Ez a chak-chak recept kész édes tölteléket használ.

Készítmény:

1. Verjük fel a tojást a cukorral, adjunk hozzá szódát, sót és hígítsuk fel vízzel.

2. A kemény tésztát gyúrjuk, hogy ne ragadjon a kezünkhöz.

3. A tésztát legfeljebb 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk, 1-1,5 cm széles csíkokra vágjuk.

4. Minden csíkot tekerjünk flagellává, és vágjuk 1 cm-nél nem nagyobb darabokra.

5. A felforrósított darabokat adagonként dobd bele a felhevített olajba, és süsd aranybarnára.

6. Vegye ki a sült tésztát, és hagyja, hogy a felesleges olaj lefolyjon. Hagyja kihűlni a darabokat.

7. A kihűlt tésztába öntjük a sűrített tejet, és alaposan összekeverjük.

A kapott ételt 1 órán át (lehetőleg egy napig) kell hagyni ázni - akkor finomabb lesz a sűrített tejes chak-chak.

· A házi chak-chak elkészítéséhez csak prémium búzalisztet használjon.

· Ha a tatár típusú chak-chak tészta száraznak bizonyul, és nem szívja fel a lisztet, adjunk hozzá egy kevés tejet.

· A legkényelmesebb a kapott tortát ollóval felvágni.

· A finom chak-chak elkészítéséhez ügyelni kell arra, hogy a szirup ne kezdjen égni hevítés közben. A parittyát nem szabad felforrni, de kihűlni sem szabad, mielőtt a chak-csakba öntjük.

· A chak-chak íze a legjobb az elkészítés után 2-3 nappal. Sőt, a sütemény több hónapig is eltartható - nem veszíti el ízét.

A chak-chak recept egy tésztából készült keleti édesség mézes töltelékkel. Íme néhány tipp a finom desszert elkészítéséhez:

• Ennek a finomságnak az elkészítéséhez prémium búzaliszt használata javasolt
• Ha a tészta száraznak bizonyul, és nem szívja fel az összes lisztet, adjunk hozzá egy kis tejet
• A tészta vágásához kényelmesebb ollót használni
• A mézes szirupot nagyon alacsony lángon főzzük, hogy a cukor ne égjen meg.
• A chak-chak formálása során a karamell rátapadhat a kezére, ezért ne felejtse el hideg vízzel megnedvesíteni.

Chuck-chuck recept 1. sz

Készít:

• liszt (450-500 g)
• vaj (35 g)
• tej (1/2 csésze)
• cukor (2 evőkanál)
• tojás (3 db)
• só (1/2 teáskanál)

Méz szirup:

• méz (350 g)
• cukor (200 g)
• növényi olaj a tészta sütéséhez (300-350 ml)

1. A tojásokat egy tálba verjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot és összekeverjük. Ezután az átszitált lisztet egy kupacban a felületre öntjük, a közepébe kis mélyedést készítünk, beleöntjük a tejet, a tojásos keveréket és az olvasztott vajat. Kezdjük dagasztani a tésztát. Megjegyzés: ha a tészta nagyon ragad, akkor enyhén szórja meg liszttel a folyamat során, csak ne vigye túlzásba, nehogy túl kemény legyen. Ezután tegyük félre a tésztát, és hagyjuk állni 40-50 percig.

2. A tésztát vékonyra nyújtjuk, csíkokra vágjuk (maximum 3 cm-es), majd tetszőleges formájú flagellákra vágjuk (csíkok, négyzetek, golyók stb.). Az így kapott figurákat egy mély serpenyőben/serpenyőben bő olajban aranybarnára sütjük (kb. 1-2 perc). Megjegyzés: A tészta térfogata megnövekszik a feldolgozás során, ezért ezt mindenképpen vegye figyelembe a szeletelésnél. A megsütött figurákat papírszalvétára helyezzük, hogy az összes zsírt eltávolítsuk.

3. Szirup. Olvasszuk fel a mézet egy serpenyőben alacsony lángon vagy vízfürdőben, adjunk hozzá cukrot, és folyamatosan keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Forralás után a keveréket további 4-5 percig forraljuk. Amikor a massza cseppjei viszkózussá válnak, azt jelenti, hogy minden készen áll!

4. Az elkészített tésztát tegyük egy széles tálba, öntsünk rá forró karamellt, és egy kanállal/spatulával óvatosan keverjük össze úgy, hogy minden tésztadarabot mézzel ellepjen. Ezután vegyünk egy tányért (tálalótányért), nedvesítsük meg hideg vízzel (kézzel is), és óvatosan fektessük ki, enyhén tömörítve a kezünkkel adjuk ki a kívánt formát. A kész finomságot dióval vagy szárított gyümölccsel díszítjük. Chuck-chuck recept készen áll!

Chuck-chuck recept fotókkal lépésről lépésre 2. sz

• liszt (2 csésze)
• tojás (3 db)
• vaj (2 tk)
• szóda, só (csipetnyi)
• cukor (100 g)
• méz (70 g)
• víz (1,5 evőkanál)

1. Verjük fel a tojást sóval, szódával és olvasztott vajjal. Lassan kezdje el hozzáadni a (csak szitált) lisztet ehhez a keverékhez, és összegyúrja. Ezután takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk 60 percig főzni.

2. Az elkészített tésztát sodrófával egy rétegre nyújtjuk és csíkokra vágjuk. Ezután a kapott csíkokat flagellába csavarjuk, 1,5 cm-es darabokra vágjuk, és forrásban lévő olajos serpenyőbe dobjuk. Főzzük aranybarnára. Utána szűrőkanállal kiszedjük, papírtörlőre tesszük és hagyjuk kihűlni.

3. Készítse elő a szirupot. Öntsön cukrot egy serpenyőbe vízzel, kissé melegítse fel és öntsön mézet. Lassú tűzön addig forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik.

4. A megsütött tésztát öntsük a tálba, öntsük bele a mézes szirupot, és egy spatulával gyorsan keverjük össze, hogy a töltelék egyenletesen fedje el a tésztadarabokat. Majd veszünk egy lapos tányért, megkenjük vajjal (vajjal), kezeinket hideg vízbe mártjuk, és tenyerünkkel enyhén tömörítve áttesszük a chak-csakunkat az edénybe. Minden készen áll! A vágási folyamat során ajánlatos a kést vízzel öblíteni, hogy a karamell ne ragadjon le túlságosan.

Chuck-chuck recept lépésről lépésre sűrített tejjel

Vesz:

• búzaliszt
• tojás (ha nagy – 1 db, ha kicsi – 2 db)
• só (csipet)
• sűrített tej (1 üveg)
• növényi olaj
• dió a díszítéshez

1. A tojásokat jól felverjük, hozzáadjuk a sót és a lisztet (a dagasztás során a tészta jól tapadjon a kezünkhöz). Elkezdjük gyúrni a tésztát, mint a gombócokhoz, de nem túl keményen. Fóliába csomagoljuk és 40 percre félretesszük.

2. Ezt követően a tésztából leszakítunk egy darabot, vékony zsinórra tekerjük, és tetszőleges formájú (hosszú, szögletes, kerek stb.) kis darabokra vágjuk. Mindent ugyanúgy csinálunk, amíg a tészta elkészül.

3. Dobja a tésztaszeleteket egy előkészített serpenyőbe forrásban lévő olajon, süsse aranybarnára, és helyezze papírszalvétára, hogy a zsírt lecsepegtesse. A kihűlt tésztaszeletekkel a tálba öntjük a sűrített tejet, és jól összekeverjük. Csúszda formájú tortát formázunk, megszórjuk dióval és 1-2 órát várunk, míg beázik (ajánlott egy éjszakát). Chuck-chuck kész! Ez a recept némileg emlékeztet

Chuck-chuck recept 4. sz

Készít:

• liszt (450 g)
• só (csipet)
• tojás (5 db)
• cukor (300 g)
• méz (170 g)
• növényi olaj sütéshez (350g)

1. Egy tálban verjük fel a tojást a sóval. Ezután fokozatosan öntsük bele a (szitált) lisztet, és kezdjük el kézzel gyúrni a kovásztalan tésztát. Hagyja 30-40 percig főzni. Ezután vegye ki az infúziós tésztát, nyújtsa ki egy hatalmas rétegre (legfeljebb 0,5 cm-re), és vágja be tetszőleges formájú vékony szeletekre. Részletekben forrásban lévő olajba tesszük, és 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük.

2. Most a szirupon a sor. Öntsön mézet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és tegye a tűzhelyre, hogy a cukor teljesen feloldódjon (legfeljebb 5 percig). Megjegyzés: néhány háziasszony egy kis vizet ad a karamellhez.

4. A megsütött tésztát egy mély tálba öntjük, sziruppal felöntjük és kanállal/spatulával összekeverjük. Ezt követően tegyük egy lapos tányérra, és vízbe mártott kézzel formáljunk dia alakú tortát. Kívánt esetben dióval, szárított gyümölccsel vagy porral díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

A chak-csak a keleti népek nagyon édes és ízletes csemege. És nem kell olyan messzire utaznia, hogy kipróbálja. Olvassa el az alábbiakban a chak-chak sűrített tejjel elkészítésének módját otthon.

Chuck-chuck sűrített tejjel

A tojást felverjük egy csipet sóval. Adjunk hozzá vodkát és jól keverjük össze. Hozzáadjuk a lisztet, és elég kemény tésztát gyúrunk. Ezt követően letakarjuk, és fél órát kelesztjük. A tésztát 2 mm vastagságúra nyújtjuk, majd vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítunk kb. 200 ml növényi olajat, és kisütjük benne a tésztadarabokat. A megsült chak-chakot tedd egy törülközőre, hogy eltávolítsd a felesleges zsírt. A sűrített tejet mákkal keverjük össze. Öntse a kapott masszát a chak-chak-ba, óvatosan keverje össze a masszát, így a desszert a kívánt formát adja a kezével.

Chuck-chuck sűrített tejpelyhekkel

Az olvasztott vajat a sűrített tejhez öntjük, jól elkeverjük és a kapott keveréket a pelyhekre öntjük. Gyorsan keverje össze az egészet, adja meg a kívánt formát, és kész! Elkészült egy hihetetlenül finom desszert. Azonnal tálalható, vagy szó szerint fél órára hűtőbe tesszük áztatásra.

Chuck-chuck sűrített tejjel - házi recept

• prémium liszt - 270 g;
• természetes vaj - 15 g;
• cukor - 25 g;
• só;
• csirke tojás - 2 db;
• szűrt víz - 70 ml;
• sűrített tej - 190 g;
• finomított olaj - 245 ml.

1. A tojásokat kristálycukorral őröljük. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a felvert tojást és a cukrot, és elkeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a vizet és összegyúrjuk a tésztát.
2. Majd fóliába csomagoljuk és hűvös helyre tesszük kb fél órára. Kb. 5 mm vastag réteggé nyújtsuk ki. Vékony csíkokra vágjuk. Magas serpenyőben vagy serpenyőben jól felforrósítjuk az olajat, aranybarnára sütjük benne előkészületeinket.
3. Ezután szitára tesszük őket, hogy a maradék olaj lefolyjon. Vagy egyszerűen tedd papírtörlőre vagy szalvétára. Egy nagy tálban megtöltjük a megsütött tésztadarabokat sűrített tejjel, és egy kupacba rakjuk egy tányérra.

A chak-csak a keleti népek nagyon édes és ízletes csemege. És nem kell olyan messzire utaznia, hogy kipróbálja. Olvassa el az alábbiakban a chak-chak sűrített tejjel elkészítésének módját otthon.

Chuck-chuck sűrített tejjel

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• vodka - 55 ml;
• só;
• sütőolaj;
• mák - 35 g;
• prémium liszt - 280 g;
• - 190 g.

Készítmény

A tojást felverjük egy csipet sóval. Adjunk hozzá vodkát és jól keverjük össze. Hozzáadjuk a lisztet, és elég kemény tésztát gyúrunk. Ezt követően letakarjuk, és fél órát kelesztjük. A tésztát 2 mm vastagságúra nyújtjuk, majd vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítunk kb. 200 ml növényi olajat, és kisütjük benne a tésztadarabokat. A megsült chak-chakot tedd egy törülközőre, hogy eltávolítsd a felesleges zsírt. A sűrített tejet mákkal keverjük össze. Öntse a kapott masszát a chak-chak-ba, óvatosan keverje össze a masszát, így a desszert a kívánt formát adja a kezével.

Chuck-chuck sűrített tejpelyhekkel

Hozzávalók:

• kukoricapehely - 2 csomag;
• sűrített tej - 5 evőkanál. kanál;
• - 25 év

Készítmény

Az olvasztott vajat a sűrített tejhez öntjük, jól elkeverjük és a kapott keveréket a pelyhekre öntjük. Gyorsan keverje össze az egészet, adja meg a kívánt formát, és kész! Elkészült egy hihetetlenül finom desszert. Azonnal tálalható, vagy szó szerint fél órára hűtőbe tesszük áztatásra.

Chuck-chuck sűrített tejjel - házi recept

Hozzávalók:

• prémium liszt - 270 g;
• természetes vaj - 15 g;
• cukor - 25 g;
• só;
• csirke tojás - 2 db;
• szűrt víz - 70 ml;
• sűrített tej - 190 g;
• finomított olaj - 245 ml.

Készítmény

A tojásokat kristálycukorral őröljük. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a felvert tojást és a cukrot, és elkeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a vizet és összegyúrjuk a tésztát. Majd fóliába csomagoljuk és hűvös helyre tesszük kb fél órára. Kb. 5 mm vastag réteggé nyújtsuk ki. Vékony csíkokra vágjuk. Magas serpenyőben vagy serpenyőben jól felforrósítjuk az olajat, aranybarnára sütjük benne előkészületeinket. Ezután szitára tesszük őket, hogy a maradék olaj lefolyjon. Vagy egyszerűen tedd papírtörlőre vagy szalvétára. Egy nagy tálban megtöltjük a megsütött tésztadarabokat sűrített tejjel, és egy kupacba rakjuk egy tányérra.

Jó teázást mindenkinek!