Tout chez Jägermeister est enveloppé d'un voile de secrets et de légendes, de l'histoire du nom de la boisson à sa composition. Dans son pays d'origine, l'Allemagne, elle n'est pas moins populaire que la bière. Selon la publication allemande Handelsblatt, Jägermeister occupe une honorable 9e place dans le top 10 des boissons alcoolisées les plus vendues. Avec des ventes de 82 millions de bouteilles par an, il rejoint la société de la vodka Smirnoff, du rhum Bacardi, du whisky Jack Danniel's et de Johnnie Walker.

Jägermeister (allemand : Jägermeister) est une liqueur aux herbes d'un titre de 35°, obtenue par macération (infusion) d'une collection d'herbes sur une base eau-alcool. De nombreuses sources indiquent que la composition comprend 52 composants, mais personne ne peut en fournir une liste complète. Il s'agit d'un secret commercial, accessible uniquement aux propriétaires de la marque. La présence d’anis étoilé, d’orange, de myrtille, de safran, de gingembre, de cannelle, de clous de girofle et de réglisse est connue de manière fiable. Tous les dégustateurs s’accordent sur le terme « doux-amer » pour décrire le goût. Le Jägermeister peut être bu comme liqueur aussi bien sous sa forme pure que sous forme de cocktails.

Pas de mélange. Pas de mélange.

La méthode authentique implique des portions courtes et rapides – des shots. Dans ce cas, la liqueur se boit fraîche à 18°C ​​en dessous de zéro. Il est recommandé de congeler non seulement la bouteille, mais également les verres à shot. La boisson acquiert une viscosité extensible. Le goût ne contient que des herbes et aucun alcool. D’ailleurs, le slogan sur l’étiquette dit : « Servir froid, conserver sur glace ». C'est exactement comme ça qu'on boit en Allemagne. Et qui d'autre peut donner l'exemple sur la façon de boire correctement la liqueur allemande Jägermeister, à part les Allemands eux-mêmes ? Mais d’autres pays ont développé leurs propres habitudes « d’ivresse », et Jägermeister s’y intègre étonnamment.

Une alternative au refroidissement extrême est de le servir à la manière d'un whisky : dans un gobelet, un verre à whisky ou un autre verre court avec des glaçons. Sous cette forme, le Jägermeister peut être siroté plus longtemps plutôt que d'être bu d'un seul coup. Et aucun pré-refroidissement n’est requis. Cette option est particulièrement intéressante à l'apéritif précédant le festin principal. Le goût des herbes aide à réveiller l'appétit et à préparer les aliments gras. Tout ce avec lequel on boit la liqueur cicatrisante est mieux absorbé.

L’option opposée est tout aussi courante que la méthode à froid. Bien sûr, personne ne réchauffera le Jägermeister, mais vous pouvez le boire à température ambiante. Cette présentation a également sa propre explication. Dans des conditions de chaleur de 18°-20°, les liquides et avec eux les huiles essentielles s’évaporent mieux. Un peu de chauffage permet à toutes les nuances de l'arôme de se révéler pleinement, tout en rendant plus prononcée la présence d'alcool. Et le goût présente une amertume caractéristique. Sous cette forme, le Jägermeister peut être bu même à des fins médicinales. Le fabricant est très fier que l'idée originale n'était pas de l'alcool, mais une infusion pour améliorer la digestion.

Le seul inconvénient de la méthode « chaude » est la charge élevée sur le foie. Naturellement, le simple fait de boire de l’alcool présente déjà certains effets néfastes sur la santé. Mais les esters aromatiques ont un autre revers. Leur traitement et leur élimination du corps sont difficiles pour le foie. Le Jägermeister, comme les Allemands aiment à juste titre plaisanter à propos de leur boisson nationale, est « la colle pour le foie ». Toute dégustation doit donc savoir s'arrêter et ne pas dépasser les 300 ml.

Roi des fêtes ou 10 meilleurs cocktails

Les amateurs de mélanges ne doivent pas se demander avec quoi boire le Jägermeister. Tout a déjà été inventé il y a longtemps. Les barmen l'expérimentent avec grand plaisir et continuent de trouver de nouvelles combinaisons. Cela s'explique par la force élevée, qui donne le ton à l'ensemble du cocktail, et par la base végétale unique. Cela vous permet de jouer avec un goût familier d'une manière nouvelle à chaque fois, en modifiant seulement quelques composants.

Le type de cocktails le plus populaire utilisant Jaeger sont les shots. Et quelques autres liqueurs servent souvent d'accompagnement. Voici quelques-uns des noms que l’on retrouve sur la carte de cocktails d’un bar qui se respecte :

• Mad Dog - Liqueurs Jägermeister et Baileys mélangées à parts égales.
• Jägerita est une combinaison de Cointreau, de tequila légère, de Jägermeister et de jus de citron vert.
• Le Dead German est un cocktail tueur à base de Jägermeister et de Rumple Minze pour les duels alcoolisés.
• Black Blood est un long drink de Jägermeister et Blue Curacao avec Sprite et glace.

• Mirage est un shot superposé à base de liqueur mentholée (Minttu), Baileys, Cointreau, Jägermeister, disposés dans cet ordre.
• Gone, un cocktail au nom avertissant des conséquences, se compose de liqueurs Jägermeister, absinthe, Sambuca et Baileys, Cointreau et Kahlua.

Une telle diversité est évidemment étonnante. Mais les réaliser soi-même à la maison est assez difficile en raison de la composition complexe et du matériel nécessaire (shots, cuillère de bar). Mais les cocktails suivants sont exempts de ces défauts et conviennent tout à fait aux expériences à domicile.

Bombe Jäger

Un cocktail devenu la star de toutes les discothèques, notamment allemandes. Vous aurez besoin de liqueur Jägermeister et de boisson énergisante Red Bull dans un rapport de 1:3. La présentation spectaculaire est particulièrement attrayante. Un verre de liqueur doit être placé dans un verre rempli de boisson énergisante. Il est d'usage de boire d'un trait, mais il n'est pas interdit de simplement siroter dans un verre.

JägerMonstre

Une option idéale lorsque vous avez besoin de baisser la température et de rafraîchir votre goût. Ajouter dans un grand verre highball rempli de glace :

• Jagermeister - 30 ml;
• Sirop de grenade grenadine - 50 ml;
• jus d'orange - 150 ml.

Ce cocktail a particulièrement séduit la jeunesse américaine. De par sa simplicité d'exécution et la disponibilité des composants, il convient tout à fait aux fêtes à domicile.

Concombre (concombre anglais)

La combinaison non triviale d'épices à base de plantes et de fraîcheur du concombre, ainsi que la facilité de production, ont rendu le cocktail original très célèbre. Ajouter dans un verre highball rempli de glace :

• Jägermeister - 50 ml ;
• Sprite- 150 ml ;
• concombre frais - 1 pc.

Le concombre doit d'abord être pelé et coupé dans le sens de la longueur. Ajoutez les fines tranches obtenues dans le verre et remuez.

Marineska

Encore un long drink rafraîchissant, pour la préparation duquel il vaut mieux avoir un presse-agrumes à portée de main. Versez des parts égales de jus de Jägermeister, d'orange, de pamplemousse et de citron vert dans un grand verre avec de la glace et remuez. Si le goût est trop acide, vous pouvez ajouter un peu de sucre de canne.

Jägermeister convient également aux boissons gazeuses. Un excellent agent réchauffant serait un double expresso avec 20 ml de liqueur aux herbes. Et si vous décorez la tasse avec de la crème fouettée dessus, vous obtenez un autre cocktail Java Meister. Vous pouvez servir le thé noir de la même manière. Pour une boisson fraîche, vous pouvez l'associer avec du jus de raisin ou du soda.

Dernier conseil. Si vous voulez suivre toutes les règles jusqu'au bout, attrapez une autre tradition. En buvant du Jägermeister, n'oubliez pas de porter un toast : « Aux chasseurs !

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

La gamme de boissons alcoolisées est aujourd'hui extrêmement large. Parfois, quand on vient dans un bar, on ne comprend pas ce qu’il y a au menu, et quand on commande, on ne sait pas comment le boire. Nous consacrerons cet article à une boisson dont tout le monde n'a pas entendu parler, mais qui mérite en attendant qu'on s'y intéresse, car elle est composée d'herbes et de racines naturelles. Nous vous expliquerons la meilleure façon de grignoter du Jägermeister, ce que c'est et combien coûte la boisson.

Type et fabricant

Jägermeister est une liqueur forte produite en Allemagne. Appartient à la catégorie des boissons alcoolisées, qui comprennent les amers.

Le « Jägermeister » est obtenu par trempage et vieillissement des plantes, de leurs racines et de leurs croûtes en fûts de chêne. La force de la boisson est de 35 degrés. La recette exacte et les ingrédients sont gardés secrets.

Seuls quelques ingrédients sont connus :

• Coriandre;
• Safran;
• Genévrier;
• Œillet;
• Gingembre.

Son développeur, Kurt Mast, était un chasseur passionné et il a donné à son invention le nom approprié : « Senior Huntsman ». L'étiquette représente la tête d'un cerf et une croix est dessinée entre les bois. Initialement, la boisson n'était consommée qu'en Allemagne, mais après 1970, elle a commencé à être importée presque partout dans le monde.

De grandes campagnes marketing ont été organisées avec la participation de groupes de rock célèbres. Ainsi, la liqueur est déjà devenue un sponsor et un fidèle compagnon des concerts de groupes de metal. Ils consacrent à leur tour des compositions entières à la boisson.

En 2000, Jägermeister a été vu en train de sponsoriser des compétitions sportives et des courses automobiles. Mais elle a ensuite abandonné cette idée, expliquant que la boisson alcoolisée était incompatible avec les événements sportifs.

Dans cette vidéo, le barman et expert en boissons alcoolisées Evgeniy Isaev racontera des faits intéressants sur le Jägermeister, de quoi il est fabriqué et avec quoi il est utilisé :

Comment boire du Jägermeister ?

1. La boisson a un goût amer, elle se boit donc sous sa forme naturelle fraîche. Pour que la liqueur acquière une viscosité agréable et un goût sucré, il est nécessaire de la refroidir à une température de -20 degrés. Vous ne devez pas garder le liquide dans votre bouche, ce n'est pas du vin, sa force vous brûlera. Avaler immédiatement comme la vodka. Pour une collation, des tranches de citron ou d'orange conviennent ;
2. Pour ceux qui souhaitent profiter de tout le bouquet d'herbes, il est recommandé de le boire à température ambiante. Préparez-vous à ce que le goût soit piquant et amer.

La meilleure option est de verser la liqueur dans un petit verre et d'ajouter quelques morceaux de glace. Cela diluera la force, rendra le goût piquant plus doux, refroidira la boisson et vous pourrez en profiter progressivement.

Mais n'abuse pas, une quantité importante (plus de 300 g par soir) peut entraîner des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal. Vous vous énerverez, aurez la gueule de bois et gâcherez la bonne impression d'un produit de qualité.

Comment boire du Jägermeister avec de la bière ?

De nombreuses personnes diluent le « Senior Jaeger » avec d’autres boissons et préparent des cocktails. Par exemple, avec de la bière. Au menu, il est généralement appelé « Sous-marin ».

Vous comprendrez maintenant pourquoi :

• Un petit verre est rempli de liqueur (25 g) ;
• Ensuite, il est placé au fond d’une grande chope de bière ;
• Mettez de la glace;
• Et ils versent soigneusement la bière.

Cela se fait de manière habile ; dans la version simple, ils mélangent simplement de l'alcool et de la bière. Ceux qui l'ont essayé disent que l'effet dépasse toutes les attentes. On a l'impression d'être dans un sous-marin. Pour que ce soit plus clair, le résultat est à peu près le même que lorsqu'on boit l'habituelle « fraise » à base de vodka et de bière. Par conséquent, il n'est pas recommandé de répéter la boisson, en particulier pour les femmes.

Il existe d'autres options avec l'ajout de boissons énergisantes et de champagne. L'essentiel est de calculer votre force et votre santé. Sinon, les choses pourraient prendre une tournure inattendue. Habituellement, les cocktails avec Jägermeister sont commandés par des personnes formées. Il est conseillé aux débutants d’essayer d’abord.

Autres cocktails : recettes

Voici des recettes d'autres cocktails, plus doux :

• «Mad Dog» a un goût laiteux combiné à un arôme d'herbes. C'est facile à faire, mais ce ne sera pas bon marché. Prenez la liqueur Baileys (25 g) et mélangez-la avec la teinture Jägermeister (25 g). Vous pouvez boire soit d'un trait, soit lentement ;
• « Sand Blaster » est une boisson rafraîchissante et revigorante. Se compose de Jägermeister (50 g), de rhum léger (20 g), de cola (100 g). Ajoutez de la glace si vous le souhaitez. Le cocktail s'avère faible, car il est fortement dilué avec du soda ;
• Kraftstoff est une boisson pour les vrais hommes : ¼ de verre de Jaeger, ¼ de bourbon Wild Turkey 101, ¼ de Schnapps, ¼ de Bacardi ;
• Huntsman Monster - souvent proposé dans les bars, car il est très demandé. La boisson s'avère peu alcoolisée, au goût légèrement acidulé, vous pouvez la boire lentement en prolongeant le plaisir : jus d'orange (150 g), sirop de grenade (30 g), Jaeger (30 g) ;
• Magnifique short drink en couches "Mirage". Cela semble inhabituel, puisque les ingrédients sont placés à la cuillère : liqueur mentholée (15 g), Baileys (15 g), Cointreau (15 g), Jaeger (10 g).

Le choix est grand. Les noms changent parfois, faites attention à la composition lors du choix. Il existe même des options avec des concombres, lorsque Jägermeister (50 g), Sprite (150 g), de la glace est versée dans un verre et une fine tranche de concombre frais est ajoutée.

Prix ​​moyen pour Jägermeister

L'amer est produit en Allemagne. Le prix dépend du magasin et du volume de la bouteille. Mais soyez prêt, la boisson n'est pas bon marché, car elle est préparée à partir d'ingrédients naturels, selon une recette originale qui nécessite un certain processus technologique. Et la marque est devenue célèbre depuis longtemps et est populaire en raison de son excellente qualité.

Il est clair qu’il est plus rentable d’acheter une bouteille plus grande. Si vous buvez constamment la boisson, une grande bouteille vous durera longtemps, achetez-en une. De cette façon, vous pouvez économiser de l'argent et votre liqueur préférée sera toujours au bar.

Nous avons raconté l'histoire de cette liqueur dont la recette est encore entourée de légendes. Certains Allemands prétendent qu'il contient du sang de cerf. Bien sûr, ce n'est pas vrai. Mais un tel mystère attire de plus en plus de connaisseurs de boissons alcoolisées de qualité. Et dans notre pays, la teinture gagne en popularité, même si tout récemment elle n'était appréciée qu'en Europe.

Vous savez désormais exactement avec quoi se boit le Jägermeister et vous pouvez profiter en toute sécurité de son goût aromatique dans divers cocktails ou sous sa forme naturelle.

Vidéo : comment boire correctement le Jägermeister ?

Dans cette vidéo, le barman Ilya Rodichkin parlera de l'utilisation correcte du Jägermeister, avec quoi vous devez le manger et avec quoi vous pouvez le mélanger :

Les propriétés médicinales de la liqueur sont confirmées par de nombreux amateurs de la boisson. Au départ, il ne pouvait être acheté qu’en pharmacie. Aujourd'hui, on pense que la liqueur a un effet bénéfique sur la maladie si elle est bue avec modération, comme un médicament.

La recette de ce bitter allemand est gardée secrète depuis plus de 80 ans ; tout ce que l'on sait, c'est qu'il contient 56 ingrédients, et la technologie de fabrication diffère peu de la création de médicaments par les guérisseurs médiévaux. Il contient des herbes médicinales : safran, réglisse, anis, myrtilles, gingembre d'Asie du Sud-Est, bois de santal d'Inde, zeste et baies de genièvre et bien plus encore.

Idéal apéritif et remède contre le rhume

La liqueur allemande de la glorieuse ville de Wolfenbüttel a été créée pour les chasseurs qui souhaitent améliorer leur digestion et leur humeur. Ces objectifs sont pleinement atteints en consommant du bitter, qui est l'un des meilleurs apéritifs au monde.

En raison de son goût doux et réchauffant, de nombreuses personnes utilisent le Jägermeister comme moyen de prévenir et de traiter le rhume. L'analyse chimique utilisant des méthodes modernes a permis d'établir dans cette boisson une teneur élevée en vitamines B et PP, des micro-éléments importants et de calculer la teneur en calories du Jägermeister - 246 kcal pour 100 ml de boisson.

Comment boire correctement de l'amer

Les avantages et les inconvénients de la liqueur Jägermeister dépendent en grande partie de la quantité bue.

Pour prévenir le rhume, seulement 20 à 40 ml de liqueur à température ambiante suffisent ; vous pouvez la boire sous sa forme pure ou l'ajouter au thé. Et un shot de glace classique aidera à améliorer la digestion : un verre de vodka avec une boisson réfrigérée à -18 °C, bu d'un trait.

La liqueur possède de nombreuses propriétés bénéfiques et son efficacité a été prouvée au fil des décennies d'utilisation dans le monde entier. N'oublions pas que ce baume est assez fort - 35 degrés, ce qui veut dire qu'il ne faut pas en abuser, comme les autres alcools.

La liqueur allemande aux herbes Jägermeister s'intègre parfaitement dans la culture des bars et entre dans la composition de nombreux cocktails, aussi bien des shots (préparés dans des verres à shot) que des longdrinks (préparés dans des verres de 160 à 400 ml). Nous présentons à votre attention les dix meilleures recettes de cocktails avec Jägermeister selon l'équipe d'auteurs du site AlcoFan. Lors de l'établissement de la note, nous avons pris en compte le goût, la popularité, la facilité de préparation à la maison et la disponibilité des ingrédients.

1. "Bombe Jäger"

Un hit alcoolisé dans les discothèques occidentales (surtout allemandes). Le cocktail jeunesse est un mélange de Jägermeister et de Red Bull (boisson énergisante Red Bull). Il tonifie bien et avec modération permet de s'amuser toute la nuit. Il se démarque par son mode de présentation original et spectaculaire.

Ingrédients:

• Jägermeister – 50 ml;
• Taureau rouge – 100 ml.

Pour réduire la force, vous pouvez modifier la proportion à 1:3.

Recette : Versez le Red Bull dans un verre à fond épais sans glace. Remplissez séparément la pile de Jägermeister. Jetez le verre à shot dans un verre et buvez le cocktail d'un seul coup. Si vous n’avez pas besoin de spectacle, vous pouvez simplement mélanger Jaeger avec une boisson énergisante dans un verre.

Bombe Jäger

2. "Jägermonstre".

Cocktail à faible teneur en alcool, d'une douceur modérée avec un léger arrière-goût d'agrumes. Très populaire aux USA.

Ingrédients:

• Jägermeister – 30 ml;
• Sirop de grenade grenadine – 30 ml ;
• jus d'orange – 150 ml;
• glace – 200 grammes.

Recette : remplissez un grand verre de glaçons, ajoutez le Jägermeister avec le jus d'orange, versez la Grenadine. Remuer et garnir d'une tranche d'orange. Boire avec une paille.

Monstre Jaeger

3. "Cookumber (Concombre)."

L'un des cocktails les plus célèbres à base de Jägermeister. La légère saveur de concombre a séduit les connaisseurs de la culture des bars du monde entier.

Ingrédients:

• concombre – 1 morceau;
• Jägermeister – 50 ml;
• Sprite-150 ml;
• glace – 150 grammes.

Recette : coupez le concombre en longues tranches (vous pouvez d'abord retirer la peau), placez 3-4 tranches dans un verre (highball), ajoutez de la glace, versez du Jägermeister et du Sprite.

Numéro de cuisine

4. « Chasseur de citron ».

Il s'agit d'un shot Jägermeister avec du jus de citron (de préférence fraîchement pressé). Facile à boire, le goût a une légère acidité, complétant l'arrière-goût d'herbes. Le cocktail tonifie et permet de récupérer un moment après avoir été très ivre.

Ingrédients:

• Jägermeister – 25 ml;
• jus de citron – 25 ml.

Recette : versez le Jägermeister dans un verre à shot, déposez une couche de jus sur la cuillère.

Chasseur de citron

5. "Allemand mort".

L'un des cocktails les plus forts au monde, une boisson véritablement masculine. Très populaire dans les bars allemands, lorsque les rivaux tentent de se surpasser sur un pari. On se souvient de lui pour son goût bien équilibré.

Ingrédients:

• Jägermeister – 50 ml;
• schnaps à la menthe (Rumple Minze) – 50 ml.

Recette : mélangez Jaeger avec du schnaps dans n'importe quel verre approprié et buvez d'un trait.

Allemand mort

6. "Sous-marin"

Selon la légende, ce cocktail serait originaire de Finlande. Les Scandinaves furent les premiers à décider de mélanger la Jägermeister avec de la bière (claire ou brune). Le nom symbolise une plongée profonde après plusieurs portions d'un cocktail pris « sur la poitrine ». En termes de degré d'impact, il est similaire au « Ruff » russe. En Amérique, la boisson s'appelle « Deer & Beer ».

Dans la variante féminine, la bière est remplacée par du champagne.

Ingrédients:

• Jägermeister – 50 ml;
• bière (champagne) – 100 ml.

Recette : Versez de la bière ou du champagne très froid dans un grand verre, ajoutez du Jägermeister, remuez délicatement.

Cerf et bière

7. "Chien fou"

L'histoire du cocktail est inconnue, mais le Jägermeister à la liqueur Baileys est servi dans de nombreux bars respectés. La saveur laiteuse se marie bien avec les herbes.

Ingrédients:

• Jägermeister – 25 ml;
• Liqueur Baileys – 25 ml.

Recette : Mélangez les ingrédients dans un shaker, puis versez dans un verre à shot. Vous pouvez boire d'un trait ou par gorgées.

Chien enragé

8. "Yagerita".

Une combinaison intéressante avec un goût unique.

Ingrédients:

• tequila – 15 ml;
• Liqueur de Cointreau – 15 ml ;
• Jägermeister – 15 ml;
• jus de citron vert – 20 ml ;
• glace – 200 grammes.

Recette : Mélanger tous les ingrédients sauf la glace dans un shaker, verser dans un verre avec de la glace. Garnir d'un quartier de citron vert. Boire avec une paille.

Jagerita

9. « Sandbläser (Sand Blaster). »

Un cocktail dans lequel le Jägermeister au cola est complété par du rhum. Les amateurs de boissons rafraîchissantes et de Coca-Cola apprécieront.

Ingrédients:

• Jägermeister – 50 ml;
• rhum léger – 20 ml;
• cola (ou pepsi) – 100 ml ;
• glace – 150 ml.

Recette : remplissez un grand verre de glaçons, versez le Jägermeister avec le rhum, ajoutez lentement le cola (beaucoup de mousse apparaîtra), remuez. Garnir d'un quartier de citron vert. Boire par petites gorgées ou avec une paille.

Sableuse

10. "Jaeger explosif".

La recette du cocktail a été inventée en Russie ; il s'est avéré que boire du Jägermeister avec de la vodka est très savoureux, et si vous ajoutez une boisson énergisante, vous obtenez un mélange explosif.

Ingrédients:

• Jägermeister – 30 ml;
• vodka – 20 ml;
• glace – 5-6 cubes.
• Taureau rouge – 250 ml.

Recette : mélanger tous les ingrédients dans un verre avec des glaçons, boire d'un trait.

Jaeger explosif

Le bitter allemand Jägermeister a une histoire intéressante et une tradition d’utilisation tout aussi intéressante. Vous pouvez le boire glacé ou tiède, ainsi que dans le cadre de cocktails connus bien au-delà de l'Allemagne. En combinaison avec une collation bien choisie, les impressions seront encore plus lumineuses ! Et pourtant, comment boire correctement le Jägermeister ?

Traduit de l'allemand, « Jägermeister » signifie « chasseur senior ». Un type spécial de liqueur infusée aux herbes est produit en Allemagne depuis 1935. Elle est classée parmi les bitters ou les boissons alcoolisées fortes au goût amer caractéristique. L'inventeur de la recette est Kurt Mast, le fils du propriétaire du domaine viticole de Wolfenbüttel. Le nom est donné en l'honneur de saint Hubert, saint patron des chasseurs. Et ce produit est fabriqué uniquement par Mast-Jägermeister AG, qui exporte ses produits dans 30 pays.

La recette exacte de la boisson est un secret commercial. On rapporte seulement qu'il contient un total de 56 composants, dont de l'eau de source et des herbes de Wolfenbüttel en Basse-Saxe. Les matières végétales récoltées sont séchées puis infusées avec de l'alcool en fûts de chêne.

Même le temps d'exposition exact n'est pas connu. Le fabricant garde tout secret concernant la composition et la technologie de fabrication. Cependant, il a été précisément possible de découvrir que dans un premier temps, les huiles essentielles sont extraites des composants végétaux par macération (en versant alternativement un mélange eau-alcool). Cette opération dure plusieurs semaines.

Ensuite, la solution obtenue est versée dans 445 fûts de chêne cultivés dans le Pfalzerwald, où elle languit pendant au moins six mois. Après décantation de la boisson, elle est aromatisée avec des épices (safran, gingembre, cannelle, clous de girofle, coriandre), ainsi que du caramel et d'autres édulcorants. En conséquence, la liqueur acquiert une force de 35 %.

La bouteille en verre foncé attire également l'attention. Sa forme est particulière, inventée par Kurt Mast lui-même et n'a pas changé depuis. L'étiquette, dont le design a été légèrement modifié en 2016, est toujours ornée de poèmes de l'écrivain et forestier allemand Oscar von Riesenthal.

Selon le fabricant, si vous soulevez une bouteille au-dessus de votre tête et la laissez tomber sur un parquet en chêne, elle ne se brisera que dans 1 cas sur 10.

Initialement, la publicité présentait la liqueur allemande comme un moyen d'améliorer la digestion. Mais après avoir collaboré avec la Formule 1 et sponsorisé des festivals de rock, il est devenu beaucoup plus célèbre et populaire, et a également acquis des rituels et des recettes de cocktails spéciaux.

Sans additifs, le Jägermeister se consomme de deux manières différentes. Les deux sont tout aussi intéressants et ne nécessitent qu'une verrerie spéciale - de petits verres ou shots aux parois droites ou à facettes d'une contenance ne dépassant pas 45 ml. 1 à 2 portions constituent un excellent digestif avant le déjeuner ou le dîner.

Tir de glace

La méthode la plus populaire en Allemagne. Pour ce faire, vous devez placer les shots et une bouteille d'alcool, où la boisson est refroidie à -18 degrés. A cette température, la structure Jägermeister devient visqueuse, visqueuse et l'alcool ne se fait presque pas sentir. Vous pouvez vous passer de congélation en ajoutant quelques glaçons dans des verres réfrigérés.

On pense que ce n’est que sous cette forme hautement réfrigérée que les nuances aromatiques se révèlent de manière particulière.

Après tout, les ingrédients comprennent non seulement des herbes, mais aussi des écorces d'agrumes, de la réglisse et des épices. Tout le monde essaie de percer la composition secrète. Si la liqueur est chauffée à température ambiante, la perception gustative changera. Pour ressentir pleinement la différence, il vaut la peine de comparer les deux options.

Manière chaleureuse

En termes de propriétés médicinales, le Jägermeister a beaucoup en commun avec le baume de Riga. Par conséquent, tiède (température ambiante), il est recommandé en cas de rhume. Et c'est l'option préférée des connaisseurs qui aiment ressentir toutes les nuances des arômes herbacés et de l'amertume.

Recette traditionnelle : verser 30 ml dans un shot et boire d'un trait, puis grignoter avec une tranche d'orange ou de citron. Un verre d'eau froide après quelques minutes contribuera à renforcer l'effet. Cependant, les connaisseurs préfèrent boire par petites gorgées, savourant l'amertume et le goût herbacé.

Un bon bar aura certainement une modeste bouteille de Jägermeister. En Europe, aux États-Unis et maintenant en Russie, il existe de nombreuses recettes de cocktails à base de cet amer. Pour préparer la plupart d'entre eux, vous n'aurez besoin ni d'ingrédients particulièrement rares, ni du grand professionnalisme du barman. Vous pouvez essayer cette recette intéressante à la maison.

Au moment de choisir avec quoi boire Jägermeister, il est important de considérer qu'il se marie bien avec la plupart des boissons gazeuses : eau minérale, jus d'agrumes, Sprite, Coca-Cola. Il y a des gens qui aiment le mélanger avec de la bière et même du Red Bull. Pour compléter le tableau, essayez des recettes que l’on peut déguster dans n’importe quel bar allemand.

Concombre

Ingrédients:

• Jägermeister – 50 ml;
• Sprite-150 ml;
• concombre – 150 g.

Le concombre est coupé en petites lanières puis placé dans un verre. Le sprite et la liqueur sont versés en alternance. Mélangez délicatement avec une cuillère en ajoutant des glaçons.

Monstre Jaeger

Ingrédients:

• Jägermeister – 30 ml;
• Grenadine (sirop de grenade) – 30 ml ;
• aJus d'orange – 150 ml.

De la glace pilée est versée dans un grand verre (highball). Versez la liqueur puis le jus d'orange jusqu'au sommet. Ensuite, ils sont colorés à la grenadine. Le résultat est une boisson sucrée et peu alcoolisée, très appréciée des dames.

Sang noir

Ingrédients:

• Jägermeister – 20 ml;
• Curaçao bleu (liqueur bleue) – 50 ml ;
• Sprite (limonade) – 25 ml.

Le cocktail est préparé dans un shaker. Les liqueurs et la glace sont mélangées et versées dans un grand verre à cocktail (ou un verre à martini), puis garnies de soda.

Chien fou

Ingrédients:

• Jägermeister – 25 ml;
• Baileys (liqueur de crème irlandaise) – 25 ml.

Les liqueurs sont mélangées à parts égales dans un shaker additionné de glace, puis servies en shots. Ils boivent d'un trait. Si vous souhaitez savourer le goût, choisissez des verres à cocktail larges.

Une délicate combinaison de douceur crémeuse et d'amertume herbacée - le goût piquant attire les amateurs de cocktails forts.

Perdu

Ingrédients:

• Jägermeister – 20 ml;
• absinthe – 20 ml;
• sambuca – 20 ml;
• Kahlúa (liqueur de café mexicaine) – 20 ml ;
• Cointreau (liqueur d'agrumes française) – 20 ml ;
• Baileys – 20 ml.

Versez tous les composants du cocktail et les morceaux de glace pilée dans un shaker et mélangez bien. La boisson est servie dans des rochers - des verres bas à parois épaisses avec de la glace. Goût complexe, belle couleur, degré élevé - essayer « Lost » est tentant et l'expérience sera certainement mémorable.

Mirage

Ingrédients:

• Jägermeister – 10 ml;
• Cointreau – 15 ml;
• Baileys – 15 ml;
• Crème De Menthe (liqueur de menthe corse) – 15 ml.

La particularité de la préparation est la disposition couche par couche de tous les ingrédients. La condition principale : la couche inférieure est de la liqueur de menthe. Le reste des ingrédients peut être versé dans le verre dans n'importe quel ordre. Si vous parvenez à remplir correctement le verre en couches (vous utilisez généralement un couteau le long de la lame duquel ils sont versés), le résultat plaira à l'œil et au goût.

Egertonique

Ingrédients:

• Jägermeister – 50 ml;
• tonique – 150 ml.

Versez la liqueur dans un verre highball, ajoutez quelques glaçons, puis complétez de tonic. Traditionnellement, le cocktail est garni d'une tranche d'orange ou de citron enfilée sur le bord du verre.

La recette la plus simple à suivre est cependant l’une des plus appréciées, puisque la douce amertume du tonique complète et dilue à merveille l’astringence de l’amer.

Salsa Jaeger

Ingrédients:

• Jägermeister – 50 ml;
• salsa (sauce piquante mexicaine) – 2 c.
• Mélange Bloody Mary ou jus de tomate – 150 ml.

Le cocktail est un analogue du populaire Bloody Mary, mais avec un accent allemand. Il est recommandé d'utiliser un verre bas et ventru dont les bords sont humidifiés et trempés dans un mélange de sel et de poivre.

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker puis versez dans un verre avec de la glace. De fines tranches de citron vert et des bâtonnets de céleri sont généralement utilisés pour la décoration.

Comment grignoter une liqueur aux herbes ?

Ce avec quoi Jägermeister se boit dépend du pays. En Allemagne, on estime qu'il est correct de grignoter de l'alcool fort avec de copieuses saucisses frites. Les bars américains proposent généralement des tranches d'orange ou de citron saupoudrées de cannelle et enfilées sur des brochettes. Notre pays a sa propre tradition de servir cette boisson avec des tranches de citron saupoudrées de sel.

Dans l'ensemble, des informations sur la façon de boire du Jägermeister sont nécessaires pour choisir la bonne collation qui l'accompagne. C'est une chose quand il s'agit d'un digestif avant le déjeuner ou le dîner. Dans ce cas, il anticipe uniquement le repas à venir. Dans les bars, l'amer pur est servi uniquement avec un accompagnement traditionnel, et les clients peuvent choisir autre chose pour compléter leur goût avec des tranches d'agrumes ou des saucisses.

Lorsque vous achetez une boisson dans un magasin ou un bar, une idée de ses prix vous aidera à éviter toute déception due à une contrefaçon. Le coût du plus petit emballage - une bouteille de 200 ml ne peut être inférieur à 500 roubles. Un récipient de 0,7 litre coûtera 2 000 roubles. ou plus.

Le Jägermeister original est produit uniquement en Allemagne. Mast-Jägermeister AG ne possède pas de sites de production dans d'autres pays du monde.

Faites attention à l'apparence de la bouteille et de l'étiquette, qui n'ont qu'une seule option de conception. Les plus petits contenants sont des mini-bouteilles d'une contenance de 40 ml et les plus grands de 1 litre.

Conclusion

Les millions d’amateurs de liqueur aux herbes allemande dans le monde ne font qu’augmenter chaque année. En Allemagne, elle fait depuis longtemps partie du TOP 20 des boissons fortes les plus connues et les plus appréciées. Dans notre pays, les traditions de son utilisation n'ont pas de racines aussi profondes, mais tout porte à croire qu'il plaira à de nombreuses personnes. Peut-être serez-vous celui qui pourra enrichir votre collection de recettes de cocktails avec Jägermeister.