Vannak, akik nem tudják elképzelni az életet nélküle, mások elteszik, és sajnálják az elköltött pénzt. A légsütő telitalálat elmúlt évtizedben, az egyik legnépszerűbb és egyben a legvitatottabb eszköz: nagyon gyakran hallani merőben ellentétes véleményeket a használatáról. Reméljük, hogy a szakértőkkel - a légsütők gyártóinak képviselőivel - folytatott beszélgetés segít választ találni mind a régi rajongók, mind pedig azok számára, akik még mindig alábecsülik ezt az eszközt.

AZ ÉVTized TECHNOLÓGIÁJA
„Kérdés”: Hogyan magyarázza a légsütők ilyen fellendülését? Miért olyan aktívan gyártották és értékesítették őket az elmúlt években?

Válasz: A léggrill természetesen már nem teljesen új technológiájú technika, de akár 10 konyhai fűtőberendezést is képes helyettesíteni: ez sütő, grill, tűzhely, barbecue stb. Ezen kívül a léggrill “ tud” többféle főzési módot, automata funkciókkal rendelkezik és nagyon könnyen kezelhető, bár a működési elv egy orosz sütő mintájára épül: forró levegő kering az edény körül minden oldalról. Felmerül a kérdés: miért tartson sok felszerelést a konyhájában, ha egyetlen készüléke van, többfunkciós és kompakt?

KONVEKCIÓ KONVEKCIÓ MÁS?
« Kérdés": A készülék másik neve légkeveréses sütő. Ez azt jelenti, hogy ha egy sütőnek vagy mikrohullámú sütőnek van légkeveréses üzemmódja, akkor ugyanazt tudja csinálni, mint egy légsütő, és nincs értelme ilyet venni?

Válasz: Például be gázkemencék A hőmérsékletet nem lehet a legközelebbi fokra állítani. Légsütőben beállíthatja a hőmérsékletet és kiválaszthatja a sütési időt (vagy automatikus mód). A lombikkal záródó fedélnek köszönhetően nem lesz felesleges szag a lakásban, nem lesz füst, nem lesz korom, nem sárgul a mennyezet stb. A teljes főzési folyamat az elejétől a végéig zárt tér.

A TÜKÖRNEK NEM HOZHATÓ
« Kérdés": A fórumozók gyakran panaszkodnak, hogy kéreg képződik az étel külsején, de belül nyers marad: ez a csirkére és a pitékre egyaránt vonatkozik. Ez egyes modellek „bűne”, vagy a „szakácsok” helytelenül használják a készülékeket?

Válasz: Az emberek gyakran rosszul rakják ki az ételt: igyekeznek a lehető legtöbbet a légsütő lombikjába tenni. Ez a hozzáállás nehézkes, mivel maguk a termékek akadályozzák a levegő szabad áramlását, és ennek következtében megéghetnek.

A LÉBEN
« Kérdés": Chip Aerogria lej zsiradék hozzáadása nélkül történő főzésnek számít – saját levében. De, hogy őszinte legyek, a zöldségek egyszerűen kiszáradnak anélkül, hogy meglocsolnák őket növényi olajjal: padlizsán, paprika és paradicsom. mit tanácsol?

Válasz: Sok légsütőben a maximális hőmérséklet 250 °C, az olaj forráspontja pedig 260 °C, így az étel nem sül meg az olaj égőanyagaiban, nem lesz magas koleszterintartalom, akár egy teli serpenyőben olajat is önthet, de a termék sokkal egészségesebb lesz, mint a hagyományos serpenyőben (sütőben) főzve. Ráadásul ha csirkét vagy bármilyen más terméket, például zöldséget süt, bizonyos térfogatot tartalmaz A főzés során felszabaduló folyadék mennyisége leülepszik a légsütő alján, és a levegő tovább kering a termék minden oldaláról, átitatva azt a termékben rejlő összes aromával. Vagyis természetes, ízletes és egészséges terméket kap.

MIT KELL FŐZNI
« Kérdés": Légsütőkben megtehetipároljuk és pároljuk, ehhez hőálló edények kellenek. Vannak-e követelmények rá, és egyáltalán van értelme légsütőben párolni az ételt? Miért nem a tűzhelyen?

Válasz: Az egyetlen követelmény a hirtelen hőmérséklet-változások elkerülése. Az edények többnyire azért törnek és romlanak, mert az emberek anélkül töltik meg őket, hogy megvárnák, amíg a légsütő lombikja teljesen lehűl. hideg víz. A hőmérsékletváltozáson kívül a lombik minden mást tökéletesen elvisel, még kis magasságból (mondjuk asztalról) is leesik.

VEGYES ELEMEK
« Kérdés»: Légsütőket használnak Különféle típusok fűtőelemek: szén, acél, halogén. Ön szerint mik az előnyei és a hátrányai mindegyiknek?

Válasz: A légsütők fém fűtőelemei idővel oxidálódnak, azaz a főzés során oxidációs termékek kerülnek az edénybe. A halogén fűtőelemmel ellátott konvekciós sütőkben egyszerűbb a hőmérséklet szabályozása, mert a halogénlámpa és a kezelőpanel tökéletesen kölcsönhatásba lép egymással: a hőmérséklet pontosan, hiba nélkül van beállítva, ezzel a funkcióval szabályozható a főzési folyamat. Egy másik fontos szempont: a halogénlámpás konvekciós sütő kevesebb áramot fogyaszt, vagyis gazdaságosabb. Egyes tanulmányok szerint a megtakarítás akár 70-80% is lehet egy konvekciós mikrohullámú sütővel összehasonlítva, és akár 20% a fűtőelemes légsütővel összehasonlítva.

VÉGY MINTÁT
« Kérdés": Kérem, ossza meg néhány jól bevált receptet egy légsütőhöz.

Válasz: Csirkeszelet aszalt szilvával. Hozzávalók: 500 g darált csirke, 2 paradicsom, 150 g aszalt szilva, 80 g ömlesztett sajt, több zöldhagyma, majonéz. Szeleteket formázunk, mindegyikbe csíkokra vágott aszalt szilvát teszünk, és rácsra tesszük. Minden szeletre tegyünk egy paradicsomszeletet. Légkeveréses sütőben 20 percig sütjük 205°C-on. Az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük, a fűszernövényeket felaprítjuk, 20 perc múlva nyissa ki a fedelet és szórja meg a szeleteket - először sajttal, majd fűszernövényekkel. Indítsa újra a légsütőt 20 percig. azonos paraméterek mellett, időszakonként figyelemmel kísérve a készenléti fokot.

Egyre gyakrabban teszünk fel kérdéseket a nem csak ízletes, de egészséges, könnyen elkészíthető ételek elkészítésével kapcsolatban is, amelyeknek a folyamata lehetőleg minimális értékes időnket vegye el. Egy konyhai készülék, például egy légsütő segítségével egyszerre több ételt is elkészíthet olaj vagy zsír használata nélkül. A serpenyőben főtt ételekkel ellentétben a légsütőben az étel egyenletesen melegszik fel és gyakorlatilag nem ég meg, ami kiküszöböli a rákkeltő anyagok képződését, így a benne főtt hús-, szárnyas- és halételek sokkal puhábbak, egészségesebbek és finomabb.

Julia Ivakina

Írószer a sikeres tanulmányokhoz: Galina Tokareva: „Talán nincs vevő, aki vásárlás nélkül távozna innen”

A gyermek iskolába való felkészítése egy egész történet, amely egy hosszú és hosszú útra való felkészülésre emlékeztet. De a ruhákon kívül - minden évszakra és alkalomra - a rendelkezésre álló eszközök és anyagok egész arzenálját kell összegyűjtenie: a golyóstollal a hátizsákig. Szerencsére manapság a modern írószerek választéka nagy és változatos. Az igazán értékes dolgok beszerzése azonban néha nagyon nehéz és költséges a szülők számára. Könnyű csökkenteni a költségeket anélkül, hogy spórolna a minőséggel, és motiválnia kell gyermekét, hogy sikeres legyen a tanulmányaiban.

A fotós arzenálja: Stanislav Navalikhin: „Természetesen figyelni kell a fényképezőgép műszaki jellemzőire, de nem szabad kiakadni rajtuk”

Mi kell a jó minőségű fényképek készítéséhez? Természetesen nem nélkülözheti egy fotós szakértelmét és tapasztalatát ebben a kérdésben. De itt fontos szerepet játszik a fényképezőgép – a fotós munkaeszköze – megválasztása. Sok kezdő fotós, sőt profi is eltéved a ma elérhető új fényképezőgép-termékek kínálatában. Mit kell figyelembe venni, amikor ezt vagy azt a fényképészeti felszerelést választja? Mire kell figyelni vásárláskor? Jelenleg melyik kamera az optimális professzionális munkához? Milyen további optikát vásároljon annak, aki fotóstúdiót tervez?

Életmód | Szabadidőben | Poszter

A prosztatagyulladás 30 év után minden második férfi problémája

A Naedine egészségügyi klinika urológusával és andrológusával, Jegor Kolisnyicinnal beszélgettünk arról, hogy miért szenved az ember második szíve.

Ahhoz, hogy a rakott ételek és pékáruk jól sikerüljenek, a sütés megkezdése előtt a légsütőt 200 C°-ra kell előmelegíteni 5 percig. Csak ezt követően adhat hozzá ételt.

1. A nagy hővezető képességű edények légsütőben történő sütéshez alkalmasak. Például alumíniummal tapadásmentes bevonat. A vékonyfalú, hőálló üvegből és élelmiszeripari szilikonból készült edények is jól vezetik a hőt. Elég sokáig tart egy kerámia edénybe forgatni, de a pároló hatásnak köszönhetően nagyon finom lesz. Ha szereted a kerámiát, de gyorsabban szeretnél főzni, javaslom az adagolt edények, például az edények használatát.
2. Az edények, különösen a sütőedények átmérője nem haladhatja meg a 24 cm-t - akkor a légkeveréses sütőben a forró levegő szabadon keringhet, és minden oldalról egyformán hat az edényekre.
3. Ha nincsenek megfelelő edények, vagy ha egyszerre több ételt szeretne főzni, edényként használhatja a szokásos félliteres üvegeket. Tökéletesek, mert vékony üvegből készültek, és akár 5 darab is elfér belőlük a légsütő tálba. Vagyis könnyedén megfőzhet ötöt különböző ételeket egyidejűleg. Üvegekbe való főzéskor érdemes fóliával letakarni, nehogy túlzottan elpárologjon a folyadék.

1. Öntsük forró víz akár egy fél tálat
2. Adjunk hozzá egy kis mosogatószert
3. Zárja le a fedelet, és kapcsolja be a légsütőt 10 percre -250 C°-os hőmérsékleten vagy öntisztító üzemmódban.
4. A folyamat befejezése után öblítse ki az edényt meleg víz, és puha ruhával törölje le a fedelet. Ne mossa le a huzatot víz alatt, mert meghibásodhat!
   A légsütő öntisztítása során szennyezett rácsokat, nyársakat és tepsit hagyhat a tálban.

Hogy az edény ne tapadjon a légsütő rácsához

Annak érdekében, hogy az edény ne tapadjon a légsütő rácsához sütés közben, olajjal vagy zsírral kell megkenni.

Helyezze a termékeket megfelelő edénybe. Ha az ételt közelebb helyezi a ventilátorhoz, akkor 5 perc 220 C°-on elegendő lesz. Az étel körülbelül 10 percet vesz igénybe, amíg az alsó rácson felmelegszik. Ha a tárolás során a termékek megpuhulnak és az aranybarna kéreg elveszti megjelenését, akkor helyezze a felső rácsra, és kapcsolja be a légsütőt 10-15 percre 220°C-on. Így az étel nem csak felmelegszik, hanem vissza is tér az eredeti megjelenéséhez.

Helyezzen üvegeket vagy bármilyen más sterilizálható edényt a légsütőbe. Hőmérséklet - 150 Cº (sterilizálási mód), sterilizálási idő - körülbelül 15 perc. A teljesen száraz üvegeket és az üvegeket is sterilizálhatja kis mennyiségű vízzel, ebben az esetben gőzsterilizálás történik. A folyamat befejezése után az üvegek kivehetők, étellel megtölthetők és a szokásos módon feltekerhetők.

Gomba, gyógynövények, zöldségek, bogyók, gyümölcsök szárítása légsütőben

Fontos, hogy a légsütőből nedves levegő távozzon. Ehhez például egy nyársat kell szúrni a fedél és a test közé.

Optimális szárítási feltételek légsütőben

Sebesség:

• Zöldek - alacsony
• Sárgarépa, cékla - közepes
• Alma, gomba - magas.

Hőfok : a termékek 120 C°-on megtartják színüket.

Idő :

• Zöldek - 10 perc
• Cékla, sárgarépa (durvára reszelve) - 15 perc
• Alma - 30 perc
• Gomba - 1,5 óra

Kényelmesebb a bogyókat, a sárgarépát és a céklát gőzben szárítani, a gombát, a leveles zöldeket és az almát rácsokon szárítani.

A szerelmeseknek finom hús vagy rajongók Az egészséges táplálkozás jól jön egy légsütő (lásd, hogyan válassz). Ezen kívül van egy hatalmas előnye - egyszerre több ételt is főzhet benne, feltéve, hogy a szagok nem szakítják meg egymást. Az alábbiakban többet megtudhat erről a konyhai egységről.

Mit lehet főzni légsütőben?

Légsütőben mindent megfőzhet - az első fogásoktól a desszertekig. Pörkölt, süthető, szárított zöldségek – ez a készülék mindenre képes, valamint piték, bagel és pizza sütésére, közvetlenül üveges lekvár főzésére, gyümölcsök, fűszernövények és gombák szárítására, valamint ételek párolására.

Persze száz százalékos biztonsággal kijelenthetjük, hogy a húsos finomságok szerelmesei ízleni fogják a belőle készült ételeket. Itt kapja a legfinomabb csirkehúst, shish kebabot, aranyhéjú szeleteket, füstölt halat, fóliában sült húst. És mindezt minimális mennyiségű olajjal készítik el, de figyelembe kell venni, hogy a termékeket kézzel kell átfordítani a másik oldalra.

Milyen ételeket használjak a légsütőben?

Ennek az eszköznek sok tulajdonosa edények alapján választja ki az ételeket mikrohullámú sütő, de légsütőben a hőmérséklet eléri a 280 °C-ot, ezért alacsony hőállóságú edény használata tilos. A műanyag és fa edények teljesen elhagyottak.

Az edények kiválasztásánál ugyanilyen fontos szerepet játszik az, hogy milyen ételt fog készíteni:

• Zöldségek hússal való sütéséhez vagy leves elkészítéséhez kerámiaedényekre lesz szüksége.
• A hús sütéséhez üvegedényeket választanak ki.
• Pékáruk sütéséhez használjon tapadásmentes bevonattal ellátott fém tepsit vagy tepsit, vagy egy egyszerű sütőhöz hagyományosat.

A mikrohullámú sütőktől eltérően megengedett az alumínium edények használata, beleértve a fóliát, fémet, agyagot és kiváló minőségű szilikon edényeket.

Tehát miután vásárolt egy légsütőt, edényeket kell vásárolnia, három ajánlást betartva:

1. A tartályok vásárlása előtt ügyeljen a hőállóságra és a hővezető képességre. Az edényeket olyan anyagokból kell készíteni, amelyek ellenállnak magas hőmérsékletek. Az alumínium és a hőálló üveg a legmagasabb hővezető képességgel rendelkezik, ezért az élelmiszerek sokkal gyorsabban sülnek el az ilyen edényekben. De ha agyagedényben pörkölt vagy süt, türelmesnek kell lennie, mivel a főzés meglehetősen sok időt vesz igénybe az anyag alacsony hővezető képessége miatt.
2. Az edény falainak vastagsága is nagy jelentőséggel bír. Ha aranybarna kéregű sült darabokat szeretne kapni, vékony falú edényben süsse meg őket. A vastag falú edényekben lédúsabb ételeket kapunk, de ezek elkészítése is több időt igényel.
3. A tartályok átmérője nem haladhatja meg a 25 cm-t, különben a készülék belsejében áramló hő egyenetlenül oszlik el, ami negatívan befolyásolja az edény készenlétét. Vagy alul- vagy túlsült lesz.

Húsételek készítése légsütőben

Szeletek, sült hús, tarja, steak vagy szelet elkészítéséhez rácsokra, tepsire, nyársra és fóliára lesz szüksége.

Saslik

A húst először a kedvenc receptje szerint pácoljuk. A lényeg, hogy a húst darabokra vágjuk, hogy nyársra lehessen tenni. Amint bepácoltuk a húst, nyársra szúrjuk és elektromos készülékbe helyezzük, ahol 230 °C-ra állítjuk a hőmérsékletet, és közepes sebességgel bekapcsoljuk a ventilátort.

Az aranyszínű kéreg kialakításához a kebabot 20 percenként meg kell fordítani.

A shish kebab légsütőben való főzését a videó mutatja be:

Kotlett

Elektromos készülékben lédús, puha szeleteket kapunk ropogós arany héjjal. Ha szeleteket sütünk, helyezzünk egy tálcát az elektromos készülék edényébe, amelyre a szeletekből származó felesleges zsír lefolyik.

A formált nyerstermékeket rácsra fektetjük, növényi olajjal előzetesen megkenjük, és az elektromos készülék közepére helyezzük. Állítsa az időzítőt 30 percre, és süsse 230 °C-on.

Fóliában sült sertéshús

Egy darab hús elkészítése után (sóval és fűszerekkel bedörzsöljük, többször vágjuk be), fóliába csomagoljuk és légkeveréses sütőben 230 °C-on megsütjük. 15 perc elteltével változtassa meg a hőmérsékletet, csökkentse a hőmérsékletet 170 °C-ra, és folytassa a sütést további fél órán keresztül.

A légsütőben lévő sertéshús receptjét a videó mutatja be:

Hogyan készítsünk csirkét légsütőben?

Ki kell választania egy 1300–1700 g tömegű egész csirke hasított testet, amelyet a következőképpen kell elkészíteni:

1. Annak érdekében, hogy a csirke egyenletesen süljön, vágja be többször a mellet.
2. Amíg a készülék felmelegszik, dörzsölje be a csirkét sóval, borssal és fűszerekkel. Ez az étel az Ön belátása szerint minimális mennyiségű fűszerezést igényel.
3. Önthet világos sört a tálcára, ahol a hasított testet sütik, hogy a hús lágyabb és lédúsabb legyen.
4. A csirkét mellfelével felfelé a középső rácsra helyezzük, és 250°C-on, nagy ventilátorsebességgel megsütjük.
5. 10 perccel a vége előtt csökkentse a ventilátor sebességét közepesre.

Összesen körülbelül 35-45 percet vesz igénybe az étel elkészítése. Az edény készenlétének mutatója egy tiszta folyadék, amely a csirkéből kifolyik egy éles késsel vagy fogpiszkálóval végzett szúrások után - ha rózsaszínű folyadék folyik ki, akkor a hasított testet még néhány percig főzzük. A csirkét nem kell megfordítani.

Az arany kéregű csirkét a következő videó receptje szerint lehet elkészíteni:

Kiváló szárnyakat is főzhet a légsütőben a videó receptje szerint:

Hogyan főzünk halat légsütőben?

A légsütőben sült halat rácson sütjük, fóliában sütjük vagy tésztában főzzük.

Hal fóliában

Fóliában való főzéshez válasszon nem túl zsíros halfajtákat. A halfilét bepácoljuk vagy fűszerekkel bedörzsöljük, fóliába tesszük és borítékkal letakarjuk. Helyezzük a felső rácsra, és süssük 200 °C-on körülbelül 20 percig.

Légsütőben piros halpecsenyét süthetünk zöldségekkel a szerint egyszerű recept videóból:

Sült hal

A sült hal elkészítéséhez 5 cm-es szeletekre vágjuk, és megszórjuk fűszerekkel. A felső rácsot kikenjük növényi olajjal, és haldarabokat helyezünk rá. Állítsa az időzítőt 200 °C-ra, és süsse 20-30 percig.

Az aranybarna kéreg kialakításához a halat rendszeresen meg kell fordítani.

Hal a tésztában

Fedjük le a légsütő tálat egy darab fóliával. A halat tésztába mártjuk, és a középső rácsra helyezzük. 25 percig főzzük a átlagsebesség ventilátor Először 15 percig sütjük 260 °C-on, majd 235 °C-on tovább sütjük.

Mint fentebb említettük, légsütőben is süthetjük. Így például elkészíthet egy finom halpitét a videó utasításai szerint:

Hogyan főzzünk burgonyát légsütőben?

Szerelmesek sült krumpli Nem kell aggódniuk az egészségük miatt – légsütőben sütik minimális mennyiségű növényi olajjal, ami jótékony hatással van a vér koleszterinszintjére. Ezen kívül vannak különféle finom receptek:

• Vidéki stílus. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Tegyük egy mély edénybe, sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg fokhagymával - mindent jól keverjünk össze, hagyjuk állni 5 percig. Kenje meg a rácsot növényi olajjal, és helyezze rá a burgonyát. 25 percig sütjük 250 °C-on.
• Sült. A fiatal burgonyát alaposan megmossuk és 2 vagy 4 részre vágjuk. Áztassa sóoldatba 15 percig. A burgonyát rácsra tesszük, meglocsoljuk növényi olajjal, és 220°C-on kb. 30 percig sütjük.
• Sült. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Egy mély tartályban keverje össze a növényi olajat, a gyógynövényeket, a fűszereket, a sót, és adjon hozzá apróra vágott burgonyát. Hagyjuk állni mindent 20 percig, hogy a zöldségdarabok bepácolódjanak. Ezután helyezze őket a légsütő alsó rácsára, és süsse 35 percig 200 °C hőmérsékleten és közepes ventilátorsebességgel.
• "egyenruhában". Ez az egyik legtöbb gyors utakat a köret elkészítése. Mossa meg alaposan a burgonyát, szúrjon ki néhány burgonyán, és tegye az egész burgonyát egy mély tálba. Megszórjuk fűszerekkel, növényi olajjal és sóval, 30 percig állni hagyjuk. Ezután tegyük rácsra, és főzzük nagy levegősebességgel 260 °C-os hőmérsékleten.

sult krumpli hasznos lehet, ha légsütőben főzzük a következő recept szerint:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és egyforma szeletekre vágjuk, papírtörlővel vagy pamutszalvétával szárítjuk.
2. Egy mély edényben keverjük össze a burgonyát sóval és fűszerekkel, majd adjunk hozzá növényi olajat (3 evőkanál elegendő 1 kg gumóhoz), és keverjük újra jól.
3. A légsütőben válassza ki a „Melegítés” funkciót, és melegítse fel a készüléket 6 percig.
4. Helyezze a burgonyát egy hálós sütőlapra, és helyezze a középső rácsra. Az edényt körülbelül 20 percig főzzük (az idő a gumótömbök vastagságától függően változik) 235 °C-on és közepes ventilátorsebességgel.

Amint a burgonya megpirult, az étel készen áll.

Légsütőben a burgonya szalonnával főzhető, ahogy az a videóban is látható, amely a készülék képességeit is taglalja:

Hogyan főzzünk kupatit légsütőben?

A hagyományos ételek mellett a világ különböző konyháinak ételeit is felszolgálja. Például kupaty. Húsos grúz étel, mely darált zsíros húsokból fokhagyma hozzáadásával és Nagy mennyiségű fűszerek - szegfűbors, gránátalma mag, borbolya, koriander, kömény és kakukkfű. Beletömik a bélbe, és kolbászokat formálnak belőle.

Ahhoz, hogy a kupaty lédús és könnyű, étvágygerjesztő és ropogós héjú legyen, nem légsütőben sütjük könnyen (ebben az esetben szárazra is sülhetnek), hanem inkább edényben sütjük és pároljuk.

A nyers kolbászt először közepes rácson, növényi olajjal megkenve, nagy ventilátorsebességgel és 250 °C-os hőmérsékleten sütjük. A felrobbanás elkerülése érdekében a végükön apró lyukakat készítenek a gőz kibocsátása érdekében. A pörkölés mértékétől függően 15-20 percet vesz igénybe. Amint a kolbászok megpirultak, tedd át egy edénybe, adj hozzá apróra vágott fokhagymát, paradicsom szósz, sót és fűszereket ízlés szerint. És folytassa a főzést ugyanolyan körülmények között további 15 percig.

A videóban megtekintheti, milyen finom kupaty sült légsütőben:

Légsütő zöldség recept

Sokféleképpen készíthetünk finom zöldséges ételt légsütőben. Például a padlizsán és a cukkini szerelmesei a következő receptet választhatják:

1. A cukkinit és a padlizsánt megmossuk, 0,3 cm vastag karikákra vágjuk.
2. Készítsünk fűszeres szószt - keverjünk össze 3-4 tk. olivaolajés 1 tk. balzsamecetet, nyomjunk ki egy gerezd fokhagymát, adjunk hozzá olasz fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
3. Az apróra vágott zöldségeket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a koktélparadicsomot, felöntjük a szósszal és összekeverjük.
4. A légsütő felső rácsát béleljük ki alufóliával, és tegyük egy rétegben a zöldségek felét.
5. Zárja le a légsütő fedelét, állítsa a hőmérsékletet 230 °C-ra, és süsse 20 percig.
6. Nyissa ki a készülék fedelét, fordítsa meg a zöldségeket, főzze további 10 percig, majd vegye ki.
7. Ugyanígy elkészítjük a zöldségek második részét is.

A főtt zöldségeket apróra vágott fűszernövényekkel tálalhatjuk.

Ahhoz, hogy a légsütőben való főzés élvezetes legyen, be kell tartania néhány szabályt:

• A főzés megkezdése előtt a készüléket fel kell melegíteni.
• A termékeket állványokra helyezik, nem pedig egy kupacba rakják az aljára.
• Tartsa be a biztonsági óvintézkedéseket - az égési sérülések elkerülése érdekében ne érintse meg a működő eszköz üvegtartályát.
• A készételek kiszedésekor ne nézzen a légsütő belsejébe, különben megégetheti a szemét a gőztől.

Videó: Hogyan válasszunk és használjunk légsütőt?

Elena Malysheva és kollégái segítenek a konvekciós sütő kiválasztásában, és elmondják, hogyan kell helyesen használni a készüléket:

Légsütő at helyes használatés megfelelés hőmérsékleti rezsim A receptek pedig több száz egészséges étel elkészítésében segítenek, mert gyakorlatilag olaj hozzáadása nélkül készülnek. A párolt zöldségek pedig több vitamint őriznek meg. Ha követsz egy egészséges és megfelelő táplálkozás, akkor egyszerűen szüksége van erre az elektromos készülékre.

Kapcsolatban áll

A légsütőnek nevezett eszköz sok mást könnyen helyettesíthet konyhai eszközök– sütős tűzhelytől kebabsütőig és dupla bojlerig. Ugyanakkor az étel mindent megőrz hasznos anyag . Ahhoz azonban, hogy minden működjön, tudnia kell, hogyan működik megfelelően egy ilyen eszköz.

A használati útmutatót magához a készülékhez mellékelték. A légsütőben való főzés nagyon egyszerű – csak kövesse a használati utasítást:

1. Csatlakoztassa a készüléket a hálózathoz.
2. Helyezze az összes eredeti összetevőt a tartályba, és szorosan zárja le a fedelet.
3. Állítsa be a szükséges paramétereket a beépített panelen. A készletük kicsi - sebesség, idő és hőmérséklet.
4. Amikor a hőmérséklet eléri a beállított értéket, a ventilátor bekapcsol, és elkezdi keringetni a forró levegőt a konvekciós sütőben.

A főzési folyamat befejeztével ezt maga a készülék hangjelzéssel jelzi. De nem kell rohanni, hogy kihúzza a csatlakozót a hálózatból. Ezt csak akkor lehet megtenni, ha a légkeveréses sütő lehűlt és a ventilátor végre leállt.

Az étel kész. Itt az ideje, hogy átgondolja, hogyan mossa le a „segítőjét”. Ezt a bekapcsolással teheti meg öntisztító vagy használatával mosogatógép. Az első lehetőségnél a következő lépéseket kell végrehajtania.

1. Öntsön mosogatószert, és töltse meg nagyon a tartályt forró víz(félúton megállni).
2. Zárja le a fedelet 10 percre 250 fokon.
3. A folyamat befejeződött - a lombik belsejét leöblítjük, és a fedelet egyszerűen töröljük le egy törülközővel.
4. A folyamat során piszkos rácsokat, tepsit és nyársakat hagyhat benne.

Magát a lombikot csak azután moshatja el mosogatógépben, miután először kivette a testből. Magát a fedelet azonban szigorúan tilos ilyen módon kezelni.

A működés néhány árnyalata

Ezek a hasznos tippek segítenek abban, hogy mindig a legfinomabb és legegészségesebb ételeket készítse ezzel a készülékkel.

• alumínium tartályok tapadásmentes fenékkel;
• hőálló üveg;
• kerámia (a főzési idő megnő, de az étel finomabb lesz).

Az ilyen ételeket sokféle méretben lehet bemutatni. A fő szabály itt az, hogy minél vékonyabbak a falak, annál gyorsabban sül meg az étel.

Hogyan kell helyesen főzni légsütőben

Ennek a készüléknek az egyik jellemzője az átlátszó falak. A felhasználó saját szemével megfigyelheti, hogy a főzési folyamat éppen melyik szakaszban van.

A modelltől függetlenül meg kell felelnie Általános szabályok a termékek és az ilyen technológia közötti kölcsönhatások.

1. A ropogósabb étel elkészítéséhez a főzési folyamatot kissé meg kell hosszabbítani.
2. A felső rácsokra helyezett ételek gyorsabban megsülnek.
3. Nál nél gőzölgés a termékeket forrásban lévő vízzel öntjük és fedővel lefedjük.
4. Az edényeket fóliával vagy speciális fedéllel kell lefedni.
5. A zabkása elkészítésekor a gabonát hideg tejjel öntik - maga a tartály nincs fedővel lefedve.

Süssük meg a húst

Bármilyen sült étel hihetetlenül ízletes lesz egy légsütőben. A felhasználónak a terméket a grillre kell helyeznie, és a következő beállításokat kell választania: először 15 percig 250 fokon, majd ezt a mutatót 200 fokra kell csökkenteni.

Pozitív válasz adható arra a kérdésre, hogy lehet-e fóliával sütni. Ez az anyag megóvja az edényt a kiszáradástól és megóvja az égéstől.

Légsütőben sütheti a húst egész darab.Íme néhány hasznos tippeket ez alkalommal.

1. Egy darab húst fóliába csomagolunk. Érdemes több rétegben elkészíteni – így nem fog kifolyni a lé.
2. A jövőbeli edényt a grillre helyezzük. Ezt követően le lehet zárni a készüléket fedéllel és beállítani a beállításokat (ugyanazok, mint a normál sütésnél).
3. A készenléti csengő után a légsütő magától kikapcsol. Nincs más hátra, mint a húst fóliában kivenni, és kicsomagolás nélkül hagyni szobahőmérsékletűre hűlni.
4. Ezután a lehűtött edényt hűtőszekrénybe kell helyezni anélkül, hogy levennénk a fóliáról.

Az első fogásokat légsütőben is elkészítheti. Ehhez a recept összetevőit először speciálisba kell hajtani adagolt edények. Ezután elegendő forrásban lévő vizet önteni az összes hozzávalóra. Ami a fűszereket illeti, a leveskockákat a főzés elején lehet hozzáadni. De az ételt a legvégén sózzák.

A dohányzás titkai

Az egyedülálló füstölő funkcióval rendelkező léggrill lehetővé teszi, hogy otthonából kilépés nélkül hozzájuthasson a megfelelő termékekhez. Ehhez fát kell készíteni (gyümölcsfák fűrészpora vagy fekete ribizli ágak megteszi), amelyet a tál aljára helyezünk. A tetejére egy tálcát helyeznek a zsír leeresztésére, és maga a termék a grillen fekszik.

Minden ételnek megvan a maga főzési ajánlása. A dohányzásban a vezető pozíciót a hal. Először is, belülről és kívülről is meg kell tisztítani. Az íz világosabb kifejezése érdekében a halat páccal, sóval és fűszerekkel dolgozzák fel. A végeredmény folyékony füsttel való dörzsölés lesz, majd a terméket negyven percig pácolni kell.

Ha azt tervezi, hogy dolgozni csirke hús, majd rövid időre be kell áztatni bármelyik választott pácba, előbb bedörzsölni sóval, majd fűszerekkel és folyékony füsttel. Egészben vagy darabokban is elkészíthető - mindenesetre nagyon finom lesz. Dohányzáshoz másfajta hús(például sertéshús), a terméket darabokra vágják - ez szükséges ahhoz, hogy később ráférjen a grillre. Légsütés előtt a legjobb, ha egy napig paradicsompáclében áztatjuk.

A főzési időt a kiválasztott darab mérete határozza meg, de átlagosan két óra (egy-egy óra mindkét oldalon).

A dohányzás funkciót bizonyos árnyalatok függvényében kell használni.

1. Ha egy rácsot a legalsó rácsra helyez, az edény jobban felszívja a húst.
2. Víz hozzáadása a tálcához különösen lédús lesz az eredmény.
3. Kiterítheti az összes ételt, mielőtt csatlakoztatná a hálózathoz, vagy megvárhatja, amíg a berendezés felmelegszik.
4. És természetesen ajánlott folyamatosan kísérletezni a pác, a főzési idő és a hőmérséklet beállításával.

Érdekes mesterkurzusok a levegős sütéshez

Az utolsó simítás az ebben az egységben készült ételek receptjei lesz. Méltó elismerést és hasznot húznak a főzni szerető emberek körében.

Sült csirke

Ennek az ételnek az első lépése egy friss csirke hasított pácolása és különféle fűszerekkel való ízesítése. Ezután a madarat a légsütő belsejében lévő rácsra helyezik - csak a maximális hőmérséklet-beállítások kiválasztása és a körülbelül egy órás főzési időre kell összpontosítani. További részletek ebben a videóban:

Hús franciául

Ezt az ételt a legjobb speciális edényekben főzni. Kis mennyiségű sertéshúst veszünk, darabokra vágjuk, és egy rétegben egy ilyen edény aljára helyezzük. Majonézzel megkenve. A következő réteg szeletelt burgonya lesz, tetején hagymakarikákkal és sajttal. Az edényeket rácsra helyezzük, és az edényt fél óráig főzzük maximális sebességgel. Videó utasítások itt:

Leveles péksütemények

Az édesszájúak örömmel veszik, hogy sokféle ételt készíthet az egységben - a pitéktől a kekszekig és rakott ételekig. Ahhoz, hogy a pékáruk a felhasználók és a háztartás tagjainak tetszését elnyerjék, az edényt az első 20 percben fóliával le kell takarni, a fennmaradó fél órában pedig nyitva kell tálalni. Adjunk érdekes recept leveles tészta sütése légsütőben: