17 options pour préparer la recette du « gâteau toile d'araignée » étape par étape avec photos sur le site
| Ingrédients (16) |
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| Blanc d'oeuf 8 pièces |
| Noix concassées 200 g |
| Farine de blé 3 cuillères à soupe |
| Une pincée de sel |
| Cannelle sur la pointe d'un couteau |
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| povar.ru |
| Maya Malikova |
| Ingrédients (10) |
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| œufs - 9 pièces (6 pour la pâte, 3 blancs pour la meringue) |
| farine - 160 grammes |
| sucre - 230 grammes (150 pour la pâte, 80 pour la meringue) |
| fécule de pomme de terre - 30 grammes |
| le zeste d'1 citron - 1 pièce |
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| koolinar.ru |
| Aïcha |
| Ingrédients (21) |
|---|
| Pour les génoises : |
| - 4 écureuils |
| - 220 gr. Sahara |
| - 1 cuillère à café. sucre vanillé |
| ____________________ |
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| koolinar.ru |
| pukamoon |
| Ingrédients (24) |
|---|
| Gâteau "Toile d'araignée" |
| Pour les gâteaux : |
| Protéines – 5 pièces. |
| Sucre – 140 gr. |
| Jus de citron - quelques gouttes |
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| koolinar.ru |
| Danalinas |
| Ingrédients (4) |
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| pour la génoise : 12 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de farine. |
| pour la crème : 1 litre de crème sure, 2 cuillères à soupe de sucre, 20 g de gélatine, 1 paquet (250 g) de fromage blanc. |
| pour le glaçage : 1 paquet de beurre (200 g), 1 boîte de lait concentré, 4-5 cuillères à soupe de cacao. |
| fruits : 2 bananes, 1 boîte d'ananas ; ou ce que vous voulez. |
| koolinar.ru |
| sama_ja |
| Ingrédients (14) |
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| BISCUIT: |
| Oeufs – 6 pièces |
| Farine – 2 cuillères à soupe. |
| Sucre – 2 cuillères à soupe. |
| Cacao – 2 cuillères à soupe. je |
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| koolinar.ru |
| Schlaichergalina |
| Ingrédients (19) |
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| Pour le biscuit : |
| 2-3 œufs |
| 5 cuillères à soupe d'eau tiède |
| 150 g) sucre |
| 1 paquet de sucre vanillé |
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| koolinar.ru |
| Aïcha |
| Ingrédients (21) |
|---|
| Pour les génoises : |
| - 4 écureuils |
| - 220 gr. Sahara |
| - 1 cuillère à café. sucre vanillé |
| ____________________ |
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| povarenok.ru |
| ira-2904 |
| Ingrédients (11) |
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| Crème sure - 1 kg |
| Farine - 4 tasses. |
| Sucre - 3 tasses. |
| Oeuf - 2 pièces |
| Soda éteint au vinaigre - 2 c. |
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| povarenok.ru |
| Galine |
| Ingrédients (14) |
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| Oeuf de poule - 2 pcs |
| Sucre - 350 g |
| Sucre vanillé - 1 paquet. |
| Levure chimique - 1 paquet. |
| Farine - 150 g |
Il est tout simplement impossible d'imaginer des vacances ou un anniversaire sans gâteau. Bien sûr, vous pouvez aller acheter un gâteau au magasin, mais il faut admettre qu'il n'y a rien de plus savoureux que des gâteaux faits maison. Alternativement, vous pouvez faire un gâteau comme celui-ci. Même si cela peut paraître difficile à préparer à première vue, ce n’est pas du tout le cas. Et le résultat est tout simplement incroyablement délicieux !
Alors nous avons besoin:
Un paquet de margarine ;
3 cuillères à soupe de crème sure ;
1,5 tasse de sucre (une demi-tasse pour les couches de gâteau et un verre pour la meringue) ;
1,5 cuillères à café de soda ;
2,5 tasses de farine ;
2-3 cuillères à soupe d'une sorte de confiture (par chance, je n'avais rien sous la main, toutes les fournitures étaient déjà rangées au sous-sol, j'ai donc utilisé de la confiture de roses) ;
1 cuillère à soupe de cacao ;
1 bâton de beurre ;
1 boîte de lait concentré ;
Noix (environ 50 grammes);
Cerises dénoyautées (au lieu de cerises, vous pouvez prendre n'importe quoi, noix, raisins secs, abricots secs) ;
50 grammes de chocolat noir.
Broyer un demi-verre de sucre et de margarine ramollie jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez les jaunes un à un.
Nous envoyons également de la crème sure et du soda, arrosés de jus de citron. Au lieu du jus de citron, vous pouvez utiliser du vinaigre.
Ajouter la farine et pétrir la pâte. À l’aide de votre propre œil ou d’une balance, divisez la pâte en trois parties égales. Ajoutez du cacao à l'un d'eux, et mettez toutes les préparations au réfrigérateur. Là, ils devraient refroidir pendant une heure.
Graisser le moule à gâteau avec de l'huile. Pour ne pas avoir à me soucier du lavage du moule plus tard, je le recouvre simplement de papier sulfurisé. Placez un morceau dans le moule et nivelez-le sur tout le cercle. Lubrifiez-le avec de la confiture et remplissez-le de noix finement hachées.
Nous formons des boules de pâte au chocolat et mettons une cerise dans chacune d'elles.
Placez nos boules sur la première couche de gâteau.
Maintenant, préparons la meringue. Pour ce faire, battez quatre blancs en une mousse solide, puis ajoutez progressivement 1 tasse de sucre.
Versez la meringue sur le dessus de la croûte. Il faut répartir uniformément la meringue pour qu'elle remplisse tout l'espace entre les boules.
Nous envoyons cette préparation dans un four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes. Si la meringue commence à brûler, vous pouvez la recouvrir de papier d'aluminium à la fin.
Nous formons également un gâteau à partir du reste de la pâte et le faisons cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
Pour faire la crème, battez le beurre ramolli avec le lait concentré. Pour que la crème soit facile à étaler, elle doit être refroidie une heure au réfrigérateur. Rendre une petite partie de la crème qui servira à décorer le dessus plus liquide.
Lorsque les gâteaux ont refroidi et que la crème a la consistance désirée, enduisez le gâteau de crème meringuée et posez le deuxième gâteau dessus.
Remplissez le dessus du gâteau de crème fine et mettez-le au réfrigérateur pendant un moment.
Faites fondre le chocolat au bain-marie, formez un sachet de papier sulfurisé et versez-y le chocolat fondu. Après avoir coupé la pointe, nous décorons le gâteau avec du chocolat, en le formant en spirale comme celle-ci.
Et puis utilisez un cure-dent pour faire des rayures.
Pour rendre le gâteau plus savoureux, il est préférable de le laisser reposer au moins toute la nuit.
BON APPÉTIT!!!
Une génoise aux fruits rouges et meringues associée à de la crème captivera le cœur de beaucoup !
Insolite et en même temps simple à préparer - le gâteau Toile d'araignée. Dès l'apparence du gâteau, personne ne comprendra immédiatement ce qu'il y a à l'intérieur. Et à l'intérieur se trouve une délicieuse génoise au goût des baies que vous aimez, complétée par de la meringue - c'est complètement inattendu de la trouver là, puisqu'en apparence ce n'est qu'un gâteau avec de la crème et un insert de boules de chocolat.
Vous pouvez choisir les baies à votre goût. En même temps, réfléchissez au type de confiture, de confiture ou de conserves que vous utiliserez, vous avez besoin que tout soit combiné. Si vous utilisez des cerises, la confiture de cerises est naturellement meilleure. Au lieu de baies, j'ai utilisé des abricots secs et du sirop de confiture d'abricots. Faisons un gâteau en toile d'araignée !
Une recette complexe du gâteau Gossamer maison étape par étape avec photos. Facile à préparer à la maison en 2 heures. Contient seulement 403 kilocalories.
- Temps de préparation : 9 minutes
- Temps de cuisson: 2 heures
- Quantité de calories : 403 kilocalories
- Nombre de portions : 16 portions
- Complexité: Recette compliquée
- Cuisine nationale: cuisine à la maison
- Type de plat : Boulangerie
Ingrédients pour seize portions
- Pour les gâteaux :
- Beurre (margarine) 200 gr
- Jaunes d'oeufs 4 pcs.
- Crème sure 3 table. l.
- Sucre 100 gr
- Bicarbonate de soude 1 cuillère à café. l.
- Farine 500 gr
- Confiture (toute confiture, confiture ou conserves) 3 table. l.
- Poudre de cacao 1 table. l.
- Pour la meringue :
- Blancs d'oeufs 4 pcs.
- Sucre 200 gr
- Pour la crème :
- Beurre 200 gr
- Lait concentré 200 gr
- En plus:
- Noix 50 gr
- Cerises (vous pouvez ajouter des baies, des abricots secs, des raisins secs ou des pruneaux) 12 pcs.
- Chocolat 50 gr
Préparation étape par étape
- Ingrédients.
- Préparation de la pâte pour les gâteaux. Broyer le sucre avec les jaunes.
- Ajouter le beurre fondu, la crème sure, remuer.
- Incorporez ensuite la farine, le soda éteint avec du vinaigre ou de l'acide citrique.
- Broyer jusqu'à consistance lisse. Le résultat est une pâte molle et élastique qui se moule bien.
- Divisez la pâte en 3 parties. Versez le cacao dans une assiette séparée et pétrissez bien 1 partie de la pâte pour la peindre couleur chocolat. Couvrir d'un film et placer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Graisser le moule amovible avec de l'huile (j'ai un diamètre de moule de 24 cm). Pétrir 1 partie de pâte sur toute la circonférence du moule.
- Enduisez le dessus de la pâte de confiture ou de marmelade.
- Ajoutez ensuite une couche de noix préalablement hachées au couteau.
- Prenez la partie chocolatée de la pâte, roulez-la en boudin et divisez-la en 12 morceaux.
- Roulez chaque morceau en boule, pétrissez-le pour obtenir un gâteau plat et mettez une baie au milieu. Scellez les bords et roulez en boule.
- Disposez les boules de chocolat en cercle sur la première couche de gâteau.
- Préparons la meringue. Battre 4 blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, tout en continuant de battre, ajouter le sucre par petites portions.
- Versez la meringue préparée dans le moule et lissez-la sur toute la surface. Cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes. Laissez-vous guider par votre four. La meringue va lever et si elle commence à brûler dessus, couvrir de papier d'aluminium.
- Ensuite, vous devrez cuire le gâteau à partir de la 3ème partie. Nivelez également le fond du moule, enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes. Le gâteau refroidi devra être trempé dans du sirop mélangé à de l'eau.
- Préparez la crème. Battre le beurre ramolli avec le lait concentré. Assemblage du gâteau, enduisez la première partie du gâteau de crème.
- Couvrir avec la deuxième couche de gâteau et enduire également le dessus du gâteau de crème.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Versez-le ensuite dans une seringue à pâtisserie ou dans un sac plastique dont l'extrémité est coupée. Dessinez une spirale sur le gâteau avec du chocolat fondu. Ensuite, à l'aide d'un cure-dent ou du bout d'une cuillère à café, tracez des lignes depuis le bord du gâteau jusqu'au milieu.
- Le résultat est un dessin - une toile d'araignée. Les bords du gâteau peuvent être décorés de noix concassées ou de miettes de biscuits.
- Le gâteau toile d'araignée est prêt ! Bon appétit à tous !
Toute femme au foyer peut préparer un délicieux gâteau « Toile d'araignée » dans sa cuisine. Il est facile à préparer et ne nécessite aucune compétence particulière. Il peut être servi pour les vacances ou sur une table de tous les jours pour le thé. Je crois que cela ne laissera ni les adultes ni les enfants indifférents.
Préparez les ingrédients nécessaires.
Tout d'abord, vous devez préparer la meringue. Pour le préparer, il faut séparer les blancs des jaunes. Battez-les en une masse moelleuse et solide. Ajoutez ensuite progressivement le sucre en poudre, une cuillère à soupe à la fois. La masse doit devenir dense et épaisse. En fin de fouet, ajoutez l'acide citrique.
A l'aide d'une seringue à pâtisserie, déposez les gâteaux dans un moule en céramique ou une plaque à pâtisserie. Sécher au four pendant 50 à 60 minutes à basse température – environ 140 à 150 degrés.
Les meringues finies doivent refroidir complètement.
L'étape suivante consiste à préparer la base du gâteau - la génoise. Pour ce faire, vous devez séparer les jaunes des blancs. Ajouter un demi-verre de sucre aux jaunes et battre jusqu'à ce qu'ils soient blancs avec un batteur à grande vitesse.
Commencez à battre les blancs sans sucre jusqu'à consistance mousseuse, puis, sans éteindre le batteur, ajoutez le sucre restant en un mince filet. Battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
Mélangez ensuite très délicatement les jaunes avec les blancs et mélangez à la spatule de haut en bas. En continuant de mélanger, ajoutez la farine par parties.
Placez la pâte dans un moule graissé et faites cuire au multicuiseur pendant 1 heure 10 minutes sur la fonction « Cuisson », ou vous pouvez cuire au four.
Préparez la crème. Battre le beurre ramolli au batteur à grande vitesse jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter le lait concentré et bien mélanger avec une spatule.
La crème est prête !
Épluchez les noix et réduisez-les en miettes avec un moulin à café.
Coupez la génoise finie et refroidie en deux couches.
Tartiner généreusement de crème et saupoudrer de noix.
Déposer la meringue dessus. Étalez à nouveau une épaisse couche de crème et recouvrez avec la deuxième couche de gâteau.
Graisser les côtés du gâteau avec de la crème et saupoudrer de noix.
Pour décorer le gâteau, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, ajoutez la crème et versez-la sur la surface. Faites fondre le chocolat noir de la même manière, mettez-le dans une enveloppe et dessinez une spirale en partant du centre. Ensuite, à l'aide d'une brochette, dessinez une toile ; pour ce faire, vous devez tracer des lignes droites du bord vers le milieu. Pour rendre le gâteau plus appétissant et plus riche, placez le reste de la meringue le long du bord du gâteau et « posez » au hasard les fils d'araignée restants dessus.
Laisser reposer au moins 3 heures avant de servir.
Bon appétit.
Cuisinez avec amour.
Le gâteau « Toile d'araignée » est un dessert facile à préparer qui peut décorer n'importe quelle table de fêtes. À partir de cet article, vous apprendrez plusieurs recettes pour sa préparation.
Gâteau "Toile d'araignée"
Si vous apprenez simplement à cuisiner, utilisez notre recette et surprenez vos invités. Pour ce délicieux dessert nous aurons besoin des produits suivants :
- Farine de blé - 500 grammes.
- Crème sure - 700 grammes.
- Sucre - 150 grammes.
- Sucre en poudre - 150 grammes.
- Soda éteint avec du vinaigre - une demi-cuillère à café.
- Une banane et un kiwi.
- Noix.
- Chocolat au lait.
- Coquelicot - 30 grammes.
Comment est préparé le gâteau « Toile d’araignée » ? Lisez la recette du dessert ici :
- Mélangez le sucre, 300 grammes de crème sure et le soda éteint dans un bol profond. Ajouter la farine aux produits et pétrir la pâte.
- Divisez la pièce en huit parties et étalez chacune avec un rouleau à pâtisserie. Coupez-les en cercles.
- Cuire les gâteaux au four jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
- Battez le reste de la crème sure avec le sucre en poudre et ajoutez les graines de pavot à la crème.
- Après cela, vous pouvez commencer à assembler le gâteau. Pour cela, enduisez généreusement chaque gâteau de crème et empilez-les les uns sur les autres. Placer les bananes coupées en rondelles entre certaines couches, et les kiwis et les noix entre autres.
- Recouvrir le gâteau fini avec le reste de crème et décorer les bords avec de la chapelure. Appliquez un motif en forme de toile sur la surface en utilisant du chocolat fondu.
Placez le dessert au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
"Gossamer" avec meringue
Ceci est un autre gâteau en toile d'araignée. La meringue agrémentera un dessert délicat d'une couche croustillante, que vos convives apprécieront certainement. Il aura fière allure lors des fêtes d'enfants et d'adultes.
Ingrédients requis :
- Oeufs de poule - huit morceaux (quatre pour le biscuit et autant pour la pâte).
- Cassonade - 500 grammes (pour la meringue - 250 grammes, pour le sirop - 100 et pour la génoise - 150).
- Sucre vanillé - 15 grammes.
- Eau d'imprégnation - 130 ml.
- Cognac - une cuillère à soupe.
- Beurre - 200 grammes (150 grammes pour la crème et 50 pour la décoration au chocolat).
- Lait concentré - une demi-boîte.
- Lait concentré bouilli - une canette.
- Cacahuètes - 100 grammes.
- Chocolat noir - 200 grammes.
- Crème - 100 ml.
- Noix pour la décoration.
Comment est préparé le gâteau « Toile d'araignée », dont vous voyez la photo sur cette page ? Vous trouverez des instructions détaillées ci-dessous.
Recette
- Battez quatre blancs en une mousse solide, puis ajoutez-y 75 grammes de sucre, une cuillère à la fois.
- A part, mélangez les jaunes avec le reste du sucre (75 grammes). Ajoutez progressivement les blancs montés en neige en mélangeant les ingrédients avec une spatule. Ajouter la farine tamisée aux produits.
- Placer la pâte dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. Cuire la génoise au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- Refroidissez le gâteau fini et coupez-le en deux dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé.
- Pour préparer la meringue, battez quatre blancs d'œufs, 250 grammes de poudre (elle doit être à base de cassonade) et une pincée de sel au batteur. À l'aide d'une seringue à pâtisserie, déposez le mélange fini sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire les gâteaux environ une heure dans un four préchauffé.
- Pendant que la meringue refroidit, préparez le sirop. Pour ce faire, versez de l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre. Faites chauffer le sirop sur le feu sans le porter à ébullition. À la toute fin, ajoutez-y une cuillerée de cognac.
- Nous préparerons la crème à partir de lait concentré et de beurre. Battez les produits avec un mixeur, puis ajoutez-y les noix pelées grillées.
- Imbiber les gâteaux de sirop et badigeonner de crème. Après cela, mettez-y de la meringue.
- Après cela, mettez une deuxième couche de crème et recouvrez un morceau avec un autre.
- Saupoudrer les côtés du gâteau de noix concassées.
- Comment faire une toile d'araignée sur un gâteau ? Nous recommandons de faire fondre le chocolat dans la crème bouillante et d'ajouter du beurre aux produits. Enduisez d’abord la surface du gâteau d’une couche de chocolat, puis étalez la meringue dessus. Transférez le reste du mélange dans le mélange et appliquez des motifs avec.
Placez la friandise finie au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Dessert au caillé
Même une femme au foyer inexpérimentée peut facilement préparer ce délicat gâteau « Toile d'araignée ».
- Deux œufs de poule.
- 350 grammes de sucre (150 grammes pour la pâte et le reste pour la crème).
- Un paquet de sucre vanillé.
- Un sachet de levure chimique.
- 150 grammes de farine de blé.
- Une pincée de sel.
- Quatre jaunes d'œufs.
- 250 grammes de lait.
- Jus de citron.
- 20 grammes de gélatine.
- 750 grammes de fromage cottage.
- 300 ml de crème.
- Trois cuillères à soupe de cacao.
- Une boîte de pêches en conserve.
Pour préparer le gâteau au caillé « Spider Web », lisez attentivement les instructions.
Recette de desserts
- Bien mélanger les œufs, la farine, la levure chimique, le sucre, le sel et la vanilline à l'aide d'un mixeur. Versez la pâte finie dans un moule graissé et faites cuire au four préchauffé.
- Pour préparer la crème, broyez les jaunes avec le sucre et ajoutez le lait. Mettez le mélange sur le feu et portez à ébullition. Après cela, retirez le mélange du feu et ajoutez-y un peu de jus de citron.
- Mettez la gélatine dans le sirop de pêche et dissolvez-la en n'oubliant pas de remuer constamment.
- Versez la crème refroidie dans la gélatine, ajoutez la crème et le fromage cottage. Battez le mélange au batteur, divisez-le en deux parties et mélangez-en une avec le cacao.
- Placez la génoise dans un moule à charnière et déposez-y les pêches. Disposez alternativement le mélange blanc et chocolat sur le fond. À la toute fin, une toile de gâteau au chocolat est dessinée.
Placez le dessert au réfrigérateur toute la nuit.
Dessert protéiné à la crème au chocolat
Le gâteau « Toile d'araignée » se prépare de différentes manières, et nous vous invitons à en découvrir une de plus.
Pour le test prenez :
- Huit blancs d'œufs.
- Un verre de sucre.
- 200 grammes de noix.
- Trois cuillères à soupe de farine.
- Une pincée de sel et une pincée de cannelle.
- Une demi-cuillère à café d'extrait d'amande.
Pour la crème vous aurez besoin des produits suivants :
- Un demi-verre de lait et un demi-verre de crème.
- 150 grammes de sucre.
- Quatre jaunes.
- Deux cuillères de lait concentré.
- 300 grammes de beurre.
Pour le glaçage il vous faudra :
Comment cuisiner
- Séchez les noix sur une plaque à pâtisserie puis broyez-les au robot culinaire. Mélangez-les avec la farine, le sel et la cannelle. Ajouter les blancs fouettés et l'extrait d'amande aux produits.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et tracer dessus un cercle de la taille souhaitée. A l'aide d'une cuillère, déposez dessus un peu de pâte aux blancs d'œufs. Cuire le fond de gâteau dans un four préchauffé. Répétez à nouveau l'opération.
- Faites chauffer le lait et la crème sur le feu, puis ajoutez les jaunes préalablement mélangés au sucre. Cuire la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe. Après cela, il doit être refroidi et mélangé avec du beurre. Pour obtenir le résultat souhaité, utilisez un mixeur. Lorsque la masse devient homogène, mélangez-la avec du lait concentré et mélangez à nouveau.
- Versez la crème sur le gâteau et recouvrez-le avec le deuxième morceau. Décorez les côtés du dessert avec des copeaux d'amandes.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie puis mélangez-le avec la crème. Préparez le glaçage foncé de la même manière.
Décorez la surface du dessert avec du chocolat blanc, puis dessinez une toile d'araignée.