• คุกกี้ (“ สำหรับชา”, “ยูบิลลี่”, “นมอบ”) - 500 กรัม
• นมข้น (ต้มได้) - 1 กระป๋อง;
• เนย - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท- 200 กรัม
• เมล็ดงาดำ ช็อคโกแลต - สำหรับตกแต่ง

สูตรเค้ก Anthill ที่ทำจากคุกกี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับพ่อครัวมือใหม่และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาอยู่ในครัวมากนัก ของหวานนี้ไม่เพียงสามารถเตรียมได้สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย อร่อย นุ่ม และหวานมาก ใครได้ลองก็ติดใจ ลูกน้อยที่มีฟันหวานจะรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง

เค้กเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ต้นกำเนิดของสูตรเค้ก Anthill มีหลายเวอร์ชัน ตามที่หนึ่งในนั้นความคิดนี้ยืมมาจาก chak-chak อาหารอันโอชะแบบตะวันออก กล่าวอีกนัยหนึ่ง พื้นฐานของเค้กคือ "เค้กเครื่องบดเนื้อ" ที่ได้รับความนิยมในอเมริกาครั้งหนึ่ง

บางคนแย้งว่าขนมนี้ปรากฏขึ้นในยุคที่โซเวียตขาดแคลนเมื่อหาไม่ได้ง่ายนักบนชั้นวางของที่ว่างเปล่าครึ่งหนึ่ง สินค้าที่จำเป็นและแม่บ้านจะต้อง "ดั้งเดิม" เพื่อเอาใจครอบครัวและแขกด้วยของอร่อย

อาจเป็นไปได้ว่าสูตรเค้ก Anthill สามารถเรียกได้ว่าเป็นของพื้นบ้าน มีหลายเวอร์ชั่นมาก สูตรดั้งเดิมซึ่งตอนนี้มันยากที่จะบอกว่าใครเป็นคนแรก แม่บ้านแต่ละคนมีความลับและลูกเล่นของตัวเอง พวกเขามีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือ ส่วนผสมราคาไม่แพง ความง่ายในการเตรียม และผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง

โดย สูตรคลาสสิกเค้ก Anthill ทำจากคุกกี้โฮมเมดและแช่ในครีมที่มีนมข้น เนย และช็อคโกแลต อย่างไรก็ตาม อาหารอันโอชะนี้สามารถทำเองได้ง่ายๆ จากคุกกี้ที่ซื้อในร้าน ซึ่งจะทำให้กระบวนการเตรียมอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก

สูตรเค้ก Anthill แบบไม่ต้องอบที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นอาจเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน คุกกี้ชนิดใดก็ได้ก็ใช้ได้ ตราบใดที่มันแตกสลายอย่างดี ปริมาณไขมันของเนยควรมีอย่างน้อย 72.5% ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งที่จะเปลี่ยนเนยด้วยมาการีนและสเปรดมิฉะนั้นอาจทำให้รสชาติของอาหารจานเสร็จแย่ลง

ทำขนมอย่างรวดเร็ว

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เราก็ดำเนินการเตรียมเค้ก "จอมปลวก" ด้วยคุกกี้และนมข้นโดยตรง

1. ก่อนอื่นคุณต้องบดคุกกี้ ซึ่งสามารถทำได้สองวิธี: ใช้เครื่องปั่นหรือใส่ในถุงพลาสติกแล้วกลิ้งออกด้วยไม้นวดแป้ง
2. โอนเศษที่ได้ลงในภาชนะขนาดใหญ่
3. เข้าสู่ความนุ่มนวล เนยเพิ่มนมข้นครีมเปรี้ยวสองสามช้อนแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ต้องขอบคุณครีมเปรี้ยวที่ทำให้ครีมมีความละเอียดอ่อนและบางเบามากขึ้น
4. ปอกเปลือกวอลนัทออกจากเปลือกหอยและเยื่อหุ้มแล้วทอดในกระทะหรือในเตาอบ คุณต้องทอดโดยไม่ใช้น้ำมันคนตลอดเวลาจนมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อยปรากฏขึ้น จากนั้นบดด้วยไม้นวดแป้งหรือในเครื่องปั่น
5. โอนเศษถั่วครึ่งหนึ่งไปที่ตับสับแล้วใส่นมข้นวิปปิ้งลงไปที่นั่น ผสมให้เข้ากัน
6. วางส่วนผสมลงในกองบนจานจนกลายเป็นจอมปลวก
7. โรยเค้กด้วยถั่วและเมล็ดงาดำที่เหลือตามภาพ
8. ทิ้งของหวานไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวได้ดี

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้ก Anthill จากคุกกี้แล้ว เรามั่นใจว่าสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ คุณสามารถทดลองทานของหวานได้ไม่รู้จบ โดยเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานเสร็จในแต่ละครั้ง:

• มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ วอลนัทสามารถแทนที่ด้วยเฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วผสม
• เค้กจอมปลวกสามารถทำมาจากคุกกี้และนมข้นต้ม หากคุณมีเวลาคุณสามารถปรุงที่บ้านโดยทิ้งนมข้นกระป๋องไว้ในกระทะที่มีน้ำบนเตาเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง กระบวนการนี้ค่อนข้างยาว ดังนั้นจึงควรเตรียมนมต้มไว้ล่วงหน้าหรือใช้นมข้นต้มที่ซื้อจากร้านค้าจะดีกว่า
• หากคุณต้องการทำให้เค้กมีคราบน้อยลง ให้เตรียม “Anthill” จากคุกกี้ที่ไม่มีนมข้น เวอร์ชันนี้ยังมีสิทธิ์อยู่และแม่บ้านบางคนชอบที่จะแช่คุกกี้ด้วยครีมนมเปรี้ยวหรือเนย ปรากฎว่าอร่อยมาก
• ผลไม้แห้งจะทำให้เค้กมีรสชาติที่ผิดปกติ แช่ลูกเกด ลูกพรุน และแอปริคอตแห้งที่ล้างสะอาดแล้ว (ชิ้นละ 100 กรัม) ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในคุกกี้ ทิ้งผลไม้แห้งไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
• เปลี่ยนรสชาติของครีมโดยเติมเหล้าหรือคอนยัคสักสองสามช้อนชา
• หากต้องการโรย "จอมปลวก" คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตขูดหรือละลายในอ่างน้ำ เกล็ดมะพร้าว และผลเบอร์รี่ได้

หากแขกอยู่หน้าประตูบ้าน ก็ไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อรับของรางวัล ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้ก "จอมปลวก" จากคุกกี้และนมข้นในเวลาเพียง 20 นาที ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาจะหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว อร่อย!

หากคุณต้องการทำอาหารจริง ๆ เค้กแสนอร่อยแต่ยังไม่พบบิสกิต พัฟเพสตรี้ หรือชอร์ตคัสต์เพสตรี้ ภาษาร่วมกันฉันขอแนะนำให้ลองใช้เค้กคุกกี้ "Anthill" แบบ win-win และไม่ซับซ้อนซึ่งเป็นสูตรที่ไม่ต้องอบ ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบหรือเตาไฟฟ้า คุกกี้สำหรับ "จอมปลวก" เตรียมไว้พร้อมครีมเตรียมด้วยนมข้นและเนย ในฐานะฟิลเลอร์ฉันแนะนำให้เพิ่มเล็กน้อย วอลนัทและปิดท้ายด้วยช็อคโกแลตเคลือบและเกล็ดมะพร้าว การเตรียมเค้กทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที และจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงในการเก็บ "จอมปลวก" ไว้ในตู้เย็น รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย ลองมัน! สูตรพร้อมรูปถ่ายถูกถ่ายอย่างละเอียดทีละขั้นตอนเพื่อให้แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเข้าใจทุกอย่างได้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 3 แพ็ค ชิ้นละ 160 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• วอลนัท – 100 กรัม
• โกโก้ (ผง) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เนย – 100 กรัม
• ช็อคโกแลต – 1 บาร์ (100 กรัม)
• เกล็ดมะพร้าว – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำเค้ก Anthill จากคุกกี้โดยไม่ต้องอบ (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

เราเริ่มต้นด้วยถั่วสำหรับฉันนี่คือวอลนัท แต่โดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่มชนิดใดก็ได้ เราคัดแยกถั่วออกจากขยะ ใส่ไว้ในชามลึกแล้วบดด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่นธรรมดา เครื่องปั่นสับละเอียดมาก ฉันเลยชอบใช้ที่บดไม้มากกว่า

ต่อไปเป็นคุกกี้ ควรเลือกของที่สลายได้ดีและรวดเร็ว ฉันหยิบคุกกี้ "น้ำตาล" ออกมา มันหักอย่างสวยงามจริงๆ ใน ​​3-5 นาที หมดแล้วหมดเลยทั้ง 3 แพ็ก เราทำลายคุกกี้เพื่อที่นอกจากจะมีเศษมากแล้วยังมีชิ้นที่เหลือค่อนข้างใหญ่อีกด้วย

ตอนนี้การเตรียมฐานสำหรับ Anthill เสร็จแล้ว เรามาเริ่มเตรียมครีมกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้เราใช้นมข้นเนยและโกโก้ หากต้องการคุณสามารถแยกโกโก้ออกจากครีมและแทนที่นมข้นธรรมดาด้วยนมต้ม

เทนมข้นทั้งหมดลงในภาชนะที่จะตีครีม แล้วใส่เนยที่สับเป็นชิ้นเล็กลงไป

ตีครีมจนเนียน ไม่จำเป็นต้องข้นจนเกินไป แล้วเติมโกโก้ลงไป ตีอีกเล็กน้อยแล้วครีมก็พร้อมใช้งานต่อไป

เทมวลช็อคโกแลตลงในชามพร้อมกับถั่วและคุกกี้แล้วผสม ในตอนแรกคุณสามารถคนด้วยช้อนได้ แต่จะสะดวกกว่าในการทำงานด้วยมือของคุณ - วิธีนี้ทำให้รู้สึกถึงความหนาที่ต้องการของมวลได้ง่ายขึ้น

มวลควรมีความหนาและเป็นพลาสติกจนคุณสามารถแกะสลักอะไรก็ได้ออกมา หากจำเป็น ให้เพิ่มคุกกี้บดหรือนมข้นจืดลงในส่วนผสม

วางส่วนผสมลงบนจาน ให้เป็นเนินดิน แล้วนำช็อกโกแลตออกมา แบ่งกระเบื้องออกเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ หากรสช็อกโกแลตเคลือบหนาเกินไปตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถเจือจางด้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม

ปล่อยให้เคลือบเย็นแล้วคลุมเค้กด้วย ตกแต่ง Anthill ตามต้องการ (ฉันโรยด้วยขี้มะพร้าวเล็กน้อย) แล้วเค้กก็พร้อม! สามารถเสิร์ฟได้ทันที แต่จะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณซ่อนไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อน

“จอมปลวก” ที่ทำจากคุกกี้เป็นของหวานที่อร่อยและแปลกตาซึ่งไม่ต้องการ ปริมาณมากเวลาและส่วนผสมที่แปลกประหลาด ควรสังเกตว่าทุกวันนี้มีอาหารอันโอชะมากมาย ตัวเลือกต่างๆการเตรียมการ เราจะพิจารณาเฉพาะสิ่งที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดเท่านั้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ "Anthill" จากคุกกี้

วิธีการสร้างของหวานแสนอร่อยนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ขนมชนิดร่วน การผลิตของตัวเอง- ในเรื่องนี้เค้กที่นำเสนอจะใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อยจากคุกกี้ที่ซื้อจากร้าน

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• นมต้มข้น - 1 ขวดมาตรฐาน (อาจเป็นหนึ่งขวดครึ่ง)
• มาการีนสำหรับอบหรือดีกว่า แต่เนยสด - 200 กรัม (สำหรับผสมฐาน)
• ร่อนแป้งเบา ๆ - ประมาณ 3 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย (เพิ่มจนแป้งหนา)
• โซดาโต๊ะ - ช้อนขนม 1/2;
• เล็ก - เหน็บแนม;
• น้ำตาลทรายละเอียด - ½ถ้วย (สำหรับแป้ง)
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงสุด (คุณสามารถใช้เนย) - 200 มล. (สำหรับครีม)

ขั้นตอนการเตรียมแป้ง

คุกกี้ "จอมปลวก" ตามสูตรที่นำเสนอควรเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องร่อนแป้งสาลีเบา ๆ ลงในชามลึกแล้วเติมเกลือแกง เบกกิ้งโซดา น้ำตาลทราย และเนยนิ่ม ถัดไปคุณต้องผสมผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อทั้งหมดจนกว่าคุณจะได้แป้งยืดหยุ่น ควรปั้นเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไปตามเวลาที่กำหนดจะต้องถอดฐานออกแบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วส่งแต่ละส่วนผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นจะต้องวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปที่เตาอบและอบที่ 185 องศาจนกระทั่งแป้งเป็นสีน้ำตาลดี

ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ขนมหวานอบจะต้องทำให้เย็นสนิท จากนั้นจึงบดโดยใช้ไม้นวดแป้งธรรมดา คุณสามารถนวดมันด้วยมือของคุณ คุกกี้ "จอมปลวก" จะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณสับผลิตภัณฑ์ขนมปังชนิดร่วนแบบโฮมเมดไม่ละเอียดมาก แต่เป็นชิ้นขนาดกลางขนาดเท่ากับถั่ว มิฉะนั้นขนมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะทำให้เกิดความเสียหาย คุณภาพรสชาติ- ฐานเค้กพร้อมแล้ว!

ขั้นตอนการเตรียมครีม

คุกกี้ "จอมปลวก" จะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณใช้นมข้นต้มเป็นครีม ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อจะต้องผสมให้ละเอียดกับครีมเปรี้ยวที่มีความเข้มข้นและมีไขมัน ในกรณีนี้จะต้องตีส่วนประกอบของนมล่วงหน้าให้เป็นมวลที่นุ่มและโปร่งสบายโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ขั้นตอนการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์และเสิร์ฟบนโต๊ะ

อย่างที่คุณเห็นสูตรคุกกี้ Anthill ไม่มีส่วนผสมราคาแพง ยิ่งกว่านั้นคุณจะต้องใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว

ดังนั้นในการสร้างเค้กที่อร่อยและน่าพึงพอใจคุณต้องเทเศษขนมชนิดร่วนลงในวิปปิ้งครีมก่อนหน้านี้ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้ววางในชามที่ลึก แต่ไม่กว้างทาด้วยเนยเล็กน้อย ถัดไปมวลจะต้องถูกบดอัดให้แน่นวางไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้ในนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ ควรนำของหวานออกจากจานโดยพลิกกลับและวางบนชั้นวางเค้กหรือจานแบนขนาดใหญ่ ขอแนะนำให้โรยอาหารอันโอชะดังกล่าวด้วยช็อกโกแลตชิปหรือเทเคลือบลงไป ให้บริการ เค้กพร้อมแขกควรรับประทานคู่กับชาร้อน

เค้กคุกกี้ "จอมปลวก": สูตรอาหาร

ในการทำของหวานนั้นไม่จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดด้วยตัวเองเลย ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมานั้นค่อนข้างเหมาะสมกับเขาซึ่งความละเอียดอ่อนนี้จะกลายเป็นความอร่อยและน่าพึงพอใจไม่น้อย

ดังนั้นในการทำเค้ก Anthill ของคุณเองจากคุกกี้คุณต้องซื้อ:

• เมล็ดงาดำ - ½ถ้วย;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน (คุณสามารถใช้ "Yubileinoe") - ประมาณ 500 กรัม
• นมข้นต้ม - ขวดมาตรฐาน
• นมไขมันสด - 50 มล.
• ถั่วสนหรืออัลมอนด์ - 60 กรัม
• เนยสด - ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำผึ้งดอกไม้หรืออื่น ๆ - ¼ถ้วย;
• ลูกเกดไม่มีเมล็ดขนาดกลาง - 1 กำมือ;
• ผิวเลมอน - ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมฐานทราย

วิธีทำ “จอมปลวก” จากคุกกี้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฐานก่อน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องซื้อขนมชนิดร่วนในปริมาณที่เพียงพอโดยใช้ไม้นวดแป้งหรือปูน ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว เศษขนมปังไม่ควรละเอียดเกินไป

การเตรียมผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

เพื่อให้เค้กตามสูตรที่นำเสนอมีความพึงพอใจและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แนะนำให้เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในฐาน ดังนั้นคุณต้องผสมเมล็ดงาดำ 1/2 ถ้วยกับน้ำผึ้งและนมจากนั้นนำมวลที่ได้ไปตั้งบนไฟอ่อนแล้วคนอย่างต่อเนื่องปรุงเป็นเวลา 7-1o นาทีจนข้น หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มลูกเกดนึ่ง, ถั่วและผิวเลมอนลงในส่วนผสม

การทำครีมข้น

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ควรตีเค้ก "Anthill" ด้วยครีมต้มด้วยความเร็วสูงพร้อมกับเนยที่นิ่มจนได้ อย่าหักโหม: ทันทีที่ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดเครื่องผสม มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะทำลายครีมทั้งหมด เนื่องจากน้ำมันอาจจับตัวเป็นก้อน

การก่อตัวของของหวาน

หลังจากที่ส่วนประกอบหลักทั้งหมดได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้องแล้ว คุณจะต้องใส่เศษขนมปังจากคุกกี้ที่ซื้อในร้านและส่วนผสมของเมล็ดฝิ่น น้ำผึ้ง และนมลงในชามลึก ควรผสมผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อทั้งหมดจนได้มวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน ถัดไปคุณต้องม้วนลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 6 เซนติเมตร (ด้วยมือ) แล้วม้วนในเมล็ดงาดำแห้ง, มะพร้าวหรือช็อคโกแลตชิป, น้ำตาลผง ฯลฯ

จากนั้นจะต้องวางเค้กที่ขึ้นรูปทั้งหมดไว้บนจานแบนหรือ เขียง(เป็นชั้นเดียว) แล้วนำไปแช่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เมื่อพ้นเวลาที่กำหนดแล้วควรนำขนมออกและวางเรียงเป็นกองไว้อย่างสวยงามบนจานเค้ก หากต้องการคุณสามารถโรยจานหวานด้วยการตกแต่งขนมเพิ่มเติมเทลงในช็อคโกแลตเคลือบบาง ๆ เป็นต้น

การเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำ "Anthill" จากคุกกี้แล้ว เค้กแสนอร่อยทำเร็วมาก เนื่องจากความละเอียดอ่อนแบบโฮมเมดนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ทรงกลมจึงควรเสิร์ฟโดยไม่ต้องตัด นอกจากอาหารจานหวานแบบโฮมเมดแล้ว ยังแนะนำให้เสิร์ฟกาแฟ โกโก้ หรือชาร้อนที่เข้มข้นอีกด้วย อร่อย!

หากคุณต้องการทำเค้กแสนอร่อยจริงๆ แต่ยังไม่สามารถหาภาษากลางที่ใช้กับบิสกิต พัฟเพสตรี้ หรือขนมชอร์ตคัสต์ได้ ฉันขอแนะนำให้ลองใช้เค้ก "Anthill" แบบ win-win ที่ไม่ซับซ้อนซึ่งทำจากคุกกี้ สูตรที่ไม่ต้องอบ ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบหรือเตาไฟฟ้า

คุกกี้สำหรับ "จอมปลวก" เตรียมไว้พร้อมครีมเตรียมด้วยนมข้นและเนย ฉันขอแนะนำให้เพิ่มวอลนัทเป็นฟิลเลอร์ และช็อคโกแลตไอซิ่งและเกล็ดมะพร้าวเป็นการตกแต่งขั้นสุดท้าย

การเตรียมเค้กทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที และจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงในการเก็บ "จอมปลวก" ไว้ในตู้เย็น รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย ลองมัน! สูตรพร้อมรูปถ่ายถูกถ่ายอย่างละเอียดทีละขั้นตอนเพื่อให้แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเข้าใจทุกอย่างได้

วัตถุดิบ

• คุกกี้ – 3 แพ็ค ชิ้นละ 160 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• วอลนัท – 100 กรัม
• โกโก้ (ผง) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เนย – 100 กรัม
• ช็อคโกแลต – 1 บาร์ (100 กรัม)
• เกล็ดมะพร้าว – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำเค้ก Anthill จากคุกกี้โดยไม่ต้องอบ

1. เราเริ่มต้นด้วยถั่วสำหรับฉันนี่คือวอลนัท แต่โดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่มชนิดใดก็ได้ เราคัดแยกถั่วออกจากขยะ ใส่ไว้ในชามลึกแล้วบดด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่นธรรมดา เครื่องปั่นสับละเอียดมาก ฉันเลยชอบใช้ที่บดไม้มากกว่า
2. ต่อไปเป็นคุกกี้ ควรเลือกของที่สลายได้ดีและรวดเร็ว ฉันหยิบคุกกี้ "น้ำตาล" ออกมา มันหักอย่างสวยงามจริงๆ ใน ​​3-5 นาที หมดแล้วหมดเลยทั้ง 3 แพ็ก เราทำลายคุกกี้เพื่อที่นอกจากจะมีเศษมากแล้วยังมีชิ้นที่เหลือค่อนข้างใหญ่อีกด้วย
3. ตอนนี้การเตรียมฐานสำหรับ Anthill เสร็จแล้ว เรามาเริ่มเตรียมครีมกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้เราใช้นมข้นเนยและโกโก้ หากต้องการคุณสามารถแยกโกโก้ออกจากครีมและแทนที่นมข้นธรรมดาด้วยนมต้ม
4. เทนมข้นทั้งหมดลงในภาชนะที่จะตีครีม แล้วใส่เนยที่สับเป็นชิ้นเล็กลงไป
5. ตีครีมจนเนียน ไม่จำเป็นต้องข้นจนเกินไป แล้วเติมโกโก้ลงไป ตีอีกเล็กน้อยแล้วครีมก็พร้อมใช้งานต่อไป
6. เทมวลช็อคโกแลตลงในชามพร้อมกับถั่วและคุกกี้แล้วผสม ในตอนแรกคุณสามารถคนด้วยช้อนได้ แต่จะสะดวกกว่าในการทำงานด้วยมือของคุณ - วิธีนี้ทำให้รู้สึกถึงความหนาที่ต้องการของมวลได้ง่ายขึ้น
7. มวลควรมีความหนาและเป็นพลาสติกจนคุณสามารถแกะสลักอะไรก็ได้ออกมา หากจำเป็น ให้เพิ่มคุกกี้บดหรือนมข้นจืดลงในส่วนผสม
8. วางส่วนผสมลงบนจาน ให้เป็นเนินดิน แล้วนำช็อกโกแลตออกมา แบ่งกระเบื้องออกเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ หากรสช็อกโกแลตเคลือบหนาเกินไปตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถเจือจางด้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
9. ปล่อยให้เคลือบเย็นแล้วคลุมเค้กด้วย ตกแต่ง Anthill ตามต้องการ (ฉันโรยด้วยขี้มะพร้าวเล็กน้อย) แล้วเค้กก็พร้อม! สามารถเสิร์ฟได้ทันที แต่จะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณซ่อนไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อน

เค้ก “จอมปลวก” ที่ทำจากคุกกี้โดยไม่ต้องอบเป็นเค้กที่คน “ขี้เกียจ” และแม่ครัวมือใหม่พบได้อย่างแท้จริง เค้กนี้สามารถทำได้ไม่เพียงแต่สำหรับ ตารางเทศกาลแต่ในวันธรรมดาด้วย หวานนุ่มและอร่อยมาก - ทุกคนจะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น และฟันหวานตัวน้อยจะต้องยินดีเป็นพิเศษ เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องใช้ความพยายามและเวลาขั้นต่ำ

ประวัติความเป็นมาของเค้ก

มีหลายเวอร์ชันว่าสูตร "Anthill" ที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นเกิดขึ้นได้อย่างไร หนึ่งในนั้นคือเวอร์ชันที่สูตรนี้มีพื้นฐานมาจากความละเอียดอ่อนแบบตะวันออก "จักรจัก" ต้นกำเนิดอีกเวอร์ชันหนึ่งนั้นขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีพื้นฐานมาจากความนิยม ครั้งโซเวียต"เค้กจากเครื่องบดเนื้อ"

บางคนอ้างว่าอาหารอันโอชะนี้ปรากฏขึ้นอย่างแม่นยำในยุคที่โซเวียตขาดแคลนเมื่อมันไม่ง่ายเลยที่จะซื้ออะไร แต่จำเป็นต้องปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยบางสิ่งบางอย่าง

แต่ถ้าเรารวมต้นกำเนิดทั้งหมดเข้าด้วยกันก็สามารถสรุปได้ว่าเค้กนั้นเป็นเค้กพื้นบ้าน วันนี้มีการเตรียมเค้กหลากหลายรูปแบบ เป็นการยากที่จะบอกว่าอันไหนเป็นอันแรก แม่บ้านทุกคนมีเทคนิคการทำอาหารของตัวเอง แต่สิ่งทั่วไปก็คือผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก และวิธีการเตรียมก็ง่ายมาก และคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบมากมาย

ในเวอร์ชันคลาสสิก คุณใช้คุกกี้โฮมเมด แต่เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้น คุณสามารถใช้คุกกี้ที่ซื้อจากร้านได้เช่นกัน คุกกี้แช่ในครีมที่ทำจากช็อกโกแลต เนย และนมข้น

ไม่แนะนำให้เปลี่ยนเนยด้วยสเปรดหรือมาการีน เนื่องจากคุณสามารถทำลายรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ ปริมาณไขมันในน้ำมันต้องมีอย่างน้อย 72.5% คุกกี้ควรจะแตกสลายอย่างดี

แน่นอนคุณสามารถยึดติดกับเวอร์ชันคลาสสิกในการเตรียมอาหารอันโอชะได้ แต่หากคนในครัวไม่ทดลอง อาหารหลายๆ อย่างก็คงไม่เกิดขึ้นเลย การเตรียมอาหารอันโอชะนี้ยังมีความลับและคุณสมบัติของตัวเอง:

ขั้นตอนการเตรียมและเตรียมส่วนผสมใช้เวลาเพียงเล็กน้อยประมาณ 20 นาที แต่การทำให้ชุ่มใช้เวลา 2 ชั่วโมง ถ้าแช่ตู้เย็นนานกว่านี้จะรสชาติดีขึ้น สูตรเค้ก Anthill ที่ทำจากคุกกี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. วอลนัท - 200 กรัม
2. นมต้มข้น - 200 กรัม
3. คุกกี้ - 500 กรัม

เค้ก Anthill นั้นเตรียมง่ายมาก กระบวนการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ก็สามารถลิ้มรสเค้กและเสิร์ฟได้ รับประทานกับนม กาแฟและชา รวมทั้งเคเฟอร์และโยเกิร์ต

ด้วยเนย

เพิ่มเมล็ดงาดำเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสูตรนี้ สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

เค้กนี้เตรียมได้ง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณควรทำกิจวัตรต่อไปนี้:

หลังจากนี้คุณสามารถนำเค้กออกมาและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับชาเพื่อเพลิดเพลินกับของหวานที่รวดเร็วและอร่อย

จากนมข้นจืดธรรมดา

สูตรนี้ใช้นมข้นธรรมดา ไม่ใช่นมต้ม เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 800 กรัม
2. นมพาสเจอร์ไรส์ - 0.5 ถ้วย
3. เนย - 200 กรัม
4. นมข้น - 1 กระป๋อง
5. สำหรับการปัดฝุ่น คุณสามารถใช้ช็อกโกแลต เมล็ดงาดำ และถั่วได้

วิธีทำสูตรนี้ค่อนข้างง่าย ประกอบด้วยขั้นตอนดังต่อไปนี้:

หลังจากตกแต่งเค้กแล้ว ควรนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นให้สูงชัน กระบวนการนี้ควรใช้เวลาอย่างน้อย 60 นาที

ด้วยครีมเปรี้ยวและวานิลลา

อาหารอันโอชะเวอร์ชันนี้จะมีรสชาติที่เหนียวน้อยกว่าเวอร์ชันที่มีนมข้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. คุกกี้ร่วน - 400 กรัม
2. ครีมเปรี้ยวหนา - 500 กรัม
3. ช็อคโกแลต - 25 กรัม
4. วานิลลิน - 10 กรัม
5. น้ำตาลผง - 150 กรัม

หากทำตามสูตรเค้กจะออกมาอร่อย ในการเตรียมขนมคุณจะต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

ฟิล์มยึดจะถูกเอาออก และโรยหน้าด้วยถั่วสับ เมล็ดงาดำ หรือช็อคโกแลตขูด

จากคุกกี้ขนมชนิดร่วน

เค้กนี้สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 10 นาที ครีมเตรียมจากเนย ครีมเปรี้ยว และนมข้น

สินค้าสำหรับจัดซื้อได้แก่:

อาหารอันโอชะเวอร์ชันนี้เรียบง่ายมากเช่นกัน ในการเตรียมตัว คุณต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

• บดคุกกี้ในเครื่องเตรียมอาหารหรือด้วยมือ
• ใช้เครื่องผสมตีนมข้น เพิ่มครีมลงในภาชนะแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน
• เพิ่มเนยที่อุณหภูมิห้อง
• สับถั่วแล้วใส่ลงในครีม
• เทคุกกี้ลงในภาชนะด้วยครีมแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกองบนจานแบน

เค้กโรยด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบนและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาทีเพื่อให้แข็งตัว

พร้อมผลไม้แห้งเพิ่ม

ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงและอบเค้กหลายชั้น สำหรับแม่บ้านที่ “ขี้เกียจ” มีสูตรทำเค้กแบบไม่ต้องอบ เพื่อสร้างความละเอียดอ่อนด้วยมือของคุณเอง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สูตรเค้กนี้จะอร่อยเป็นพิเศษเพราะมีผลไม้แห้งที่มีวิตามิน เพื่อให้ "จอมปลวก" นี้ถูกต้องคุณต้องใช้แผนภาพทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

เพิ่มโกโก้ลงในครีมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน ทาเค้กด้วยแปรงแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!