Muffins aux flocons d'avoine sans farine. Recettes culinaires et recettes photo. Comment faire un gâteau diététique à l'avoine : vidéo

Je vous suggère de préparer de merveilleux muffins aux flocons d'avoine. De telles pâtisseries sont toujours pertinentes pour boire du thé à la maison. Des raisins secs sont ajoutés aux muffins, ce qui rend leur goût encore plus intéressant.

Ingrédients

Pour faire des muffins aux flocons d'avoine, nous aurons besoin de :

1,5 tasses gruau;
1/3 tasse de sucre ;

0,5 c. noix de muscade;

0,5 c. cannelle;
250 ml de lait ;

1,5 tasse de farine de blé ;
1 c. levure chimique;
3/4 c. un soda;
4 cuillères à soupe. l. huile de tournesol;

0,5 tasse de raisins secs.

Étapes de cuisson

Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant 5 minutes, puis égouttez l'eau et séchez les raisins secs. Mélanger la farine, le soda, la cannelle, la levure chimique, noix de muscade, sucre et flocons d'avoine.

Mélangez bien le lait avec l'œuf. Versez l'huile de tournesol et le mélange lait-œuf dans le mélange de farine et de flocons d'avoine, mélangez bien, ajoutez les raisins secs, mélangez à nouveau. La pâte à gâteau est prête.

Remplissez les moules à pâtisserie aux 2/3 de pâte.

Cuire au four 25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés (vérifier l'état de préparation à l'aide de Baton de bois). Les cupcakes à base de flocons d'avoine peuvent être saupoudrés de sucre en poudre ou de glaçage au moment de servir.

Les recettes de cupcakes diététiques pour perdre du poids sont faciles à préparer au four ou au micro-ondes.

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Et un cupcake diététique vous sera bénéfique

Tout le monde connaît le goût de ce cupcake. Il semblerait que vous teniez simplement un petit cupcake dans votre main - et tout à coup, il a disparu. Comme dans le dessin animé Winnie l'ourson: "Chérie, si c'est là, c'est parti tout de suite !" C’est comme ça avec le cupcake – il est très savoureux. Mais les calories qu’il contient explosent !

Que doivent faire ceux qui suivent un régime dans ce cas ? Après tout, il suffit de manger un petit cupcake, et il sera immédiatement suivi d'un deuxième, puis d'un troisième - et... le convoyeur d'absorption des cupcakes a commencé à fonctionner ! Et puis le repentir, le tourment et le fait de jeter des cendres sur la tête... Il y a de quoi verser des larmes.

Mais ce n’est pas si mal. Il s'avère que le monde n'est pas sans gens gentils, et ils ont imaginé de nombreuses recettes de muffins tout aussi délicieux, mais faibles en calories. Mettons-les en œuvre rapidement !

Muffin diététique aux flocons d'avoine

Préparation:

Pour commencer, versez un verre de flocons d'avoine avec de l'eau pour qu'il recouvre complètement les flocons et laissez tremper pendant une demi-heure. Broyez un autre verre de céréales en farine avec un mélangeur. Coupez 50 g de pruneaux en petits morceaux. Ceci termine la partie préparatoire.
Cassez deux œufs dans un bol, battez-les avec un mixeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, versez une demi-cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de soda, une demi-cuillère à café de sucre vanillé et versez-y un demi-verre de kéfir allégé. Fouettez le tout à nouveau, ajoutez les pruneaux, les flocons d'avoine gonflés ainsi que le reste de l'eau, un demi-verre de noix finement hachées, à votre guise, dans le bol et mélangez bien.
En continuant de remuer, ajoutez les flocons d'avoine et pétrissez la pâte. Il s'est avéré que c'était une masse un peu liquide - c'est normal. Les moules à pâtisserie doivent être graissés avec de l'huile végétale et légèrement saupoudrés de flocons d'avoine ou de semoule.
Placer la pâte dans les moules et placer dans un four préchauffé à 200 degrés. Vous devez cuire au four pendant 20 à 30 minutes - tout dépend de la taille des moules : plus ils sont petits, plus ils cuisent vite. Mais il est quand même préférable de contrôler le processus à la fois visuellement et à l'aide d'un bâton en bois, en perçant le cupcake avec : si le bâton s'enlève et se nettoie facilement, alors les cupcakes sont prêts si la pâte colle au bâton, vous devriez ; gardez-le au four.
Retirez les cupcakes finis des moules et saupoudrez de sucre en poudre dessus. Laissez-les refroidir et mangez sans crainte - s'ils vous apportent des calories, ce n'est pas critique.

KBJU pour 100 g : protéines – 9,86 ; graisses – 16,32 ; glucides – 30,36 ; teneur en calories – 296,36.

Comment faire un gâteau diététique à l'avoine : vidéo

Recettes de muffins diététiques banane-caillé sans farine ni sucre

Préparation:

Épluchez une banane et coupez-la en morceaux dans un mixeur. Ajoutez-y cinq cuillères à café de fromage cottage, cassez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène. Ajoutez-y ensuite une cuillère à café de flocons d'avoine et de fibres (ou de son), ainsi que trois cuillères à café de noix et de raisins secs finement hachés. Fouettez à nouveau le tout et mettez-le dans les moules.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes (assurez-vous que les cupcakes ne brûlent pas). Ensuite, retirez les cupcakes finis des moules et laissez-les refroidir. A noter qu’ils sont bons aussi bien chauds que froids.

KBJU pour 100 g : protéines – 7,49 ; graisses – 8,03 ; glucides – 17,57 ; teneur en calories – 170,75.

Vidéo Recettes de cupcakes diététiques sans farine ni sucre :

Cupcakes fitness sans beurre, sucre et farine

En fait, nous présentons ici deux compositions différentes du cupcake, mais utilisant la même technologie.

Le premier est un cupcake appelé Nut Boom.

Dans un mixeur, broyez 20 g d'amandes et 10 g de noix de cajou en farine, puis ajoutez un œuf, deux cuillères à café de lait, une cuillère à café de miel et une demi-cuillère à café de levure chimique et battez jusqu'à consistance lisse.
Versez la masse obtenue dans une petite tasse en céramique.

KBJU pour 100 g : protéines – 12,05 ; graisses – 21,16 ; glucides – 13,39 ; teneur en calories – 292,21.

Nous préparerons un gâteau au chocolat dans une autre tasse en céramique.

Versez-y une cuillère à soupe de flocons d'avoine, une cuillère à café de cacao et une demi-cuillère à café de levure chimique.
Hachez une demi-banane et trois cuillères à café de chocolat noir amer et versez-les également dans une tasse. Ajoutez deux cuillères à café de lait et cassez un œuf. Mélanger en une masse homogène.

KBJU pour 100 g : protéines – 7,89 ; graisses – 9,87 ; glucides – 21,06 ; teneur en calories – 204,56.

Placez les tasses au micro-ondes pendant trois minutes. Regardez ce qui s'est passé. Les cupcakes peuvent être garnis de yaourt.

Comment faire un gâteau sans farine ni sucre : recettes vidéo

Recettes de muffins diététiques au micro-ondes

Et ce gâteau est préparé au micro-ondes, donc les adeptes des nouvelles technologies seront ravis de cette recette.

Préparation:

Versez six cuillères à soupe de flocons d'avoine dans un bol, versez-y six cuillères à soupe de lait, cassez deux œufs, ajoutez quatre cuillères à café de cacao, trois cuillères à café de miel, 2/3 cuillère à café de levure chimique et battez soigneusement le tout avec un fouet (ou un mixeur , si vous êtes trop paresseux pour travailler manuellement).
Versez la masse obtenue dans des moules en plastique (autant que nécessaire). Placer au micro-ondes pendant trois minutes. Ensuite, on sort les moules du micro-ondes, on les retourne, on sort les cupcakes, sur lesquels on peut verser du chocolat chaud (enfin, ce n'est pas pour tout le monde).

KBJU pour 100 g : protéines – 9,55 ; graisses – 7,52 ; glucides – 24,57 ; teneur en calories – 200,22.

Comment faire cuire un cupcake au micro-ondes : recette vidéo

Recettes de muffins diététiques au fromage cottage

Une autre recette de gâteau au fromage cottage - essayez-la.

Placez deux jaunes dans un bol, ajoutez-y une cuillère à soupe de miel et frottez légèrement avec une cuillère. Ajoutez 50 ml de lait et continuez de remuer. Versez un quart de cuillère à café de vanilline, 250 g fromage cottage faible en gras, 50 g de raisins secs et deux cuillères à soupe de farine de maïs - mélangez à nouveau le tout.

Ajoutez deux blancs d'œufs battus au mélange obtenu et mélangez à nouveau soigneusement. Placer dans des moules et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes.

KBJU pour 100 g : protéines – 11,54 ; graisses – 2,76 ; glucides – 17,33 ; teneur en calories – 141,03.

Gâteau au caillé hypocalorique : recette étape par étape avec vidéo

Muffins diététiques aux carottes - délicieux

Préparation:

Tamisez 150 g de farine dans un bol, ajoutez une cuillère à café de cannelle et une cuillère à café de soda, mélangez et réservez. Cassez deux œufs dans un autre bol et battez avec un mixeur à vitesse maximale. Tout en fouettant, ajoutez 100 g de sucre et versez progressivement 100 g d'huile de tournesol. Battre pendant 5 minutes.
Lorsque le mélange augmente de volume, versez-y la farine préalablement réservée. Mélangez à basse vitesse, puis ajoutez 225 g de carottes râpées et 60 g hachées noix et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Ensuite, versez le mélange obtenu dans des moules et placez au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez l'état de préparation des cupcakes à l'aide d'une brochette en bois. Vous devez percer le cupcake avec une brochette et le retirer - si la brochette est sèche, alors les cupcakes sont prêts, sinon vous devez les conserver au four plus longtemps. Saupoudrer les cupcakes finis de sucre en poudre.

KBJU pour 100 g : protéines – 5,13 ; graisses – 2,36 ; glucides – 38,73 ; teneur en calories – 194,37.

Muffins aux carottes : recette vidéo

Muffins au caillé diététique aux courgettes

Et comme toujours, nous vous avons préparé une recette de cupcake insolite.

Nous râpons une petite courgette sur une râpe fine (si la courgette est jeune, elle peut être avec la peau et les graines) et la plaçons dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Mettez 200 g de fromage cottage dans un bol, cassez trois œufs et battez au mixeur. Ajouter les courgettes râpées au mélange et mélanger avec une cuillère. Hachez finement 50 g d'aneth et versez dans la masse obtenue.
Ajoutez une cuillère à café de soda et une cuillère à café de sel et mélangez à nouveau soigneusement. Versez 50 g de farine de maïs et pétrissez la pâte, puis couvrez-la d'un torchon et laissez « reposer » 10 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180-200 degrés. Répartir la pâte dans des moules et mettre au four pendant 25 à 30 minutes. Retirez les cupcakes finis des moules une fois qu'ils ont refroidi.

KBJU pour 100 g : protéines – 4,38 ; graisses – 2,69 ; glucides – 6,01 ; teneur en calories – 67,27.

Vidéo : Recettes de muffins diététiques avec du fromage cottage et des courgettes

Mon mari bien-aimé, en me regardant, dit lentement : « Si gros et si cool ! J'ai été stupéfait un instant, puis j'ai réalisé qu'il parlait du poisson fumé qu'il mangeait. Pauvre - mais il aurait pu mourir de la mort d'un brave.

Nous préparerons d'étonnants muffins diététiques à l'avoine sans farine ni beurre.

La pâte est à base d'un mélange de flocons entiers et de flocons d'avoine. Vous pouvez ajouter vos épices préférées aux muffins au kéfir (j'ai utilisé de la muscade, de la vanilline et de la cannelle), des fruits secs et même des baies. C'est avec les baies que les muffins aux flocons d'avoine seront juteux et moelleux. L'essentiel ici est de ne pas en faire trop. En aucun cas, vous ne devez ajouter tout ce qui vous tombe sous la main dans les muffins diététiques à base de flocons d'avoine ; certains ingrédients ne se combinent pas du tout ;

la recette Muffins à l'avoine

Ingrédients:

1 cuillère à soupe. gruau
2/3 cuillère à soupe. gruau
1 cuillère à soupe. kéfir ou yaourt
2/3 cuillère à soupe. raisins secs
1/2 cuillère à soupe. des noisettes
2 oeufs
1/2 c. un soda
cannelle
vanilline
noix de muscade
Substitut du sucre

Préparation:

1. Versez le kéfir sur les flocons d'avoine et laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'il absorbe l'humidité et devienne mou.

2. Ajoutez les œufs, le soda et le sel, les épices, l'édulcorant et mélangez bien.

3. Sans cesser de remuer, ajoutez la farine, les noix hachées et les raisins secs.

4. La consistance de la pâte n'est pas liquide, mais plus épaisse que celle des crêpes. Remplissez les moules à muffins et enfournez 20 minutes à 170 degrés. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.

Comme garniture, vous pouvez ajouter des abricots secs, des graines de pavot, des flocons de noix de coco, de la poudre de cacao et du zeste de citron. Quelques muffins au petit-déjeuner avec une tasse de café aromatique sont une excellente alternative aux flocons d'avoine.

La farine d'avoine est un produit universel. Vous pouvez les utiliser pour préparer non seulement les céréales et les biscuits populaires. Ils sont souvent utilisés en cosmétologie pour divers masques. Nous vous expliquerons comment préparer des muffins à l'avoine sains et très savoureux à partir de céréales. Ils constitueront une excellente option pour un petit-déjeuner léger ou une collation l'après-midi et apporteront un réel plaisir aux enfants et aux adultes. En leur ajoutant diverses garnitures sous forme de fruits, de baies, de lait concentré bouilli, de confiture, vous les rendrez ainsi encore plus diversifiées. Aujourd'hui, nous avons préparé pour vous une sélection de recettes intéressantes de muffins à l'avoine.

Les bienfaits de la farine d'avoine

Ce produit est obtenu à partir de grains d'avoine qui sont d'abord nettoyés, puis aplatis et cuits à la vapeur. La farine d'avoine est très saine car elle contient de grandes quantités de fibres et de minéraux. Elles sont moins raffinées que les céréales instantanées disponibles dans le commerce et donc plus saines. Mais contrairement à ces derniers, ils mettent un peu plus de temps à se préparer. À propos, en termes de quantité de fibres, elles sont leaders parmi les autres céréales. De plus, ils contiennent un grand nombre de protéines et glucides complexes. Les flocons d'avoine contiennent des vitamines B, ainsi qu'une grande quantité de minéraux comme le magnésium, le phosphore, le potassium, le manganèse, le fer, etc.

Aujourd'hui, nous aimerions présenter à votre attention plusieurs recettes de pâtisserie différentes à partir de cet inhabituel céréales saines. Ce dessert séduira les gens de tous âges.

Muffins du matin

Nous vous recommandons de préparer des pâtisseries selon cette recette pour votre petit-déjeuner du matin. A noter que ce dessert s'avère diététique. Les graines de citrouille et de tournesol incluses dans la recette donneront aux muffins un goût unique. Si pour une raison quelconque vous ne souhaitez pas utiliser la pomme mentionnée dans la recette, vous pouvez la remplacer par des baies ou une poire. Cette recette de muffins à l'avoine donne 12 portions. Composants requis :

150 g de farine complète ;
1 verre de flocons d'avoine ;
deux oeufs;
une banane et une pomme ;
2 gros œufs ;
100 g de compote de pommes ;
une poignée de graines de tournesol et de citrouille ;
150 g de yaourt ;
4 cuillères à soupe de miel ;
50 ml d'olives huiles;
1 cuillère à café chacun levure chimique et soda;
une pincée de cannelle ;
1 c. extrait de vanille;
¼ c. sel de mer.

Technologie de cuisson

Nous combinons les composants suivants : farine, flocons d'avoine, cannelle, graines, levure chimique, sel, soda. Mélangez le yaourt avec les œufs, la compote de pommes, ajoutez l'huile d'olive, l'extrait de vanille, le miel. À l'étape suivante, combinez les deux mélanges et mélangez bien. Retirez le trognon de la pomme et râpez-la sur une râpe grossière. Épluchez la banane et réduisez-la en purée. Ajoutez les fruits à la pâte préalablement préparée et mélangez à nouveau.

Nous préparons les moules à muffins de la manière suivante : placez des petits morceaux de papier sulfurisé au fond de chacun de manière à ce que les bords pendent un peu, et étalez-y la pâte. Préchauffez le four à 200°C et faites cuire des muffins aux flocons d'avoine, à la banane et à la pomme pendant 25 à 30 minutes. Le dessert fini peut être servi immédiatement.

Muffins aux carottes

Cette combinaison d'ingrédients donne finalement un plat non seulement sain, mais aussi très savoureux et aromatique. Les carottes donnent aux muffins une texture et un caractère juteux intéressants. Grâce à la couleur vive des carottes, les pâtisseries s'avèrent très belles. Nous aurons besoin:

flocons d'avoine - un verre;
crème sure - 100 ml;
yaourt - 70 ml;
œuf - 1 pièce;
cassonade - 150 g;
farine de grains entiers - 70 g;
levure chimique - 1 cuillère à café;
farine de riz - 50 g;
cannelle moulue, soda - une pincée;
Un peu de sel.

Comment cuisiner

Battre l'œuf et le sucre jusqu'à formation d'une crème mousseuse, ajouter la crème sure et les carottes finement râpées. Mélangez séparément les deux types de farine (riz et grains entiers), la levure chimique, les céréales, le sel, le soda et la cannelle. Nous combinons les mélanges secs et liquides en essayant de pétrir pour éviter la formation de grumeaux.

Placer la pâte préparée pendant environ 20 minutes en chauffant four 190°C. Dès que la pâte devient dorée, sortez-la du four.

Muffins diététiques à l'avoine

Aujourd'hui, nous allons en préparer des plus faciles à préparer qui peuvent égayer n'importe quel régime. Incroyablement, 100 grammes de confiserie ne contiennent que 145 kilocalories. La liste de produits ci-dessous vous permettra de préparer un dessert pour 6 portions. Nous devons:

100 g de flocons d'avoine ;
pomme;
200 grammes de yaourt ;
1 c. levure chimique;
50 g de sucre ;
œuf.

Remplissez Hercules de yaourt, ajoutez l'œuf battu, la pomme râpée, le sucre, la levure chimique, mélangez le tout. À propos, à la place des pommes, vous pouvez mettre n'importe quelle baie. La pâte est coulée dans des moules, les muffins sont placés dans un four préchauffé à 190°C et cuits pendant une demi-heure. Décorez les produits de boulangerie finis avec des amandes moulues et des canneberges.

Muffins à la banane et à l'avoine

Nous préparons ce dessert à base de yaourt, bananes et flocons d'avoine. Les produits de confiserie sont incroyablement savoureux avec un subtil arôme de cannelle. Les muffins contiennent les composants suivants :

1 c. cannelle;
250 g de farine complète ;
100 g de cassonade ;
une paire d'œufs ;
½ c. un soda;
¼ tasse huile végétale;
100 g de flocons d'avoine ;
250 g de bananes ;
190 g de yaourt nature.

Cuisiner étape par étape

Tamisez la farine, la cannelle et le soda dans un bol, mélangez avec les céréales et la cassonade, mélangez bien.
Battez les œufs avec le beurre et le yaourt, puis mélangez avec la banane.
Mélanger les mélanges banane-œuf et avoine. Mélangez le tout jusqu'à formation d'une base homogène.
Tapisser les moules à muffins de papier sulfurisé et verser la pâte à la cuillère.
Cuire les muffins aux flocons d'avoine pendant 20 minutes à 200°C, puis laisser refroidir 5 minutes.

Avec du fromage cottage et des framboises

Nous vous proposons de vous en préparer un autre très recette intéressante dessert - muffins aux flocons d'avoine fourrés à la framboise et au fromage cottage. Tu devrais prendre:

70 g de farine d'avoine (obtenue à partir de flocons) ;
2 oeufs;
200 g de fromage cottage ;
30 grammes de flocons de noix de coco ;
80 ml de lait ;
3 cuillères à soupe. l. Sahara;
200 g de framboises (vous pouvez utiliser d'autres baies, au goût) ;
1 c. levure chimique;
huile végétale pour la lubrification.

Dans un bol profond, mélanger le sucre, le fromage cottage, le lait, le sucre vanillé, les flocons d'avoine et enfin ajouter les framboises et la levure chimique. Mélangez soigneusement. Préchauffez le four à 180°C et placez-y les muffins à l'avoine, enfournez pendant environ un quart d'heure, puis baissez la température de 20°C et laissez cuire encore 10 minutes.

Cupcakes à l'avoine et au chocolat

un tiers de verre de sucre;
un demi-verre de lait;
200 g de flocons d'avoine ;
100 g de semoule ;
50 g de tablette de chocolat ;
1 c. levure chimique.

Recette étape par étape

Battez les œufs avec le sucre, versez le lait dans le mélange et ajoutez les flocons d'avoine, après quoi tout doit être bien mélangé.
Ajouter la semoule et la levure chimique à la masse obtenue.
La barre de chocolat doit être cassée ou coupée en petits morceaux.
Utilisez une grande cuillère pour placer la pâte finie dans le moule afin qu'elle ne remplisse pas plus de la moitié du volume. Déposez un morceau de chocolat sur la pâte, et versez la pâte dessus jusqu'aux ¾ du volume du moule.
Placer les muffins au four préchauffé à 180°C. Laissez-les cuire 20 à 30 minutes.

Muffins aux fraises

Nous vous recommandons de préparer un autre dessert incroyablement délicieux au goût de fraise. Lors de la préparation des muffins aux flocons d'avoine, nous utiliserons du sirop d'érable (miel) à la place du sucre, ce qui permettra à la confiserie d'être consommée même par ceux qui suivent un régime strict.

Nous aurons besoin:

2,5 cuillères à soupe. gruau;
une paire d'œufs ;
200 ml de yaourt (naturel) ;
150 g de sirop d'érable (miel) ;
0,5 c. un soda;
300 g de fraises ;
2,5 c. levure chimique;
10 ml de jus de citron.

Mélangez tous les ingrédients énumérés, à l'exclusion des fraises, et broyez-les à l'aide d'un mixeur. Prenez 3/4 du nombre total de baies et coupez-les en cubes, ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement. Répartissez-le uniformément dans les moules à muffins et placez le reste des fraises dessus. De ce fait, la couleur des muffins sera beaucoup plus brillante et plus riche. Cuire au four 25-35 minutes à 200°C.

Recettes étape par étape pour préparer des muffins aux flocons d'avoine avec de la citrouille, du miel, de la cannelle, de la crème et des noix de cajou

2018-04-29 Rida Khasanova

Grade
recette

3358

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

7 grammes.

14 grammes.

Les glucides

38 grammes.

298 kcal.

Option 1 : Recette classique de muffins à l'avoine

Les muffins à l'avoine sont une excellente option pour une gâterie diététique. La pâte pour une telle cuisson contient très peu de farine, voire pas du tout. Certaines recettes ne contiennent même pas de sucre comme principal glucide des aliments. Et toute la douceur des cupcakes est assurée par l'ajout de fruits confits naturels, de miel d'abeille, de fruits secs et de noix. Les muffins à l'avoine ne nuiront pas à votre silhouette élancée. Mangez des muffins au petit-déjeuner, au goûter de l'après-midi ou à toute autre collation, même à l'extérieur comme pique-nique. Une délicatesse copieuse qui convient même pour une table de fête.

Ingrédients:

un verre de petits flocons d'avoine ;
4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
une pincée de sel;
une poignée de raisins secs;
quelques cuillères à café de miel ;
un demi-verre de lait;
un oeuf;
levure chimique sur la pointe d'un couteau;
deux cuillères bombées de farine de blé.

Recette pas à pas de muffins aux flocons d'avoine

Rincez soigneusement les raisins secs. Mieux dans eau chaude. Vous pouvez le tremper. Séchez ensuite sur une serviette en papier. Si vous utilisez d’autres fruits secs, vous devez également les hacher. Il est pratique de prendre des ciseaux de cuisine pour cela.

Mélangez des petits flocons d'avoine avec du lait chaud, du miel et du sel. Laisser poser une demi-heure. Les flocons doivent ramollir et gonfler légèrement.

Battez l'œuf séparément. Ajouter au mélange lait-avoine. Ajoutez-y les raisins secs et l'huile végétale. La recette utilise de l'huile d'olive, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre huile : tournesol, coton, graines de lin. Remuer. Ajouter la farine avec la levure chimique. Mélangez bien la pâte.

Tapisser des moules en silicone de capsules en papier. Placer les trois quarts de la pâte dans chaque bol. Vous devriez obtenir 8 à 9 pièces, mais la quantité dépend du volume de moules spécifiques.

Cuire les muffins au four à 180°C pendant environ une demi-heure.

Lorsque vous préparez des petits muffins, veillez à utiliser des capsules en papier. Ils éliminent le besoin de lubrifier le moule avec de l'huile supplémentaire. Ce qui réduit considérablement la teneur en calories de la friandise. Si vous n’avez pas de papier sous la main, découpez-les dans du papier sulfurisé ordinaire. Sous forme de petits carrés ou de cercles.

Option 2 : Recette rapide de muffins à l'avoine

Pour éviter d'attendre que les flocons d'avoine gonflent pour la pâte, essayez d'utiliser des flocons d'avoine. Ainsi, la pâte à muffins sera pétrie plus rapidement et les friandises délicates ne tarderont pas à arriver.

Ingrédients:

un verre de flocons d'avoine;
un peu moins d'un verre de biokéfir ;
un oeuf;
deux cuillères à soupe de miel ou de fructose ;
une pomme;
deux cuillères à soupe bombées de farine ;
une cuillère à café de levure chimique ;
une pincée de cannelle ;
un peu de sel de table.

Comment faire des muffins rapides aux flocons d'avoine

Mélangez un verre de farine de céréales avec du kéfir et de l'œuf. Le mélange doit être homogène.

Ajouter le miel, le sel, la levure chimique et la farine. Mélangez soigneusement le tout.

Allumez le four pour préchauffer à 180°C. En attendant, prenez soin de la pomme. Rincez-le et décollez la peau. Coupez la chair. Broyez-le en cubes ou en fines tranches. Incorporer la cannelle hachée. Cette épice est une « voisine » idéale pour les pommes. Mais si vous le souhaitez, il peut être remplacé par du curcuma moulu, de la muscade ou des graines de vanille.

Prenez des moules à muffins en silicone. Insérez-y une couche de papier. Versez une cuillerée de pâte dans chacun. Répartissez ensuite uniformément les tranches de pomme sur tous les moules. Versez plus de pâte. Chaque moule ne doit pas être rempli aux deux tiers au maximum. Puisque les produits de boulangerie vont encore lever pendant la cuisson.

Après cuisson, la mie du muffin est tendre et moelleuse. Tel friandises saines bon à donner aux enfants. Saupoudrez simplement les cupcakes de sucre en poudre ou de sauce sucrée.

Option 3 : Muffins à l'avoine et à la citrouille

La garniture à la citrouille ajoute beaucoup de vitamines aux produits de boulangerie. Toutefois, il peut être remplacé dans la recette. Par exemple, de la purée de pomme ou de pêche, des bananes ou des petits morceaux de poire. L'algorithme de cuisson lui-même ne change en rien depuis le remplacement.

Ingrédients:

0,1 kg de potiron frais ;
0,15 kg de farine de blé ;
une poignée de petits fruits confits ;
0,1 kg de sucre ;
4 à 5 cuillères bombées de flocons d'avoine ;
deux cuillères de crème sure;
un oeuf;
une cuillère de beurre;
un tiers de cuillère à café de soda ;
quelques gouttes de vinaigre de cidre de pomme ;
une pincée de muscade.

Comment cuisiner

Râpez un morceau de potiron. Si la purée s'avère juteuse, tant mieux.

Ajoutez du sucre, des flocons d'avoine et de la crème sure à la citrouille. Ajoutez l'oeuf battu, le beurre liquide et la muscade. Bien mélanger. Ajouter le mélange de farine et d'eau éteinte vinaigre de cidre de pomme un soda Incorporer la pâte. Entrez les petits fruits confits. Remuer. Si vous avez de gros fruits confits, il est pratique de les couper avec des ciseaux. Laissez reposer la pâte quelques minutes.

Pendant ce temps, allumez le four à 180-190°C. Armez-vous de moules à muffins. Ils peuvent être réguliers ou bouclés. Heureusement, les magasins et les supermarchés proposent un vaste choix de plats à pâtisserie. Choisissez des inserts en papier pour vos moules ou graissez-les avec du beurre.

Versez la pâte dans les moules. Ajustez leur quantité et leur volume à votre discrétion.

Placer les produits semi-finis au four pendant 25-30 minutes. Il s'agit d'un temps moyen qui varie en fonction de la taille de vos casseroles.

Si la citrouille est fraîche et orange vif, la mie des délices finis sera pleine de petits grains de pulpe de citrouille.

Option 4 : Muffins aux flocons d'avoine avec eau et crème

Pour réaliser des muffins aux flocons d'avoine, il est préférable d'utiliser des petits flocons. Ils gonflent plus vite et forment une pâte complète pour la pâtisserie. Cependant, si vous n’avez qu’un grand Hercule sous la main, vous pouvez utiliser une astuce. Broyer légèrement les céréales dans un mixeur ou un moulin à café.

Ingrédients:

un demi-verre de farine de blé;
un demi-verre de flocons d'avoine;
un demi-verre d'eau;
quelques cuillères de crème;
3-4 cuillères à soupe d'huile végétale ;
un œuf de poule ;
une cuillère à café de sucre vanillé ;
un demi-verre de sucre cristallisé ordinaire ou de sucre en poudre ;
6 g de levure chimique ;
une pincée de sel.

Recette étape par étape

Secouez l'œuf. Ajouter la crème, l'eau, l'huile végétale, les deux types de sucre et le sel. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ce sera mieux si les grains se dissolvent dans le liquide.

Mélanger les flocons d'avoine au mélange liquide. Laisser gonfler un quart d'heure. Peut-être pendant une demi-heure, si le temps le permet.

Dans un autre récipient, mélanger la farine et la levure chimique.

Transférer par portions le mélange en vrac au mélange de crème et de flocons d'avoine. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte complète.

Répartissez la pâte dans les moules. Cuire les cupcakes au four à 180-200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

La pâte utilisée dans la recette est universelle. Si vous le souhaitez, ajoutez un composant de saveur ou d'arôme supplémentaire. Dans le premier cas, il s’agit d’arachides, de baies surgelées panées dans de la fécule, de fruits confits et de petits morceaux de fruits secs. Une poignée suffira quantité donnée test. Une goutte de liqueur de fruits ou de vin de table blanc, de sirop épicé ou d'épice moulue fera office de note aromatique.

Option 5 : Muffins à l'avoine et aux noix de cajou

Les noix de cajou confèrent leur douceur et leur saveur savoureuse aux produits de boulangerie. Ce produit ne nécessite pas de longue préparation. Cependant, avec les noix de cajou, les muffins aux flocons d'avoine deviendront plus variés et plus intéressants en goût.

Ingrédients:

trois œufs de poule;
0,1 kg de sucre ;
0,1 kg de flocons ;
0,1 kg de farine ;
la même quantité de lait ;
0,5 kg beurre;
une poignée de noix de cajou ;
cuillère à dessert de levure chimique.

Comment cuisiner

Tout d’abord, attaquez-vous aux noix de cajou. Rincez-les dans un bol d'eau. Placer sur une serviette en papier pour sécher. Ensuite, si possible, faites griller les noix dans une poêle. Mais c'est facultatif. Réduisez-les en miettes dans un moulin à café ou hachez-les avec un couteau sur une planche à découper.

Mélangez le lait avec les œufs brouillés. Ajouter le beurre fondu, le sucre et les noix. Remuer.

Mélanger les céréales, la farine et la levure chimique. Verser dans le mélange lait-noix. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Placer dans des moules à muffins en silicone antiadhésifs.

Cuire au four à 180-200°C pendant environ 25-30 minutes.

Comme beaucoup d’autres noix, les noix de cajou sont assez riches en calories. Mais les muffins avec eux au petit-déjeuner ne vous rempliront pas seulement d'énergie pour toute la journée. Mais aussi une charge de vitamines, d'acides aminés et de microéléments. Votre dose quotidienne de ces nutriments vous est fournie ! Bon appétit.