So bereiten Sie ein klassisches Rezept für Pfannkuchen mit Milch aus 0,5 Liter Milch zu – eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell wird.

Pfannkuchen sind ein traditionelles slawisches Gericht, das von der Antike bis heute sicherlich in jeder russischen Familie zubereitet wird. Viele nationale Küchen haben ihre eigenen Versionen von Pfannkuchen: Amerikaner haben Pfannkuchen, die Franzosen haben dünne Pfannkuchen, Mexikaner haben Tortillas usw.

Ein unveränderliches Merkmal der russischen Nationalküche sind Pfannkuchen mit Milch. Traditionell wurden Pfannkuchen auch mit Hefe und Buchweizenmehl zubereitet. Heute findet man Rezepte mit den ungewöhnlichsten Zutaten, wie zum Beispiel Tomaten, Haferflocken oder Kasein.

Wie bereiten Sie traditionelle Pfannkuchen „von der Großmutter“ zu oder überraschen Sie Ihre Familie mit einem ungewöhnlichen Gericht? Wie viele Eier braucht man für Pfannkuchen? Wie kocht man köstliche Diätpfannkuchen? Wir werden alle Fragen in Schritt-für-Schritt-Rezepten analysieren.

Traditionelles Rezept für Pfannkuchen mit Milch

Trotz der Vielfalt der Rezepte bleiben traditionelle Milchpfannkuchen der Favorit der meisten Feinschmecker. Sie werden mit den unterschiedlichsten Füllungen zubereitet: Kaviar, Fisch, Fleisch, Pilze, Käse, Hüttenkäse oder Beeren.

• 0,5 Liter frische Fettmilch.
• 3 Eier.
• 1 Glas Premiummehl.
• 1 Esslöffel Zucker.
• 2 EL. Löffel Sonnenblumenöl.
• 1 Prise Salz.

Vorbereitung:

1. Eier, Zucker und Salz verrühren. Das Mehl mehrmals sieben. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren. Unter ständigem Rühren Milch in kleinen Portionen hinzufügen. Mit Milch zubereiteter Pfannkuchenteig sollte wie dickflüssiges Gelee aussehen.
2. Fügen Sie der resultierenden Masse die Hälfte des Öls hinzu.
3. Die Bratpfanne muss gut erhitzt und mit Öl oder Schmalz eingefettet sein. Um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten, können Sie eine Serviette verwenden.
4. Mit einer Schöpfkelle eine kleine Menge Teig in die Mitte der Form gießen. Durch seitliches Kippen den Teig gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen lassen.
5. Den Pfannkuchen bei schwacher Hitze auf einer Seite backen, bis er braun ist. Mit einem Spatel vorsichtig umdrehen und anderthalb Minuten braten.

Traditionelle Mehlpfannkuchen mit Milch werden mit Tee mit Himbeer- oder Erdbeermarmelade serviert.

Dünne Pfannkuchen eignen sich ideal zum Kochen mit rotem Fisch, Käse oder Kaviar. Ein halber Liter Milch ergibt 15–20 mittelgroße Pfannkuchen.

Der Teig nach diesem Rezept fällt flüssig aus, aber dadurch werden die Pfannkuchen luftig und mit Löchern.

• 0,5 Liter warme Kuhmilch.
• 4 Esslöffel (gehäuft) gesiebtes Weizenmehl.
• 4 Esslöffel (ohne Folie) Kartoffelstärke.
• 4 Eier.
• 1 Prise feines Salz.
• Zucker nach Belieben.
• Vanilleextrakt nach Geschmack.
• 3 EL. Löffel raffiniertes Pflanzenöl.

Diese Pfannkuchen lassen sich gut im Gefrierschrank aufbewahren. Bei Bedarf herausnehmen, auftauen, die gewünschte Füllung hinzufügen und in der Mikrowelle oder im Backofen erhitzen.

Ein weiteres traditionelles Rezept der russischen Küche sind Pfannkuchen mit Hefe. Diese Pfannkuchen werden fluffig und luftig.

• 1 Liter fette Milch.
• 3 Eier.
• 200 Gramm Butter.
• 2 Tassen Premiummehl.
• 3 EL. Löffel Zucker.
• 1 Teelöffel (gestrichenes) Salz.
• 1/3 Packung frische Hefe.
• 2 EL. Löffel raffiniertes Öl.

Nach diesem Rezept ergibt ein Liter Milch einen Stapel Pfannkuchen, mit denen die ganze Familie satt werden kann. Wenn Sie die Pfannkuchen sofort mit Zucker oder Puderzucker bestreuen, erhalten Sie eine hervorragende Basis für den Nachtisch. Sie passen auch gut zu Quarkcreme und Beeren.

Vanillepudding-Pfannkuchen auf kochendem Wasser

Pfannkuchen mit kochendem Wasser zeichnen sich vor allem durch eine flache, glatte Oberfläche aus. Ihre Farbe ist gleichmäßig golden. Zu diesen Pfannkuchen passen Aprikosen- oder Erdbeermarmelade, Kondensmilch oder Honig.

• 1 Tasse kochendes Wasser.
• 1 Glas Milch 3,2 % Fett.
• 2 Tassen Weizenmehl.
• 150 Gramm Zucker.
• 2 große Eier.
• 1 Teelöffel Soda.
• 50 Gramm raffiniertes Olivenöl.

Dieses Pfannkuchenrezept ist perfekt für alle, die keine Milch im Kühlschrank haben. Diese Pfannkuchen schmecken sehr zart und nicht fettend.

• 4 mittelgroße, frische Eier.
• 300 Gramm Premium-Weizenmehl.
• 2 Esslöffel raffiniertes Öl.
• 1 Teelöffel mit Essig gelöschtes Soda.
• Salz auf einer Messerspitze.
• 1 Esslöffel Zucker.
• 1 Liter kaltes, abgekochtes Wasser.

1. In einer Schüssel Eier, Soda, Salz und Zucker mit Wasser vermischen.
2. Nach mehrmaligem Sieben Mehl hinzufügen.
3. Den Teig bei mittlerer Rührgeschwindigkeit glatt rühren. Die Konsistenz des Teigs sollte einer Gelee ähneln.
4. Olivenöl hinzufügen und den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
5. Pfannkuchen in einer mit Fett gefetteten Pfanne braten.

Ein weiterer Vorteil solcher Pfannkuchen ist ihre Elastizität. Diese Pfannkuchen passen gut zu Fleisch, Pilzen oder Leber. Sie können sie beispielsweise in Beutel mit unterschiedlichen Füllungen einwickeln und mit einer Frühlingszwiebelfeder zusammenbinden. Sie können dieses Gericht mit Sauerrahm oder Naturjoghurt servieren.

Wie man Pfannkuchen mit Wasser kocht – Video

Flauschige Pfannkuchen mit Mineralwasser

Ein weiteres preiswertes Pfannkuchenrezept, das mit nur 1 Ei zubereitet wird. Diese Pfannkuchen eignen sich perfekt zum Frühstück, da sie sehr schnell gar sind und das Rezept selbst für zwei Portionen ausgelegt ist.

1. Ei, Zucker, Vanillin und Salz in einer Schüssel verrühren. Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
2. Nach und nach Milch und Mineralwasser hinzufügen. Um den Teig homogen zu machen, können Sie einen Mixer verwenden.
3. Die Pfanne muss gut erhitzt und gründlich mit Öl eingefettet sein, damit die Pfannkuchen nicht kleben.
4. Die Produkte auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind.

Pfannkuchen mit Mineralwasser werden sehr locker und luftig. Perfekt ergänzt werden sie durch frische Erdbeeren, Pfirsiche, karamellisierte Birne oder Kürbis.

Pfannkuchen mit Mineralwasser – Videorezept

Pfannkuchen mit Grieß sind interessant und sehr aromatisch. Es kann Mehl in einem Rezept ganz oder zur Hälfte ersetzen.

• 1 Glas warme Milch 3,2 % Fett.
• 1 Glas warmes Wasser.
• 2 mittelgroße Eier.
• 2 Esslöffel (ohne Folien) Zucker.
• 3 Esslöffel (gehäuft) Grieß.
• 50 ml Olivenöl.
• 1 Prise Salz.
• Mehl – ​​nach Augenmaß, wie viel der Teig braucht, um die gewünschte Dicke zu erreichen.

Der Grieß im Teig kann durch die Hälfte oder das gesamte Mehl ersetzt werden.

1. Salz, Zucker und Wasser zur Milch hinzufügen.
2. Schlagen Sie die Eier in die resultierende Mischung und rühren Sie gründlich um.
3. Nach und nach Grieß dazugeben und weiter schlagen.
4. Den Teig etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, damit der Grieß aufquillt.
5. Den Teig mit Mehl auf die gewünschte Konsistenz bringen.
6. Kurz vor dem Braten Olivenöl hinzufügen.

Pfannkuchen mit Grieß passen gut zu Honig oder Himbeermarmelade. Am besten serviert man sie mit Tee oder Milch.

Pfannkuchen aus Buchweizenmehl

Dieses Rezept ist perfekt für diejenigen, die auf die richtige Ernährung achten.

• 0,5 Liter fettarme Milch.
• 0,5 Tassen Buchweizenmehl.
• 0,75 Tassen Vollkornweizenmehl.
• 1 Prise Salz.
• 3 große Eier.
• Ein großer Löffel Zucker.
• 50 Gramm Olivenöl.

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut verrühren.
2. Lassen Sie den Teig über Nacht im Kühlschrank.
3. Nehmen Sie es eine Stunde vor dem Braten heraus und rühren Sie es erneut um. Der Teig wird wie dicke Sahne aussehen. Wenn der Teig zu dick ist, Milch hinzufügen, wenn er flüssig ist, Mehl hinzufügen.
4. Pfannkuchen sollten in einer mit Olivenöl gefetteten Pfanne gebraten werden.

Diese Pfannkuchen passen gut zu leicht gesalzenem rotem Fisch und Frischkäse. Eine weitere beliebte Option ist Hüttenkäse, Kräuter und Tomaten.

Pfannkuchen nach diesem Rezept sind ein ausgezeichnetes Frühstück. Mit fettarmer Milch und Eiern zubereitet, versorgen diese Pfannkuchen den Körper mit Proteinen und Haferflocken versorgen Sie mit Energie.

• 50 Gramm Haferflocken.
• 50 Gramm Vollkornweizenmehl.
• 2 rohe Eier.
• 1,5 Tassen Magermilch.
• 3 Esslöffel raffiniertes Öl.
• Salz nach Geschmack.

1. Gesiebtes Mehl zu Haferflocken hinzufügen.
2. Fügen Sie der resultierenden Mischung Eier und Butter hinzu und vermischen Sie alles gut.
3. Milch in kleinen Portionen hinzufügen.
4. Den Teig abgedeckt eine halbe Stunde ruhen lassen.
5. Mischen Sie den Teig mit einem Schneebesen, bevor Sie einen Teil davon in die Pfanne geben. Dies sollte erfolgen, damit sich die Haferflocken nicht am Boden absetzen und gleichmäßig verteilt werden.

Diese Pfannkuchen sind ziemlich kalorienreich. Sie können sie beispielsweise mit Honig, Nüssen, getrockneten Aprikosen oder Rosinen zum heißen Tee servieren. Sie passen auch gut zu salziger Füllung – Hüttenkäse, Pilzen oder Hühnchen.

Um diese Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie Kaseinprotein. Man kann es in Sporternährungsgeschäften kaufen, seit Kurzem findet man es aber auch in den Regalen großer Supermärkte. Der unbestrittene Vorteil solcher Pfannkuchen besteht darin, dass man sie auch abends essen kann, ohne befürchten zu müssen, die Figur zu ruinieren.

• 70 Gramm Haferflocken.
• 50 Gramm fettarme Milch.
• 1 Messlöffel Protein.
• 0,5 Tassen rohes Eiweiß.

1. Alle Zutaten in einem Mixer vermischen.
2. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine heiße Pfanne und braten Sie sie auf einer Seite goldbraun. Danach vorsichtig umdrehen und weitere 1-2 Minuten braten.
3. Mit Erdnussbutter, Banane und Mandeln servieren.

Diese Pfannkuchen werden sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen.

Als Farbstoffe werden natürliche Zutaten verwendet, die das Gericht nicht nur schön und lecker, sondern auch gesund machen.

• 2 Tassen Mehl.
• 0,5 Tassen Milch.
• 0,5 Tassen fettarmer Kefir.
• 2 Eier.
• 3 Esslöffel Zucker.
• 2 Teelöffel Backpulver.
• 1 Teelöffel Soda.
• 3 Esslöffel Ghee.

Die folgenden Zutaten verleihen den Pfannkuchen Farbe:

• 50 Gramm Kirschen (können frisch eingefroren werden).
• Ein halber Bund Spinat.
• 1 mittelgroße Karotte.
• Eine Handvoll Blaubeeren
• 1 reife Tomate
• Ein Esslöffel Kakao.

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Natron und Backpulver vermischen.
2. Die Eier aufschlagen, Milch, Kefir und Butter hinzufügen und weiter schlagen.
3. Die flüssigen Zutaten nach und nach zum Mehl geben und mit einem Mixer glatt rühren.
4. Teilen Sie den Teig in 6 gleiche Teile.
5. Die Kirschen auftauen lassen und den Saft durch ein feines Sieb auspressen. Geben Sie den entstandenen Saft in die erste Teigschüssel. Diese Pfannkuchen werden rosa sein.
6. Frisch gepressten Tomatensaft in eine zweite Schüssel geben. Diese Pfannkuchen werden rot sein.
7. Kakaopulver in eine dritte Schüssel geben. Damit der Teig nicht zu dick wird, können Sie ein paar Esslöffel Milch oder Wasser hinzufügen.
8. Den gut gewaschenen Spinat in einem Mixer zerkleinern. Durch ein Sieb passieren. Der Teig in der vierten Schüssel wird hellgrün. Nach Belieben können Sie fein gehackten Dill hinzufügen.
9. Drei Karotten auf einer feinen Reibe reiben und den Saft durch ein Sieb auspressen. Pfannkuchen aus diesem Teig werden leuchtend gelb.
10. Um den lila Blaubeerpfannkuchen zuzubereiten, pürieren Sie ihn in einem Mixer.
11. Jeden Pfannkuchen auf beiden Seiten 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Für rosa, lila, schokoladige Pfannkuchen ist Quarkcreme mit Beeren oder karamellisierten Früchten perfekt. Eine hervorragende Dekoration für ein solches Gericht wären Minzblätter oder Zimtstangen. Wählen Sie für grüne, gelbe und rote Pfannkuchen eine Füllung, zum Beispiel aus Weichkäse mit Kräutern und Meeresfrüchten.

Obwohl Pfannkuchen als eines der ältesten Gerichte der russischen Küche gelten, sollten Sie keine Angst vor Experimenten haben. Traditionell sollte der Pfannkuchen eine runde Form haben und die Sonne symbolisieren.

• Um das Servieren originell und ungewöhnlich zu gestalten, können Sie Pfannkuchen in Form eines Netzes backen. Drücken Sie dazu die Pfannkuchen mit einer Kochspritze in die Pfanne. Um zu verhindern, dass die Füllung aus diesen Pfannkuchen herausfällt, können Sie eine Schicht Spinatblätter darauf legen.

• Aus quadratischen Pfannkuchen lassen sich Brötchen mit verschiedenen Füllungen herstellen.
• Mit Lebensmittelfarbe können Sie einen echten Regenbogen auf einem Gericht erzeugen.
• Als Füllung für Pfannkuchen eignet sich fast alles, was man im Kühlschrank findet: von gesalzenem Fisch und Frischkäse bis hin zu Erdnussbutter und gebackenem Kürbis.
• Pfannkuchen können mit verschiedenen Saucen serviert werden: Ahornsirup, Schokoladenüberzug, Preiselbeersauce und anderen.

Das Rezept hat mir gefallen: 10

Rezept: Pfannkuchen mit Milch – ein Klassiker, den meine Mutter schon seit vielen Jahren backt

Zutaten:
Milch – 0,5 Liter;
Hühnereier – 2 Stück;
Kristallzucker – 1 TL;
Salz – ein wenig (eine gute Prise);
Pflanzenöl – 2 EL. l. ;
Mehl – ​​wie viel Teig braucht man?

Ich liebe Pfannkuchen seit meiner Kindheit. Außerdem, um sie zu essen und zu kochen. Ich mache seit vielen Jahren genau dieses Rezept.

Wir brauchen 0,5 Liter warme Milch.

Wir legen 2 Eier hinein, aber laut dem Rezept meiner Mutter kann man auch eines verwenden

und raffiniertes Pflanzenöl

Mehl bis zur gewünschten Dicke hinzufügen.

Der Teig sollte mäßig flüssig, aber etwas schwer sein. Den Mehlanteil kann ich dir nicht genau sagen. Mama stellte 2 Gläser pro 1 Liter hin, und ich schaue mir, wie man so sagt, selbst die Dichte an

Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen und das Öl gut erhitzen. Den Teig einfüllen und die Pfannkuchen ausbacken. Und ich gieße nicht noch ein bisschen mehr hinein, dann werden sie alle großartig rüberkommen

Der erste Pfannkuchen ist der fettigste und leckerste, aber auch der schädlichste, ich gebe ihn nie an Kinder

Kochzeit:PT01H00M 1 Std.

Ein einfaches Rezept für Pfannkuchen mit Milchrezept

Jeder liebt Pfannkuchen und wählt selbst die leckersten Rezepte für dieses Gericht aus. Pfannkuchen sind ein sehr sättigendes Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Wenn Sie Gäste erwarten und nichts zum Tee, aber Milch haben, können Sie jederzeit Pfannkuchen backen. Auch nur zum Frühstück lieben Männer Pfannkuchen! Füttern Sie Ihren Mann morgens damit und er wird den ganzen Tag glücklich sein, zumal das Rezept für Pfannkuchen mit Milch sehr einfach ist!

Sie können Ihre Pfannkuchen jederzeit abwechslungsreich gestalten: Füllen Sie sie mit Hüttenkäse, Kartoffeln und Pilzen, Zwiebeln, Erdbeeren und Toffee, Banane und Schokolade, Schinken und Käse oder was auch immer Sie im Kühlschrank haben. Sie können dieses köstliche Gericht mit Kondensmilch, Sauerrahm, Marmelade, Honig oder einfach nur Butter und Zucker servieren.
Pfannkuchen sind ganz einfach zuzubereiten.

Nur hierfür empfiehlt es sich, eine spezielle flache Pfannkuchenpfanne, einen Holzspatel und einen Mixer zu benötigen. Aber wenn Sie das alles nicht haben, dann ist das kein Problem, nur das Kochen kann Ihnen ein wenig Unannehmlichkeiten bereiten: In einer tiefen Pfanne lässt sich der Pfannkuchen nur schwer wenden, aber ohne Spatel geht das mit ein Messer. Wenn Sie keinen Mixer haben, verwenden Sie einen Schneebesen oder nur eine Gabel, um eine homogene Masse zu erzeugen.

Rezept für Pfannkuchenteig

Rezept mit Milch:
Pro Liter Teig

1. Milch 0,5 l.
2. Eier 1-2 Stück
3. Eine Prise Soda
4. Eine Prise Salz
5. Zucker 2 EL. Löffel
6. Mehl 2 Tassen
7. Sonnenblumenöl 3 Löffel

Wählen Sie zunächst ein komfortables Schiff. Normalerweise wird eine Schöpfkelle verwendet. Mehl dazugeben, Eier unterschlagen, Zucker, Salz, Natron dazugeben und alles mit einem Löffel verrühren. Milch angießen und den Teig verrühren. Verwenden Sie der Einfachheit halber einen Mixer. Der Teig sollte die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm haben.

Wenn Sie möchten, dass die Pfannkuchen durchbrochen sind (also in einem Loch), machen Sie den Teig etwas dünner (Konsistenz von Sahne) und fügen Sie 2 Prisen Soda hinzu. Für dicke Pfannkuchen eignet sich die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm. Wenn das Ergebnis erreicht ist, 1 Löffel Sonnenblumenöl in den Teig gießen und erneut umrühren. Gießen Sie Öl in die Pfanne und lassen Sie es erhitzen. Lassen Sie dann das Öl abtropfen (um Klumpen zu vermeiden).

Nehmen Sie eine Schöpfkelle, schöpfen Sie den Teig aus, gießen Sie ihn in die heiße Pfanne und verteilen Sie den Teig gleichmäßig, indem Sie die Pfanne kippen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze platzieren. Wenn die Ränder anfangen zu bräunen, den Pfannkuchen umdrehen. Aus einem Liter Teig ergeben sich mindestens 15 fluffige Pfannkuchen, also etwa 30 dünne.

Wenn die Pfannkuchen zu stark brennen, bedeutet das, dass Sie zu viel Zucker hineingegossen haben, wodurch sie sofort schwarz und hässlich werden. Wenn die Pfannkuchen reißen und sich nicht wenden lassen, Mehl zum Teig geben (dies bedeutet, dass der Teig zu flüssig ist) und gründlich vermischen.

Damit die Pfannkuchen Löcher (durchbrochen) haben, geben Sie statt Sonnenblumenöl 2 EL heiße Butter in den Teig.

Denken Sie beim Braten von Pfannkuchen daran, sich nicht weit von der Bratpfanne zu entfernen, da die Pfannkuchen sonst schnell anbrennen können. Es ist zu bedenken, dass die zweite Seite des Pfannkuchens sehr schnell braun wird. Nachdem Sie die Pfanne umgedreht haben und der Pfannkuchen auf den Teller fällt, geben Sie ein Stück Butter darauf, er wird sehr lecker.
Für vielbeschäftigte Hausfrauen gibt es ein sehr ungewöhnliches und praktisches Pfannkuchenrezept.

Ein sehr berühmter Koch schlug vor, den Teig direkt in der Flasche zuzubereiten. Wie ist das praktisch? Erstens ist das Mischen der Zutaten auf diese Weise schnell und einfach, und zweitens ist der Teig mehrere Tage lang haltbar;

Rezept für dünne Milchpfannkuchen

Pfannkuchenrezept in einer Flasche

1. Milch 600 ml.
2. Mehl 10 EL. Löffel
3. Salz 0,5 TL. (ohne Rutsche)
4. Zucker 3 EL. l
5. Ei 3 Stk.
6. Pflanzenöl 3 EL. Löffel

Nehmen Sie eine zuvor gut gewaschene Flasche und stecken Sie eine Gießkanne in den Hals. Mehl, Salz, Zucker hinzufügen, Eier einrühren, Pflanzenöl und Milch hinzufügen. Schrauben Sie den Deckel fest auf die Flasche. Schütteln Sie die Flasche, bis alle Pfannkuchenzutaten vollständig vermischt sind.

Hauptsache, die Bulla-Flasche ist nicht zu voll, sonst muss man sehr lange mit der Flasche springen. Die Flasche ist auch sehr praktisch, um Teig in eine Bratpfanne zu gießen. Wir haben ungefähr 6 Pfannkuchen gemacht – wir haben sie zum Frühstück gegessen und dann zum Abendessen frische gebraten. Es stellt sich heraus, dass die Pfannkuchen immer heiß und lecker sind und es nicht notwendig ist, den Teig jedes Mal für mehrere Pfannkuchen zu kneten und dadurch die Arbeitsplatte, Behälter und Löffel zu verschmutzen.

Rezept für dicke Pfannkuchen

1. Milch 550 g
2. Ei 1 Stk.
3. Butter 25 g.
4. Trockenhefe 7 g.
5. Eine Prise Salz
6. Zucker 2 Löffel

Bereiten wir zunächst die Hefe vor. Erhitzen Sie die Milch (0,5 Tassen) auf nicht mehr als 40 Grad, gießen Sie die Hefe hinein, rühren Sie um und lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen, bis sie „zum Leben erwacht“. Während die Hefe steht, nehmen Sie einen Behälter und gießen Sie die restliche Milch hinein, rühren Sie Salz, Zucker und Mehl hinein.

Die Butter in einer Schöpfkelle erhitzen und nach dem Abkühlen das Ei hinzufügen. Butter und Ei vermischen und in den Teig gießen. Die Hefe ist fast fertig. In den Behälter mit dem Teig füllen und gut durchkneten, sodass keine Klumpen zurückbleiben.

Der Teig ist so dick wie flüssige Sauerrahm. Decken Sie den Teig im Behälter mit einem Handtuch ab und legen Sie ihn für ein paar Stunden an einen warmen Ort. Sie müssen es ein- oder zweimal umrühren. Nach 2 Stunden können Sie eine Bratpfanne nehmen und Pfannkuchen braten. Wer dicke Pfannkuchen liebt, wird dieses Rezept lieben. Genau das bekommen Sie mit Hefe.

Wenn Sie Pfannkuchen mit süßer Füllung zubereiten möchten, ändert sich am Rezept nichts, Sie fügen jedoch bereits alles hinzu, was Sie möchten. Wenn die Füllung zufriedenstellend, aber nicht süß ist, fügen Sie nicht so viel Zucker hinzu, sondern reduzieren Sie die Menge um das Vierfache. Wenn es sich um Käse und Schinken handelt, müssen Sie den Pfannkuchen einwickeln und in die Pfanne geben.

Dann schmilzt der Käse und der Pfannkuchen wird sehr lecker. Wenn es sich um Hüttenkäse oder Kartoffeln mit Pilzen handelt, bereiten Sie einfach die Füllung vor und wickeln Sie sie, da sie bereits frittiert ist, einfach in einen Pfannkuchen. Die Schokolade für die Füllung sollte vorher geschmolzen werden, sie muss sehr lange in der Pfanne erhitzt werden, was der Pfannkuchen nicht aushält. Stellen Sie die Schokolade daher auf einem Teller in die Mikrowelle, das beschleunigt den Vorgang.

Verwöhnen Sie Ihren Mann und Ihre Kinder unbedingt mit köstlichem Gebäck. Pfannkuchen sind eine sehr einfache und schnelle Möglichkeit, jede Familie köstlich und sättigend zu ernähren. Wechseln Sie die Füllungen und sorgen Sie so für Abwechslung im Gericht.

Rezept für Pfannkuchen mit Milch - Video

Dünne Pfannkuchen mit Milch

Schritt-für-Schritt-Kochmethode

Salz hinzufügen und schlagen, bis Schaum entsteht.

Die Milch einfüllen und nochmals gründlich verrühren.

Anschließend nach und nach das gesiebte Mehl dazugeben und zu einem flüssigen Teig verkneten. Öl hinzufügen und nochmals vorsichtig umrühren.

Die Bratpfanne erhitzen, mit Öl einfetten, den Teig einfüllen und die Bratpfanne zu einem Kreis drehen.

Wir warten etwa 3-4 Minuten, drehen es auf die andere Seite und warten weitere 2 Minuten.

Und wir backen auch weiterhin Pfannkuchen, bis der ganze Teig aufgebraucht ist. Vor jedem Pfannkuchen müssen Sie die Pfanne mit Öl einfetten, damit der Pfannkuchen nicht festklebt.

Mit Sauerrahm, zerlassener Butter und Kondensmilch servieren.

Guten Appetit allerseits!

Wenn Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Gericht erfreuen möchten, schauen Sie sich ein weiteres Rezept für Pizza mit Pilzen an.

Dünne Pfannkuchen mit Kefir ohne Soda

Kulinarische Website prosto-recept.com: Wie man „Dünne Pfannkuchen mit Milch“ macht – unser Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Julia Vysotskaya stimmt zu!

Klassische Pfannkuchen mit Milch

Auf den Speisekarten teurer Restaurants und gewöhnlicher Cafés stehen oft hausgemachte Backwaren – Pfannkuchen. Es scheint, dass die Zubereitung dieses Gerichts nichts Schwieriges ist. Es galt lange als gewöhnlich, aber nur wenige Menschen werden sich weigern, einen köstlichen, kochend heißen Pfannkuchen zu probieren. Ja, Pfannkuchen werden offenbar nie ihre „kulinarische“ Beliebtheit verlieren!

Sie können köstliche Pfannkuchen nach vielen verschiedenen Rezepten backen. Die darin enthaltenen konstanten Zutaten werden ergänzt und verändert, aber jede Hausfrau sollte in der Lage sein, klassische Pfannkuchen mit Milch zuzubereiten. Das Rezept für dieses traditionelle hausgemachte Gebäck sollte unbedingt in Ihrer kulinarischen Sammlung aufbewahrt werden, zumal es einfach ist.

Sie können köstliche Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Honig essen oder die Füllung darin einwickeln. Da unser Rezept klassisch ist, kann die Füllung süß oder salzig sein – ganz wie Ihr Herz begehrt.

Bewaffnen Sie sich mit der benötigten Menge an Zutaten, einer Schüssel, einem Schneebesen, einer Schöpfkelle und einer passenden Bratpfanne. Nach unserem Rezept mit Fotos backen wir klassische dünne Pfannkuchen mit Milch. Aus der vorgeschlagenen Produktmenge erhalten Sie 4 Portionen, mit der Füllung wird es noch viel mehr. Kochzeit 30 Minuten.

• Milch – 500 ml;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Weizenmehl – ​​180 g;
• Butter – 1 Esslöffel;
• Salz – 1/2 Teelöffel;
• Kristallzucker – 1 Teelöffel;
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Pfanne.

Um klassische Pfannkuchen für 1 Liter Milch zuzubereiten, verdoppeln Sie alle Zutaten.

So bereiten Sie klassische dünne Pfannkuchen mit Milch zu

Um es für Sie bequemer zu machen, den Teig für das vorgeschlagene Backen zu Hause zu kneten, nehmen Sie eine große Tasse. Beginnen Sie mit der Umsetzung des Rezepts, indem Sie Hühnereier zerschlagen. Ein paar Stücke reichen aus, aber wenn die Eier klein sind, kann ihre Anzahl um ein Stück erhöht werden.

Hühnereier mit Salz und Kristallzucker würzen. Bitte beachten Sie, dass die Menge der verwendeten Gewürze gering ist, denn klassische Pfannkuchen mit Milch sollten weder süß noch salzig sein.

Für den weiteren Vorgang benötigen Sie einen Schneebesen. Den Inhalt der Schüssel verquirlen, bis eine homogene Eimasse entsteht. Viele Hausfrauen bevorzugen ein „moderneres“ Werkzeug – einen Mixer. Es ist jedoch besser, die manuelle Schlagoption zu verwenden.

Gießen Sie die Hälfte der Milchmenge in die entstandene Eimasse. Mischen Sie die Zutaten.

Weizenmehl portionsweise in eine Tasse geben. Gründlich mischen. Der Teig kommt dick heraus, wie es in dieser kulinarischen Phase sein sollte.

Schmelze die Butter. Gießen Sie es in den dicken Pfannkuchenteig. Und auch die restliche Milch hinzufügen. Alle Zutaten sehr gut vermischen. Die Konsistenz des Pfannkuchenteigs war genau richtig zum Backen!

Eine Pfannkuchenpfanne erhitzen. Schmieren Sie die Oberfläche mit Pflanzenöl. Beginnen Sie nun mit dem Backen klassischer Pfannkuchen in einer Bratpfanne. Den Teig mit einer Schöpfkelle ausschöpfen, in die Form gießen und auf der gesamten Oberfläche verteilen. Die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa eine Minute backen. Nach dem Backen den Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Butter bestreichen.

Mit Milch zubereitete Pfannkuchen sind sowohl appetitlich als auch lecker! Servieren Sie diese klassischen Pfannkuchen mit Sauerrahm!

Flauschige Milchpfannkuchen ohne Heferezept

Schauen Sie sich unbedingt unser VIDEOREZEPT für dünne und leckere Milchpfannkuchen mit kochendem Wasser an, das wir sorgfältig für Sie gefilmt haben, um den Garvorgang einfacher und verständlicher zu machen!

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Heute sprechen wir über Pfannkuchen und ich verrate Ihnen alle Feinheiten und Geheimnisse ihrer erfolgreichen Zubereitung
Erstens braucht man ein gutes, bewährtes Rezept, ohne das man lange mit dem Teig experimentieren kann und trotzdem nicht zu einem guten Ergebnis kommt. Und ich freue mich, Ihnen eine gute Nachricht zu verkünden – das über Jahre bewährte Rezept für perfekte Pfannkuchen liegt direkt vor Ihnen!))

Das ist mein Lieblingsrezept, das ich nie ändere))) Die Pfannkuchen werden sehr lecker, dünn, zart und elastisch. Sie können problemlos beliebige Füllungen darin einwickeln oder sie mit Sauerrahm, Marmelade, Konfitüre, Kondensmilch oder anderem servieren. Oder tauchen Sie einen heißen Pfannkuchen in geschmolzene Butter... Glückseligkeit!)))

Das Hauptgeheimnis dünner und elastischer Pfannkuchen, das ich vor langer Zeit entdeckt habe, besteht darin, dem Teig eine kleine Menge kochendes Wasser hinzuzufügen. Da die Pfannkuchen in Milch gekocht werden, schmecken sie cremig und durch das kochende Wasser sind sie elastisch, daher kann dieses Rezept auch Pfannkuchen mit kochendem Wasser oder Pfannkuchen mit kochendem Wasserzusatz genannt werden :)

Habt ein leckeres Frühstück und guten Appetit!

Zutaten

Für Pfannkuchen mit Milch und kochendem Wasser
Eier	3 Stk
Zucker	1-2 EL.
Salz	1 Teelöffel (ohne Rutsche)
Milch	500 ml
Mehl	280 g
Pflanzenöl (für Teig)	2-3 EL.
kochendes Wasser	0,5 Tassen (bis zur gewünschten Konsistenz)
Pflanzenöl zum Braten
Butter (zum Einfetten vorbereiteter Pfannkuchen)

Lassen Sie uns heute über den russischen Leckerbissen selbst sprechen. Ich möchte Ihnen Rezepte für Pfannkuchen mit Milch anbieten, dünn, mit Löchern und sehr lecker.

Köstliche Pfannkuchen sind der Hauptgenuss und das Symbol von Maslenitsa, obwohl an diesem Feiertag auch traditionelle Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen gegessen werden, damit das Land fruchtbar, das Jahr fruchtbar und das Leben glücklich und angenehm ist.

Pfannkuchen können nicht nur aus Weizenmehl, sondern auch aus Buchweizen (), mit Hirse (), mit Grieß () gebacken werden.

Dieses Gericht war in Russland schon immer ein Symbol für Sonne, Fruchtbarkeit, Frieden und Glück

Weichen wir nicht von alten Traditionen ab, sondern bereiten wir so oft wie möglich Pfannkuchen für den Tisch zu, zumal man sie mit Sauerrahm, Marmelade, Honig, Kaviar essen kann

Gefüllte Pfannkuchen mit Hüttenkäse, Hackfleisch und Beeren sind ein wahrer Genuss.

Um köstliche, aromatische Pfannkuchen zuzubereiten, die nicht klumpig werden, sollten Sie sich an ein paar Geheimnisse erinnern, die Ihnen sehr helfen werden.

7 Geheimnisse zum Backen köstlicher Pfannkuchen

1. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben
2. Flüssige Produkte - Milch, Eier, zum Mehl hinzufügen und nicht umgekehrt
3. Milch und Eier sollten Zimmertemperatur haben
4. Fügen Sie dem Teig unbedingt Pflanzenöl hinzu
5. Lassen Sie den Teig vor dem Frittieren 20 Minuten ruhen.
6. In einer gut erhitzten Bratpfanne mit dickem Boden backen
7. Den Teig in kleinen Portionen einfüllen und gleichmäßig in einer dünnen Schicht verteilen

Beginnen wir mit dem traditionellen Rezept

Dünne Pfannkuchen mit Löchern aus Milch – Schritt-für-Schritt-Rezept

Leckere, zarte Pfannkuchen – dünn mit Löchern, einfach köstlich

Zutaten, die zum Backen benötigt werden

Wir messen einen Liter Milch ab, gießen ihn in einen Topf, erhitzen ihn bei schwacher Hitze, Hauptsache, er ist nicht eisig, sonst lassen sich die Pfannkuchen nicht gut wenden.

Schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel

40 g Zucker (2 Esslöffel) hinzufügen

Fügen Sie zwei Prisen Salz und einen halben Teelöffel Soda hinzu

Alles gut vermischen, durch die Soda entstehen schöne Löcher in den Pfannkuchen

4 – 5 Esslöffel Pflanzenöl zu den Eiern geben und nochmals verrühren

300 ml warme Milch abmessen, in eine Schüssel gießen, umrühren

260 g Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Den homogenen dicken Teig verdünnen wir mit der restlichen Milch, der Teig sollte wie Sahne aussehen, wir lassen ihn 15 - 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, der Teig wird homogen und die Pfannkuchen reißen beim Wenden nicht

Wir stellen eine Bratpfanne auf hohe Hitze, am besten backen Sie Pfannkuchen in einer gusseisernen Bratpfanne und fetten diese mit Pflanzenöl ein.

Gießen Sie ein wenig Teig auf eine heiße Bratpfanne, drehen Sie sie entlang der Achse und verteilen Sie den Teig auf der gesamten Oberfläche der Bratpfanne.

Sobald die Ränder gebräunt sind, können Sie es bedenkenlos umdrehen

Die zweite Seite bräunen, auf einen Teller legen und die zweite Teigportion in die Pfanne geben

Pfannkuchen werden bei ziemlich hoher Hitze sehr schnell gebraten. Probieren Sie unbedingt den ersten Pfannkuchen, um die Salz- und Zuckermenge anzupassen

Rezept für köstliche dünne Pfannkuchen mit Milch

Wir bereiten dünne Pfannkuchen mit Milch zu, zart, lecker – Sie werden sich die Finger lecken

Zutaten:

• 3-4 Eier
• 1 Glas Milch
• 2 Gläser Wasser
• 2 Tisch. Lüge Sahara
• 1 Teelöffel. Lüge Salz
• 2-3 Tassen Mehl

Nehmen Sie zur Vorbereitung diese Produktliste

Drei Eier in eine Schüssel schlagen und Zucker hinzufügen

Salz hinzufügen und alles mit einem Schneebesen verrühren

Das gesiebte Mehl dazugeben, gründlich vermischen, es entsteht ein sehr dicker Teig

Milch hineingießen und verrühren, bis die gesamte Masse homogen ist.

Wasser hinzufügen, alles noch einmal vermischen, es sollte ein flüssiger Teig entstehen

Gießen Sie Pflanzenöl hinein – unser Teig ist fertig

Eine kleine Menge Teig in eine heiße Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten

Die vorbereiteten Pfannkuchen auf einen Teller geben und die Oberfläche mit Butter bestreichen.

Sie können es mit Sauerrahm, Honig, Marmelade essen.

Klassisches Rezept für Pfannkuchen mit Milch

Am häufigsten und bekanntesten sind klassische Pfannkuchen

Zutaten:

• 500 ml Milch
• 3 Eier
• 280 g Mehl
• 2 Tisch. Lüge Sahara
• 0,5 TL. Lüge Salz
• 2 Tisch. Lüge Pflanzenöl

Diese Produkte müssen vorbereitet werden

1. Eier in eine tiefe Schüssel schlagen
2. Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren
3. Rühren Sie die Masse weiter und fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu
4. Salz und Zucker hinzufügen, den Teig homogen machen
5. Mit einem Handtuch abdecken und 20–30 Minuten ruhen lassen
6. Eine bei starker Hitze vorgeheizte Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten.
7. Eine kleine Menge Teig in die Mitte der Form gießen
8. Nehmen Sie die Bratpfanne in die Hand und drehen Sie sie, sodass sich der Teig in einer dünnen Schicht über den gesamten Bratpfannenboden verteilt
9. Wenn die Ränder des Pfannkuchens braun werden und auszutrocknen beginnen, drehen Sie sie mit einem Spatel auf die andere Seite.
10. Wenn die gesamte Oberfläche gebräunt ist, geben Sie es auf einen Teller.
11. Probieren Sie es, fügen Sie bei Bedarf Salz oder Zucker hinzu; wenn der Pfannkuchen Ihrer Meinung nach zu dick ist, gießen Sie den Teig in eine kleinere Portion.

Pfannkuchen mit Milch – Videorezept für Pfannkuchen in der Flasche

Köstliche, dünne, zarte, durchbrochene Pfannkuchen aus Hefe

Schöne, dünne Pfannkuchen sind sehr lecker und sehen wunderschön aus

Zusammensetzung des Pfannkuchenteigs:

• 3,25 Tassen Milch 2,5 % Fett
• 10 g Trockenhefe
• 2 Hühnereier
• 500 g Weizenmehl
• 2 EL. Löffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 2 EL. Löffel Pflanzenöl

Vorbereitung:

1. Gießen Sie die Hefe in eine Schüssel
2. Wir verdünnen sie mit ¼ Tasse warmer Milch
3. Eine Prise Salz und 1 Teelöffel Zucker hinzufügen
4. Mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen, bis sie aufgehen (sie beginnen zu sprudeln)
5. Salz und Zucker zum Mehl geben, Eier unterrühren, verrühren
6. Erhitzte Milch einfüllen
7. Unter ständigem Rühren die Hefe einfüllen
8. Den Teig glatt kneten, sodass keine Klumpen entstehen
9. Fügen Sie beim Kneten Pflanzenöl hinzu.
10. Die geknetete Masse abdecken und an einen warmen Ort stellen.
11. Den aufgegangenen (volumenvergrößerten) Teig vermischen
12. Diese Aktion muss 3 – 4 Mal durchgeführt werden
13. Stellen Sie sicher, dass es nicht wegläuft
14. Der gesamte Vorbereitungsprozess wird etwa 2 – 2,5 Stunden in Anspruch nehmen
15. In einer heißen Pfanne wie normale Pfannkuchen von beiden Seiten braten
16. Der Teig wird in Form von Schaum in die Pfanne gegossen.
17. Sie können fertige Pfannkuchen mit Sauerrahm, Marmelade und Honig servieren
Pfannkuchen auf dem Wasser

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Wer hat nicht schon mindestens einmal Pfannkuchen gegessen? Ich kenne solche nicht. Denn dies ist ein beliebtes russisches Gebäck, das ein Symbol für Winter und Maslenitsa ist. Das bedeutet natürlich nicht, dass sie nicht auch zu anderen Zeiten gebacken werden. Sie backen und wie!

Pfannkuchen werden von Jung bis Alt gegessen. Schließlich ist dies ein wunderbares Dessert zum Tee und ein guter Snack für den Feiertagstisch. Denn aus Pfannkuchen lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten. Sie werden gefüllt und zur Herstellung verschiedener Kuchen verwendet: als Snack oder süß. Pfannkuchen werden mit Marmelade und Honig gegessen. Es ist unmöglich, alles aufzuzählen.

Sie können einfach im Laden fertige Pfannkuchen kaufen. In gefrorener Form gibt es davon eine große Auswahl. Für viele Menschen ist dies einfacher, weil sie keine Zeit haben, keine Lust dazu haben oder einfach kein gutes Rezept kennen. Aber wenn Sie es selbst backen, werden Sie die im Laden gekauften für immer vergessen. Deines schmeckt besser!

Wenn Ihnen diese Rezepte gefallen, können Sie sich einen weiteren Artikel über Pfannkuchen ansehen.

Wie macht man dünne Pfannkuchen mit Milch? Teigrezept für leckere Pfannkuchen mit Löchern:

Zutaten:

• Milch – 0,5 Liter;
• Mehl – ​​1 Glas;
• Hühnerei – 3 Stk.;
• Zucker – 2 Esslöffel;
• Sonnenblumenöl – 2 Esslöffel;
• Salz – 1 Prise;
• Soda – 2 Prisen.

Vorbereitung:

1. Um mit dem Kneten des Teigs zu beginnen, benötigen Sie eine praktische Schüssel. Das heißt, wenn es sich um eine Tasse handelt, sollte sie tief sein. Oder nimm einen Topf. Eier hineinschlagen. Salz, Zucker und Soda hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen verrühren. Sonnenblumenöl einfüllen.

2. Erhitzen Sie die Milch etwas, damit sie warm, aber nicht heiß ist. Etwas davon mit den Zutaten in die Pfanne geben.

Die Milch sollte warm sein, damit sie besser zum Essen passt und sich die Pfannkuchen leicht aus der Pfanne lösen lassen.

3. Fügen Sie Mehl hinzu, ohne mit dem Schneebesen aufzuhören. Es ist besser, es portionsweise hinzuzufügen, um die Bildung von Klumpen zu verhindern. Rühren, bis die Mischung homogen ist. Die restliche Milch hinzufügen und erneut verrühren. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.

Jeder Teig muss nach der Herstellung stehen bleiben. Auf diese Weise beginnen alle Zutaten besser miteinander zu interagieren.

4. Erhitzen Sie die Bratpfanne gründlich über dem Feuer und fetten Sie sie mit Öl ein. Anschließend mit einer Schöpfkelle einen Teil des Teigs hineingießen und dabei die Form im Kreis drehen, sodass er sich über den gesamten Boden verteilen kann.

Füllen Sie die Schöpfkelle nicht mit Teig, sonst werden die Pfannkuchen dick und lassen sich nur schwer aus der Pfanne lösen.

5. Wenn Sie sehen, dass die Ränder anfangen zu backen, drehen Sie den Pfannkuchen um und backen Sie die andere Seite. Benutzen Sie dazu einen Spatel. Also den ganzen Teig verwenden.

Ein klassisches Rezept für die Herstellung dünner Pfannkuchen mit Löchern in Milch

Das Kochen nach dem klassischen Rezept ist ganz einfach, da Sie nicht nach Produkten suchen müssen, die es nicht im Handel gibt. Es umfasst in der Regel einen Standardsatz an Produkten, die grundsätzlich in jeder Küche zu finden sind.

Zutaten:

• Mehl – ​​1,5 Tassen;
• Milch – 3 Gläser;
• Zucker – 3 Esslöffel;
• Salz – 0,5 Teelöffel;
• Backpulver – 1,5 Teelöffel;
• Hühnerei – 3 Stk.;
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
• Butter - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Hühnereier in eine praktische und tiefe Schüssel geben. Wir fügen außerdem Salz, Zucker und Backpulver hinzu. Sonnenblumenöl einfüllen. Mischen Sie alle diese Zutaten.

2. Das Mehl durch ein Sieb sieben. Dies geschieht, damit das Mehl mit Sauerstoff gesättigt wird und die Produkte dann leicht und luftig werden.

3. Es empfiehlt sich, die Milch zu erwärmen, Sie können sie aber auch bei Zimmertemperatur verwenden. Versuchen Sie einfach, keine Milch aus dem Kühlschrank zu verwenden. Denn unser Salz und Zucker lösen sich dann schlecht auf.

4. Einen Teil der Milch in eine Tasse gießen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Die Mehlklumpen sollten sich vollständig auflösen. Anschließend die restliche Milch abgießen und erneut umrühren.

Sie können die Milch sofort in die Tasse gießen, das Umrühren ist dann jedoch schwieriger. Weil der gesamte Inhalt auf dem Tisch verschüttet wird.

5. Der Teig wird geknetet. Es sollte weder dick noch flüssig sein. Es wird allgemein gesagt, dass ein guter Pfannkuchenteig wie Sahne ist. Aber bis Sie es selbst ausprobiert haben, werden Sie es nicht wissen! Wenn Sie ein paar Mal Pfannkuchen backen, wissen Sie bereits, welcher Teig besser ist.

6. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

7. Die Pfanne für Pfannkuchen kann alles sein, was Sie gewohnt sind. Aber versuchen Sie, eines mit niedrigen Seiten zu nehmen. Dies erleichtert das Umdrehen. Es muss auch sauber sein. Daher sollten Sie es auch dann waschen und trocknen, wenn Sie es nicht verwendet haben.

8. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Wir warten darauf, dass ein leichter Rauch und ein Ölgeruch auftauchen. Aber achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt.

9. Den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne gießen. Es sollte den Boden der Pfanne vollständig bedecken; drehen Sie dazu die Pfanne in kreisenden Bewegungen.

10. Wenn die Oberfläche des Pfannkuchens nicht mehr flüssig ist und die Ränder gebräunt sind, wenden Sie den Pfannkuchen zum Backen mit einem Spatel auf die andere Seite.

11. Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit zerlassener Butter bestreichen. Fetten Sie die Pfanne erneut mit Pflanzenöl ein und backen Sie den nächsten Pfannkuchen.

Es ist besser, die Pfanne vor dem Backen jedes neuen Pfannkuchens einzufetten. Denn dadurch entstehen Löcher.

Wie kocht man Pfannkuchen mit 1 Liter Milch?

Dieses Rezept eignet sich für eine große und freundliche Familie, die sich gerne am Esstisch versammelt. Dort besprechen sie den Tagesablauf und die Fortschritte aller. Deshalb werden Sie diese Pfannkuchen lieben.

Zutaten:

• Milch – 1 Liter;
• Hühnerei – 5 Stk.;
• Zucker – 4 Esslöffel;
• Pflanzenöl – 4 Esslöffel;
• Vanillin – 1 Beutel;
• Soda – 1 Teelöffel;
• Salz – 0,5 Teelöffel;
• Kochendes Wasser – 1 Esslöffel;
• Mehl – ​​2,5 Tassen.

Vorbereitung:

1. Hühnereier in eine Tasse aufschlagen. Zucker, Salz und Vanillin hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser über das Backpulver und geben Sie es zu den Eiern. Alles mit einem Mixer vermischen.

2. Das Mehl durch ein Sieb sieben und mit einem Mixer mit den Eiern verrühren. Der Teig fällt sehr dick aus.

3. Die Milch etwas erhitzen und nach und nach unter ständigem Rühren in den Teig gießen. Der Teig sollte jetzt nicht dick, sondern flüssig sein. Dann Sonnenblumenöl hinzufügen.

4. Die Bratpfanne erhitzen und mit Schmalz einfetten. Den Teig mit einer Schöpfkelle in die Form gießen. Und auf der einen Seite backen, dann auf der anderen. Die fertigen Pfannkuchen mit Butter einfetten und servieren.

Jeder liebt Maslenitsa, besonders Kinder. Schließlich ist es ein Feiertag, und das bedeutet köstliche Pfannkuchen. Erwachsene haben auch nichts dagegen, ein paar davon zu essen. Womit kann man sie essen?

Zutaten:

• Milch – 2 Gläser;
• Mehl – ​​1 Glas;
• Zucker – 2 Esslöffel;
• Hühnerei – 3 Stk.;
• Pflanzenöl – 3 Esslöffel;
• Salz – 0,5 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel mit einem Mixer vermischen: Hühnereier, Salz und Zucker.

2. Das Mehl durch ein Sieb abseihen. Ohne aufzuhören zu rühren, gießen wir Milch und Sonnenblumenöl hinein.

3. Den Teig mit einer Schöpfkelle in eine heiße, gefettete Bratpfanne gießen. Den Pfannkuchen von beiden Seiten backen.

Ich möchte Ihnen mehrere Möglichkeiten vorstellen, die Pfannkuchen noch schmackhafter machen.

Option 1: gefüllte Pfannkuchen.

Dazu benötigen wir:

• Beliebiges Hackfleisch (Huhn, Schwein oder Rind) – 300 gr.;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einer Bratpfanne goldbraun braten. Das Hackfleisch zur Zwiebel geben und weiterbraten, bis es gar ist. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Das Hackfleisch in eine Tasse geben.

Wir geben etwa 2 – 3 Esslöffel Hackfleisch auf den Pfannkuchen und wickeln jeden Pfannkuchen in die Form eines Umschlags ein.

Den gefüllten Pfannkuchen in eine Bratpfanne geben und von beiden Seiten etwas anbraten.

Option 2: Pfannkuchen mit Hüttenkäse.

Wir brauchen:

• Hüttenkäse – 200 gr.;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Zucker nach Belieben.

Ein Hühnerei in den Hüttenkäse schlagen und mit Zucker abschmecken. Alles gründlich vermischen. Unsere Füllung ist fertig.

Auf jeden Pfannkuchen etwa 1 – 2 Esslöffel Füllung geben und in einen Umschlag wickeln. In einer Pfanne in Sonnenblumen- oder Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.

Option 3: Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen.

Wir brauchen:

• Pilze – 200 gr.;
• Hähnchenfilet – 200 gr.;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden. Zuerst die Zwiebel anbraten, dann die Pilze dazugeben und dann das Hühnchen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Alles braten, bis es fertig ist.

Etwa 2 Esslöffel Füllung hinzufügen und in einen Umschlag wickeln. Die Pfannkuchen von beiden Seiten etwas anbraten und servieren.

Guten Appetit!