胃炎の子供の食事を作る方法：一般的な推奨事項。胃炎の子供の適切な栄養 - 何が可能で何が不可能ですか？慢性胃炎で何を調理するか

胃炎 - 胃粘膜の炎症 - を含む、現代世界の多くの病気は「若く」なっています。しかし、消化管の病気の治療では、特に栄養に関して、子供には独自の重要なニュアンスがあります。

小児期のこの病気の原因は何ですか？挑発的な瞬間:

体制と栄養の質の不遵守;
適切に噛まずに急いで食べ物。
乾物（生の野菜や果物を食べる）;
食事の間隔が長い。
身体的および感情的なストレス（ストレスの多い状況、経験）。

これらの悪影響により、子供は学校教育の始まりに遭遇し、一般的な食事療法に違反し、両親は以前のように最愛の子供の食事を管理できなくなります。

決定的な役割を果たすことができるのは次のとおりです。

消化管の病気に対する遺伝的素因;
感染症（例えば、細菌ヘリコバクターピロリによって引き起こされる）;
慢性コースへの移行を伴う未治療の急性胃炎。

「胃炎」の診断は、急性または慢性のさまざまな経過の疾患を組み合わせたものです。

急性胃炎は、繰り返しまたは繰り返される嘔吐、胃の痛み、発熱の可能性、食欲不振、衰弱を伴う、子供の健康状態の突然の悪化によって現れます。両親の診断 - 「何かを食べた」 - は部分的に正しい. 「何か」は良性かもしれませんが、年齢や量、病原体や食品毒素を含む食品には不適切です. 親の治療への合理的なアプローチは、子供が病気を永遠に取り除くのに役立ちます。タイムリーに医師の診察を受け、治療の条件と量を遵守することで、慢性的な経過に陥ることなく迅速な回復が保証されます。

慢性胃炎は、回復と増悪の段階の絶え間ない変化です。治療の目標は、病気の症状が消える期間 (寛解) を長くし、悪化 (再発) を最小限に抑えることです。

酸形成機能の違反

慢性的な経過では、病気の症状は粘膜の炎症性変化に限定されず、胃の酸形成機能の違反も検出されます。

したがって、酸性度による胃炎の分類が現れました：

保存済み（通常）;
増加した（過酸症）;
減少した（低アシドーシス）。

小学生の子供が自分の気持ちを説明するのはかなり難しいです。苦情のうち、「胃が痛い」という自分自身に注意を向けます。それはどのような痛みですか：うずく、局所的、びまん性、破裂性、評価が困難です。食後2～3時間で痛みが持続し、吐き気、げっぷ、時には嘔吐を伴います。

検査前の経験豊富な医師は、子供がどのような種類の胃炎を持っているかを疑うかもしれません：酸性度の増加または減少。

過酸胃炎の場合、典型的な痛みは、空腹時、脂肪分の多い食べ物、揚げ物、酸っぱくて辛い食べ物を食べた後です。食欲は保たれますが、過度の過敏症、胸やけ、酸っぱいげっぷ、便秘の傾向がみられます。

低酸胃炎では、食欲が悪化し、食後に定期的に痛みが現れ、子供は吐き気、時々嘔吐、腹部の重さ、腐った卵の不快な臭いを伴うげっぷ、定期的な便の緩み、疲労の増加を心配しています。

この検査は、胃液の酸性度と粘膜の損傷の程度を特定するのに役立ちます。次はどうする？扱う！また、医師が薬物療法の責任を負う場合、親は子供に特別な栄養を与える責任があります。

ペブズナーによる食事表

子供の食生活を長期にわたって順守すると、親は不安を感じることがよくあります。何を食べさせるか、どのように調理するか、どの食品を食べることが厳しく禁止されていますか? 何も考える必要はありません。マヌイル・ペブズナーはずっと前に、すべての棚に、というか、食事のテーブルに置いていました。

傑出したロシアの医師は、消化器系の各疾患について、疾患の段階、経過、および酸形成機能の侵害を考慮して、15 の独自の食事表を作成しました。 100 年以上にわたり、医師と患者は彼の作品を感謝して使用してきました。

食事表No. 1、1a、1b、2は、胃炎の食事療法を目的としています。

No. 1 - 増悪のない酸性度の高い慢性胃炎（6〜12週間）;
No. 1a - 急性型の胃炎および悪化の期間中の慢性（疾患の顕著な臨床症状が消えるまで）;
No. 1b - 不安定な回復の段階 (健康状態が完全に正常化するまで)
No. 2 - 酸性度の低い胃炎の治療に。

基本理念

ダイエットテーブルの目的は、胃粘膜のさらなる刺激を最小限に抑え、その分泌機能への負担を軽減することです. 「食物は熱的、機械的、化学的に控えめでなければならない」 - このフレーズは、治療を処方する際に栄養士や小児科医によって繰り返し繰り返されています. 言い換えると：

食べ物は温かいだけで提供されます。
刺激性のある製品は除外されます。
消化できない食品は禁止されています。
野菜、肉、魚の濃厚なスープは禁忌です。

治療を背景に、一晩中休息し、1日6食を1時間ごとに厳密に（毎日同時に）、食事中の好ましい心理的雰囲気で、毎日の養生法を厳守する必要があります。

急性型の胃炎で

急性胃炎では、最も厳しいテーブル番号1aが割り当てられます。 2〜3日以内に、子供は1日6回少量の食物を受け取ります。このような治療食のカロリー量は、1日あたり2000〜2200 kcalを超えません。これは、食事中の炭水化物、脂肪、および部分的にタンパク質の量を減らすことによって達成されます。

自然な形の野菜や果物、乳製品、小麦粉製品、香辛料、ソース、香辛料、コーヒー、炭酸飲料はメニューから除外されます。

蒸し料理は子供のテーブルで提供されるか、塩分を制限して調理されます。

米、セモリナ粉、またはオートミールにクリームまたはバターを加えたぬるぬるしたスープ。
肉挽き器（子牛、鶏肉）を通過した低脂肪品種のゆで肉。
ゆでた魚または赤身の魚の蒸しスフレ（肉の代わりに）;
牛乳で蒸したオムレツ。
クリームとミルクを加えた、米、オートミール、セモリナ粉またはソバからの液体コンシステンシーのマッシュポテト;
、ミルクティー、ローズヒップブロス、温かいスキムミルク。

ダイエットNo.1aのサンプルメニュー

急性症状が治まるにつれて、テーブルNo. 1bに移行して料理の範囲が広がります。

不安定な回復の段階で

表1bのダイエット料理は、胃粘膜のさらなる正常化に寄与し、5〜7日間処方されます。酸性食品（マリネ、フルーツ、ベリー）、濃厚なスープ、白キャベツは食事から除外されます - 胃液分泌の最強の刺激剤です.

食品は、蒸したり煮たりすることによって、液体でどろどろした粘り気のある状態に準備されます。スチームカツレツ、クラッカーが料理のリストに表示され、ぬるぬるしたスープの代わりにすりつぶしたスープが提供されます。炭水化物の制限により、エネルギー値は多少減少しますが、同時に2600 kcalの基準に実質的に対応します。

ダイエット番号1bのサンプルメニュー

慢性胃炎に

食事療法の次の段階は、脂肪、タンパク質、炭水化物の生理学的基準を含む表番号1です。カロリーは2800kcalで、胃粘膜を適度に温存します。食事は同じままです-4-6週間以上、3-4時間の間隔で1日5-6回まで。

表番号 1 は、シチューや焼き物を除外していません。メニューの製品の範囲は、乾燥白パン、デュラム小麦麺、ビスケット、非酸性ケフィア、カッテージチーズとヨーグルト、サワークリームソース、ゆでたまたは蒸した魚と肉料理 (切り身、カツレツ、ミートボール)、焼いたもので拡大しています。果物。週に一度、ジャムや肉を詰めた自家製ケーキが許可されています。

ダイエットナンバー1のサンプルメニュー

酸性度の低い胃炎で

Pevznerによると、ダイエットテーブルNo. 2は、胃粘膜を食物の攻撃的な影響から保護し、胃液の分泌を刺激するという2つの問題を解決するように設計されています。 3000-3100 kcal の 1 日のカロリー量は、1 日 5 食で計算されます。

メニューには、抽出物、甘酸っぱい味のベリーと果物、カリフラワーと白キャベツ、サワーミルク製品、柑橘類、ココアを含む「強い」低脂肪スープが含まれています。調理方法のリストが拡張されました - パン粉を使わない揚げ物が許可されています。

ダイエットナンバー2のサンプルメニュー

慢性胃炎は、季節的に悪化する傾向があります。栄養に目立った誤りがなければ、子供は秋と春に病気の再発を経験する可能性があります。それらを防ぐために、秋から春にかけて3〜4週間の食事療法（胃炎の形態に対応する）の予防コースが行われます。

小児では、慢性胃炎は通常、通常の酸性度またはその増加とともに発生します。したがって、ほとんどの場合、食事療法では、Pevznerによる表No. 1が使用され、その週のメニューは次のように編集できます。

胃炎の治療が効果的かつ成功するためには、子供に適切な栄養を与える必要があります。胃腸科医の推奨事項は、この問題に対処するのに役立ちます。

胃炎は、子供の消化器系の最も一般的な病気の1つです。この病気では、胃粘膜が炎症を起こし、激しい腹痛、便秘、胸やけ、吐き気、健康状態の全般的な悪化が現れます。病気の効果的な治療のために、有能な治療と子供の胃炎のための控えめな食事が使用されます。子供の食事はどうあるべきですか？胃炎でできることとできないことは何ですか？

症状と症状

胃腸科医は、健康に危険な病気のいくつかの段階を区別します。急性胃炎は、突然の発症、上腹部（へその少し上）の鋭い痛みの発症を特徴とし、時には痛みが右季肋部に放散します。この場合、吐き気や嘔吐がみられたり、体温が頻繁に上昇したり（39℃に達することもあります）、便の不調、嗜眠、食欲不振などが見られます。

このような場合、親は子供が何か間違ったものを食べたのではないかと疑うことがよくあります。そして部分的にこれは真実です。赤ちゃんが良性の食べ物を食べたとしても、それが彼の年齢にふさわしくない可能性は十分にあります。他の場合では、病気の原因は食物毒素または病気を引き起こす生物である可能性があります.

時間内に医師に相談し、治療の条件と量、およびすべての医学的推奨事項に従うと、この病気は子供の生活の中で不快なエピソードにとどまり、慢性的なものにはなりません。

慢性胃炎は、一定の一連の回復と悪化の段階です。この場合、胃炎の離乳食の問題が前面に出てきます。そして、治療の目標は、悪化（再発）の期間を最小限に抑え、病気の寛解期間、つまり痛みを伴う症状が実際に観察されない期間を増やすことです。

なぜ子供は胃炎になったのですか

小児期にこの深刻な病気が発生した理由の中で、専門家は次のように呼んでいます。

子供の消化器系の未熟さ。子供の消化器系は約7歳までに完全に形成されるため、この年齢になる前に、子供は胃腸管への悪影響の影響を最も受けやすくなります。
子供の集中的な成長の時期。通常は 5 ～ 6 年、10 ～ 15 年です。これらの期間中は、発生率が高くなります。
年齢にふさわしくない食べ物;
食事の不遵守;
特定の薬を服用する;
食べ物がほとんど噛まずに飲み込まれたとき、急いで食べる。
乾燥した食事の乱用 - 生の野菜や果物を食べる;
肉体的および精神的ストレス、ストレス。

幼稚園から学校に移動するときに、子供は不利な要因に遭遇する可能性があります。この期間中の一般的な食事療法は基本的な変更を受け、しばしば違反されます. 親が新しい状況で子供の食事を管理できるとは限りません。

他の理由も同様に重要な場合があります。

消化管の病気に対する赤ちゃんの遺伝的素因;
さまざまな感染症、細菌ヘリコバクターピロリとの出会いは特に危険です。
蠕虫の侵入;
内分泌病理;
慢性化した未治療の急性胃炎。

重要！テストと臨床検査に基づいた専門家だけが、診断を特定して確認することができます! 自己治療しないでください！無能な人は簡単に間違いを犯し、虫垂炎、腸閉塞などのより深刻な外科的病状を見逃す可能性があります。赤ちゃんの急性胃炎の最初の兆候が見られたら、すぐに医師に連絡するか、診療所に連絡してください。必要に応じて入院を拒否しないでください。

胃炎の食べ方

もちろん、両親は子供にどのように食事を与えるか、そしてどのくらいの頻度で子供に食事を提供するかという問題を心配していますか？急性胃炎は約3～4日続きます。現時点では、子供のメニューは軽い食事で構成する必要があります。

たとえば、水で調理されたお粥から - 米、オートミール、そば。赤ちゃんのマッシュポテトは、バターやその他の脂肪、肉汁なしで提供できます。野菜スープで揚げない軽いスープは、病気の人をサポートするのに役立ちます.

小さな患者の状態の悪化を引き起こさないように、子供にインスタント製品を与えないでください。ダブルボイラーまたはスロークッカーを手に入れれば、ダイエットの食事を準備するのがはるかに簡単になります.

病気の期間中の適切な栄養の基本原則を含むもの：

病気の赤ちゃんの栄養は、部分的かつ頻繁にする必要があります.1日に5〜6回お勧めします。
食事は温かいもののみ提供してください。
赤ちゃんに食べ過ぎてはいけません。
スパイシー、脂っこい、塩辛い、酸っぱい、スモーク、ピクルス、ソーダなど、刺激のある食べ物をダイエットから取り除きます。
ダイエット料理の準備には、豆、皮の濃い果物、脂肪の多い肉など、消化しにくい食品を使用しないでください。
濃厚な肉、野菜、魚のスープは禁止されています。
新鮮な食材のみを調理し、冷蔵庫に長時間保管しないでください。

子供のメニューを考えて、何も発明する必要がないことに注意してください。栄養士は、子供の胃腸管を熱的、機械的、または化学的に刺激しない、控えめな食品のみを使用することをお勧めします。

また、著名なロシアの医師であるマヌイル・ペブズナーは、消化管の病気ごとに病気の段階と特徴に応じて設計された15の特別なテーブルからなる、効果的でユニークな食事栄養システムを開発しました。 100年以上にわたり、科学者の作品は医師と患者の両方に感謝して使用されてきました.

禁止商品

親は、子供が食べられるものと食べられないもの、病気の人の食事から除外されなければならないものを明確に理解する必要があります。

したがって、禁止されている製品のリストには次のものが含まれます。

甘いパイ生地店のペストリー、自家製の焼きたてのパン。
ボルシチ、オクローシカ、キャベツのスープ、豚肉または子羊のスープ、強いスープと野菜のスープ、シチュー。
脂肪の多い品種の魚と肉;
ソース、家庭用および工業用保存料、燻製肉。
穀物 - トウモロコシ、キビ、マメ科植物;
酸っぱい果物、スイバ、繊維が豊富な野菜や果物。
発酵乳製品 - 発酵焼き乳、ケフィア、凝乳。サワークリーム - 数量限定;
塩漬けチーズ;
固ゆで卵とスクランブルエッグ。
アイスクリーム、チョコレート、ファストフード。
ホットスパイスとフレーバー;
濃いめの紅茶とコーヒー、ソーダ。

重要！子供向けのメニューを作成するときは、胃の酸性度を考慮に入れる必要があります。これは増減する可能性があります。低酸度で許可されている製品は、高酸度で禁止されています.

お子様メニュー例：テーブルNo.1・No.2

食事表番号1は、増悪期間外の6〜12週間、酸性度の高い慢性胃炎に処方されています。
食事表番号2は、酸性度の低い胃炎の治療に推奨されます。

表番号1は非常に高カロリーで、エネルギー値は2800 kcalです。生理学的基準で脂肪、タンパク質、炭水化物が含まれています。この治療食に含まれる料理は、胃粘膜に対する中程度の節約効果によって区別されます。患者は、3-4 時間間隔で 1 日 5-6 食をお勧めします。 4〜6週間以上の任命。

シチューや焼き物、乾燥白パン、ビスケット、非酸性のカッテージチーズとケフィア、サワークリームソース、蒸し魚や肉料理、デュラム春雨、焼き果物を食事に含めることができます。肉や果物を詰めた自家製ケーキは、週に1回までしか食べられません。

酸性度の低い胃炎のために食事表No. 2を処方するとき、専門家は胃粘膜に対する食物の攻撃的な影響を減らし、胃液の産生を刺激するという課題を設定しました。食事は 1 日 5 食で、約 3100 kcal 含まれています。

食事には、低脂肪のスープ、甘酸っぱいベリーと果物、白キャベツ、サワーミルク製品、ココア、柑橘類を含めることが許可されています。調理方法に関しては、食事にパン粉を付けずに揚げ物を合理的に含めることは許容されます。

重要！慢性疾患は季節的に悪化することがあります。春と秋の離乳食に明らかな誤りがなくても、病気の再発が起こる可能性があります。悪化を防ぐために、秋から春にかけての病気の形に対応して、3〜4週間予防食療法を遵守することをお勧めします。

子供の急性胃炎の食事療法

急性胃炎の小さな患者の場合、医師は最も厳格なテーブルNo. 1aを推奨しています。このような急性胃炎の食事は2〜3日間観察されます。子供に1日6回少しずつ与える必要があります。表No. 1aのエネルギー値は、脂肪と炭水化物の量が減少し、部分的にタンパク質が減少したため、1日あたり2000〜2200 kcalを超えません。

メニューには新鮮な果物や野菜を含めないでください。禁止：乳製品、ペストリー、香辛料、香辛料、炭酸飲料、コーヒー。蒸し料理や、最小限の塩で調理した料理を子供に与えることをお勧めします。

表番号1aの食事料理のリストには次のものが含まれます。

バター、クリームを含む許可された穀物からのぬるぬるしたスープ;
赤身のゆでた肉と魚;
スチームオムレツ;
牛乳（米、そば、セモリナ粉、オートミール）を加えた水でシリアルをピューレにします。
ミルクとフルーツのキッセル、ミルクと紅茶、ローズヒップのスープ。

急性症状の消失に伴い、食事表No. 1bのレシピに従った料理を子供の食事に含めることができます。

ついに

あなたの子供が胃炎と診断されても慌てないでください。栄養の問題を確認し、日常生活を調整します。おそらく、家族の心理的状況を分析するために、身体活動に注意を払う価値があります。辛抱強く行動してください。そして最も重要なことは、すべてが修正可能であると信じることです。これが病気を克服する唯一の方法です。

子供が病気のときは悲しいです、私は本当に何かで彼を喜ばせたいです、そしてほとんどの場合、おいしいものは「喜び」として機能します。しかし、胃腸管の問題について話している場合、これは断固として行うことはできません-胃炎の子供用メニューだけが状況を修正できます。胃の酸度が増減した赤ちゃんにとって何が可能で何が不可能か、どのレシピを好むか、食事を多様化する方法を説明します。

したがって、悲しい診断が下され、子供が胃炎にかかっていることが確実にわかった場合でも、絶望しないでください。病気を完全に治すことはできなくても、吐き気、嘔吐、胸やけ、胃の痛みなどの非常に不快な症状を大幅に軽減するための原則がいくつかあります。

胃炎は、食事によってその経過を大幅に緩和できる病気の一種です。この知識を利用する価値があります。

早速予約しましょう、記事では寛解期の胃炎の子供メニューを構成する料理を紹介しています。急性期に関しては、ここでは胃腸科医と栄養士の特別な任命が必要であり、専門家は完全な検査の後にのみ行うことができます。

胃炎の食事療法の主な原則

食事の厳格な遵守。昼食は「昼食時」、夕食は「夕食時」という概念はありませんが、時間単位で明確な給餌があります。最大準備時間は 10 分を超えてはなりません。そして毎日。したがって、問題なく食べ物を消化するために胃に慣れることができます.
赤ちゃんに新鮮で作りたての食べ物を与えてください。昨日の残りのスープやマッシュポテトは効きません。
揚げた皮や、特に余分な脂肪の出現を避けて、調理方法を厳守する必要があります。メニューは煮物か蒸し物のみ。
胃炎での使用が推奨される特別な食品を食事に含めます：シリアル、野菜、スチームカツレツ、ミートボール。不要で悪化させる缶詰食品、燻製肉、砂糖、コーヒー、炭酸飲料を完全に排除します。
メニューが生理学的能力と完全に一致するように、あなたとあなたの子供が直面している胃炎の種類を確実に知ってください-胃の酸性度が低いか高いか。問題は、それらは互いにかなり異なっているということです。

酸味の少ない胃炎のお子様メニュー

酸性度の低い胃炎では、子供の胃は大量の食物を消化できません。これは、塩酸の生成が減少したためです。したがって、消化に時間がかかる料理は完全に除外する必要があります。

そして、これらはすでに述べた塩分だけでなく、マフィンや生の果物や野菜にも当てはまります. さらに、製品が胃液の生成を刺激するようにメニューを調整できます。これには、低脂肪のカッテージチーズや柑橘系の果物が適しています。

スチームオムレツ

この料理は、朝食または夕食に胃酸が少ない赤ちゃんに与えることができます.

このようなオムレツを準備するには、すべての製品を室温にする必要があります。

材料

鶏の卵 - 2個。
ミルク - 大さじ1/2。
粗塩 - ひとつまみ
潤滑用植物油

料理

まず、適切なサイズの皿を選択します。蓋があり、中に入れることができる浅い形の2〜2.5リットルの大きな鍋が必要です。
鍋に水を入れて火にかけます。
卵を牛乳、塩でたたき、もう一度たたきます。ブレンダーを使用できるので、オムレツはより素晴らしく風通しの良いものになります。
型に油を塗り、卵の混合物をその中に注ぎます。水が端に届かないように鍋の中に入れ、油を塗った紙で覆い、蓋を閉めます。結露がオムレツに流れ込まないように紙が必要です-これにより味がなくなります。
蓋を開けずに弱火で5～10分煮る。
胃炎の子供用メニューの最適温度は40度以下であることを覚えておいてください。

このようなオムレツでは、揚げた地殻のヒントさえないことが重要です。さすが、とても優しい熱処理で作られています。

ズッキーニ入りバニーミートボール

この料理は、必要なタンパク質と弱酸性のカッテージチーズ、加熱処理された野菜の両方が含まれているため、優れています。

材料

ウサギの肉（フィレ） - 250 g
低脂肪カッテージチーズ - 30 g
ミディアムズッキーニ - 1個。
牛乳 2.5% - 100ml
塩 - ひとつまみ

料理

ウサギの肉をブレンダーボウルに送り、完全につぶれるまで挽きます。そこにカッテージチーズ、卵を加えてさらに混ぜる。
ミートボールを作り、ダブルボイラーで調理するか、半分になるまで蒸します。約15分。
ミートボールが準備されている間、私たちはズッキーニに取り組んでいます。それをきれいにして3つの部分に分け、それぞれにミートボールのサイズに応じてくぼみを作ります。
ズッキーニを鍋に入れ、ダブルボイラーからほぼ準備が整ったミートボールを取り出して、ズッキーニの中に入れました。すべてに塩をふり、1cmの水を注ぎ、蓋をして弱火で煮る。 20分後、ズッキーニの準備ができていることを確認します-柔らかくなるはずです。すべての準備が整ったら、オフにします。少し冷やしてお召し上がりください。

胃炎のある厳しい子供向けメニューでも、ご飯とカッテージチーズのキャセロールなど、おいしいものを入れる余地があります。

それを準備するには、すでにゆでた米200 g、カッテージチーズ70 g、卵、砂糖が必要です。すべての材料を混ぜ合わせ、ベーキングペーパーを敷いた天板に広げ、180度の温度で25〜30分間焼きます。

調理の途中で、キャセロールの上部を紙で覆い、暗くなりすぎないようにします。皿には皮がないように注意してください。キャセロールをジャムで冷やしてお召し上がりください。

酸性度の高い胃炎のお子様メニュー

この診断では、子供は胃の中の過剰な塩酸に苦しんでいます。これは、長時間の胸やけを伴う可能性があるため、低酸度よりも不快である場合があります。

メニューのすべての料理は、酸味を減らすことを目的とする必要があります。したがって、それを強化する食品は除外されます：新鮮な（特にライ麦）パン、生野菜、揚げ物、柑橘類、肉汁、スパイシーな調味料。

生の果物や野菜、ミューズリー、固い肉など、粗い食べ物も有害です。酸度が低い場合と同様に、最適な食品温度は20〜40度です。

酸性度の高い胃炎の子供向けメニューに最適なのは、脂肪乳、卵白、魚、シリアル（そば、米、オートミール、パール大麦）、野菜、赤身の肉です。

最初のコースとして、カリフラワーのスープがいいです。その繊細な質感とバランスの取れた構成は、子供が必要とするものです。

材料

カリフラワーの中頭 - 1個。
卵白 - 3個。
牛乳 4% - 大さじ 1 杯。

料理

容量1.5リットルの鍋に水を入れて火にかけます。
カリフラワーを洗い、きれいにし、花序に分解して、沸騰した塩水に入れます。
15〜20分後、カリフラワーをイマージョンブレンダーで鍋に直接すりつぶし、牛乳を加えて沸騰させ、電源を切ります。
別々にホイップしたリスを冷やしたスープに加え、泡だて器で混ぜます。冷やしてお召し上がりください。

さつま揚げ

野菜の煮込みを添えたこの料理は、必要な要件を満たしている限り、タンパク質の優れた供給源です。

材料

スケトウダラなどの魚の切り身 - 500 g
白パンのスライス - 1個。
牛乳 4% - 100 ml
粗塩 - ひとつまみ

料理

白パンのパン粉を浸し、20〜30分後にブレンダーボウルで魚の切り身と混ぜます。卵、塩を加えて、もう一度泡立てます。
カツレツを作り、カップルやウォーターバスで調理します。

ブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニなどの野菜の煮込みのおかずを熱くしないでお召し上がりください。マッシュポテトは胸焼けを引き起こし、胃炎の症状を悪化させるだけなので、避けるのが最善です.

にんじんプリン

デザートには、酸味の強い胃炎のお子様メニューで、にんじんプリンを炊くのもいいですね。程よい甘さでふんわりと仕上がります。

調理には、中型のにんじん6〜7本、セモリナ大さじ2、全脂肪乳1/2カップ、砂糖少々（小さじ1〜2）が必要です。粗めのおろし金でおろしたにんじんを少量の水で柔らかくなるまで茹で、濾し、牛乳で煮た濃厚なセモリナ粉を加え、卵、砂糖と混ぜ合わせ、泡立てる。

キャセロールの厚さが1.5〜2cmになるように、クッキングペーパーを敷いた天板に塊を広げ、180度で焼き、調理の途中で上にも紙をかぶせないようにします。暗くなり、クラストが形成されません。キャセロールに牛乳を添えます。

ご覧のとおり、胃炎のような不快な病気であっても、子供用メニューは便利で多様なだけでなく、美味しくて興味深いものです。主なことは、記事の冒頭で説明した簡単なルールに従うことです。そうすれば、子供は満腹になるだけでなく、健康になります。

記事の最終更新日: 2018/04/10

小児科の医療機関では、消化器科の専門医を求めて、常に多くの小さな子供たちが並んでいるのを見ることができます。なぜこれらのパン粉で胃炎が起こるのですか？子供の胃炎を治療するには？そして、この病気を避けるためにどのような対策を講じるべきですか？子供の胃炎は、学生が多くの人と接触し、常に正しい食事をしているとは限らず、ストレスを感じている学齢期に現れることがよくあります。

小児科医、消化器科医

胃の中の表面は粘膜で覆われています。また、粘膜が炎症過程に関与することもあります。このプロセスは胃炎と呼ばれます。

胃炎の形態

この疾患は、さまざまな基準に従って分類されます。今日、医学はいくつかのタイプの胃炎を区別しています。タイプごとに症状や治療法が異なります。そのため、病気が疑われる場合は専門家に相談する必要があります。

1.病気の経過に応じて、子供の胃炎は急性胃炎と慢性胃炎に分けられます。

2.酸放出による胃炎の種類：

酸性度の高い胃炎;
酸産生が少ない胃炎;
分泌物が正常な胃炎。

全形態共通 子供の胃炎の兆候：

痛み。原則として、胃炎の子供は上腹部（胃の近く）に痛みがあります。痛みの強さは、炎症の程度と個々の子供の痛みの閾値によって異なります。したがって、痛みは軽い場合もあれば、激しくない場合もあれば、激しすぎる場合もあります。
腹部の重さと不快感。それは孤立した症状として、そして痛みと組み合わさって発生します。
胸焼け。体の傾きや運動を伴う子供で増加することが注目されています。症状は、胃の上部と胸の後ろの領域の灼熱感として説明されています. 一部の子供は、食道から喉の高さまで灼熱感を感じ、その後口に酸味を感じることがあります。
げっぷと逆流。この場合、子供は口の中に不快な臭いがあります。
食欲不振で、食べるのを拒む。
吐き気と嘔吐。これらの症状は両方とも、互いに補完し合うか、別々に現れます。
消化プロセスの違反。胃炎により、食品加工の第一段階が中断されます。これにより、消化プロセスのすべての段階で障害が発生します。子供には、膨満感、下痢または便秘、貧血、ビタミン欠乏症、および栄養吸収不良の他の兆候があります.
外部の変更。皮膚の青白さ、灰色がかったまたは白っぽいコーティングのある舌は、消化障害を伴う胃炎の存在を間接的に示している可能性があります。

この疾患を特徴付ける徴候は非常に広範です。しかし、特定の形態の発達を示す特定の症状があります。

子供の急性胃炎の徴候：

腹痛。激しいけいれん性の痛みと絶え間ない痛みの両方が観察されます。
胸やけ、時には食後の酸逆流。
頻繁な吐き気、嘔吐。嘔吐物は酸っぱいにおいがします。時々、子供は胆汁を吐きます。
唾液過多または口渇。
椅子の乱れ。またはとして表示されます。
めまいや頭痛を伴う体の衰弱。
発汗が強い。
低血圧および頻脈 (急速な心拍)。

慢性胃炎の一般的な徴候

このタイプの徴候が不十分に表現されることがあります。したがって、すべての症状に注意してください。

胃炎の萎縮性形態の発現の詳細：

前景では、痛みはありませんが、腹部の重さ、消化プロセスの侵害、および栄養素の吸収という形の消化不良症候群です。
胃炎の萎縮性形態は、子供の全身状態を混乱させ、貧血およびビタミン欠乏症を引き起こします。

過剰な胃分泌が発生した場合の酸性度の高い胃炎の症状：

痛みが主な症状です。それは子供の食物または身体活動によって引き起こされる可能性があります。
胸焼けとげっぷ酸っぱい。
全体としての子供の状態が乱されることはめったにありません。

感染性胃炎;

胃炎が伝染病であることを誰もが知っているわけではありません。以前は、この病気のすべての種類が感染性ではないと考えられていました。最近知られるようになったように、この声明は真実ではありません。子供の体に炎症や感染があると、アレルギー反応や胃炎が起こることがあります。

次に、子供の感染性胃炎は細菌またはウイルスによって引き起こされます。

ヘリコバクターピロリ (H. ピロリ)。これは胃炎の一般的な原因です。慢性胃炎の発生において、ヘリコバクターピロリの役割が正確に証明されています。この微生物は、酸性度の高い胃にしか存在できません。

したがって、細菌は、胃液と塩酸の産生が増加した条件下でのみ慢性胃炎の原因となります。胃の分泌活動が低下したヘリコバクターピロリの炎症は不可能です。

子供のウイルス性胃炎- これは、サイトメガロウイルス、ヘルペスなどのウイルス感染によって引き起こされる胃の粘膜表面の炎症です。

子供の栄養失調;

理想的には、すべての赤ちゃんに食事を与えるべきです。しかし、母親が赤ちゃんに母乳を与えることができない場合もあります。そして、赤ちゃんに適した混合物をすぐに見つけることができればいいです。

赤ちゃんの最初の年は最も責任があります。乳児用調合乳の頻繁な変更、離乳食の間違った選択、追加製品の時期尚早または不適切な導入 - これらすべてがその痕跡を残します. 子供の消化器系はまだ未熟であることを考えると、負荷は深刻になります。

さらに、年をとると、不規則な食事、最初の食事の拒否、完全な食事の代わりのスナック、栄養素のない食事、非常に暑い、または逆に冷たすぎる料理は、病気の発症への直接的な道です。

チョコレート、クッキー、プレーンなキャラメルでさえ胃炎の原因になることを忘れないでください. 小児科医は、少なくとも 3 歳になるまでは、子供にお菓子を提供することを禁じています。これはクッキーにも当てはまります。例外は、幼児向けに特別に用意されています。

ストレスの多い状況;

胃炎はしばしばストレスが原因で発症します。子供の生活におけるストレスは、大人のそれと同じです。そして時にはそれ以上。

子供たちの最も一般的なストレスの中には、別の都市への移動、新しい教育機関への移動、弟や妹の出現、幼稚園や学校での不利な人間関係があります。両親がしばしばお互いに誓う子供たちにとって特に強いストレス。

そして、もう 1 つの重要な要素を忘れないでください。その子はテレビで何を見ていますか。彼はどんなゲームをしますか? で、一日何回？大量の良い漫画やおとぎ話でさえ、子供の神経系に非常に深刻な影響を与えることを忘れないでください.

食中毒;

毒素は胃の粘膜に破壊的な影響を及ぼし、その炎症を引き起こします。そして炎症は胃炎です。

子供用製品の品質を注意深く監視してください。製造年月日、保管温度にご注意ください。

他の病気;

胃炎は、肝炎、胆嚢炎などの既存の小児疾患の結果として発生することがあります。

したがって、体内のパン粉に慢性感染源（腎炎、副鼻腔炎、虫歯）がある場合、胃炎のリスクが大幅に増加します。

さらに、胃炎は、子供の体内にジアルジアや他の腸内寄生虫が存在することによって引き起こされる可能性があります。それらは胃粘膜に深刻な損傷を与え、刺激や炎症を引き起こします。

薬;

胃炎は、さまざまな薬剤を引き起こす可能性があります。薬はしばしば胃粘膜の重度の刺激と炎症を引き起こします。薬の単回使用が胃炎につながる可能性は低いです。しかし、特定の薬の全身使用は、胃粘膜の炎症を引き起こす可能性があります。

ただし、場合によってはこれを回避することはできません。たとえば、子供が病気になり、攻撃的な薬による一連の治療が必要になった場合などです。医師は胃炎の脅威を考慮に入れ、それを予防しようとする必要があります。しかし、多くの場合、そのような胃炎の原因は両親です。

多くの場合、大人は自分で子供を治療し、医師に相談せずに特定の薬を与えます。そして当然の結果として、胃炎の発症。すべての薬は小児科医によってのみ処方されるべきです。

遺伝的要因。

多くの病気は遺伝する傾向があることが知られています。胃炎も例外ではありません。母親、父親、または子供の最も近い親戚の1人が胃炎を患っている場合、ほんのわずかな挑発的な側面（たとえば、食事の小さな間違い）だけが必要であり、胃炎はすぐに宣言されます。

子供の臨床症状と苦情は、医師または両親に胃炎の存在を仮定させます。胃や他の臓器のより危険な病気は通常の胃炎を装って隠される可能性があるため、そのような子供は詳細な診断と注意深い観察が必要です。

あなたの子供が胃炎にかかっているかどうかをどのように知ることができますか.

胃炎を治療するために使用される方法は、状態を引き起こした側面によって異なります。したがって、慢性胃炎の治療は急性胃炎の治療とはわずかに異なる場合があります。通常、それらの原因は異なるからです。

慢性胃炎は H. pylori 細菌によって引き起こされるため、慢性型の治療は細菌の根絶を目的とする必要があります。

一方、急性胃炎は通常、食中毒や非ステロイド性抗炎症薬の過剰使用が原因です。ほとんどの医師は、病気の症状をコントロールできるように、胃酸を調節する薬を服用することを勧めています。

胃炎の治療の一部である薬：

胃酸を中和する制酸剤。
酸をブロックし、治癒を促進する薬。
ピロリ菌を殺す抗生物質。
酸の産生を抑える薬。

子供のさまざまな形態の胃炎をどのように、どのように治療するのですか？

急性胃炎の治療計画は、いくつかのステップで構成されています。

プローブを使用するか、さらに嘔吐を誘発しながら多量の水を飲むことによる胃洗浄。
吸着剤（活性炭、Smecta、Enterosgel）の使用。
制酸剤の服用（Venter、Almagel、Phosphalugel、Maalox）。
炎症プロセスの長いコースでは、胃酸の産生の減少が推奨されます（ファモチジン、ラニチジン）。
酵素薬（クレオン、パンクレアチン）。
ダイエット食品。胃粘膜を刺激しない優しい製品です。
激しい痛みがある場合は、鎮痙薬が必要です（Baralgin、Papaverine、No-shpa）。

自分で子供に薬を与えないでください。薬による治療は、専門家の厳格な監督の下でのみ行われるべきです。そしてもちろん、処方箋によってのみ。したがって、医師は病院で子供の胃炎を治療することを好みます。

子供の胃炎の治療は、病気の正確な原因によって異なります。原因が取り除かれれば、成功する治療が可能です。そうしないと、病気が再発します。

しかし、すべての場合に関連する一般規定があります。それらに従わない場合、治療は成功しません。

心理的な雰囲気

あらゆる種類のストレスが胃炎の最も肥沃な土壌であることを忘れないでください. したがって、これらのストレスを解消する必要があります。子供にとって最も快適な心理的状況を作り出す必要があります。

子供の食生活を変えなければ、胃炎を治すことはできません。医師に相談してください。これは、赤ちゃんに最適なメニューを選択するのに役立ちます。

あらゆる形態の小児胃炎では、食事の栄養が特に重要です。治療期間は、疾患の重症度と再発のない慢性プロセスの期間によって異なります。

胃炎の子供のための栄養のヒント：

この問題は、太りすぎや慢性胃炎の子供が長い間食べ物を制限し、それを失うことができない多くの親を心配しています. この質問は、急性の胃炎で体重が減った人にも当てはまりますが、しばらくすると劇的に体重が増え始めます。

1 日のサンプルメニュー:

子供が胃炎と診断されたとき (どんな形でも問題ありません)、動揺したり、完全で健康的な生活が終わったことを恐れたりしないでください。栄養の原則と家族の身体活動のレベルを確認するには時間がかかります.

胃炎を予防するには？子供の胃炎の予防：

電池などはお子様の手の届かないところに保管してください。ボタン電池は飲み込みやすく、重大な事故の原因となります。すべての電池と有毒なアーティファクトは、子供の手の届かないところに保管してください。チャイルドロックを使用して、お子様を危険物から保護してください。
子供に刺激を与える食べ物を与えないでください。オレンジや他の柑橘類などの食品は、灼熱感や痛みを引き起こす可能性があります. お子様にさまざまな健康食品を与えてください。例: 果物 (柑橘類を除く)、野菜、低脂肪乳製品、豆、全粒粉パン、赤身の肉と魚。お子様には少量の食事をとらせ、食事と一緒に水を飲まないようにしてください。就寝の3時間前に子供に食べさせないでください。
子供の周りで喫煙しないでください。たばこ製品に含まれるニコチンやその他の物質は、症状を悪化させ、肺に損傷を与える可能性があります。
お子様がリラックスしてストレスを軽減するのに役立ちます。神経緊張は胃酸の量を増加させ、胃炎をより顕著にする可能性があります.

したがって、子供が胃炎と診断されたとき、それは不快ですが、致命的ではありません. 治療は包括的にアプローチする必要があります。薬に加えて、赤ちゃんは厳密に食事を守らなければなりません。これにより、痛みの発作の発生を防ぎ、粘膜の治癒を促進します。

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