Без правильного питания немыслим крепкий иммунитет, а значит, и здоровый организм. Баланс в процессе насыщения питательными веществами – это залог хорошей защиты от микробов и бактерий. Особое место среди продуктов, способствующих укреплению организма, занимают овощи и фрукты для иммунитета. Их полезные свойства давно известны, но современные ученые не перестают уточнять пользу природных даров в своих исследованиях.

Практически все свежие фрукты и овощи помогут нашему организму справиться со стрессом, инфекциями и недостатком витаминов. Однако у каждого продукта есть свои особенности.

Давно известно, что пища необходима человеческому организму для получения энергии.Ученые, последние 10 лет изучавшие здоровье нашего организма, пришли к выводу, что формирование иммунных клеток нашего тела и их работа напрямую зависят от питания. Подобно тому, как машина не будет нормально ездить на низкосортном или не подходящем топливе, наш организм не сможет долго функционировать, если набивать желудок некачественной едой.

Для того, чтобы ответить на этот вопрос, рассмотрим более подробно, какие полезные вещества и витамины содержатся в фруктах:

Цитрусовые

Когда заходит речь о поднятии иммунитета с помощью фруктов, первыми на ум приходят, конечно, цитрусовые. Лимоны, апельсины и грейпфруты богаты витамином С, а значит, защищают от простуды, придают оптимизм и повышают тонус.

Важно ! Немногие знают, что цитрусовые невозможно напичкать нитратами, как раз из-за обилия витамина С- поэтому их польза еще и в химической чистоте.

Яблоки

Яблоки – несут в себе колоссальную пользу не только потому, что в сезон их можно сорвать с ветки в собственном саду. Содержащиеся в них витамины А, В и С помогут укрепить иммунитет взрослым и детям, ту же функцию несет и обилие клетчатки в яблочной кожуре (она способствует нормальной работе кишечника).

Яблочный пектин регулирует образование холестерина, а обилие антиоксидантов позволит любителям свежих яблок продлить молодость.

Гранат

Кроме того, учеными доказано, что гранат активно стимулирует иммунную систему. Его используют в лечебном питании при аллергиях и как профилактический противоопухолевый продукт.

Киви

Киви богат ферментами, помогающими переварить пищу. За счет содержания калия и ударного количества витамина С помогает поддержать работу сердца и укрепить иммунитет. Этот пушистый экзотический фрукт – прекрасное профилактическое средство для поддержания здоровья глаз.

Виноград

Виноград улучшает кровообращение за счет изобилия антиоксидантов, а также укрепляет стенки сосудов, способствует очищению организма и обновлению клеток кожи. Особенно полезен виноград красных сортов.

Какие овощи поднимают иммунитет?

Для укрепления иммунитета необходимо обогатить свой рацион не только фруктами, но и овощами. Все обитатели грядок содержат клетчатку, полезную для кишечника. А многие из них к тому же богаты витаминами, микроэлементами и антиоксидантами.

Томаты

Особенно томаты полезны для мужчин , так как ликопин снижает риск заболевания раком предстательной железы и сокращает вероятность сердечного приступа.

Свежие помидоры поднимают иммунитет на клеточном и системном уровне, они также снижают риск передачи генетических заболеваний.

Огурцы

Огурцы прекрасно подходят для «чистки» организма, ведь плоды содержат до 90% чистой воды, обогащенной минералами и почти лишенной калорий. При систематическом употреблении они выводят токсины и помогают работе всей выделительной системы. А значит, укрепляют иммунитет, ведь сопротивляемость организма во многом зависит от правильной работы кишечника.

Морковь

Ценность моркови в высоком содержании витамина А, основная функция которого – защищать организм от старения, а иммунитет – от негативного воздействия внешних факторов.

Кроме того, свежая морковь содержит витамины С, В, D, Е, К, РР.

Свежевыжатый морковный сок поможет бороться с простудой не хуже аптечных препаратов.

Справка! Всего 100г. этого лакомства заменят таблетку поливитаминов.

Свекла

Свекла богата йодом, магнием, медью, калием, цинком. Она известна гипертоникам, как профилактическое средство и отлично себя зарекомендовала, как помощник женскому здоровью. Обилие клетчатки и пектинов способствует нормальной работе кишечника.

Капуста

Капуста содержит много кальция, витамины А1, В и В1, а также в ней есть рибофлавин, никотиновая и пантотеновая кислоты плюс множество минералов. Этот овощ незаменим для тех, кто хочет укрепить иммунитет без вреда для фигуры.

Чеснок

Чеснок – природный антибиотик, который за счет стимуляции иммунитета предотвращает развитие опухолей. Он обладает эффективным противовоспалительным действием, которое овощу придают фитонциды.

Красный перец

Красный перец – это настоящая кладовая витаминов Р, РР, Е,В6, В2,а также витамина С, которого здесь больше, чем в лимоне. Регулярное употребление перца чили способствует выработке эндорфинов и отлично стимулирует иммунитет.

Ягоды для иммунитета вместо поливитаминов

Практически все ягоды обладают прекрасными иммуномодулирующими свойствами. Они содержат по целому набору витаминов и микроэлементов, органических кислот и минералов. Но все же есть плоды, которые особенно полезны для тех, чей организм ослаблен.

Клюква

Клюква интересна своим химическим составом – здесь целый набор кислот. Среди них хинная, лимонная, яблочная, а также редкие для ягод янтарная и щавелевая кислоты. Витамин С и филлохинон помогут любителям клюквы укреплять иммунитет. Не зря эта ягода считается универсальным лечебным средством.

Черника

Черника считается первейшим продуктом для профилактики заболеваний глаз. За счет флавоноидов и антоцианов употребление черники помогает существенно снизить риск болезней глаз и укрепить местный иммунитет. В состав голубики входит ресверотрол – вещество с омолаживающим действием. Полифенолы и пектины голубики вносят свою лепту в поддержание иммунитета любителей этой ягоды.

Смородина

Смородина – самая популярная витаминная ягода для иммунитета в средней полосе нашей страны. Еще бы – столько витаминов, минералов, дубильных веществ и эфирных масел нет ни в одном другом продукте. Всего 50 гр. ягод черной смородины обеспечат организм суточной нормой витамина С, а фитонциды прогонят все болезнетворные микробы и помогут справиться с воспалением.

Брусника

Брусника – не просто лакомство, но и давно проверенное средство от простуды. Алые северные ягоды активно стимулируют иммунные клетки за счет изобилия эфирных масел, витаминов и антиоксидантов.

Малина

Малина – первейшее средство борьбы с ОРВИ со времен наших бабушек. Они знали толк в народных средствах, ведь малина – отличное жаропонижающее, потогонное и противопростудное средство.

В арсенале душистой садовой ягоды- ударная доза витамина С, комплекс органических кислот и минеральные вещества.

Клубника

Ароматная клубника содержит калий, фенольные соединения и флавоноиды. Конечно, иммуномодулирующие свойства душистой красавицы-клубники выражены не так ярко, как у малины или, скажем, чеснока. Но как источник витаминов и природных минералов ягода способна отлично поддержать ослабленный организм.

Кому овощи и фрукты могут навредить?

Несмотря на несомненную пользу природных даров для иммунитета, при некоторых состояниях фрукты, ягоды и овощи стоит употреблять с осторожностью. Например, при проблемах с желудком не стоит есть сырыми кислые фрукты.

Также осторожным с сырыми фруктами и овощами нужно быть при:

• панкреатите;
• нарушениях деятельности печени;
• проблемах в работе желчного пузыря.

Важно! Злоупотребление ягодами и кислыми фруктами может привести к повреждению зубной эмали и обострению имеющихся аллергических реакций.

Рецепты смесей

Есть несколько простых, но проверенных временем рецептов смесей овощей и фруктов повышающих иммунитет. Например:

1. простой салат из сырой моркови с яблоком, заправленный чайной ложкой меда – отличное профилактическое средство;
2. морс из малины из клюквы (стакан ягод протираем с сахаром, заливаем водой и пьем) – поможет от простуды лучше многих противовирусных препаратов.

Практически все фруктовые смеси, поднимающие иммунитет, рекомендуется употреблять осенью и зимой для профилактики заболеваний.

Полезное видео

Видео о том, какие фрукты и овощи полезно употреблять в пищу:

Заключение

Почему аптечные иммуностимуляторы и витаминные комплексы не способны заменить природную пользу фруктов, ягод и овощей? Ученые утверждают, что третью часть всех проявлений онкологии и болезней сердечно-сосудистой системы можно было бы избежать, просто включив в рацион достаточное количество свежих овощей, фруктов и ягод.

Особенно полезны для повышения иммунитета местные сезонные фрукты и овощи. Обилие в рационе фруктов и овощей поможет не только поддержать иммунную систему, но и избавиться от депрессивных состояний, наполнить организм энергией.

Поддержание иммунитета в постоянной «боеготовности» – важная задача для любого времени года. В межсезонье нужно особенно внимательно следить за состоянием здоровья, поскольку перестройки в работе организма ослабляют его защитные силы. Их статус напрямую зависит от сбалансированности рациона, достаточности и разнообразия составляющих его продуктов.

Пить воду нужно сразу после пробуждения, незадолго до выполнения физических упражнений, а в течение дня за 30 минут до еды или через 2-2,5 часа после. Приблизительную суточную норму потребления можно рассчитать, исходя из веса: на 10 кг требуется 400 мл жидкости.

Выбирать воду для питья нужно с учетом следующих ее качеств:

• чистота: отсутствие загрязняющих веществ, хлора, нитратов, пестицидов, солей тяжелых металлов, ксенобиотиков, патогенных микроорганизмов;
• средняя жесткость: постоянное нарушение этого параметра может вызвать развитие различных патологий;
• нейтральная или слабощелочная реакция среды продукта.

Совет: Индикатором потребности в воде служит цвет мочи: если она почти прозрачная, светлая, то организм не испытывает недостатка в чистой воде. Насыщенный желтый оттенок, не связанный с влиянием красителей, поступающих с пищей, свидетельствует о дефиците жидкости.

Белки для укрепления здоровья

Аминокислоты необходимы для синтеза иммуноглобулинов, поэтому нехватка белковых продуктов в рационе пагубно отражается на состоянии иммунитета и нередко служит причиной частых и затяжных простудных заболеваний. При средней физической активности суточная норма потребления протеинов составляет 10 г на 10 кг веса. Получение этого количества организму человека могут обеспечить:

• 50 г свиной или говяжьей вырезки, творога ;
• 100 г тофу;
• 150 г сваренной чечевицы, проростков или спаржи;
• 200 г пшеничной или гречневой каши, фасоли, брюссельской капусты или шампиньонов;

Роль витаминов в поддержании иммунитета

Для того чтобы иммунитет был в рабочем состоянии, важно не допускать недостатка 13 основных витаминов.

Витамины, повышающие иммунитет

Витамин		Продукты-лидеры
		Рыбий жир Тушеная говяжья печень Отварная морковь
		Семена подсолнечника Соя, бобы Минтай, икра
		Тушеная баранья печень Тушеные говяжьи почки Козий сыр, 36%
		Сушеные белые грибы Запеченный желтоперый тунец
		Тушеная говяжья печень Желток куриного яйца Свежие белые грибы
		Запеченный желтоперый тунец Тушеная говяжья печень Зерно фасоли
		Тушеная печень индейки
		Тушеная телячья печень Тушеные бараньи почки Запеченная сельдь
		Сушеный шиповник Облепиха Черная смородина
		Масло зародышей пшеницы Грецкий орех
		Свиные почки Куриное яйцо Овсяные хлопья «Геркулес»
		Рыбий жир из печени трески Атлантическая сельдь
		Сырая петрушка Сырой шпинат Брокколи

Наибольшую роль в повышении иммунитета играют витамины С и Д:

1. Аскорбиновая кислота является самостоятельным противовирусным агентом и обеспечивает иммунные клетки крови энергией для борьбы с инфекциями любой природы. В те моменты, когда организм наиболее беззащитен перед заболеваниями (на фоне усталости, тяжелого стресса, в межсезонье), увеличивать потребление продуктов, являющихся источниками витамина С, в качестве профилактики необходимо как можно быстрее.
2. Одной из важных функций кальциферола является поддержание адекватной жизнедеятельности белых кровяных телец. Если летом активности солнца хватает для сохранения необходимого уровня этого вещества в организме, то зимой и осенью рекомендуется принимать его дополнительно в составе аптечных продуктов. Однако необходимо соблюдать осторожность: крайне опасна передозировка витамина Д, особенно для маленьких детей .

Предупреждение: Для составления полноценного рациона необходимо учитывать взаимное влияние витаминов и их сочетаемость. Так, ретинол, даже поступивший в кровеносное русло, разрушается при нехватке витамина Е, а при отсутствии достаточного количества холина не запасается впрок.

Минеральные соли

Минеральные соединения и микроэлементы, жизненно важные для нормального функционирования иммунной системы, составляют группу из 20 позиций.

Минералы, повышающие иммунитет

Минерал	Суточная доза, необходимая для работы иммунитета	Продукты-лидеры	% от суточной потребности в 100 г продукта
		Твердые и полутвердые сыры Треска копченая в масле
		Сушеные семена тыквы Сушеная зелень укропа Пшеничные отруби
		Соль поваренная столовая Сода пищевая, разрыхлитель Соленая треска
		Сушеные белые грибы Сушеная зелень укропа
		Тушеная говяжья печень Твердый козий сыр, 36% Белые сушеные грибы
		Соль поваренная пищевая Батон нарезной Говяжьи почки, язык
		Сушеная зелень укропа Порошок какао Тушеная свиная печень
		Жареная телячья печень Тушеная говяжья грудинка Сушеные семена тыквы
		Хек серебристый Минеральная вода «Ессентуки №4» Минтай, навага, пикша
		Жареная телячья печень Лесной орех (фундук)
Марганец		Молотый имбирь Очищенный лесной орех (фундук) Зерно овса
		Сушеный бразильский орех Тушеные свиные почки Сушеная корюшка
		Говяжья печень Куриное филе
		Атлантическая скумбрия Минтай, беломорская навага Грецкие орехи
Молибден		Говяжья печень Зерно гороха Гречиха, зерно
		Зерно риса Зерно фасоли Виноград
		Атлантическая ставрида холодного копчения Филе кальмара Консервированная печень трески

Среди представленных микроэлементов особенное значение для повышения иммунитета имеют цинк и магний:

1. Соли цинка необходимы для продукции белых клеток крови и антител, являющихся основой иммунитета. Статистика свидетельствует, что большое число людей в мире не получают суточной нормы микроэлемента с продуктами питания в полном объеме, особенно страдают пожилые люди, поскольку с возрастом усвоение его соединений ухудшается.
2. Магний снижает уязвимость иммунитета во время стрессов, которые могут стать причиной серьезных его нарушений. Он расходуется при любом волнении и переутомлении в процессе активизации энергии и внимания.

Видео: Продукты, повышающие иммунитет, в передаче «Жить здорово!» с Еленой Малышевой

Как помогает клетчатка

Клетчатка играет значительную роль в укреплении защитных сил организма. Богатыми ее источниками являются продукты растительного происхождения: фрукты, овощи, а также каши из овса и ячменя. В зернах этих культур содержится бета-глюкан, который активирует функцию специализированных клеток крови (нейтрофилов и макрофагов). Для стабильной работы иммунитета требуется не менее 25 г клетчатки в сутки, для маленьких детей расчет можно произвести, добавляя 5 г продукта к количеству лет.

Пробиотики для иммунитета

Повышающие иммунитет кисломолочные продукты, особенно свежий кефир, натуральные йогурты, ряженка и ацидофилин, содержат полезные микроорганизмы, вещества микробного происхождения и другие биологически активные добавки, которые оказывают благотворное действие на организм. Они служат антагонистами для патогенных бактерий и помогают восстановлению здоровой микрофлоры.

Пробиотики способны модулировать иммунную реакцию и провоцировать деление клеток, ответственных за «обучение» антител взаимодействию с определенным инфекционным агентом. Результат достигается за счет их контакта с лимфоидной тканью в кишечнике. Для его получения требуется включать кисломолочные продукты в рацион 2 раза в день на протяжении полугода.

Фитонциды

Продукты, богатые фитонцидами, ускоряют процессы восстановления в тканях, губительно воздействуют на патогенную микрофлору и повышают неспецифическую устойчивость. Вещества этой группы в большей степени влияют на местный иммунитет, в частности, способны стимулировать продукцию секреторного иммуноглобулина в носовой полости.

На состоянии организма особенно благотворно сказывается регулярное употребление сырого лука, чеснока и хрена. Для поддержания иммунитета достаточно ежедневно включать в рацион 1 дольку чеснока, используя его в салатах или добавляя в суп.

Жирные кислоты для здоровья

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 повышают иммунитет и оказывают мощное противовоспалительное действие. Вещества этой группы практически не синтезируются в организме, поэтому необходимо следить за тем, чтобы они в нужном количестве поступали с пищей.

Проще всего сбалансировать рацион, периодически употребляя рыбий жир курсами. Лучше всего он усваивается при его приеме во время трапезы, а суточная доза для взрослых составляет 1 г. Богатый выбор разновидностей рыбьего жира в аптеке позволяет каждому найти приемлемый вариант употребления продукта, хотя предпочтение стоит оказать капсулированному препарату – он хорошо сохраняется и не подвергается окислению.

Расчет употребления жирных кислот нуждается в соблюдении соотношения между веществами групп Омега-3 и Омега-6 как 1 к 2 или 3, лучше, если они присутствуют в рационе поровну. Недостаточность соединений первой группы приводит к ухудшению их усвоения, что еще больше усугубляет ситуацию.

Суточная норма потребления Омега-3 составляет 1,6 г для женщин и 2 г для мужчин, получить ее можно благодаря следующим продуктам:

• сырые орехи – 7-8 штук;
• масло рапса – 1 ст. л.;
• консервированная рыба (сардины – 90 г, тунец – 120 г);
• лосось на пару – 70 г.;
• семя льна – 1 ч. л.

Предупреждение: Установлено, что полиненасыщенные жирные кислоты животного происхождения усваиваются хуже, нежели растительного, однако для полноценного функционирования иммунной системы необходимо обеспечить их поступление из обоих источников.

Видео: Рецепт отвара для укрепления здоровья от Евангелины Полей в программе «Народный лечебник»

Здоровый сон, зарядка и закаливание – многие знают, что благодаря им можно укрепить иммунную систему и предотвратить развитие многих заболеваний. Но в списке обязательных условий для богатырского здоровья находится еще один очень важный пункт – это правильное питание.

Мед

Натуральный пчелиный мед – это наиболее простой и в то же время эффективный способ укрепить иммунную систему. Лучше всего употреблять этот продукт вместе с чаем, положив небольшое его количество на дольку яблока либо на свежий хлеб. Ежедневно достаточно съедать всего лишь одну столовую ложку натурального меда. Залогом успеха в этом случае будет не только качество самого пчелиного продукта, но и регулярность его употребления.

Важно! Только никогда не добавляйте мед в горячие напитки, так как под воздействием высоких температур бОльшая доля ценных веществ будет разрушена!

Рецепты здоровья

Мед отлично работает в индивидуальном порядке, но при сильном снижении иммунитета его можно соединять и с другими полезными продуктами:

• мед + свежеотжатый сок алоэ, смешанные в равном соотношении, принимают дважды в день – утром перед завтраком и вечером перед сном;
• мед + натертый свежий имбирь – эта смесь помогает улучшить кровообращение и снизить уровень холестерина;
• 100 мл меда + 1 лимон + 3 зубчика чеснока – все перемалываем на мясорубке и принимаем по столовой ложке до завтрака и перед сном.

Лимон

Этот цитрусовый фрукт славится высоким процентом содержания витамина С, который помогает укрепить иммунную систему. В его состав также входят витамины, органические кислоты, пектины и каротин, которые будут налаживать работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Применение

В борьбе с простудными заболеваниями лимон также показывает отличные результаты:

• избавиться от ангины и фарингита вам поможет свежеотжатый сок одного лимона, разведенный в стакане кипяченой охлажденной воды – полученный раствор используют для полосканий;
• при простуде используют аналогичный состав с добавлением небольшого количества поваренной соли.

Имбирь

Корень имбиря занимает лидирующие позиции в списке средств, действие которых направлено на повышение защитных сил организма. Это натуральное лекарство можно употреблять не только взрослым, но и предлагать детям в возрасте от двух лет.

Важно! В рацион ребенка корень имбиря следует вводить постепенно, предварительно проконсультировавшись в педиатром!

Наибольшая концентрация полезных веществ сосредоточена в свежем продукте. Для улучшения общего самочувствия его добавляют в чаи, настои и отвары, а при первых проявлениях простуды используют для ингаляций.

Целебный напиток

• двухсантиметровый корень очищаем от кожицы;
• на сильном огне доводим до кипения 2 литра воды;
• мелко натертый имбирь опускаем в кипящую воду и варим на тихом огне не более 10-ти минут;
• по желанию добавляем в напиток лимон и сахар и принимаем по чайной ложке, запивая чаем с медом.

Чеснок

В составе чеснока обнаружено вещество – аллицин, которое является природным антибиотиком. Именно этот компонент наделяет чеснок особой силой – он помогает быстро восстановить силы организма после гриппа и обладает способностью разжижать мокроту, поэтому его применение будет полностью оправданным при бронхите и пневмонии.

Чеснок проявляет антисептический эффект и употребление всего лишь одной его дольки ежедневно – это отличная профилактика простудных заболеваний и вирусных инфекций. Но этот продукт способен не только очистить организм от патогенных микроорганизмов, он также оказывает мочегонное и потогонное действие, благодаря чему снимается жар и лихорадка.

Квашенная капуста

Этот продукт является одним из самых доступных и недорогих источников аскорбиновой кислоты. А если добавить к квашеной капусте небольшое количество нерафинированного растительного масла и небольшую порцию рубленого лука, то получится настоящая «витаминная бомба»! Такой простой, на первый взгляд, салатик способен:

• укрепить иммунитет;
• активизировать обменные процессы;
• снизить уровень холестерина;
• повысить стрессоустойчивость организма;
• стимулировать работу сердечной мышцы.

Шиповник

Шиповник является диким растением с невероятно полезными плодами. Его ягоды издавна использовались для изготовления лечебных настоев, которые избавляли от хронических и острых воспалительных процессов. По содержанию витамина С шиповник превосходит лимон и черную смородину, он проявляет мощнейший бактерицидный эффект и часто применяется в качестве профилактического средства от гриппа и простуды.

Простой рецепт целебного настоя

• Промываем горсть спелых либо сушеных плодов шиповника;
• в кастрюле кипятим литр воды;
• добавляем плоды и пару столовых ложек сахара;
• сразу же выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на час.

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты – это обязательная составляющая правильного здорового рациона. Питательные вещества, входящие в их состав, легко усваиваются организмом, а лакто- и бифидобактерии стимулируют усвоение лактозы и сложных молочных сахаров.

Молочная кислота, которая образуется в процессе изготовления таких продуктов, помогает нашему организму следующим образом:

• препятствует размножению гнилостной микрофлоры;
• активизирует процесс развития полезных бактерий;
• оказывает достойное сопротивление возбудителям различных заболеваний.

Кисломолочные продукты богаты жирными органическими кислотами, которые нормализуют микрофлору и основные функции кишечника – а это, как известно, одно из главных условий крепкого иммунитета.

Редька

Она содержит в своем составе витамин А, витамины группы В, а также С, Е, Н и РР. Дополнением к тому является богатейший минеральный ряд, что позволяет редьке стать ценным компонентом в ежедневном рационе.

Биологически активные вещества, входящие в состав продукта, играют роль стимуляторов иммунной системы и повышают защитные функции организма. Употребляя редьку, можно с легкостью избежать простуды и предотвратить развитие вирусных и инфекционных заболеваний.

Морская рыба

В морской рыбе содержится огромное количество питательных веществ, которые необходимы для здоровья нашего организма. В состав таких продуктов входит особый белок, который быстро и легко усваивается, и при этом отмечается полное отсутствие тяжелых жиров.

Популярные сорта

• Дорада – ее употребление предотвратит тромбооразование и убережет сердце от действия свободных радикалов.
• Камбала – неисчерпаемый источник селена, а также витаминов А и Е.
• Лосось – известен высокой концентрацией таких полезных веществ, как ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, кальций и белок.
• Масляная рыба – по содержанию Омега-3 превосходит лосося, кроме того, в ней содержится витамин В12, много ниацина и селена.

Брокколи

Этот овощ характеризуется ярко выраженными антиоксидантными свойствами. В нем большое количество витамина С и полезных аминокислот, которые помогают организму поддерживать защитные силы и предотвращают развитие различных заболеваний.

Благодаря употреблению брокколи можно очистить кровь от холестерина, вывести лишнюю жидкость и соли, привести в норму состояние костной ткани и улучшить процесс кроветворения.

Фрукты

Фрукты – это продукты, которые принято употреблять в сыром виде. Не требуя термической обработки, они поставляют в наш организм огромное количество ценных веществ, среди которых:

• биофлавоноиды – помогают организму человека нормально функционировать, укрепляя стенки сосудов, стабилизируя артериальное давление, налаживая обмен веществ и защищая от свободных радикалов;
• кумарины и кахетины (разновидность биофлавоноидов) – благотворно влияют на функции сердечно-сосудистой системы, улучшают кровоснабжение, снимают головную боль и проявляют противоопухолевое действие.

На заметку! Но помните, что самую надежную защиту для организма способны предоставить яркие и цветные фрукты!

Миндаль

Польза миндаля прежде всего связана с высокой концентрацией витамина Е в его составе. Это вещество является мощным антиоксидантом и приостанавливает процессы старения. Также в таких орехах содержатся витамины группы В, отвечающие за правильную работу нашего организма в целом.

Полезные свойства миндаля

• Способствует выводу песка из почек.
• Нормализует функции селезенки и печени.
• Очищает кровь.
• Проявляет противосудорожный эффект.
• Улучшает мозговую активность.
• Повышает стрессоустойчивость.

Каши из цельного зерна

Каши из цельного зерна отличаются высокой биологической ценностью, так как в них сосредоточено гораздо большее количество витаминов, макро- и микроэлементов, а также основных пищевых веществ, чем в продуктах из зерна очищенного.

Цельнозерновая каша – это источник клетчатки, который на здоровье влияет следующим образом:

• стимулирует деятельность кишечника;
• способствует правильному естественному опорожнению;
• является профилактикой запоров;
• очищает ЖКТ от вредных веществ, которые поступают вместе в пищей;
• способствует развитию «хорошей» микрофлоры.

Ягоды

Свежие ягоды – один из важнейших компонентов здорового рациона. Главная их функция – это снижение окислительных процессов в организме, которые, как известно, провоцируют его на преждевременное старение и угнетают иммунную систему.

О пользе ягод

Большинство ягод содержат в своем составе природные антиоксиданты, среди которых:

• витамин С – поддерживает здоровье сосудов, суставной ткани и кожи;
• кверцетин – снимает воспалительные процессы, улучшает работу мозга, приостанавливая процесс потери памяти;
• антоцианины – обеспечивают профилактику и лечение артритов, проявляют противовоспалительные свойства.

Зеленый чай

В составе зеленого чая обнаружено около 450 видов органических соединений, примерно 500 элементов и практически весь витаминный ряд. Но особого внимания заслуживают вещества, благодаря которым зеленый чай способен проявлять свои полезные свойства:

• минералы – способствуют повышению иммунитета и отвечают за нормальную работу всех систем;
• алкалоиды – дарят бодрость и наполняют энергией, благодаря им активизируется умственная и физическая деятельность и повышается работоспособность;
• полифенолы – часто применяются в области медицины для профилактики онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Составляйте свое меню грамотно и будьте здоровы!

Все материалы на сайте сайт представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Невосприимчивость человеческого организма к всевозможным вирусам, микробам, и прочим «вражеским агентам» окружающей среды называется иммунитетом. Его основной задачей считается контроль над стабильностью состава клеток (генетического) и осуществление противоопухолевой защиты. Специалисты в области медицины различают два вида иммунитета: врожденный и приобретенный, который появился в результате своевременной вакцинации. Для поддержания организма «в тонусе» человеку необходимо употреблять в пищу продукты, укрепляющие иммунитет.

Негативные факторы

Сегодня медицине известны следующие факторы, оказывающие неблагоприятное воздействие на иммунитет:

• некорректное питание (в каждодневном меню находятся вредные добавки, полуфабрикаты и рафинированная продукция);
• употребление антибиотиков как в качестве лечения, так и для выращивания предназначенных в пищу животных и птиц;
• воздействие токсических веществ;
• тяжелая экологическая ситуация;
• нахождение в тяжелой стрессовой ситуации;
• депрессивное состояние;
• неизлечимые патологии хронического характера;
• злоупотребление табаком и алкогольными напитками;
• частое употребление кофеина, находящегося как в кофе, так и в чае, а также в газированной воде.

Поддержание иммунитета

Для восстановления иммунитета и его поддержания немаловажно вести здоровый образ жизни и корректно питаться.

Необходимо помнить, что рацион должен быть сбалансированным и разнообразным.

Для того чтобы иммунитет пришел в норму, человеку необходимы:

• Витамины.
• Белки.
• Пищевые волокна.
• Фитонциды.
• Жирные кислоты (ненасыщенные).
• Бифидобактерии.
• Лактобактерии.
• Селен.
• Цинк.

Также необходимо знать, какие продукты для повышения иммунитета следует употреблять в пищу.

Белки

Для укрепления иммунитета у взрослых и у детей необходимо включить в рацион продукты, богатые белком.

Ключевой функцией белков является быстрое создание новых и восстановление отработанных клеток, мышц, гормонов, тканей и ферментов. Кроме того, белок играет важную роль в производстве антител, борющихся с болезнями и инфекциями. Крайне важно, чтобы в каждодневном меню присутствовали растительные и животные белки. Суточная норма белка рассчитывается по следующей формуле: один грамм на 1 килограмм (имеется в виду идеальная масса тела). Человеку среднего роста (примерно 164-165 сантиметров) в сутки требуется не менее 64 грамм белка.

Важно помнить о том, что белок, являясь эффективным средством для укрепления и поднятия иммунитета у детей и взрослых, при переизбытке может спровоцировать развитие онкологического заболевания или сердечно-сосудистую патологию.

Цинк

Крайне важным элементом, предназначающимся для поднятия и укрепления иммунитета у детей и взрослых, является цинк.

Основная его функция заключается в образовании фагоцитов и прочих иммунных клеток, а также в усилении иммуностимулирующего воздействия витаминов С и А. Продукты, повышающие иммунитет, в составе которых содержится цинк - это:

• рыба (морская);
• креветки;
• устрицы;
• печень;
• мясо;
• бобовые (фасоль, зеленый горошек);
• сыры;
• грибы (свежие);
• орехи;
• яичные желтки.

Йод

Немаловажное значение для щитовидной железы, в которой происходит вырабатывание гормонов, ответственных за защиту иммунитета, имеет йод. К продуктам, в составе которых содержится йод, относятся:

• рыба (морская);
• морепродукты;
• капуста (морская);
• молоко (свежее);
• бобовые (спаржа, фасоль);
• зеленый салат;
• помидоры;
• чеснок;
• морковь.

Продукты, богатые йодом, крайне полезны для детей.

Селен

Важным элементом, необходимым для укрепления иммунитета у взрослых людей и детей является селен. Он принимает активное участие в выработке борющихся с инфекционными заболеваниями антител, а также способствует тому, чтобы в организме человека сохранялся цинк. В пищу необходимо употреблять такие продукты, как:

• рыба (морская);
• морепродукты;
• орехи (свежие, нежареные);
• пивные дрожжи;
• грибы;
• злаки и семена.

Бифидобактерии и лактобактерии

Формирование иммунного статуса человека происходит благодаря лактобактериям и бифидобактериям. Также эти элементы участвуют в купировании болезнетворной микрофлоры и оказывают благоприятное влияние на пищеварение. Продукты, необходимые для человека - это:

• квас (свежий);
• яблоки моченые;
• молочные продукты;
• капуста квашеная.

Пищевые волокна

Натуральным сорбентом для холестерина, ядов, тяжелых металлов и солей является клетчатка. Она способствует активации иммунных клеток, что способствует нейтрализации воспалительных процессов. Существует нерастворимая и растворимая клетчатка. Продукты, повышающие иммунитет, в составе которых находятся пищевые волокна это:

• фрукты цитрусовые;
• крупа овсяная;
• яблоки (свежие);
• злаки (неочищенные);
• бобовые;
• отруби;
• орехи;
• подсолнечниковые семена.

Фитонциды

В купировании болезнетворных микроорганизмов активное участие принимают фитонциды. Также благодаря этим полезным элементам сопротивляемость организма взрослого человека к инфекционным патологиям повышается, а восстановление тканей ускоряется. Желательно, чтобы в рационе присутствовали такие продукты, богатые фитонцидами, как:

• редька;
• чеснок;
• хрен;
• смородина черная;
• черника;
• черемуха.

Жирные кислоты (ненасыщенные)

Именно благодаря ненасыщенным жирным кислотам происходит регуляция воспалительных процессов. Огромное значение кислоты группы омега-3 оказывают на укрепление и восстановление иммунной системы. К продуктам, богатым ненасыщенными жирными кислотами, относятся:

• рыба морская, жирная (тунец, форель, семга);
• жир (рыбий);
• масло оливковое;
• морепродукты.

Витамин А

Благодаря витамину А происходит усиление активности защитных сил человеческого организма. Кроме того, этот витамин способствует улучшению функционирования клеток-фагоцитов и надежно защищает иммунную систему взрослых и детей от свободных радикалов. К продуктам, содержащим витамин А, следует отнести:

• оранжевые и красные фрукты и овощи;
• брокколи;
• лук зеленый;
• горошек зеленый;
• шпинат;
• травы;
• рыбья печень;
• свиная печень;
• сыры;
• творог;
• масло сливочное.

Витамин В

Эффектным орудием борьбы с инфекционными и прочими заболеваниями являются витамины группы В. Они же оказывают стимулирующее воздействие после перенесенного стресса или депрессии. Для укрепления иммунной системы человека в пищу рекомендуется употреблять следующие продукты:

• семечки;
• бобовые (зеленый горошек, фасоль);
• рис (бурый);
• крупа гречневая;
• крупа овсяная;
• пшено;
• дрожжи пивные;
• хлеб (ржаной).

Витамин С

Благодаря полезному для людей витамину С обеспечивается стойкость организма к таким негативным факторам, как инфекционные патологии, стрессовые ситуации и переохлаждение. К продуктам, в которых содержится витамин С, относятся:

• цитрусовые (мандарины, грейпфруты, лимоны и апельсины);
• земляника;
• капуста квашеная;
• капуста брюссельская;
• брокколи;
• перец (сладкий).

Витамин Е

Благодаря витамину Е происходит купирование воспалительного процесса в тканях и клетках человеческого организма. Кроме того, ткани и клетки медленнее стареют. Продукты, необходимые для употребления - это:

• авокадо;
• растительное масло (нерафинированное);
• масло сливочное;
• бобовые;
• овощи (листовые зеленые);
• орехи.

Продукты для стимуляции иммунной системы

Для того чтобы иммунитет всегда был в норме, важно знать, какие продукты, богатые белком, будут полезны для взрослых и детей.

Название продукта	Допустимая дневная дозировка (г)
	47
Чечевица	47
Смородина	47
Банан	46
Кресс-салат	46
Укроп	45
Петрушка (зелень)	45
Перец (сладкий)	45
Морковь	43
Свекла	43
Лук	43
Чеснок	40
Макаронные изделия	39
Хлеб (не на дрожжах)	39
Мед	36
Овсяная крупа	36
Рис	36
Гречневая крупа	36
Специи	30
Фасоль	30
Горох	30
Яйца	29
Креветки	29
Треска	27
Пикша	27
Индейка	25
Курица (филе)	25
Яблоко	22
Грейпфрут	22
Апельсин	22
Мандарин	22
Киви	21
Гранат	21
Помело	21

Примерное меню

Зная, какие продукты требуются для укрепления иммунной системы, можно с легкостью составить меню на каждый день.

На завтрак можно угоститься:

• Хлебом, приготовленным в тостере (хлеб должен быть приготовлен исключительно из цельнозерновой муки).
• Яйцами всмятку.
• Сыром (обезжиренным).
• Молоком, богатым витамином Д (желательно, чтобы продукт также был обезжиренным).
• На обед рекомендуется употребить в пищу:
• Хлеб (цельнозерновой).
• Индейка (приготовленная в духовке).
• Овощной салат (лук, авокадо, помидор).
• Чай (зеленый).
• Фрукты.
• На ужин:
• Суп овощной.
• Хлеб.
• Салат из шпината и лосося.

Помимо употребления в пищу продуктов, богатых белком и витаминами, не следует забывать также и о травяных настоях. Защитить иммунную систему позволяют настои из базилика, мелиссы и болотной сушеницы.

Иммунитет человека является постоянной защитой от бактерий и вирусов. Именно благодаря ему организм может самостоятельно бороться с заболеваниями. Укреплять защитные функции организма и поддерживать их на высоком уровне необходимо каждому человеку. Подорвать здоровье очень легко. Поэтому защитная функция организма порой сама нуждается в защите. Здоровый образ жизни, отсутствие стрессов, занятия спортом и закаливание – неполный список того, что позволяет иметь здоровый организм. Кроме этого, для поддержания нужного уровня защиты организма важно правильно питаться. Питание для повышения иммунитета у взрослого человека должно быть сбалансированным. Рацион обязан поднимать и поддерживать высокий уровень защиты организма. Так какими продуктами можно повысить иммунитет?

Продукты для повышения иммунитета

Чтобы не прибегать к употреблению лекарства следует знать, какие продукты повышают иммунитет у взрослых и у детей. Узнать их очень легко.

• Все полезные продукты питания богаты витаминами A, C и E. Именно эти группы витаминов содержат в себе антиоксиданты. С их помощью, человек может значительно повысить свой уровень защиты от воздействия различных бактерий.
• Необходимые для поддержания защитных функций организма продукты богаты минеральными веществами. В их химический состав входят цинк, селен и йод. Эти вещества полезны для общего здоровья. Цинк, например, играет важную роль в синтезе необходимых веществ для поддержания здоровья на нужном уровне.
• В рацион следует добавить еду с высоким содержанием клетчатки, насыщенные белками.

Для поднятия иммунитета взрослому хорошо подойдут такие овощи как чеснок, имбирь и редька. Эти растения можно употреблять как в сыром виде, так и изготавливая из них различные смеси и настойки. Поднимающий защитные функции организма чеснок, можно использовать для профилактической ингаляции. Кроме того употребление данных овощей в пищу помогает очистить организм от различных шлаков.

Интересно будет знать, какие фрукты повышают иммунитет. Особую пользу принесут апельсины, бананы, персики и абрикосы. Также стоит обратить внимание на ягоды клюквы, облепихи и черной смородины. Ягоды и фрукты для повышения иммунитета можно хранить в замороженном виде в холодильнике. Во время сезона простуд из них варят фруктовый витаминный компот.

Правильные продукты для повышения иммунитета у женщин особенно важны. Представительницы слабого пола не редко, стремясь к красоте, соблюдают различные диеты. Это приводит к недостатку в организме необходимых элементов и витаминов, что значительно снижает уровень его защиты. Повышающие иммунитет у взрослых женщин продукты, должны быть насыщены белками и витаминами, а также необходимыми минеральными веществами.

Особенно важно есть правильные продукты повышающие . В этот период будущим мамам необходимо заботиться о своем здоровье и о состоянии здоровья будущего ребенка. Врачи настоятельно рекомендуют ежедневно употреблять овощи и фрукты. Именно они помогут повысить уровень защиты организма, благодаря высокому содержанию полезных витаминов. А вот кушать продукты пчеловодства рекомендуется не всегда. Связано это с тем, что такой продукт пчеловодства, как, например, мед, может спровоцировать развитие аллергии, что совсем не желательно во время беременности.

Еда в рационе у женщин и у мужчин должна быть полезной не только для тела, но и для здоровья.

Продукты для укрепления иммунитета

Ослабленная иммунная система требует не только ее повышения, но и укрепления. Чтобы механизм защиты организма не давал сбоев, необходимо включить в рацион правильную пищу.

• Миндаль. В его состав входят жирные кислоты омега-3, а также витамин B. Употребление миндаля также помогает справиться со стрессом и депрессией.
• Мясо и рыба. Белки и другие вещества, которые содержатся в данных продуктах, необходимы человеку для того, чтобы поддерживать свой иммунитет. Переход на вегетарианство может пагубно сказаться на здоровье у взрослых, а особенно, у детей. При этом не стоит забывать о правильном приготовлении мяса и рыбы. Это не должна быть слишком жирная или жареная еда.
• . В качестве ингредиентов необходимо взять сухофрукты и мед. Натуральные продукты пчеловодства вообще являются одним из главных элементов для укрепления иммунитета.

Свежие или замороженные фрукты и овощи рекомендованы не только при ослабленном иммунитете, но и как поддерживающий его продукт. Для укрепления здоровья великолепно подойдет такой продукт пчеловодства, как перга. Его можно давать как взрослым, так и детям.

Какие продукты вредят иммунитету

Наряду с продуктами, повышающими защитные функции, есть целый список не рекомендованных к употреблению.

1. Для иммунной системы вредны обезжиренные продукты с низким уровнем калорийности. Диетические твороги и йогурты, конечно, способствуют похудению, но заметно отражаются на здоровье. Дело в том, что они приводят к авитаминозу. Недостаток в организме различных групп витаминов отрицательно сказывается на работе защитной системы человека. Организм не получает достаточного количества витаминов A, C и E, а также, необходимых белков. Все это приводит к его снижению, и соответственно повышает риск заболеть.
2. Кофеин, в любом его виде. Особенно вредно для организма это кофеин как один из составляющих газированных напитков.
3. О вреде употребления алкоголя сказано медиками очень много, в том числе и о негативном влиянии на организм в целом и на его защитные функции в частности.
4. Не стоит также часто питаться полуфабрикатами. Вред от еды быстрого приготовления очевиден. Он способен ослаблять защитные функции организма. От такого питания организм не только не восстановится, но и возможны возникновения заболевания ЖКТ.
5. Жареная пища также не станет хорошим помощником для укрепления защитного механизма.
6. Стоить помнить, что сахар и иммунитет не совместимы. Большое количество сахара не является продуктом, укрепляющим иммунитет.

Сбалансированный рацион питания

Правильное питание рекомендуется врачами для повышения иммунитета у взрослых, а также у детей. Диета для повышения иммунитета должна быть сбалансированной. В свой рацион необходимо включать продукты, богатые необходимыми элементами. Так, например, ежедневная диета для иммунитета может включать в себя:

• цельнозерновой хлеб;
• салат из свежих овощей;
• мясо индейки или рыбы;
• фрукты;
• зеленый чай;
• молоко.

Главным условием продуктов для иммунитета, применяемых в пищу, должна быть их натуральность. Особенно это касается продуктов пчеловодства. Некачественный мед, может серьезно навредить здоровью, а не поднять защиту человека перед инфекциями. За ним не обязательно ехать на пасеку, но поинтересоваться происхождением продукта пчеловодства необходимо. Покупать мед стоит только у проверенных продавцов. Для поддержания организма, человеку требуется постоянное нормирование питание. Зная, какие продукты укрепляют иммунитет, его легко можно держать в норме. Также для поддержания иммунитета взрослому необходим полноценный отдых. Стоит сказать, что многие применяют и .