Caractéristiques générales de la famille des papillons. Dicotylédones. Famille des légumineuses (Patacées). Légumineuses cultivées

Famille des Liliacées

La famille comprend environ 4 000 espèces. La plupart sont vivaces plantes herbacées avec des pousses souterraines sous forme de bulbes ou de rhizomes. Les feuilles sont grandes, entières, de forme lancéolée ou linéaire avec des nervures parallèles. Les plantes sont pollinisées par les insectes ou par le vent.

Les fleurs sont rassemblées en inflorescences : en parapluie (oignon, ail), en grappe (muguet, muguet, scilla) ou simple (tulipe), généralement grandes et de couleurs vives. La fleur possède 6 pétales libres ou fusionnés (3 externes et 3 internes), 6 étamines, disposées 3 en deux cercles, et un pistil. Formule florale : L 3+3 T 3 P 1 (L - pétales, T - étamines, P - pistil). Le fruit est une baie (muguet) ou une capsule (tulipe).

Les lys sont utilisés comme légumes (oignons, ail, asperges), matières premières médicinales (ail, muguet, kupena, aloès, oeil de corbeau), Plantes d'ornement(tulipe, muguet, lys, jacinthe).

Céréales familiales

La famille comprend environ 10 000 espèces. La plupart sont des herbes, moins souvent des formes arborescentes (bambou). La tige est une paille. Les feuilles sont linéaires, avec une longue gaine (une large base de la feuille en forme de tube) et une excroissance membraneuse - la langue - en bordure de la feuille et de la gaine. Les embranchements souterrains sont très développés. Le type d'inflorescence est un épi composé (blé), une panicule (mil) ou un épi (maïs). La fleur a 2 épillets et écailles florales (film), de 2 à 6 (parfois jusqu'à 40) étamines et un pistil avec 2 stigmates plumeux. Plantes pollinisées par le vent. Le fruit est une céréale.

Les céréales panifiables (blé, seigle, orge, avoine) et fourragères (agropyre, fléole des prés, pâturin, maïs) constituent la base de l'alimentation de l'homme et des herbivores ; matières premières pour les industries alimentaires et chimiques (production d'alcool, de cellulose, de caoutchouc synthétique). La soie de maïs et le rhizome d'agropyre sont utilisés comme médicaments. À des fins décoratives, des mélanges de graminées vivaces (fétuque, agrostide, pâturin) sont utilisés.

CLASSE DICOTOUS

Famille des Crucifères

La famille comprend environ 3 000 espèces. Ce sont des herbes, moins souvent des arbustes ; plantes annuelles et vivaces pollinisées par les insectes. Les feuilles sont disposées alternativement ou forment une rosette basale. Type d'inflorescence - grappe ou corymbe. La fleur possède 4 sépales et 4 pétales disposés en croix, 2 étamines courtes et 4 longues, 1 pistil. Formule florale : H 4 L 4 T 2+4 P 1 (H - sépales). Le fruit est une gousse (radis, chou) ou une noix à une seule graine.

Les plantes alimentaires (diverses variétés de chou, radis, radis), fourragères (radis sauvage, rutabaga, navet), les plantes oléagineuses (colza, moutarde) et ornementales (prélèvement, matthiola) sont d'une importance pratique ; de nombreuses plantes crucifères sont de bonnes plantes mellifères. Parmi les plantes crucifères, on trouve également des plantes médicinales (bourse-à-pasteur, jaunisse, cœur des prés).

Famille des Rosacées

La famille comprend environ 3 000 espèces. Ce arbres vivaces, arbustes et herbes. Les feuilles sont simples et composées, disposées alternativement et possèdent des stipules. Le type d'inflorescence est une grappe (cerise), un corymbe (sorbier des oiseleurs, poire) ou un simple parapluie (pomme, cerise). Les fleurs sont souvent solitaires et de forme régulière. La fleur a 5 sépales, 5 pétales, de nombreuses étamines, 1 (prune, cerise) ou plusieurs (églantier, framboise) pistils. Formule florale : H 5 L 5 T ∞ P 1 ou ∞ (∞ - plusieurs). Fruit - pomme (pommier, poire, aubépine), drupe (cerise) ou drupe globale (framboise), noix (potentille). Chez de nombreuses Rosacées, lorsque les fruits mûrissent, le réceptacle se développe considérablement. Brillant et juteux, il joue un grand rôle dans la répartition des fruits et des graines.

Les fruits des rosacées sont d'une importance pratique ; ils sont riches en sucres, vitamines et acides organiques (les cultures de fruits et de baies les plus importantes) ; plantes médicinales (églantier, aubépine, sorbier des oiseleurs, cerisier des oiseaux, laurier cerise, potentille) et ornementales (rosier, gravilat). Huiles essentielles Les roses sont utilisées dans l'industrie du parfum.

Famille des légumineuses, ou Papillonacées

La famille comprend environ 17 000 espèces. Ce sont des herbes, des arbustes et des arbres annuels et vivaces. Les feuilles sont alternes avec des stipules, composées pennées ou palmées, moins souvent simples. Type d'inflorescence : capitule (trèfle) ou grappe (lupin). Les fleurs peuvent aussi être solitaires. La fleur possède 4 sépales fusionnés. La corolle est constituée de 5 pétales : le supérieur (voile), deux latéraux (avirons), deux inférieurs fusionnés (bateau). A l'intérieur du bateau il y a 1 pistil, entouré de 10 étamines (9 fusionnées, 1 libre). Formule florale : H 5 L 1 + 2 + (2) T (9) + 1 P 1. Le fruit est un haricot.

Les bactéries nodulaires s'installent sur les racines des légumineuses et fixent l'azote libre de l'air. La symbiose des racines avec les bactéries enrichit la plante en protéines, et le sol après sa mort en sels azotés. Les légumineuses sont une source importante de protéines végétales pour les humains et les animaux. Les gens utilisent les pois, les haricots, les haricots, le soja, les lentilles et les arachides (cacahuètes) comme cultures vivrières. Les graines de soja et d’arachide contiennent, en plus des protéines, un pourcentage important de matières grasses. Les cultures fourragères sont la luzerne, le chinois, la vesce, le trèfle, etc. Les acacias blancs et jaunes, les pois de senteur, les haricots colorés et divers lupins sont utilisés comme plantes ornementales. Parmi les légumineuses, on trouve les plantes mellifères (trèfle) et les plantes médicinales (thermopsis, ajoncs, réglisse).

Famille des Solanacées

La famille comprend environ 2 000 espèces. Ce sont principalement des plantes sauvages. Les feuilles sont simples, avec un limbe entier ou coupé, et ne possèdent pas de stipules. Souvent, toutes les parties de la plante ont une odeur spécifique. Les fleurs sont de forme régulière, possèdent 5 sépales fusionnés, 4 pétales fusionnés, 5 étamines attachées aux pétales et 1 pistil. Formule florale : H 5 L (5) T 5 P 1. Le fruit est une baie (tomate, pomme de terre, morelle) ou une capsule (tabac, pétunia, jusquiame).

Depuis plantes cultivées Les plus importants sont les pommes de terre (environ 2 000 variétés différentes), les tomates, les aubergines, le poivron rouge et le tabac. Les pommes de terre sont utilisées comme produit alimentaire et constituent une matière première pour la production d’amidon, de mélasse et d’alcool. L'acide nicotinique est obtenu à partir de la nicotine du tabac, qui est une vitamine et un médicament. Les matières premières médicinales précieuses sont les morelles sauvages - jusquiame, datura, belladone. Ce sont toutes des plantes vénéneuses. Certaines solanacées sont cultivées comme plantes ornementales (pétunia, tabac odorant).

La nombreuse famille des papillons nocturnes est répartie sous des latitudes aux climats tempérés ou tropicaux. Il comprend des plantes vertes aux fleurs reconnaissables.

Description et signification

Les angiospermes ou légumineuses sont une sous-famille et une famille d'angiospermes ou de plantes à fleurs. Ils appartiennent à la classe des Dicotylédones. Il existe environ 18 000 espèces. Les représentants herbacés annuels (haricots) et vivaces (trèfle) de la famille sont courants. Les arbustes (acacia jaune) et les arbres (palissandre africain) sont moins courants.

Riz. 1. Acacia jaune.

Certains types de plantes légumineuses sont cultivés comme aliments ou comme matières premières médicinales. Exemples de plantes pour différents besoins :

nourriture - utilisation dans l'alimentation humaine - lentilles, haricots, pois, haricots, soja, arachides ;
alimentation - aliments pour bétail - trèfle, lupin, luzerne, vesce, épine de chameau ;
médicinal - production de mélanges et comprimés contre la toux, l'hypertension, la constipation, les infestations helminthiques - réglisse, trèfle jaune, spherofisa, thermopsis ;
technique - production de vernis, d'huiles, de colles (ajoncs), ainsi que d'insecticides (derris, sophora, longocarpus) ;
décoratif - amélioration des zones résidentielles - acacia, glycine, pois de senteur.

De nombreux membres de la famille sont d’excellentes plantes mellifères ; le nectar produit un miel aromatique.

Morphologie

Un trait distinctif caractéristique des plantes papillons est la corolle du type papillon. Les pétales sont partiellement fusionnés, forment une corolle asymétrique et ressemblent à un papillon de nuit ou à un bateau. Il y a une voile ou drapeau (grand pétale), des rames ou ailes (côté) et un bateau ou quille (fusionné).

Cet arrangement de corolles protège la fleur des pollinisateurs inefficaces - mouches et papillons. Pour accéder au nectar, vous devez écarter les pétales, et des insectes plus forts, comme les bourdons, peuvent le faire. Lors de la collecte du nectar, l'insecte s'assoit sur un bateau et frotte son abdomen contre les étamines situées horizontalement, collectant le pollen.

Riz. 2. Fleur en forme de papillon de nuit.

Les caractéristiques détaillées de toutes les parties de la plante papillon sont présentées dans le tableau.

Qu'avons-nous appris ?

Les plantes de la famille des papillons (légumineuses) se distinguent par des fleurs en forme de papillon et sont utilisées comme nourriture pour l'homme et le bétail, comme matière première pour les besoins médicaux et techniques. Les plantes sont riches en azote et constituent une riche source de protéines.

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Les légumineuses constituent une grande famille de la classe des dicotylédones. Il comprend plus de 20 000 espèces. Les légumineuses comprennent les herbes, les arbustes et les arbres. Un certain nombre de représentants des légumineuses herbacées sont des produits alimentaires humains précieux (soja, haricots, haricots, pois, lentilles, pois chiches, etc.). Autres membres de la famille des légumineuses : pois de senteur, acacias, trèfle, mélilot, porcelaine.

Les principales caractéristiques par lesquelles différents représentants des légumineuses sont regroupés en une seule famille sont la structure de leur fleur et de leur fruit.

La fleur de la légumineuse chez la plupart des espèces se compose de 5 sépales, 5 pétales, un pistil et dix étamines. En même temps, la structure de la fleur est unique : elle présente une symétrie bilatérale et non radiale, comme les fleurs des autres familles. Le plus grand pétale d'une fleur s'appelle naviguer, deux pétales sur les côtés de la voile sont rames, les deux pétales inférieurs grandissent ensemble pour former bateau. Le pistil est situé en quelque sorte à l'intérieur du bateau et est entouré d'étamines. Chez de nombreuses espèces de légumineuses, 9 étamines poussent ensemble, n’en laissant qu’une libre.

Le nom de légumineuses vient du nom du fruit formé dans les plantes de cette famille. C'est le fruit haricot. C'est un fruit sec, généralement à plusieurs graines. Le haricot possède deux rabats qui s'ouvrent à maturité. Les graines poussent sur ces valves. Il est nécessaire de faire la distinction entre le fruit à haricot et le fruit à gousse. La gousse a une cloison entre les valves et les graines poussent sur la cloison. Bien que les fruits des légumineuses soient souvent appelés gousses, ce sont en réalité des haricots.

Les membres de la famille des légumineuses, qui sont des herbes, forment souvent des nodules sur leurs racines. Dans ces nodules vivent des bactéries capables d'absorber l'azote atmosphérique. Ils enrichissent la plante avec de l'azote substances organiques. La légumineuse, à son tour, leur fournit des nutriments. Ainsi, une symbiose s’établit entre la plante et les bactéries. Les nodules racinaires ne sont pas un ensemble de bactéries, car celles-ci sont très petites. Il s'agit de la division des cellules racinaires provoquée par les bactéries, ainsi que de l'augmentation de leur taille. Lorsqu’une légumineuse meurt, elle enrichit le sol en azote. Par conséquent, les légumineuses sont souvent utilisées dans la régénération des sols.

Les légumineuses (et leurs graines) contiennent beaucoup de protéines.

Les représentants de la famille des légumineuses diffèrent les uns des autres par la structure de leurs tiges et de leurs feuilles. Les inflorescences sont souvent des grappes (lupin) ou des têtes (trèfle).

Légumineuses cultivées

La famille des légumineuses regroupe de nombreuses plantes ayant une valeur nutritionnelle pour l’homme. Les plus célèbres sont listés ci-dessous.

Petits pois très répandu, utilisé par les humains comme aliment depuis l'Antiquité. Ses graines germent à des températures juste au-dessus de zéro, mais nécessitent beaucoup d'humidité (tout comme la plante elle-même). Les pois sont précieux pour la grande quantité de protéines qu'ils contiennent. Le système racinaire est pivotant ; des nodules contenant des bactéries fixatrices d'azote se forment sur les racines latérales. Les parties supérieures des feuilles composées du pois se transforment en vrilles avec lesquelles il s'accroche au support. La structure de la fleur est caractéristique des légumineuses. L'autopollinisation a lieu avant la floraison.

Haricots nous est venu de Amérique du Sud, où il est cultivé depuis l'Antiquité. Les graines et les fruits des haricots eux-mêmes peuvent être comestibles dans différentes variétés de haricots.

Soja cultivé dans de nombreux pays pour ses protéines, son huile et son amidon de soja. De nombreux produits différents sont obtenus à partir du soja produits alimentaires(c'est un substitut à la viande, on en fabrique également des produits laitiers, des friandises, etc.).

Haricots(à ne pas confondre avec le nom du fruit) sont souvent des plantes fourragères. Leur tige mesure généralement plus d'un mètre de long. Les haricots sont sans prétention.

Équipements et matériaux: spécimens d'herbier de caragana (acacia jaune), menton des prés, réglisse, truite arc-en-ciel des champs, cassia (séné), amorpha arbustive, Sophora japonica, fenugrec, Astragalus Wooliflora, microscope stéréoscopique.

Passeport familial

Genres – 450 (55), espèces 12 000 (750).

Fleur - Ca (5) Co 1+2+(2) A (9)+1 G 1 .

Pollinisation - par les insectes.

Les fruits sont des haricots. Ils se propagent par les animaux, le vent, l'eau et les autochœurs.

ZhFR – herbes, arbustes et arbres vivaces et annuelles.

Distribution - partout dans le monde.

Les naissances les plus importantes - Astragale, Caragana, Coronille, Genista, Lathyrus, Médicago, Mélilotus, Onobryhus, Oxytropis, trifolium, Vicia.

Plantes cultivées – Arachis, Cicer, Calega, Glycine, Indigofera, Mrdigcago, Phaseolus, Pisum, Robinia, Trifolium, Vicia.

Un trait caractéristique de la structure des plantes de cette famille est le type de fleur de papillon (Fig. 100). Le calice (7) est constitué de feuilles fusionnées, à cinq dents, principalement zygomorphes, restant avec le fruit. La corolle du papillon (8), adaptée à la pollinisation par les insectes, possède 5 pétales : 3 d'entre eux sont totalement libres : une voile, ou drapeau (8, a), et 2 rames, ou ailes (8, b), et 2 sont fusionné au sommet dans un bateau ( 8, c). Le bateau contient l'ovaire d'un gynécée monocarpe (9) et l'androcée (10) de dix étamines. L'androcée dans la plupart des genres de la famille a un androcée bifraternelle : 9 étamines sont fusionnées au milieu par des filaments d'étamines dans un tube, et une étamine est libre. Fleurs à bractées, rassemblées en grappe (6), en tête, en ombelle ou en épi. Le fruit est un haricot (11), généralement sec, déhiscent, indéhiscent ou se désagrégeant en segments. Les graines (12) stockent les protéines, l'amidon et l'huile grasse dans les cotylédons. La plupart des légumineuses ont un système de racine pivotante avec des nodules de bactéries fixatrices d'azote. Les feuilles (2) sont alternes, composées de stipules (3), parfois des parties de la feuille sont modifiées en vrilles (4) ou en épines (5).

Riz. 100. Caractéristiques caractéristiques des légumineuses.

Exercice

Étudiez les représentants de légumineuses qui diffèrent par la structure des organes végétatifs, des fleurs et des fruits - mélilot, réglisse, truite arc-en-ciel, cassia, amorpha, astragale, etc. Décrivez-les, guidé par un schéma général.

Dessinez une feuille, une inflorescence, une fleur, une androcée, un fruit.

À titre d'échantillon, nous étudions une plante papillon typique - le menton des prés ( Lathyrus pratensis) (Fig. 101). Le menton des prés est une plante herbacée vivace avec de fins rhizomes horizontaux, à partir desquels naissent des racines adventives et des pousses aériennes. Les pousses aériennes sont faibles, semblables à des lianes, grimpant sur d'autres plantes à l'aide de vrilles de feuilles. Les tiges sont fines, vaguement tétraédriques, très ramifiées, atteignant 1 m de long.

Riz. 101. Menton des prés :

1 – pousse fleurie ; 2 – fleur après avoir retiré la corolle ; 3 – fouet démonté ; 4 – étamines sous forme développée

Les feuilles sont composées par paires pennées, avec une paire de folioles, l'apex se termine par une vrille simple ou faiblement ramifiée. À la base de la feuille se trouvent de grandes stipules, de forme et de taille semblables à celles des folioles. Une simple vrille et de grandes stipules sont des caractères génériques importants du rang.

Les fleurs de menton des prés sont rassemblées en inflorescences racémeuses de 2 à 10 chacune. Étudiez une seule fleur. Le calice est à feuilles fusionnées ; au sommet de son tube se trouvent cinq dents filiformes. Les dents sont inégales et le tube du calice est quelque peu oblique le long du bord. En étudiant la corolle, ils constatent qu'elle est irrégulière et que son pétale supérieur est beaucoup plus grand que les autres. Pour une analyse plus approfondie de la fleur, utilisez des aiguilles à dissection pour ouvrir le calice dans le sens de la longueur et le déplacer sur le côté. Le grand pétale supérieur est appelé voile ou drapeau. Pour examiner la position relative des pétales, démontez la corolle en plusieurs parties, en commençant par la voile. Pour ce faire, tenez la partie inférieure de la fleur avec une aiguille et tirez la voile vers l'arrière avec l'autre. La voile est reliée aux pétales latéraux. Lorsque la voile est séparée, tout le mécanisme de sa connexion avec les pétales latéraux s'ouvrira. A la partie inférieure du limbe de la voile font saillie de petites excroissances qui s'insèrent dans les fosses correspondantes situées sur les pétales latéraux. En saisissant les pétales latéraux, la voile y est attachée. Les pétales latéraux d'une fleur de papillon sont appelés pagaies ou ailes. Ces pétales sont séparés par des rames ; ils sont reliés de la même manière à la partie inférieure de la corolle – le bateau. Le bateau est séparé à la base et retourné complètement, des rames sont placées des deux côtés et une voile est placée sur le dessus. En conséquence, une jante démontée est formée.

Ainsi, le périanthe du rang est double, à cinq chaînons, le calice est à feuilles fusionnées, la corolle est à pétales séparés, à l'exception de deux pétales qui forment un bateau. La fleur est irrégulière – zygomorphe. Les étamines sont fusionnées avec des fils et entourent le pistil de leur tube, l'un reste libre. Il y a 10 étamines au total, neuf d'entre elles sont fusionnées et une est libre. L'ovaire est long, le style est plat, courbé. La colonne sous le stigmate est aplatie et recouverte d'un côté d'une rangée continue de poils. A la base, le pistil est entouré d'une crête nectarifère. À l'aide d'une aiguille à dissection, ils ouvrent l'ovaire le long de la suture concave (abdominale) et constatent qu'il est monoloculaire, qu'il y a de nombreux ovules et qu'ils sont situés sur deux rangées le long de la suture. Formule de fleur de Chine : Ca (5) Co 1+2+(2) A (9)+1 G 1 .

Les fruits sont des haricots oblongs, linéaires et aplatis, devenant noirs à maturité.

Esquissez une feuille, une inflorescence, une fleur, une androcée, un fruit.

Selon le même schéma, d'autres plantes sont examinées, esquissées et décrites.

Mélilot ( Mélilotus officinalis) (Fig. 102) est une plante herbacée bisannuelle à racine pivotante ramifiée. La tige est droite, haute (jusqu'à 2 m), ligneuse dans la partie inférieure, ramifiée presque jusqu'à la base. Les feuilles sont alternes, pétiolées, trifoliées, la foliole supérieure est sur un pétiole plus long, les deux latérales sont presque sessiles. Les folioles des feuilles inférieures sont oblongues-obovales, les folioles des feuilles supérieures sont plus étroites et oblongues. Toutes les feuilles sont dentées dentées sur les bords, vert bleuâtre dessus, courtement pubescentes dessous, plus pâles. Les stipules sont lancéolées, pointues, entières, avec 1 à 2 dents sur les feuilles inférieures.

Lors de l'étude de la structure anatomique des feuilles de mélilot au microscope stéréoscopique, il est clair que les cellules de l'épiderme supérieur sont légèrement alambiquées et que les cellules de l'épiderme inférieur sont fortement alambiquées. Les stomates sont situés sur les faces supérieure et inférieure de la feuille ; ils sont de type anomocytaire, c'est-à-dire qu'ils sont entourés de 3 à 5 cellules parastomales. Sur l'épiderme supérieur, il existe deux types de poils : simples unicellulaires, grossièrement verruqueux, à paroi mince avec un apex pointu, et glandulaires avec une tête multicellulaire sur une courte tige unicellulaire. Le revêtement cristallin entoure les veines principales et les grandes veines latérales (Fig. 103).

De petites fleurs tombantes nombreuses, de type papillon, sont rassemblées en grappes axillaires. Le calice est coupé à moitié en lobes oblongs-lancéolés. La corolle est jaune, le drapeau est presque égal aux ailes, qui sont légèrement plus longues que le bateau. Androcée bifraternelle. L'ovaire est nu, oblong, sur une courte tige, le style est légèrement courbé. Formule de la fleur de mélilot : Ca (5) Co 1+2+(2) A (9)+1 G 1 .

Riz. 102. Mélilot :

1 – pousse fleurie ; 2 – fleur ; 3 – fleur dont la corolle est enlevée ; 4 – pétales de la corolle ; 5 – androcée; 6 – racine ; 7 – les fruits

Le fruit est un haricot à une seule graine avec un nez en forme de poinçon, des rides transversales et indéhiscent.

Dessinez la feuille, l'inflorescence, la fleur, l'androcée, le fruit et le diagramme.

L'herbe de mélilot séchée et battue broyée, récoltée pendant la floraison, est utilisée comme médicament et matière première médicinale.

Riz. 103. Mélilot :

fragment de l'épiderme des faces inférieure (a) et supérieure (b) de la feuille : 1 – cellule épidermique ; 2 – stomates ; 3 – lieu de fixation des cheveux ; 4 – veine avec revêtement cristallin ; 5 – cheveux ferrugineux ; 6 – cheveux simples

Steelweed des champs (arable) ( Ononis arvensis) (Fig. 104) est une plante herbacée vivace avec un court rhizome brun foncé à plusieurs têtes et de longues racines ligneuses pivotantes. Les tiges sont droites ou ascendantes, ramifiées, pubescentes à poils simples et glandulaires, ligneuses à la base.

Les feuilles sont sur des pétioles courts, alternes, celles du bas et du milieu sont trifoliées, les supérieures sont simples. Les feuilles sont ovales ou oblongues-elliptiques, à bords irréguliers, glanduleuses-pubescentes des deux côtés, collantes, avec une odeur particulière. Les feuilles latérales sont presque sessiles, la foliole médiane est relativement longuement pétiolée. Les stipules sont grandes, largement ovales, englobant la tige, adhérentes au pétiole ailé. Les fleurs sont roses, disposées par deux sur de courtes tiges à l'aisselle des feuilles. Aux extrémités des tiges et des branches latérales, les fleurs forment des inflorescences en forme d'épi assez denses. Le calice est en forme de cloche, hirsute, profondément disséqué en 5 lobes linéaires-lancéolés.

Riz. 104. Ouvrier sidérurgique sur le terrain :

a – la pointe d'une pousse fleurie ; b – rhizome avec racine ; c-fruits

La corolle est de type papillon, blanc rosé ou rose pâle. Le drapeau est largement elliptique, rétréci en un clou court, les ailes et le bateau sont plus courts que le drapeau. Il y a 10 étamines, leurs fils sont fusionnés en tube. Pistil avec un ovaire supérieur uniloculaire, un style long, fin et courbé vers le haut et un petit stigmate capité. Formule florale pour la fleur de truite arc-en-ciel : Ca (5) Co 1+2+(2) A (10) G 1 .

Le fruit est un haricot largement ovoïde, glanduleux-pubescent, plus ou moins renflé, contenant deux à quatre graines, plus court que le calice restant.

Esquissez le diagramme de la feuille, de la fleur, de l'androcée, du fruit et de la fleur.

Lors de l'étude d'une préparation d'une coupe transversale d'une racine au microscope, il est clair que la racine de l'alweed a une structure radiante secondaire, non fasciculaire (Fig. 107). Les signes diagnostiques caractéristiques sont des fibres libériennes simples ou groupées dans le phloème, et dans le bois, les fibres libriformes sont situées en groupes, le long desquels se trouvent des cellules avec des cristaux prismatiques d'oxalate de calcium. Les cellules du parenchyme contiennent de petits grains d’amidon simples et complexes.

Riz. 105. Coupe transversale de la racine de l'aloès des champs :

a – diagramme en coupe transversale ; b – fragment de coupe transversale ; 1 – fiche ; 2 – éléments du cortex ; 3 – fibres libériennes ; 4 – cristal d'oxalate de calcium ; 5 – phloème ; 6 – cambium ; 7 – récipient en bois ; 8 – poutre centrale ; 9 – libriforme

Les racines récoltées à l’automne et séchées de truite arc-en-ciel cultivée et sauvage sont utilisées comme médicaments et matières premières médicinales.

Réglisse nue ( Glycyrrhize glabre) (Fig. 106) est une plante herbacée rhizomateuse vivace. Les tiges sont fortes, dressées, ramifiées, glanduleuses-pubescentes, atteignant 50–100 cm de hauteur.

Riz. 106. Réglisse nue :

1 – pousse fleurie ; 2 – fleur ; 3 – androcée ; 4 – rhizomes ; 5 – fruits ; 6 – graine

Le rhizome forme un réseau souterrain à plusieurs niveaux composé de sections horizontales et verticales entrelacées. À partir d'un rhizome court et épais et d'une racine principale verticale, atteignant une longueur de 4 à 5 m et 10 cm d'épaisseur, s'étendent de nombreuses pousses horizontales longues (rhizomes), formant à leur tour des pousses du deuxième ordre et des ordres suivants. Les racines pénètrent jusqu'à une profondeur de 7 à 8 m et atteignent le niveau de la nappe phréatique. Le bois des racines et des pousses souterraines est de couleur jaune et a un goût sucré.

Les feuilles sont alternes, composées non pennées, pétiolées, à stipules caduques de forme subulée. Les feuilles sont elliptiques, oblongues-ovales ou lancéolées, entières, collantes avec des glandes abondantes.

Les fleurs ressemblent à des papillons, petites, rassemblées en grappes axillaires en forme d'épi. Le calice est acéré, la corolle est violet blanchâtre.

Le fruit est un haricot oblong, légèrement courbé, contenant de 1 à 8 graines, nu ou couvert d'épines glandulaires.

La réglisse glabra pousse dans les plaines inondables et les vallées fluviales des régions steppiques et semi-désertiques au sud de la région de Samara et à l'est jusqu'aux frontières de la Mongolie.

Rhizomes et racines de réglisse, p. Ouralskaïa, p. Korzhinsky est utilisé comme médicament et matière première.

De la famille des papillons nocturnes, les espèces suivantes font partie de la pharmacopée, c'est-à-dire des espèces végétales approuvées pour une utilisation en médecine scientifique : amorpha fruticosa ( Amorphe fruticosa), Astragalus Wooliflora ( Astre- galus dasyanthus), Cassia aculifolia ( Cassiaacutifolia), la pennyweed alpine ( Hédysarum alpinum), Lespedeza kopeechnikova ( Lespédeza hedysaroidis), Fenugrec ( Trigonelle foenum- graecum), Sophora japonica ( Sophora japonica), la carpe épaisse Sophora ( Sophora pachycarpa), Spherophysa solonetzovaya ( Sphéérophyse salsula), Thermopsis lanceolata ( Thermopsis lancéolée), t. à fleurs alternes ( Thermopsis alterniflore).

Représentants de la famille Papillons de nuit - généralement des plantes herbacées annuelles ou vivaces, mais on trouve également des arbustes et des arbres. Par exemple, les pois, le soja et les haricots sont des plantes annuelles, tandis que le lupin et le trèfle sont des plantes vivaces.

Tous les papillons nocturnes ont la structure florale suivante. Le calice est constitué de 5 sépales fusionnés, la corolle - de 5 pétales. La corolle ressemble à un papillon assis : le grand pétale supérieur est appelé « voile », les deux pétales latéraux sont appelés « ailes » et les deux inférieurs, fusionnés ensemble, sont appelés « bateau ». Il n'y a que 10 étamines. Chez certaines plantes, les étamines sont fusionnées en un tube, chez d'autres, elles sont libres. Les fleurs sont pollinisées par les abeilles et les bourdons, mais il existe des plantes à fleurs autogames, comme les pois. Le fruit est un haricot qui s'ouvre généralement par deux portes.

Sur les racines des plantes se trouvent des nodules dans lesquels se développent des bactéries spéciales. Les bactéries, contrairement aux plantes, peuvent absorber et accumuler l’azote atmosphérique. L’azote absorbé par les bactéries peut être utilisé par les plantes elles-mêmes.Étant donné que tous les organes des plantes papillons sont riches en substances azotées, certaines d'entre elles (par exemple le trèfle, le lupin et la luzerne) sont utilisées comme engrais vert. Les plantes cultivées sont enfouies dans le sol, où elles se transforment en humus contenant un grand nombre de sels d'azote.

Plus de 17 000 espèces de papillons sont connues. Ils sont répandus dans le monde entier et jouent un rôle important dans agriculture. Beaucoup d’entre elles sont cultivées comme plantes alimentaires, fourragères et médicinales.

Arachide (arachide) originaire d'Amérique du Sud. Les graines d'arachide accumulent beaucoup d'huile (40 à 60 %). La plante est cultivée en Inde, en Afrique et en Chine. Fait intéressant, ses fleurs ne fleurissent que pendant une journée ; elles sont autogames. L'ovaire fécondé se courbe vers le sol, s'allonge et s'enfonce dans le sol. Là, un champignon spécial s'y installe, après quoi la croissance de l'ovaire s'arrête. Les graines mûrissent à une profondeur de 8 à 10 cm, où elles sont bien protégées de l'action de l'air chaud et sec.

Trèfle rouge – une excellente plante fourragère et mellifère, contenant beaucoup de protéines, vitamines et minéraux. En termes de qualités nutritionnelles, le foin de trèfle est supérieur aux céréales. Le trèfle n'est pollinisé que par les bourdons, car les abeilles n'ont pas de trompe assez longue pour cela. Le trèfle enrichit également considérablement le sol en azote et améliore sa structure. DANS Médecine populaire l'herbe de trèfle est utilisée comme médecine pour un rhume.

Pois de souris - plante vivace à tiges accrochées. Les fleurs sont bleu-violet. La plante des prairies est bien consommée par le bétail, mais dans les champs c'est une mauvaise herbe car elle s'accroche aux céréales et affaiblit leur croissance.

Soja De tous les papillons cultivés, il se classe au premier rang mondial en termes de superficie cultivée. Dans notre pays, il est cultivé dans les territoires de Krasnodar et Primorsky. Les graines de soja contiennent environ 33 % de protéines et 18 % d’huile. De l'huile de soja, du fromage et des bonbons en sont fabriqués. La valeur particulière des graines de soja est qu'elles peuvent être utilisées pour produire des produits similaires aux produits laitiers (tofu de soja), ainsi que de la farine à partir de laquelle le pain est cuit pour les patients diabétiques.

Réglisse (réglisse) - plante médicinale, dont la racine est utilisée comme expectorant contre la toux. La réglisse est également utilisée comme un mets délicat, inventé au XVIIIe siècle. DANS 1760 L'apothicaire George Dunhill ajoute du sucre à l'extrait de racine de réglisse. La mention de la réglisse peut être trouvée chez les herboristes chinois et dans les papyrus égyptiens. On l'a même retrouvé dans la tombe de Toutankhamon. Les anciens Grecs appelaient cette plante « racine douce ».

Lentilles pour la nourriture – une plante annuelle atteignant 40 cm de haut. Elle est cultivée comme plante alimentaire depuis l'Antiquité. Certaines variétés de lentilles produisent des haricots de 3 cm de long, mais la plupart n'en produisent pas plus de 1,5 cm. Les haricots sont récoltés à la main. Les lentilles sont cultivées en Asie, en Europe du Sud et en Afrique du Nord.

*Organes végétaux*	*Description*
	Système de tige
	Dressé, bouclé ou rampant. Généralement fin, juteux et élastique.
	Complexe, à grandes stipules. Les types les plus courants sont trifoliés, palmés et pennés (paripirnés et impairs-pennés). Les moustaches sont caractéristiques.
Inflorescences	Simple - brosse ou tête
	Bisexuels, irréguliers, possèdent un double périanthe. Le calice est formé de cinq sépales fusionnés. La corolle est constituée de cinq pétales libres ou partiellement fusionnés. La couleur des pétales est vive et varie du blanc au violet. Neuf étamines sont fusionnées, une est libre. Les dix étamines peuvent pousser ensemble. La formule de la fleur est Ch(5)L1+2+(2)T(9)+P(1), où Ch est le calice, L est les pétales, T est les étamines, P est le pistil et leur nombre est écrit entre parenthèses.
	Haricot sec