまで揚げ、鍋に移し、すべてを約5分間一緒に調理します。

それは、より栄養価が高く栄養価の高い素晴らしいスープであることがわかります。お皿に注ぐときは、刻んだ新鮮なハーブをたっぷりと振りかけることができます。

チキンスープ

鶏肉は栄養補給にも最適です。濃厚で香り豊かなこの料理は、初めてのコースをよく理解している人にとっては、まさに味覚の饗宴となるでしょう。

作業するには、次の比率の製品が必要です：鶏の枝肉1個、ジャガイモ7個、塩、麺、ニンジン1個、ニンニク4片、玉ねぎ1個、月桂樹の葉3枚、黒胡椒5個、植物油少々。挽いた黒胡椒や新鮮なパセリなど。

スープの作り方：

ここでの最初のステップは、スープを準備することです。これを行うには、鶏肉を弱火で煮る必要があります。この後、完成した枝肉を別の皿に置き、スープ自体を濾す必要があります。
野菜を洗い、皮をむき、切ります。この場合、ジャガイモを細いストリップに切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろすか、単に細かく切り、玉ねぎとにんにくを細かく刻むことをお勧めします。
煮汁の入った鍋を火にかけ、沸騰したらジャガイモと骨なし肉片を加えます。塩（好みで）を加えて弱火で調理します。
フライパンに油を入れて玉ねぎを炒めます。
そこににんじんとにんにくを加えて香り豊かな炒め物を作ります。
ジャガイモの準備ができたらすぐに野菜混合物を鍋に加え、5分間調理します。
春雨を加えます。この後、鍋に蓋をし、すぐに火から下ろします。

みじん切りにした野菜は、完成したスープに追加することも、皿に直接追加することもできます。

役立つテクノロジー

最近、主婦のキッチンにはさまざまな家電製品が設置されています。調理のプロセスを容易にするために必要です。これを個人的な例で検証するには、スロークッカーなどを使用して、麺と肉のスープを準備する方法を理解する必要があります。

これにはいくつかの材料が必要です：ジャガイモ 3 個、玉ねぎ 1 個、豚肉 300 グラム、水 1.5 リットル、月桂樹の葉、小さな春雨 2 マルチカップ、にんじん、塩、コショウ、15 ～ 20 グラムオリーブオイルとディル（またはパセリ）3枝。

プロセス全体は 5 つの段階で行われます。

まず、製品（玉ねぎ、肉、ニンジン）をみじん切りにし、マルチクッカーボウルに入れて油を加える必要があります。
「焼き」モードに設定し、蓋を閉めずに20分間すべて焼きます。
ランダムに刻んだジャガイモ、コショウ、塩、月桂樹の葉を加え、すべてを水で満たし、「シチュー」モードに設定して1時間半煮ます。
春雨を加えます。
すでに準備されているスープに刻んだハーブを加えます。

すべての作業に2時間もかかりません。濃厚で食欲をそそるスープが出来上がります。

1. 肉麺スープの作り方はだし汁から始まります。肉は洗って鍋に入れ、冷水で覆う必要があります。火にかけ、沸騰させます。

2.水が沸騰すると、表面に泡が発生します。スープが濁らないように、穴付きスプーンを使用して取り除く必要があります。沸騰したら弱火にして1時間ほど煮ます。

3. この間に野菜の準備をします。玉ねぎとにんじんの皮をむきます。スープに香りだけでなく味も加えるので、さまざまな野菜を加えることができます。月桂樹の葉を洗い、スパイスを準備します。全てを鍋に入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

4. 次に、野菜をスープから慎重に取り出し、肉を完全に火が通るまで調理する必要があります。

5. 肉が柔らかくなったら、鍋から取り出します。少し冷ましてから切り分けます。この時点で、必要に応じて、スープ自体を濾して余分な脂肪を取り除くことができます。それから再び火にかけ、沸騰させ、塩を加えて味を調え、春雨を調理します。切った肉も鍋に入れます。自宅で麺を入れた肉スープに出す前に、細かく刻んだ野菜を加えることができます。煮汁が多すぎる場合は冷凍保存できます。