ท่ามกลางอากาศร้อนอบอ้าว ใคร ๆ ก็คิดได้ว่าจะดับกระหายได้อย่างไร มีหลายวิธี แต่วิธีหนึ่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือการดื่มน้ำแข็งจากผลไม้ น้ำแข็งผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมไว้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินและสารอาหาร การทำไอติมที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้หรือน้ำผลไม้ทั้งสดและแช่แข็งพร้อมเนื้อ
คุณสามารถแช่แข็งไอศกรีมในแม่พิมพ์พิเศษหรือชามไอศกรีมธรรมดาได้ ถาดน้ำแข็งแบบเรียบง่ายซึ่งมีอยู่ในตู้เย็นทุกตู้ก็เหมาะเช่นกัน ของหวานสามารถแช่แข็งในชั้นต่างๆ เพื่อให้ได้สีและรสชาติที่แตกต่างกัน การทำน้ำแข็งที่บ้านจะทำให้คุณทราบแน่ชัดว่าผลิตภัณฑ์ของคุณทำมาจากอะไร ดังนั้นคุณจึงสามารถปฏิบัติต่อเพื่อน ครอบครัว และลูกๆ ของคุณได้อย่างปลอดภัย
วิธีทำน้ำแข็งผลไม้ที่บ้าน
- น้ำแข็งจากน้ำผลไม้ นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมของหวานนี้ ควรสังเกตว่าไอศกรีมที่อร่อยที่สุดจะทำจากน้ำผลไม้และเยื่อกระดาษ เทน้ำผลไม้ลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเนื้อหาของแม่พิมพ์แข็งตัวเล็กน้อย ให้สอดแท่งไม้เข้าไปแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนแข็งสนิท
- น้ำแข็งกับผลไม้ ทำได้ทั้งผลไม้สดและผลไม้แช่แข็ง คุณต้องจำไว้ว่าก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งและล้างให้สะอาดก่อน เป็นการดีที่จะบีบน้ำที่เหลือออกแล้วจึงเริ่มเตรียมของหวานเท่านั้น เช่น มาทำไอศกรีมจากกีวีและสตรอเบอร์รี่กันดีกว่า เราต้องการสตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ กีวี 3 ชิ้น และน้ำส้ม 50 มล. ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วตีด้วยน้ำตาลผงในเครื่องปั่น วางน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ที่ได้ลงในพิมพ์ครึ่งหนึ่งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวสนิท ในขณะเดียวกัน ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในเครื่องปั่น ตีกีวีกับน้ำส้ม นำแม่พิมพ์ออกจากช่องแช่แข็ง แล้วเทกีวีบดที่เตรียมไว้ลงไป กลับไปที่ช่องแช่แข็ง
- น้ำแข็งผลไม้กับน้ำเชื่อม คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำ เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย นำไปต้มแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ตีผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อม เทน้ำเชื่อมเย็นลงในผลเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน หากผลเบอร์รี่มีรสหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อความเปรี้ยวได้หากต้องการ เทส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง
- โยเกิร์ต-ผลไม้น้ำแข็ง คุณจะต้องมีน้ำแอปเปิ้ล 400 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 มล. สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม น้ำตาลผง 150 กรัม และน้ำผลไม้ใด ๆ เราจะทำขนมของเราสามชั้น ชั้นแรกจะเป็นน้ำผลไม้ เติมลงในพิมพ์หนึ่งในสามของวิธีแล้วปล่อยให้แข็งตัวจนแข็งตัว ตีโยเกิร์ตในเครื่องปั่นด้วยน้ำแอปเปิ้ลแล้วเพิ่มชั้นที่สอง ตีสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่นใส่น้ำตาลผงแล้วตีอีกครั้งนี่จะเป็นชั้นที่สาม
- น้ำแข็งโดยใช้เจลาตินหรือแป้ง ในกรณีนี้ไอศกรีมจะนิ่มลง ขั้นแรกให้เจลาตินเจือจางในน้ำอุ่นจากนั้นจึงเติมน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้ลงไป
กฎการทำน้ำแข็งที่บ้าน
โปรดจำไว้ว่าน้ำแข็งที่บ้านต้องมีรายละเอียดปลีกย่อยบางประการ กฎสำคัญประการหนึ่งคือไม่สามารถเก็บขนมไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานได้ การแช่แข็งเป็นเวลานานทำให้ยากเกินไป นอกจากนี้อย่าเติมแม่พิมพ์น้ำแข็งจนสุดขอบ เมื่อแช่แข็ง ของเหลวจะขยายตัว
คุณยังสามารถทำน้ำแข็งเป็นกาแฟและชาได้ หากในสูตรน้ำผลไม้ถูกแทนที่ด้วยกาแฟหรือชาที่ชงแล้วเราก็จะได้ของหวานจากกาแฟหรือชา คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ทั้งหมด หั่นเป็นชิ้น ๆ และช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งลงในของหวานได้ คุณสามารถทำน้ำแข็งผลไม้ที่บ้านได้จากผลไม้ เบอร์รี่ และน้ำเชื่อมทุกชนิด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาและจินตนาการของคุณ
สูตรที่ง่ายที่สุด
หนึ่งในสูตรง่าย ๆ ในการทำน้ำแข็งผลไม้แสดงในวิดีโอ:
- ของหวานลูกแพร์ ส่วนผสม: ลูกแพร์ (500 กรัม), น้ำตาล (200 กรัม), น้ำ (200 มล.), น้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ), วานิลลิน ล้างลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดและก้านออก เตรียมน้ำเชื่อม - ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงในน้ำนำไปต้ม เพิ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงจนนิ่ม ตีทุกอย่างในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำมะนาว ปล่อยให้เย็น เทลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
- น้ำแข็งผลไม้กับเจลาติน ส่วนผสม: น้ำ (500 มล.), น้ำซุปข้นผลไม้ตามชอบ (300 กรัม), น้ำตาล (400 กรัม), เจลาติน (15 กรัม), น้ำมะนาว เทเจลาตินด้วยน้ำต้มอุ่น (3-5 ช้อนโต๊ะ) แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ให้ปรุงน้ำเชื่อมนำไปต้มแล้วเติมเจลาตินลงไปคนตลอดเวลา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเติมน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำมะนาว กรองมวลที่ได้ผ่านผ้าขาวหรือตะแกรงเทลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
- โยเกิร์ต-ผลไม้ มะม่วง ของหวาน. ส่วนผสม: น้ำมะม่วง (0.5 ลิตร), โยเกิร์ต (1 แก้ว), น้ำสับปะรด (1 แก้ว) เทน้ำมะม่วงลงในพิมพ์ลงครึ่งหนึ่งแล้วตั้งให้แช่แข็ง ผสมโยเกิร์ตกับน้ำสับปะรดและน้ำมะม่วงที่เหลือ หลังจากที่ไอศกรีมครึ่งแรกแข็งตัวแล้ว ให้เทโยเกิร์ตชั้นที่สองลงในพิมพ์ และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวเต็มที่
- น้ำแข็งแตงโมกับช็อคโกแลต ส่วนผสม: เนื้อแตงโม, มะนาว (1 ชิ้น), ช็อคโกแลต (100 กรัม) ตีเนื้อแตงโมในเครื่องปั่นเติมน้ำมะนาว แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับน้ำซุปข้นแตงโม เทลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หากต้องการ เมื่อไอศกรีมแช่แข็งจนหมด คุณสามารถจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายและเย็นแล้วได้ นี่จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น
หากต้องการนำไอศกรีมออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง คุณต้องจุ่มแม่พิมพ์ลงในน้ำอุ่นสักสองสามวินาทีหรือเอาออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามนาที น้ำแข็งผลไม้พร้อมแล้ว! อร่อย!
ไอติมเป็นไอศกรีมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ให้ความเย็นสดชื่น แต่ราคาของมันก็ยังไม่เป็นที่ต้องการมากนัก ใช่และไม่มีสารที่มีประโยชน์อยู่ในนั้น ดังนั้นคุณจึงสามารถทำน้ำแข็งผลไม้ที่บ้านได้จากผลไม้ธรรมชาติ จากนั้นคุณจะได้รับสิทธิประโยชน์สองเท่าทันที มีหลายวิธีในการสร้างความละเอียดอ่อนดังกล่าว และวิธีที่ง่ายที่สุดจะกล่าวถึงด้านล่าง
การทำไอติมจากน้ำผลไม้
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือทำไอศกรีมจากน้ำผลไม้ธรรมดาๆ นำน้ำผลไม้พร้อมเนื้อแล้วเทลงในแม่พิมพ์ เช่น ในถ้วยโยเกิร์ต
ใส่ทั้งหมดในช่องแช่แข็ง เมื่อน้ำเริ่มแข็งตัวเล็กน้อย ให้เสียบตะเกียบลงไป หลังจากนั้นให้รอจนกว่าจะแข็งตัวสนิท สิ่งนี้จะส่งผลให้เกิด "น้ำแข็งผลไม้" อย่างแท้จริง
แต่มันจะยากเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ต้องเติมเจลาตินลงในน้ำผลไม้ สารนี้ควรเจือจางในน้ำอุ่นแล้วเติมลงในน้ำผลไม้เท่านั้น
น้ำแข็งใสผลไม้
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลไม้แช่แข็งหรือสด นอกจากนี้ต้องละลายผลไม้แช่แข็งก่อน
ตัวอย่างเช่น นี่คือสูตรน้ำแข็งผลไม้ที่ทำจากกีวีและสตรอเบอร์รี่:
- ใช้สตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
- เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วตีในเครื่องปั่น
- เติมแม่พิมพ์ลงครึ่งหนึ่งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
- หั่นกีวีที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตีกีวีด้วย 50 กรัม น้ำส้ม;
- เทกีวีบดลงในพิมพ์ และนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง
ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ไอศกรีมที่อร่อยและเข้มข้นที่สุด
คุณสมบัติการทำน้ำแข็ง
แน่นอนว่าใครๆ ก็สามารถทำน้ำแข็งผลไม้ที่บ้านได้ แต่กระบวนการนี้มีความแตกต่างหลายประการ
อย่าเก็บของหวานนี้ไว้ในช่องแช่แข็งมากเกินไป มันจะกลายเป็นเรื่องยากเกินไป มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมัน
เมื่อแช่แข็ง ของเหลวจะขยายตัว อย่าเติมแม่พิมพ์ให้เต็ม พวกเขาอาจจะระเบิด
ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ใด ๆ ที่เหมาะกับของหวานนี้ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถแช่แข็งพวกมันทั้งตัวในน้ำซุปข้นได้
บางคนแช่แข็งกาแฟหรือชา นี่คือวิธีที่คุณได้รับไอศกรีมชาหรือกาแฟซึ่งไม่สามารถซื้อในร้านได้
โยเกิร์ตแต่ละชนิดก็เป็นไอศกรีมแท่งเหมือนกัน คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงไปและแช่แข็งได้ มันจะออกมาดี
การผสมผสานที่ดีของอาหารอันโอชะนี้คือช็อคโกแลตและแตงโม ควรบดเนื้อแตงโมในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำมะนาวและช็อกโกแลตเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับรสชาติที่สมบูรณ์แบบ
และถ้าคุณต้องการใช้ลูกแพร์ คุณต้องต้มในน้ำเชื่อมก่อน นี่จะทำให้ไอศกรีมนุ่มขึ้น
ด้วยวิธีนี้ทุกคนจึงสามารถสร้างสรรค์ขนมช่วงหน้าร้อนได้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวที่จะทดลอง
น้ำแข็งผลไม้เป็นอาหารอันโอชะไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ยังชอบรับประทานอีกด้วย ขนม และไม่จำเป็นต้องอยู่ในความร้อน
ของหวานแคลอรี่ต่ำนี้มีวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ จากผลไม้และผลเบอร์รี่
การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่สดตามฤดูกาลหรือแช่แข็งหรือกระป๋องก็ได้ คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือเจลาตินระหว่างการปรุงอาหารได้
คุณสามารถแช่แข็งน้ำแข็งในชามไอศกรีมได้โดยตรง หรือคุณสามารถใช้แม่พิมพ์ไอศกรีมแบบพิเศษและแม่พิมพ์สำหรับทำน้ำแข็งก็ได้
น้ำแข็งผลไม้สามารถทำเป็นสีเดียวหรือหลายสีก็ได้ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นหรือ น้ำผลไม้ ผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ คุณสามารถเทน้ำซุปข้น (น้ำผลไม้) ลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นๆ โดยเทน้ำผลไม้ (น้ำซุปข้น) ที่มีสีเดียวเล็กน้อย แช่แข็ง จากนั้นเทน้ำผลไม้ (น้ำซุปข้น) ที่มีสีอื่น แช่แข็ง
เลเยอร์มีหลายขนาดมีลักษณะดังนี้: เทชั้น 2 เซนติเมตร แช่แข็ง เทชั้นที่มีสีต่างกัน 5 เซนติเมตร - แช่แข็ง ลองเทน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้ต่างๆ ลงในแม่พิมพ์พร้อมๆ กัน แล้วคุณจะได้รูปทรงไอศกรีมสูตรดั้งเดิม คุณสามารถเติมน้ำซุปข้นสีเดียวลงในแม่พิมพ์ได้ถึงครึ่งหนึ่ง แช่แข็งเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำผลไม้ (น้ำซุปข้น) ที่มีสีต่างกันแล้วผสมเล็กน้อย
ใช้จินตนาการของคุณและสร้างน้ำแข็งผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง ไม่มีข้อจำกัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ
ลองทำน้ำแข็งโดยใช้สูตรอาหารของเราหรือสร้างเองตามสูตรเหล่านี้:
น้ำแข็งผลไม้ "สับปะรดสวรรค์"
วิธีทำไอติม
วัตถุดิบ:
- สับปะรดสด (กระป๋อง) – 500 กรัม
- น้ำ – 500-600 มล.
- น้ำมะนาว – 100 มล.
- น้ำตาล – 300-400 กรัม
- แม่พิมพ์ไอศกรีม,
- ไม้ไอติม (ถ้าจำเป็น)
การตระเตรียม:
ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและไม่ว่าคุณจะใช้สับปะรดสดหรือสับปะรดกระป๋อง หั่นเนื้อสับปะรดเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในโถปั่นจนละเอียด เติมน้ำเชื่อมและน้ำมะนาวลงในสับปะรดบด ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในแม่พิมพ์สำหรับใส่น้ำแข็งผลไม้ หากจำเป็น คุณสามารถใส่แท่งไอศกรีมลงในแม่พิมพ์ได้ ใส่น้ำแข็งผลไม้ในช่องแช่แข็งจนแข็งสนิท
น้ำแข็งผลไม้ "สตรอเบอร์รี่ดีไลท์"
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม
- น้ำตาล – 200 กรัม
- น้ำ – 400 มล.
- แป้ง (ไม่จำเป็น) – 20 กรัม
การตระเตรียม:
ต้มน้ำและเติมน้ำตาล จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ ล้าง ตากให้แห้ง แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนในน้ำเชื่อมประมาณ 15 นาที จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น เพิ่มแป้งที่เจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อยในกระแสที่เงียบสงบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เย็นแล้วเทลงในแม่พิมพ์ไอศกรีม วางแบบฟอร์มในช่องแช่แข็ง
น้ำแข็งผลไม้ "มะนาวระเบิด"
วัตถุดิบ:
- มะนาว – 2-3 ชิ้น
- น้ำตาล – 150 กรัม
- น้ำ – 100 มล.
- เจลาติน – 5 กรัม
การตระเตรียม:
บดมะนาวหนึ่งลูก บีบน้ำจากมะนาว เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เพิ่มความเอร็ดอร่อยลงไป ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ปล่อยให้ส่วนผสมพักสักครู่แล้วกรอง เพิ่มเจลาตินที่แช่ไว้แล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นเติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เย็นแล้วเทลงในพิมพ์ วางไว้ในช่องแช่แข็ง
ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณอีกครั้งสู่เว็บไซต์ของเราผู้อ่านที่รักของฉัน! ฉันคิดว่าเด็กๆ จะชอบหัวข้อของเราในวันนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณนำไปปฏิบัติ ท้ายที่สุดแล้ว เรากำลังพูดถึงอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่จะทำให้คุณสดชื่นในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว สร้างความเพลิดเพลินให้กับต่อมรับรสของเรา และในขณะเดียวกันก็จะไม่เพิ่มน้ำหนักพิเศษให้กับรอบเอวของคุณ คุณสงสัยแล้วหรือยังว่าฉันคิดอะไรขึ้นมา? ฉันจะไม่ดึงอุบายออกมาและทำให้คุณน้ำลายไหลมากเพราะฉันน้ำลายไหลแล้ว :)
ดังนั้นตอนนี้ฉันจะบอกคุณอย่างรวดเร็วถึงวิธีทำน้ำแข็งผลไม้ที่บ้านจากนั้นฉันจะไปที่ตู้เย็นด้วยมโนธรรมที่ชัดเจน
"แตงโม"
บางทีฉันอาจจะทิ้งสูตรอาหารง่ายๆ ไว้ใช้ทีหลัง แต่ฉันจะเริ่มด้วยน้ำแข็งก้อนโปรดของฉัน ซึ่งจริงๆ แล้วจะไม่หลุดออกจากช่องแช่แข็งของเราในช่วงฤดูแตงโมสุก ฉันจะไม่โกหก ฉันต้องเติมเสบียงทุกวัน เพราะแม้ฉันจะพยายามจับขโมยอย่างเต็มที่ แต่น้ำแข็งก็ยังคงหายไป แม้แต่คำสัญญาคงที่ของฉันที่จะลงโทษอย่างสาหัสเมื่อถูกจับก็ไม่มีผล - ฉันกินสิ่งที่ฉันมีเวลา
วัตถุดิบ:
- 380 กรัม แตงโม (เนื้อสีสดใส);
- 150 กรัม ทรายน้ำตาล
- มะนาว (ขนาดกลาง);
- 2 กีวี;
- 100 กรัม ช็อคโกแลต (โดยเฉพาะนม) หรือบลูเบอร์รี่
- น้ำ 150 มล. (แช่เย็น)
- ก่อนอื่น ให้แบ่งน้ำตาลออกเป็นสามส่วน เพราะเราจะเตรียมน้ำแข็งสามชั้นไว้ ใส่ชิ้นแตงโม หนึ่งในสามของน้ำตาลลงในเครื่องปั่น แล้วบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ - ค่อยๆ หมุนส้มบนเคาน์เตอร์อย่างระมัดระวัง โดยใช้มือกดให้แน่น เพื่อให้คุณสามารถบีบของเหลวที่มีรสเปรี้ยวออกมาให้หยดโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ
- หลังจากเปลี่ยนชิ้นแตงโมเป็นน้ำซุปข้น (ตอนนี้ฉันแนะนำให้คุณไล่ผู้ที่สนใจทั้งหมดออกจากครัว) ให้เทส่วนผสมลงในถ้วยพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง อย่าเก็บไว้เป็นเวลานาน เมื่อเริ่มแข็งตัว ให้นำออกมาแล้วใช้ไม้จิ้มฟันจิ้ม “เมล็ดแตงโม” ซึ่งเป็นช็อกโกแลตหรือบลูเบอร์รี่ชิ้นเล็กๆ ลงในส่วนผสม ตอนนี้แช่แข็งจนพร้อม หลังจากวางไม้หรือไม้เสียบขนาดใหญ่ไว้ตรงกลางของน้ำซุปข้นแตงโม
- ในขณะที่อาหารอันโอชะของเรากำลังแช่แข็งเราต้องเตรียมชั้นถัดไป - สีเหลือง ผสมน้ำครึ่งหนึ่ง น้ำมะนาว และน้ำตาลเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันจนผลึกหวานละลาย และเทลงบนชั้นที่สอง
- และในที่สุดชั้นที่สาม - บดกีวีที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่นพร้อมน้ำตาลและน้ำที่เหลือเทลงในแก้วแล้วปล่อยให้แช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพียงเท่านี้ ของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ไม่มีสารกันบูดหรือสีย้อมก็พร้อมแล้ว คุณสามารถลิ้มรสได้!
"ฤดูร้อนผสม"
ตอนนี้ฉันจะสอนวิธีเตรียมลูกบาศก์แสนอร่อยที่สามารถนำมาใช้ทำค็อกเทลได้อย่างปลอดภัย สูตรทีละขั้นตอนนั้นง่าย แต่หากต้องการให้เติมน้ำตาลแล้วคุณจะได้ไอศกรีมผลไม้นานาชนิด
วัตถุดิบ:
- ส้ม;
- 300 กรัม ผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่);
- 4 ลูกแพร์;
- น้ำตาลหากต้องการ
เตรียมง่าย:
- บีบน้ำออกจากส้ม (เช่นเดียวกับมะนาว ให้บดส้มให้ละเอียดก่อน) แล้วเทลงในพิมพ์ หากเติมน้ำตาลจะใช้เวลาในการแช่แข็งนานขึ้นเล็กน้อย
- ชั้นถัดไปเป็นสีแดง แยกน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่โดยใช้อุปกรณ์ใดก็ได้ที่คุณมี (เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผ้ากอซ ที่กรอง) แล้วเทลงบนชั้นส้มที่แช่แข็ง
- หลังจากแช่แข็งแล้วให้เทน้ำลูกแพร์ลงไปหนึ่งชั้น (ฉันคิดว่าคุณคงคิดออกว่าจะได้ด้วยตัวเองอย่างไรดีที่สุด) รอจนกว่าลูกบาศก์จะพร้อมอย่างสมบูรณ์ จุ่มแม่พิมพ์ในน้ำเดือดสักครู่แล้วเขย่าส่วนที่เป็นสีสดใสลงในถาดพลาสติกหรือถุงธรรมดา
ลบออกตามความจำเป็นและใช้ในค็อกเทล โปรดทราบว่าก่อนที่จะวางแผนเตรียมเครื่องดื่ม ให้ตรวจสอบการมีก้อนน้ำแข็งในช่องแช่แข็ง จากประสบการณ์ของฉันเอง ฉันรู้ว่าในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดอาจไม่อยู่ที่นั่น แล้วคุณจะต้องคิดค้นสิ่งใหม่อย่างเร่งด่วน
“วิตามินบอล”
สาว ๆ ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าฤดูร้อนจะจัดการอย่างไรหากไม่มีอาหารอันโอชะวิตามินที่เพิ่งออกมา! ไม่เป็นไรตอนนี้ฉันจะแก้ไขสถานการณ์และด้วยมือของคุณเองคุณจะต้องปรนเปรอตัวเองและทุกคนที่บ้านด้วยของหวานง่ายๆเพื่อสุขภาพด้วยมือของคุณเอง
วัตถุดิบ:
- กล้วยสุกขนาดกลาง 3 ลูก
- แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 3 ลูก (พยายามเอาลูกที่ไม่เปรี้ยวมาก)
- 170 กรัม ทรายน้ำตาล
- ลูกพีชสุก 2 ลูก
ของหวานวิตามินจัดทำดังนี้:
- บีบน้ำจากแอปเปิ้ลแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น
- ปอกกล้วยแต่ละลูก หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมลงในน้ำแอปเปิ้ล ส่งชิ้นพีชมาที่นี่ด้วย
- บดทุกอย่างให้ละเอียดอย่าลืมใส่น้ำตาลก่อน
- สิ่งที่น่าพอใจที่สุดยังคงอยู่ซึ่งแม้แต่ผู้ช่วยรุ่นเยาว์ของคุณยังสามารถจัดการได้ - เทส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงในถ้วยพลาสติกวางแท่งไม้ในแต่ละอันแล้ววางบนชั้นวางในช่องแช่แข็ง
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เล็กน้อย - เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ แอปเปิ้ลมีแนวโน้มที่จะเข้มขึ้น ดังนั้นไอศกรีมจึงได้สีกาแฟที่น่าพึงพอใจ อย่ากลัวและอย่าคิดที่จะทิ้งงานสร้างมือของคุณไป ทุกอย่างเรียบร้อยดี และไม่มีอะไรเสีย! และอีกอย่างคุณสามารถทำได้ด้วยแอปเปิ้ล!
ไอศกรีม "เคลียร์เดย์"
ในภาพ: ไอศกรีมที่ทำจากเจลาตินและเบอร์รี่บด
ไอศกรีมที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถทำจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่และจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน ฉันจะบอกคุณว่าเราเตรียมมันที่บ้านอย่างไร และคุณสามารถทดลองส่วนผสมเล็กน้อยและได้สิ่งแปลกใหม่ออกมา
วัตถุดิบ:
- น้ำ 420 มล.
- น้ำตาลอ้อยหนึ่งแก้วครึ่ง
- ผลไม้และเบอร์รี่บดหนึ่งแก้ว (มี)
- 7 กรัม เจลาติน;
- มะนาวหรือน้ำมะนาว (ไม่จำเป็น)
ทำอาหารอย่างไร?
- ขั้นแรกให้เติมเจลาตินด้วยน้ำต้มและน้ำเย็น (หลายช้อน)
- นำของเหลวที่เหลือกับน้ำตาลไปต้มใส่เจลาตินที่บวมแล้วรอจนละลายแล้วยกลงจากเตา
- เพิ่มน้ำซุปข้นและเพิ่มน้ำมะนาว
- กรองส่วนผสมผ่านกระชอนแล้วเทลงในแม่พิมพ์หรือถ้วยแล้วแช่แข็ง น้ำแข็งที่ทำจากเจลาตินจะมีความนุ่มกว่า ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับเด็กๆ
คุณสามารถทำเค้กทั้งชิ้นด้วยเจลาตินและไม่จำเป็นต้องอบด้วยซ้ำ! อ่านเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้
คุณยังสามารถดูวิดีโอโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำไอศกรีมด้วยเจลาตินและผลไม้ที่บ้าน:
สาวๆ คุณจะไม่เชื่อหรอก แต่ฉันทำมันเสร็จแล้วด้วยเข็มหมุด ฉันหิวอะไรหวานๆ และเย็นๆ มาก ฉันหวังว่าเราจะมีโอกาสสานต่อธีมของขนมเย็นๆ ต่อไป แต่วันนี้ฉันไม่พออีกแล้ว ฉันอยู่ในครัวแล้วและควานหาในตู้เย็นและตู้ต่างๆ แบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจเหล่านี้กับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กมันจะเป็นประโยชน์และน่าประหลาดใจสำหรับพวกเขา
คำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ - สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกของเรา สิ่งที่น่าตื่นเต้นและมีประโยชน์มากมายรอคุณอยู่ ขอให้โชคดี แล้วพบกันใหม่!
เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ สำหรับการลดน้ำหนัก
ลดสัดส่วนลงหนึ่งในสาม - นั่นคือสิ่งที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้! สั้นและตรงประเด็น :)
เพิ่มอีกหรือหยุด? เมื่อเกิดคำถามนี้ ถึงเวลาต้องหยุดกินอย่างแน่นอน นี่คือร่างกายที่ส่งสัญญาณว่าคุณจะอิ่มเร็วๆ นี้ ไม่เช่นนั้นคุณคงไม่สงสัย
เมื่อฤดูร้อนมีแสงแดดสดใส ร่างกายจะอยากทานอะไรเย็นๆ สดชื่น และอะไรที่อร่อยมาก หนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุดเพื่อดับความกระหาย ความหิว และความปรารถนาที่จะคลายร้อนคือไอศกรีมไอศกรีม เด็กและผู้ใหญ่ชอบ ดังนั้นคุณจึงสามารถเอาใจเด็กๆ ด้วยของหวานหลากสีสันได้ ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปร้านไอศกรีมที่ใกล้ที่สุดเลย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีสารเคมีที่นั่น) เราจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง เราจะบอกวิธีทำน้ำแข็งผลไม้ที่บ้านในบทความนี้
เพื่อให้ของหวานทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพคุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:
- หากคุณเลือกน้ำผลไม้เป็นพื้นฐานในการปรุงอาหาร พยายามใช้ให้เป็นธรรมชาติที่สุด ลองคิดดูว่าจะทำน้ำแข็งผลไม้อะไรและอย่างไรล่วงหน้าซื้อเช่นส้ม - คุณสามารถบีบวิตามินเข้มข้นจากพวกมันและแม้แต่เยื่อกระดาษด้วย อย่าเจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำปริมาณมาก
- น้ำแข็งผลไม้เป็นไอศกรีมที่ไม่สามารถเก็บในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน จากการแช่แข็งเป็นเวลานานจะทำให้สูญเสียความนุ่มนวลและรสชาติ โปรดจำไว้ว่าคุณกำลังเตรียมผลิตภัณฑ์ที่บ้านโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดต่างๆ
- สำหรับน้ำซุปข้นซึ่งคุณสามารถทำไอศกรีมแท่งได้ ให้ใช้กฎความสดใหม่แบบเดียวกัน ควรเตรียมน้ำซุปข้นทันทีก่อนที่จะแช่แข็ง
- ไอศกรีมที่เหมาะที่สุดคือน้ำแข็งผลไม้รวม มันซ้อนรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน วิธีนี้จะทำให้ลูกของคุณสนใจที่จะเพลิดเพลินกับการทำอาหารของคุณมากขึ้นและร่างกายจะได้รับสารที่มีประโยชน์มากขึ้น
- การทดลอง! อย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่ผลเบอร์รี่และผลไม้เท่านั้น คุณสามารถทำให้ลูกของคุณพอใจด้วยน้ำแข็งผลไม้และนม โดยเติมมินต์ลงในผลเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ คุณสามารถเพิ่มถั่วบด ผลไม้ทั้งชิ้น (แอปริคอตแห้ง ลูกเกด เชอร์รี่หลุม) หรือช็อคโกแลต
หากคุณตัดสินใจที่จะทำไอศกรีมสำหรับตัวคุณเอง คุณสามารถทำการทดลองเพิ่มเติมได้ - ทำน้ำแข็งผลไม้จากกาแฟชง โกโก้ ชา หรือค็อกเทลที่คุณชื่นชอบ
วิธีทำไอติม
มีหลายวิธีในการทำไอศกรีมที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ ต่อไปนี้คือตัวเลือกบางส่วนเพื่อให้คุณทราบวิธีกระจายขนมสำหรับเด็กๆ
- ด้วยน้ำผลไม้ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว เทน้ำผลไม้ที่คุณมีที่บ้าน (ควรคั้นสดๆ) ให้เป็นทรงยาวแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำผลิตภัณฑ์แช่แข็งออกมาแล้วสอดแท่งไม้ลงไป
หากไม่มีรูปแบบพิเศษคุณสามารถใช้ถ้วยใดก็ได้ จากนั้นสามารถสอดแท่งไม้ไว้ล่วงหน้าโดยยึดด้วยแผ่นฟอยล์ตรงกลางซึ่งมีการทำรูและกดขอบไปทางขอบ หลังจากแช่แข็งแล้วให้วางแก้วลงในกระทะด้วยน้ำอุ่น - ผนังจะละลายเล็กน้อยและสามารถดึงไอศกรีมที่เสร็จแล้วออกมาได้ - ด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกบีบออกจากน้ำที่เหลืออย่างทั่วถึง จากนั้นใช้เครื่องปั่นตีจนเนียน สำหรับผลไม้รสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงลงในส่วนผสมได้ จากนั้นน้ำซุปข้นจะถูกส่งไปยังแม่พิมพ์และแช่แข็ง การทำน้ำแข็งผลไม้เวอร์ชันนี้ให้คุณทดลองทำเป็นชั้นๆ ได้ดีที่สุด ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องเทชั้นแรกลงในแม่พิมพ์จนถึงระดับที่ต้องการ แช่แข็งให้มีความคงตัวกึ่งแข็ง จากนั้นจึงเทในชั้นที่สอง ชั้นที่สาม และอื่นๆ การแช่แข็งครั้งสุดท้ายจะเกิดขึ้นหลังจากเททุกชั้นแล้ว
- ด้วยน้ำเชื่อมแน่นอนว่าคุณไม่สามารถกินผลเบอร์รี่เพียงอย่างเดียวได้ เตรียมผลเบอร์รี่ 0.5 กก. น้ำตาล 100 กรัมและน้ำ หลังผสมกับน้ำตาลเล็กน้อยแล้วตั้งไฟในกระทะจนละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็น ในเวลานี้ควรสับผลเบอร์รี่ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งด้วยเครื่องปั่นส้อมหรือเครื่องบดเนื้อ เทน้ำเชื่อมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน สำหรับผู้ที่ชอบ คุณสามารถเพิ่มอบเชย สะระแหน่ หรือน้ำมะนาวเล็กน้อย หรือทั้งหมดพร้อมกันก็ได้ ตอนนี้กระจายส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์และแช่แข็ง
- ด้วยผลไม้ทั้งชิ้นน้ำเชื่อมข้างต้นควรเทลงในจานโดยหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์แล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- คู่กับนมหรือโยเกิร์ต?เพื่อเป็นฐานสำหรับน้ำแข็งผลไม้ ให้ใช้โยเกิร์ตโฮมเมดหรือโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งจากที่ขายในร้านค้า โยเกิร์ตถูกตีด้วยที่ตีหรือส้อม และเติมน้ำผลไม้อุ่นๆ ลงไปหากต้องการ จากนั้นส่วนผสมจะถูกแช่แข็งในแม่พิมพ์เป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ด้วยเจลาตินพื้นฐานจะเป็นน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้ แต่เพื่อทำให้ไอศกรีมไอศกรีมนิ่มลง จึงเติมเจลาตินที่เจือจางในน้ำอุ่นลงไป
คุณสามารถใช้ผลไม้ตามฤดูกาลเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองและลูก ๆ ของคุณได้อย่างปลอดภัย ซึ่งจะทำให้ครัวเรือนของคุณมีความสุขตลอดทั้งปี ในช่วงเวลาและสภาพอากาศที่แตกต่างกัน อาจเกิดคำถามว่าจะทำไอศกรีมได้อย่างไร ในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถลองทำน้ำแข็งผลไม้จากลูกพลับซึ่งมีเส้นใยและบางครั้งก็มีความหนืด ในเดือนสิงหาคม แตงโมจะเป็นส่วนผสมในอุดมคติ ไอศกรีมที่ทำที่บ้านอาจเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของงานปาร์ตี้ของเด็กๆ หรือแค่ให้กำลังใจในวันที่มีเมฆมากก็ได้ เตรียมไอศกรีมแท่งร่วมกับลูกของคุณ - ให้เขาดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับของเหลวที่อุณหภูมิต่ำ และเรียนรู้ที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ