Chaque jour, en nous réveillant le matin, nous nous demandons : que cuisiner. Bien sûr, il peut s'agir de sandwichs à la saucisse ordinaires ou de quelque chose de plus complexe. Par exemple, des crêpes ou des crêpes. Le matin, on a rarement envie de reproduire des chefs-d'œuvre culinaires. Préparons quelque chose de simple, mais très plat savoureux- Croûtons. Beaucoup de gens pensent qu’ils ne peuvent être préparés qu’avec du lait. Mais qu’en est-il des allergiques au lactose ou des végétariens ? Vous pouvez les cuisiner avec du fromage, des herbes ou d'autres épices sans ajouter de lait.

Alors commençons à préparer le plat "Toast" sans lait.

Pour les croûtons il vous faudra :

1. pain blanc (de préférence grillé);
2. 3 œufs de poule ;
3. sel, poivre et épices au goût ;
4. ail naturel ou granulé;
5. 2 cuillères à soupe. huile de tournesol.

Recette avec photos (étape par étape)

Cassez les œufs de poule dans un bol séparé.

Attention! Lorsque vous préparez des plats avec des œufs, ceux-ci doivent toujours être cassés dans un récipient séparé. Cela vous protégera si vous tombez sur un produit avarié.

Battre légèrement avec une fourchette.

Ajouter les épices et le sel. Battre avec une fourchette ou un mixeur. Ce dernier sera plus rapide.

Allons chercher le pain. Si vous n'avez pas de pain grillé, coupez-le en portions.

Conseil: les croûtons sont idéaux pour vendre du pain rassis. Vous préparerez un délicieux petit-déjeuner et n’aurez pas à jeter de nourriture.

Versez 2 cuillères à soupe dans la poêle. huile de tournesol. Allumez un feu vif. On attend qu'il se réchauffe. Trempez les toasts des deux côtés dans le mélange d'œufs. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute.

Les croûtons sont prêts. C'est la recette la plus simple pour faire des toasts frits.

Conseil: les croûtons peuvent être servis le matin avec du café ou du thé, pour le déjeuner avec du bortsch, pour le dîner avec léger salade de légumes.

Bon appétit.

Croûtons "Verts"

Les croûtons reçoivent ce nom car on les cuisinera avec des herbes. Alors, commençons.

• 2-3 pièces. pain blanc;
• 1-2 morceaux d'œufs de poule ;
• Verts : aneth, persil, oignon (au goût) ;
• sel;
• 3 cuillères à soupe. huile de tournesol.

Recette

Nous effectuons des travaux préparatoires. Tranchez finement le pain. Coupez ensuite chaque tranche en deux. Nous lavons les verts sous eau froide. Placez-le sur une serviette propre. Roulez-le et laissez-le reposer jusqu'à ce que l'humidité soit complètement absorbée.

Cassez les œufs dans un récipient profond. Ajoutez du sel et vos épices préférées pour la saveur. Battre avec une fourchette ou un fouet. Les verts devraient être secs maintenant. Hacher finement. Verser dans le mélange d'œufs. Mélangez vigoureusement.

Placez la poêle sur feu vif. Versons huile végétale.

Pendant que la poêle chauffe, trempez le pain dans le mélange aux œufs de chaque côté. Placer sur une poêle chaude. Faire frire des 2 côtés pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.

Conseil: réduisez le gaz pour que les croûtons ne brûlent pas.

Lorsqu'il reste très peu de mélange, vous pouvez faire frire le pain dans de l'huile végétale. Versez l'omelette aux œufs dans les crackers obtenus. Hachez finement les tomates et saupoudrez de fromage râpé dessus. Vous obtiendrez des œufs brouillés délicieux et originaux.

Bon appétit.

Solution instantanée

Vous en avez assez des œufs brouillés qui, à votre avis, ne peuvent pas être simplifiés ? Vous avez tort. Les croûtons sont encore plus faciles à préparer.

Pour la recette il vous faudra :

• quelques tranches de pain blanc rassis ;
• 3-4 cuillères à soupe. fromage râpé;
• 2-3 pièces. œufs de poule;
• 1-2 cuillères à soupe. Crème fraîche;
• sel;
• épices : assaisonnement préféré ;
• huile de tournesol.

Recette pour faire des croûtons sans lait

Le fromage doit être râpé sur une râpe fine.

Conseil: Il vaut mieux prendre du fromage à pâte dure. Cela vous aidera à réduire votre temps de frottement.

Cassez les œufs dans une assiette creuse. Fouet. Salez, poivrez, ajoutez vos épices préférées et battez à nouveau. Ajouter la crème sure et le fromage. Mélanger en une masse homogène.

Conseil: utilisez un mixeur ou un mixeur.

Passons au pain blanc rassis. Couper en morceaux. Versez 3 cuillères à soupe dans la poêle. huile de tournesol. Placer sur le feu jusqu'à ce qu'il se réchauffe. Trempez chaque morceau de pain dans l'œuf et placez-le dans la poêle. Faites frire les morceaux de fromage de chaque côté pendant 1 à 1,5 minutes.

Servir chaud. Bon appétit.

Croûtons alcoolisés crémeux

Cette version de croûtons ne convient pas au petit-déjeuner. Il s'accordera bien en apéritif sur une table de fête ou avec une salade pour le dîner.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 4-5 tranches de pain blanc ;
• 0,5 verre de bière (foncée ou légère au goût) ;
• 3 cuillères à soupe. beurre;
• 2 œufs de poule ;
• Aneth;
• Sel et épices (au goût) ;
• 1 cuillère à café moutarde prête.

Recette

Coupez le pain en tranches épaisses. Et on passe immédiatement à leur friture. Une poêle à frire si vous en avez revêtement antiadhésif, mettez-le sur le feu et disposez les futurs croûtons. Si vous avez une poêle ordinaire, graissez la surface avec de l'huile et disposez le pain. Faire frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laissez frire le pain et passez au fromage. Il doit être râpé sur une râpe fine.

Conseil: n'ayez pas peur de trop le râper. Vous ne pouvez pas gâcher le plat avec du fromage.

Ainsi, les croûtons ont atteint l'état souhaité. Nous les sortons et les mettons dans une assiette. Ajouter le beurre dans la poêle. En remuant sans arrêt, ajoutez le fromage râpé. Versez la bière. Réduire le feu à doux, ajouter les épices et incorporer la moutarde. Mélangez vigoureusement.

Séparez les œufs en jaunes et blancs. Ce dernier peut être utilisé pour un autre plat. Versez les jaunes petit à petit dans la poêle en remuant constamment. Chauffer le mélange pendant 5 minutes. Quand il commence à bouillir, retirez du feu.

Conseil: La consistance du mélange doit être semblable à celle d'une crème sure épaisse.

Préchauffez le four. Placer le pain sur une plaque à pâtisserie. Placer le mélange de fromage et d'œufs sur chaque morceau. Cuire pour 10-15 minutes. Ils doivent être légèrement dorés.

Conseil: Pour des croûtons plus copieux, garnissez chaque morceau de jambon ou de saucisse, de tranches de tomate et d'un chapeau de fromage.

Un plat délicieux est prêt. Bon appétit.

Toasts de courgettes

On pense que les croûtons sont un plat composé d'un seul ingrédient : le pain. Vous avez tort. Les croûtons additionnés de courgettes sont plus délicieux et inoubliables. Vos invités vous demanderont la recette.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 4 à 6 tranches de pain ;
• 1 petite courgette ;
• 1-2 œufs de poule ;
• 1 tomate ;
• 3 gousses d'ail ;
• 10 g de farine ;
• 4 cuillères à soupe. fromage râpé;
• légumes verts : aneth et persil ;
• épices au goût.

recette de pain grillé

Tout d’abord, lavez soigneusement les courgettes. Couper en cubes d'épaisseur moyenne. Cassez les œufs dans un bol profond. Ajoutez les épices et mélangez à nouveau. La pâte est prête. Trempez chaque morceau de courgette et roulez-le dans la farine. Nous mettons le feu à la poêle. Graisser légèrement avec de l'huile végétale. Disposez les légumes. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Épluchez l'ail. Hacher finement. Nous lavons les tomates. Couper en fines tranches. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Coupez le pain en tranches. Versez l'huile de tournesol dans la poêle. Quand il est chaud, étalez le pain. Frire de chaque côté 1-1,5 minutes. Disposez le pain dans une assiette. Dessus des morceaux de courgettes en pâte. Saupoudrer d'ail. Ajouter les tomates et saupoudrer de fromage. Garnir d'1 brin de persil et d'1 brin d'aneth.

Bon appétit.

Impromptu

Les croûtons improvisés rappellent la pizza. Ils sont préparés de la même manière que la pâte, sur laquelle est disposée toute la garniture restant au réfrigérateur.

• 150 g de viande hachée ;
• 1 pomme de terre ;
• 1 carotte ;
• 1 oignon;
• 1 œuf de poule ;
• 4-5 tranches de pain.

Recette

Prenons du pain. Si vous avez un pain entier, coupez-le en tranches. Préparez la viande hachée. Pour ce faire, râpez les pommes de terre sur une râpe fine. Retirez la couche supérieure de l'oignon. Hacher finement. Mélangez la viande hachée avec les épices, les oignons et les pommes de terre. Ajoutez un œuf. Bien mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène. Placer sur du pain grillé.

Versez 2-3 cuillères à soupe dans la poêle. huile végétale. Échauffement. Placer les toasts avec la viande hachée sur une poêle chaude, côté viande vers le bas. Pressez-le dans la poêle avec une spatule. Frire de chaque côté 3 minutes.

Servir chaud. Peut servir de plat copieux indépendant.

Bon appétit.

Souvent, nous ne savons pas quoi cuisiner au petit-déjeuner ou au goûter, surtout si nous sommes pressés et qu’il n’y a vraiment rien dans le réfrigérateur. Ici, sandwichs, crêpes, pancakes ou œufs brouillés peuvent nous venir en aide. Mais que faire quand on en a déjà marre de tout ça, et qu’on a envie de quelque chose de simple et de savoureux à la fois ? Des toasts aux œufs aideront à diversifier votre alimentation matinale. Ce plat simple et rapide de l'enfance est parfait pour une collation et vous donnera de l'énergie et de la force, et même un enfant peut le cuisiner tout seul, car la recette de base n'utilise que trois ingrédients. Regardons étape par étape et avec des photos plusieurs options pour préparer ce plat économique.

Recettes de toasts sans lait

Ces instructions de cuisson plairont aux végétariens et permettront aux personnes allergiques au lactose de savourer leur plat préféré. Chaque recette de pain grillé aux œufs comprend un minimum d'ingrédients et est sans produits laitiers.

Recette simple

1. Cassez trois œufs dans un récipient séparé et battez légèrement avec une fourchette;
2. Ajoutez un peu de sel, de poivre, ajoutez les épices au goût et battez bien. Il est préférable d'utiliser un mixeur ;
3. Ajoutez quelques grandes cuillères d'huile de tournesol dans la poêle, mettez-la sur feu vif pour qu'elle se réchauffe bien ;
4. Coupez le pain en portions (vous pouvez utiliser des toasts). Trempez chacun d'eux uniformément dans le mélange préparé précédemment, placez-les dans une poêle et faites frire une minute de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

C'est tout. Nos toasts frits sont prêts. Ils sont idéaux pour le thé du matin, comme collation avec du bortsch pour le déjeuner ou comme complément à une salade de légumes légère pour le dîner.

Recette avec des verts

1. Nous coupons le pain finement. Ajustez le nombre de tranches comme vous le souhaitez ;
2. Tous les légumes verts (par exemple, aneth, oignons verts, persil), rincer à l'eau courante eau froide et laissez sécher sur une serviette jusqu'à ce que l'humidité soit complètement absorbée ;
3. Cassez deux œufs dans un bol profond et battez bien. Ajoutez du sel et des épices. Hachez finement les légumes verts séchés et ajoutez-les au mélange d'œufs, puis continuez à remuer vigoureusement ;
4. Versez trois cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle et placez-la sur feu vif pour la réchauffer ;
5. Trempez les morceaux de pain dans l'œuf, transférez-les dans une poêle et faites-les frire uniformément pendant une minute de chaque côté.

Vous pouvez faire frire les croûtons puis y verser le reste du mélange. Le résultat est un œuf brouillé inhabituel, décoré de fromage râpé et complété de tomates hachées.

Croûtons « Courgettes »

Le schéma de préparation de cette collation économique est très simple, mais cela n'affecte en rien le goût original et inoubliable du plat.

Tu auras besoin de:

• Petite courgette;
• 5 tranches de pain ;
• 2 oeufs;
• Une tomate ;
• Une poignée de farine ;
• 3 gousses d'ail ;
• Fromage râpé (sur une râpe grossière) – 4 grandes cuillères ;
• Persil ou aneth, épices - au goût ;

Processus de cuisson étape par étape :

1. Lavez les courgettes, retirez les pépins et coupez la pulpe en fines tranches ;
2. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez un peu de sel, ajoutez les épices et remuez bien ;
3. Trempez chaque tranche de courgette dans la pâte obtenue, puis roulez-la dans la farine. Ensuite, faites frire dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées ;
4. Hachez finement l'ail, coupez la tomate en fines tranches rondes ;
5. Vous pouvez lire comment faire des croûtons avec des œufs dans une poêle dans les recettes précédentes. N’hésitez donc pas à répéter les mêmes actions ;
6. Disposez les toasts frits dans une assiette, déposez dessus des tranches de courgettes et de tomates, saupoudrez d'ail et de fromage. Décorez avec des brins de verdure. Une collation rapide et incroyablement savoureuse est prête.

Recettes de pain grillé au lait

Les toasts aux œufs et au lait sont actuellement l’un des types de petit-déjeuner les plus populaires. DANS Europe de l'Ouest Ce plat est consommé partout. Les enfants aiment particulièrement en manger avant l’école. Ce plat peut facilement être préparé aussi bien à la maison qu'à l'extérieur, et nourrir rapidement une grande entreprise. Considérons plusieurs options pour préparer ce plat.

Croûtons simples au lait et à l'œuf

Ils sont préparés de la même manière que les versions précédentes, mais avec l'ajout de lait.

1. Cassez deux œufs dans un bol profond et ajoutez un demi-verre de lait, secouez jusqu'à consistance lisse ;
2. Salez et poivrez le mélange, ajoutez les assaisonnements (par exemple curry ou paprika) et remuez à nouveau ;
3. Coupez le pain ou la barre en petits morceaux d'un centimètre d'épaisseur maximum ;
4. Versez une petite quantité (10-20 ml) d'huile végétale au fond de la poêle ;
5. Trempez chaque morceau de pain dans le mélange œuf-lait, puis transférez-le dans la poêle et faites frire pendant quelques minutes, puis retournez de l'autre côté. Gardez un œil sur le niveau d’huile pour éviter que les toasts ne brûlent ;
6. Les « toasts » prêts à l'emploi à base d'un pain avec de l'œuf et du lait sont servis chauds. Ce plat aromatique se marie bien avec de la confiture ou de la confiture.

Vous pouvez également faire cuire des croûtons au four. Pour ce faire, au lieu de les faire frire dans une poêle, vous devez les placer sur une plaque à pâtisserie graissée, les placer dans un four préchauffé à 220 degrés et cuire au four pendant cinq minutes. Il n'est pas nécessaire de retourner les tranches de pain. En conséquence, les morceaux de pain sont très juteux et moelleux.

Un schéma de cuisson similaire est utilisé au micro-ondes. Placer les morceaux de pain imbibés du mélange œuf-lait sur une assiette plate et passer au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale. Cela ne s'avérera pas pire que lors d'une friture dans une poêle, il ne manquera que la croûte croustillante.

Toasts aux légumes verts

Ce plat est très similaire à celui qui est particulièrement apprécié des Britanniques.

1. Coupez le pain en petits morceaux fins;
2. A l'aide d'un mixeur, mélanger 70 ml de lait et un œuf, saler ;
3. Graisser la poêle avec de l'huile et bien chauffer. Allumez le four pour préchauffer à 200 degrés ;
4. Tremper chaque tranche de pain dans le mélange et faire revenir dans une poêle une minute de chaque côté ;
5. Mélangez 70 ml de crème, deux œufs, 150 g de fromage à pâte dure râpé et des herbes fraîches finement hachées ;
6. Placez les toasts frits dans un bol profond, versez le mélange crémeux, mettez au four et faites cuire environ 7 minutes.

Toasts au porc bouilli

La recette de base peut être améliorée avec tous les ingrédients de votre choix : viande, poisson, champignons, fruits de mer. Ensuite, la nourriture s'avérera plus satisfaisante et plus savoureuse. Ce n’est qu’une des options de « modernisation ».

1. Imbiber les tranches de pain de blé avec du lait (2 grosses cuillères) ;
2. Hachez finement le porc maigre (100 g), ajoutez un œuf battu et du poivron rouge moulu, mélangez ;
3. Placer la masse obtenue sur les tranches de pain préparées, saupoudrer de fromage râpé ;
4. Disposez les préparations sur une plaque à pâtisserie assaisonnée de beurre et faites légèrement dorer au four.

Ces sandwichs sont servis comme collation chaude ou en complément des bouillons et des soupes.

Vidéo : Une recette simple de croûtons de grand-mère Emma

Nous ne devons pas oublier un facteur tel qu'une allergie au lait de vache, qui exclut également ce merveilleux plat de l'alimentation de nombreuses personnes. Dans le même temps, il existe plusieurs façons de préparer des croûtons sans lait, et quelles qu'en soient les raisons, cela peut et même doit être fait, ce qui donne une collation plus légère, plus diététique, mais non moins savoureuse. Quant à la recette elle-même, il n'y a absolument rien de compliqué sur la façon de faire des croûtons sans lait. La principale astuce en la matière est de pouvoir choisir la bonne huile dans laquelle faire frire le pain. Ainsi, par exemple, si nous parlons de Quant au croûton classique sans additifs ni garnitures diverses (fromage, œufs, jambon, herbes, etc.), le plus simple pour le préparer est d'utiliser une poêle bien sèche et un peu de beurre ramolli, que l'on applique seulement au pain.

Cette méthode est bonne car elle permet d'éviter un phénomène assez courant où le beurre commence à brûler très rapidement dans une poêle, donnant au croûton une amertume désagréable et formant dessus une suie noire. Si vous tartinez les tranches de pain préparées avec du beurre des deux côtés, rien de tel ne se produira, car chaque côté sera en fait frit dans de la graisse fraîche. Si le croûton est pré-trempé dans un œuf battu ou frit avec tout autre assaisonnement, cette option est inacceptable. De nombreuses femmes au foyer font la même erreur en faisant frire des croûtons uniquement dans de l'huile végétale, ce qui fait que les produits deviennent saturés de graisse et acquièrent une odeur et un goût spécifiques. Vous pouvez éviter ce résultat si vous utilisez du beurre et de l'huile végétale dans un rapport de un pour un pour faire frire le pain.

Cette technique permet de donner au croûton un goût et un arôme crémeux agréables, en évitant la suie et l'amertume qui se forment souvent lors de l'utilisation de beurre seul. Quant au manque de lait, il peut être facilement compensé par un œuf de poule battu, malgré le fait qu'on puisse parler non seulement d'une collation salée, mais aussi d'une collation sucrée. Ainsi, en réfléchissant à la façon de cuisiner des toasts avec des œufs sans lait, de nombreuses femmes au foyer ne réalisent même pas qu'il existe un plat aussi merveilleux qu'une omelette sucrée, servie avec des baies fraîches, de la crème fouettée ou une confiture aromatique. Pendant ce temps, vous pouvez préparer une telle omelette, qui est essentiellement une génoise aérée dans une poêle, sur du pain grillé, pour laquelle vous devez battre l'œuf en une mousse moelleuse avec une petite quantité de sucre en poudre et de farine. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à la masse obtenue des raisins secs et des noix préalablement trempés dans du cognac.

La prochaine étape consiste à graisser la poêle beurre avec une petite quantité de matière végétale qui, après dissolution complète, est versée, ne laissant qu'une fine couche brillante sur le revêtement. Après cela, le pain est plongé dans un œuf battu et placé sur feu doux sous un couvercle, sans oublier de le retourner de l'autre côté. Le plat fini est saupoudré de sucre en poudre et servi, si désiré, en utilisant tous les additifs décrits ci-dessus. Pour ceux qui préfèrent les croûtons salés, vous pouvez simplement tremper le pain dans un œuf battu avec du sel et le faire revenir des deux côtés dans un mélange d'huile végétale et de beurre, sans utiliser de couvercle à cet effet. La cuisson sur du pain grillé sous forme de tranches de champignons, de cubes de jambon, de fromage râpé, au contraire, n'implique pas de retournement et pour que l'œuf « s'accroche » correctement, il est recommandé de couvrir l'apéritif avec un couvercle, réduire la chaleur au minimum.

Ce plat occupe une place de choix dans notre alimentation depuis de nombreuses décennies. Les croûtons faits maison sont des tranches de pain blanc ou de seigle, frites avec ou sans huile. Les croûtons de pain noir épicés peuvent être utilisés comme base pour des canapés, des sandwichs ou ajoutés à une soupe. Les croûtons sucrés sont fabriqués à partir d'un pain blanc, trempé dans du lait ou des œufs battus. Ils s'utilisent en dessert, enrobés de confiture ou de confiture. Il est préférable d'utiliser le pain d'hier, voire d'avant-hier, il est plus facile à couper en fines tranches et s'effrite moins. Vous pouvez le faire frire dans une poêle, le cuire au four ou au micro-ondes.

Dans une poêle, vous pouvez cuisiner un deuxième plat, une entrée et un dessert. Les plus répandus sont les pains perdus, sucrés et tendres. C'est un excellent petit-déjeuner ou dîner rapide pour toute la famille.

Ingrédients

La recette est pour 4 portions :

• un pain légèrement rassis à base de farine blanche ;
• deux oeufs;
• 150 g de sucre en poudre ;
• 3/4 tasse de lait ;
• cannelle – 1/2 cuillère à café ;
• hé.

Méthode de cuisson

Même un écolier peut faire des croûtons à partir d'un pain :

1. Broyez la cannelle avec du sucre en poudre jusqu'à ce qu'il ne reste plus un seul grumeau. Battez ce mélange avec les œufs.
2. Versez le lait, remuez.
3. Coupez le pain en fines tranches.
4. Trempez chaque tranche dans le mélange œuf-lait pendant quelques secondes ; ne laissez pas le pain trop longtemps dans le liquide, sinon il deviendra détrempé.
5. Faire revenir dans une poêle dans l'huile chaude des deux côtés.

Les croûtons au lait peuvent être servis avec du thé ou du café ; vous pouvez les badigeonner de lait concentré ou de sirop de baies.

S'il n'y a pas d'œufs ni de lait dans la maison, vous pouvez préparer des croûtons aromatiques et délicieux sans eux. Si vous faites frire le pain dans de l'huile végétale, le plat peut être utilisé par les croyants qui adhèrent au jeûne.

Ingrédients

J'espère que vous avez trouvé ces produits chez vous :

• pain tranché - six tranches;
• un sachet de thé noir (peut être aromatisé) ;
• 1/3 cuillère à café de cannelle ;
• une cuillère à soupe de sucre ;
• 100 ml de confiture d'abricots ;
• abricots secs – 12 pièces;
• beurre.

Versez de l'eau bouillante sur les abricots secs, égouttez le liquide au bout d'un quart d'heure. Coupez les fruits secs en lanières. Versez 150 ml d'eau bouillante sur un sachet de thé et laissez infuser 5 minutes. Pendant ce temps, broyez le sucre et la cannelle en une masse homogène. Retirez le sachet de thé, versez le sucre à la cannelle dans les feuilles de thé, remuez et laissez refroidir. Faites chauffer une poêle, mettez-y de l'huile. Trempez chaque tranche de pain dans l'infusion sucrée des deux côtés. Faites-le rapidement pour que le pain ne se désagrège pas. Faire revenir les croûtons sans lait à feu moyen de tous les côtés, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir légèrement, tartiner de confiture et décorer de morceaux d'abricots secs. Servir le plat chaud avec une tasse de thé ou un verre de lait.

Croûtons au sucre

Très souvent, des croûtons de pain blanc apparaissent sur notre table lorsqu'ils commencent à rassir. Vous pouvez le sécher, faire cuire une charlotte ou préparer des croûtons frits pour le thé. Coupez le pain en tranches de 10 mm d'épaisseur maximum et faites-en des triangles. Faites-les revenir dans une poêle dans du beurre ou de l'huile végétale raffinée. Saupoudrer les croûtons finis de sucre ou de sucre en poudre.

Plat avec oeuf

Un dîner savoureux et nutritif peut être préparé en prenant la miche de farine blanche de la veille, de préférence tranchée, et quelques œufs. Si le pain est régulier, coupez-le en tranches. Battez deux ou trois œufs à la fourchette ou au fouet et salez légèrement. Trempez chaque morceau de pain dans le mélange d'œufs et faites-le frire dans l'huile chaude des deux côtés. Les toasts aux œufs se marient bien avec n'importe quelle confiture ou marmelade, et vous pouvez les accompagner de thé ou de café.

Ils sont très pratiques à utiliser pour organiser une table de buffet. Ils constituent une excellente base pour des sandwichs. Les tranches de pain doivent être frites d'un côté. Laisser refroidir légèrement, frotter la croûte frite avec de l'ail. Faire bouillir deux œufs, les hacher et les mélanger avec du fromage fondu râpé. Déposer ce mélange sur des croûtons à l'ail et garnir de tranches de tomates. Il existe une autre option pour préparer de délicieux sandwichs. Lubrifiez les tranches de pain grillées et frottées à l'ail avec de la mayonnaise, déposez dessus des tranches de kiwi pelé. Cet excellent apéritif disparaît instantanément de la table.

Vous êtes-vous demandé comment rendre les croûtons plus savoureux et plus satisfaisants ? Essayez de préparer une version avec des saucisses et des pommes de terre pour votre famille. Fait un excellent deuxième plat.

Ingrédients

Tu auras besoin de:

• 8 tranches de pain de farine blanche ;
• une pomme de terre ;
• un oeuf;
• 100 g de jambon, saucisse fumée ou bouillie ;
• quelques plumes d'oignons verts ;
• mélange de sel et de poivre;
• huile de friture.

Épluchez les pommes de terre, râpez-les, mélangez-les à l'œuf battu. Coupez le saucisson en fines lanières ou en petits cubes, hachez l'oignon. Salez légèrement, n'oubliez pas qu'il y a du sel dans le saucisson. Remuer et étaler ce mélange sur le pain. Placer les tranches de pain dans l'huile chauffée, côté garniture vers le bas, faire revenir à feu moyen, les pommes de terre doivent bien dorer. Vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle. Servir immédiatement le pain chaud et les saucisses.

Croûtons au four

Une grande variété de collations peuvent être cuites au four. Comme additifs, utilisez du fromage à pâte dure ou fumé, du jambon ou des saucisses et des champignons. Assaisonnez les plats avec des herbes aromatiques et l'apéritif chaud est prêt.

Le pain, coupé en petits cubes, assaisonné d'épices et de sel, peut être consommé avec une soupe en purée ou une salade de légumes. Pour préparer les croûtons de seigle, coupez la croûte du pain et coupez le noyau du pain en cubes. Prenez un peu d'huile végétale, ajoutez du sel, de l'ail écrasé, des herbes hachées. Préchauffer le four à 150 degrés, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Versez l'huile aromatique sur les cubes de pain, remuez et disposez sur une plaque. Les croûtons de pain doivent être séchés pendant une demi-heure en remuant de temps en temps. Ils peuvent être utilisés comme collation ou accompagnés de bière.

À l'époque soviétique, les sandwichs aux sprats étaient un attribut indispensable table de fête. Et maintenant, nous ne changeons pas cette tradition. Habituellement, le pain pour de tels sandwichs était simplement frit ; nous nous écarterons un peu de la recette généralement acceptée. Coupez le pain de blé en fines tranches et faites-le frire dans l'huile végétale pendant deux minutes de chaque côté. Transférez les morceaux frits sur une plaque à pâtisserie, versez légèrement l'huile de sprat d'un pot. Gardez au four à 160 degrés, attendez qu'une légère croûte se forme. Cool. Disposer sur une assiette, disposer un poisson sur chaque tranche de pain, déposer à côté une tranche de citron et un brin de persil. Vous pouvez utiliser des olives coupées en tranches pour la décoration.

La préparation des croûtons ne prend pas beaucoup de temps et, à l'aide d'un micro-ondes, vous pouvez cuisiner en quelques minutes. Préparons un apéritif épicé ; vous pouvez servir ces croûtons avec de la bière.

Ingrédients

Utilisez les épices à votre discrétion :

• pain – 400 g;
• fromage à pâte dure – 150 grammes;
• tomate, oignon, piments- Une pièce à la fois;
• 2 poivrons ;
• sauce tomate (ketchup) – 100 ml;
• sel, épices.

Coupez le pain en fines tranches. Coupez l'oignon, le poivron doux et amer en cubes et la tomate en tranches. Râpe le fromage. Beurrer les tranches de pain sauce tomate et saupoudrer d'un peu de fromage. Placez-les dans un récipient adapté, placez l'oignon, épicé et poivron, tomates. Salez légèrement le plat, assaisonnez d'épices, saupoudrez du reste de fromage. Cuire les croûtons avec le fromage au micro-ondes pendant 6 à 8 minutes. Un apéritif chaud appétissant est prêt.

Même un plat aussi simple que les croûtons peut offrir de nombreuses options de cuisson. Vous pouvez réaliser une entrée froide ou chaude, un dessert sucré et aromatique. La question de l’élimination du pain rassis ne vous posera jamais.

Les croûtons sont un plat universel. Si vous faites preuve d'imagination, il peut également être utilisé comme petit-déjeuner, collation ou déjeuner. Il n'est pas recommandé de faire des toasts avec un œuf pour le dîner ; des aliments trop gras et lourds avant de se coucher affectent négativement le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Les toasts aux œufs peuvent être préparés selon différentes recettes, mais certaines sont particulièrement simples et intéressantes. De plus, vous pouvez préparer des toasts aux œufs sur la cuisinière, au four ou au micro-ondes en quelques minutes.

Croûtons aux œufs au micro-ondes
Pour les croûtons du petit-déjeuner, vous aurez besoin de :

• pain blanc séché;
  
• œufs;
  
• sucre;
  
• sel au goût;
  
• cannelle;
  
• sucre en poudre.
  

En fonction du nombre de portions, la quantité d'ingrédients est également ajustée. Ainsi, pour une portion de pain blanc, il faut un œuf, une cuillère à café de sucre et une pincée de cannelle. Du sucre en poudre est nécessaire pour saupoudrer. Préparez des toasts avec des œufs selon des instructions simples :

1. Battez l'œuf avec le sucre, ajoutez du sel et de la cannelle au goût.
   
2. Trempez le pain dans le mélange aux œufs et laissez-le reposer quelques minutes.
   
3. Disposez les futurs croûtons sur une assiette plate.
   
4. Sur pleine puissance faites-les cuire au micro-ondes pendant 5 à 6 minutes.
   

Graisser les croûtons chauds finis avec du beurre, saupoudrer de sucre en poudre et servir au petit-déjeuner. Ils ne sont pas différents de ceux cuits à la poêle, sauf qu’ils n’ont pas de croûte caractéristique.

Toast avec l'oeuf dans une poêle
Pour préparer une collation juteuse et savoureuse à la bière, vous aurez besoin de :

• pain blanc en petites tranches ;
  
• œufs;
  
• épices;
  
• ail;
  
• fromage;
  
• sel au goût.
  

Battez les œufs et ajoutez les épices. Frottez les tranches de pain avec de l'ail ou ajoutez de l'ail écrasé au mélange d'œufs. Râper le fromage sur une râpe fine. Faites chauffer la poêle, en même temps trempez des tranches de pain blanc ou noir dans le mélange aux œufs. Versez l'huile végétale dans une poêle chaude ou faites fondre le beurre, au goût. Placer les croûtons et saupoudrer de fromage sur chacun. Couvrir avec un couvercle et faire revenir 2 minutes, puis retourner les croûtons et saupoudrer l'autre face de fromage. Faites frire encore quelques minutes. Retirer de la poêle et assaisonner avec du sel au goût. L'apéritif à l'ail et au fromage est prêt !

Toast avec oeuf au four
Les toasts avec des œufs au four sont préparés à la fois comme plat indépendant et en complément du petit-déjeuner. Préparez des croûtons selon la recette de votre choix. Parallèlement, préchauffez le four à 220 degrés. Placer une plaque à pâtisserie avec les croûtons dans un four chaud et cuire au four pendant 5 minutes. Pas besoin de se retourner. Vous pouvez graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile ou graisser les croûtons eux-mêmes lorsqu'ils sont prêts.

Il est à noter que les toasts avec des œufs au four s'avèrent moelleux et juteux, même si les ingrédients ne sont que du pain, des œufs et du sel ou du sucre. De plus, en refroidissant, le plat n'en devient que plus savoureux.

Il n'est pas nécessaire d'ajouter du lait aux croûtons lors de la cuisson. Mais avec lui, le plat peut devenir un petit-déjeuner complet 2 en 1 : à la fois une omelette et du pain pour l'accompagner. Cependant, sans lait, les toasts aux œufs cuisent plus vite et deviennent mous, mais pas trop coulants.